1

Udang Asam Pedas`

Posted by dephe under Resep dephe
Leave a Comment


ini loh resep udang asam pedas ala gw sendiri.
kt suami & mertua gw sih rasanya udah siiip!
(duh senangnya dipuji suami & ibu mertua)
senangnya lagi.masakannya abisbis.
& kabar baiknya lagi, abis mkn masakan itu,
gada yg sakit perut..hihihi.
kalo mo nyoba, monggo mas.
sapatau dapet pujian kaya gw.
Bahan2:
O kg udang segar dibersihkan dari kulitnya, sisihkan
O sdm saos tomat
O 200 ml air
O 2 sachet reIill mentega
O 20 buah cabe merah campur hijau (cabe yg gede2)
O buah bawang putih
O buah bawang merah
O 2 jahe (setengah jari jempol aja)
O 2 sdm lada
O sdm garam
O gula secukupnya
O lembar daun jeruk
O lembar sereh
O 2 buah tomat diblender, sisihkan
Cara Pengolahannya:
O aluskan bumbu-bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, lada, dan garam).
O %umis dengan mentega bumbu yang telah dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk.
O $etelah tumisan bumbu harum, masukkan udang, gula secukupnya, dan tambahkan
200 ml air, aduk rata.
O %unggu udang berubah warna dan air sudah berkurang, masukkan tomat yang telah
diblender ditambah dengan sdm saos tomat.
O biarkan hingga air agak mengental, masakan siap disajikan.



RESEP EBI ASAM MANIS
Selasa, 12 1uli 2011
Resep Ebi Asam Manis ;

~~~ BAANNYA

().0 gram udang kering (ebi)

(2). bawang merah

(). 2 siung bawang putih

(). buah cabe merah

(). batang sereh,20 cm

(6). 2 sendok teh garam

(). 2 sendok makan gula pasir

(8). 2 sendok makan cuka (secukupnya)

(). 00 cc (2 gelas) air mendidih untuk menyeduh ebi

(0). sendok makan minyak goreng untuk menumis.

~~~ MEMBUA%NYA

. Udang kering (ebi) diseduh air mendidih dan biarkan 2 menit. Kemudian tiriskan dan
tumbuk kasar. $isihkan..

2. $ementara itu bawang merah,bawang putih dihaluskan. Cabe merah diiris halus,sereh
dipotong potong kecil
. %umislah bawang merah dan putih yang telah dihaluskan,dan jika sudah harum,tambahkan
cabe merah,sereh,garam dan gula pasir. Masukan udang kering,kecilkan api dan tunggu
hingga udang agak kering kembali.
Akhirnya tambahkan cuka.

$ELAMA% MENCOBA..!




unLuk 4 porsl


8ahan
100 gram buncls dllrls mlrlng
4 buLlr bawang merah dllrls
slung bawang puLlh dllrls
8 buah maLa peLal dlbelah dua dlgoreng sebenLar
buah cabal merah besar dllrls mlrlng
1/4 sendok Leh garam
1/4 sendok Leh gula paslr
73 ml alr
30 gram Lerl nasl dlgoreng
1 sendok makan mlnyak unLuk menumls

Cara membuaL
1 anaskan mlnyak 1umls bawang merah dan bawang puLlh sampal harum Masukkan buncls
peLal dan cabal merah Aduk sampal layu
1ambahkan garam dan gula paslr Aduk raLa 1uang alr Masak sampal maLang Masukkan Lerl
nasl Aduk raLa

ltleoJs wltb 8eoeflts N No 5ttloqs AttocbeJ