2.

Kimia dalam Tubuh

Kimia dalam tubuh manusia

Aspek kimia apa saja yang terdapat dalam tubuh manusia???? 1. Unsur, senyawa pembentuk tubuh
Contoh ?????

2. Proses kimia
Contoh ????

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 2

Unsur-unsur dalam tubuh

Unsur-unsur Makro

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 3

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 4

Unsur-unsur Mikro Trace element

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 5

Di mana unsur-unsur tersebut banyak ditemukan???

1. Darah 3. Tulang
- P, Ca
Air (H2O)

- Hidroksil-apatit
O2

- kolagen
CO2

Hemoglobin

2. Gigi 4. Rambut
Ca, F - Keratin Hidroksil-apatit - pigmen

dst dst dst

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 6

Sifat Fisika & Kimia darah

Darah sedikit lebih pekat daripada air, dan kekentalannya 2-4 kali air. Darah terdiri dari sel-sel yang tersuspensi di dalam cairan
Dapat dipisahkan dengan cara filtrasi Tapi lebih umum dipisahkan dengan metode sentrifugasi
Plasma darah ~55% Buffy coat Sel darah merah ~45%

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 7

Komposisi darah???
Darah terdiri dari material sel : (99% sel darah merah, sel darah putih+ keping darah ~1%)
Air, asam amino, protein, karbohidrat, lipid, elektrolit, gas terlarut sampah dari sel, hormon, vitamin, lipid (lemak)..

Setiap sel darah merah mengandung 1/3 hemoglobin (v/v) Setiap plasma darah mengandung 92% air Gas dalam darah yang utama adalah oksigen, carbon dioksida, dan nitrogen.
21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 8

pH Darah
pH Darah adalah 7,4 dan harus dijaga selalu tetap 7,4 Perubahan sedikit saja dari pH 7,4 maka seluruh sistem metabolisme akan rusak.
pH Darah di atas 7,4 = alkalosis pH Darah di bawah 7,4 = acidosis

Untuk itu Buffer Darah sangat penting untuk mempertahankan pH darah. Walaupun Darah banyak mengandung Kation (Na+, K+,
Ca2+ and Mg2+) dan anion (Cl-, PO43- and SO42-) yang

dapat mempertahankan pH darah (Buffer Darah) Namun, Buffer primer di dalam darah adalah hemoglobin
dalam darah merah dan ion bikarbonat (HCO3-) di

dalam plasma.
21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 9

Buffer Darah
Aktifitas kita dapat menyebabkan pH darah turun atau naik, karena itu diperlukan larutan buffer untuk menjaga pH darah = 7,4.

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 10

Pengaruh aktivitas pH DARAH

Organ-organ utama yang membantu meng-kontrol konsentrasi CO2 dan HCO3- dalam darah kontrol pH darah
Mengeluarkan CO2

dari darah menaikkan pH

Mengeluarkan HCO3-

dari darah ???

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 11

Darah: media transportasi O2 dan CO2 Darah mempunyai fungsi sangat penting dalam
transportasi O2 dan CO2.

98 % total Oksigen di dalam tubuh di sirkulasi melalui hemoglobin yang terdapat dalam sel darah merah. Rata-rata dalam tubuh manusia, setiap 100 mL darah mengandung 15 gram hemoglobin. Darah pada saat bekerja selalu berada dalam keadaan ;
Oxyhemoglobin : berikatan dengan oksigen Deoxyhemoglobin: tidak berikatan dengan oksigen
4O2 + Hb
nH+ + Hb(O2)4
21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 12

Hemoglobin .
Hemoglobin = heme + globin

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 13

Transport Oksigen di Dalam Paru-Paru

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 14

Transport Oksigen di Dalam Jaringan

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 15

Efek Bohr

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 16

2.

Kimia Gigi

Enamel Ca, F, Hidroksiapatite

Saliva mencegah terjadinya pelarutan gigi. Bagaimana caranya? harus mengerti: 1. Ionic product 2. Solubility product Konsep Ksp hasil kali kelarutan
21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 17

Reaksi kimia pada gigi

Keutuhan enamel gigi sangat dipengaruhi oleh kondisi mulut

Gigi

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 18

3 Kimia rambut

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 19

4 Elektrolit
Umumnya unsur-unsur yang terdapat dalam tubuh berada dalam bentuk garam yang larut dalam air Garam dalam air akan terionisasi membentuk anion (negatif) dan kation (positif) Larutan garam tersebut disebut sebagai elektrolit, karena dapat menghantar arus listrik Elektorit sangat penting bagi tubuh Elektrolit memegang peranan penting bagi berbagai fungsi organ tubuh.
21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 20

Elektrolit
Dalam melakukan aktivitas Tubuh memerlukan Energi Bentuk energi yang banyak digunakan oleh tubuh a.l.;
Energi Kimia, Energi Listrik, Energi Mekanik, Energi Elektromagnit, dlsb.

Energi yang dibentuk oleh elektrolit adalah Energi Listrik dan Energi Elektromagnetik Di dalam dan di luar Sel terdapat Cairan Tubuh yang berupa Larutan Elektrolit. Larutan elektrolit di luar dan di dalam Sel mengandung jumlah Anion dan Kation yang sama, sehingga Tubuh tidak bermuatan atau netral.
21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 21

Energi Listrik
Umumnya, sedikit kelebihan jumlah anion di dalam sel terakumulasi pada permukaan dinding dalam sel, demikian pula dengan kation yang terdapat di luar membran sel. Perbedaan konsentrasi ion dipermukaan dalam dan di luar Sel ini, akan menimbulkan perbedaan potensial yang dapat menghasilkan energi listrik. Perbedaan potensial yang dihasilkan Sel ini, sama seperti Baterei yang mempunyai dua kutub positiv dan negativ yang akan menghasilkan arus listrik jika dihubungkan dengan kawat. Energi Listrik dalam tubuh juga dapat terbentuk akibat adanya perpindahan ion-ion melalui Membran Sel.
21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 22

Energi
Berbagai jenis Energi digunakan tubuh untuk menjalankan seluruh sistem yang ada di dalamnya. Misalnya, sistem syaraf menggunakan Energi Listrik untuk menghasilkan getaran (impulse) syaraf agar dapat mengirim pesan dari satu sel kepada sel lain yang ada dalam tubuh. Energi ini juga digunakan untuk gerakan otot, sekresi glandular, ekskresi, pertahanan temperatur, dan daya pikir.
21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 23

referensi
http://chemistry.about.com/cs/5/f/blbloodco mp.htm http://www.chemistry.wustl.edu/~edudev/L abTutorials/blood http://www.ncl.ac.uk/dental/oralbiol/oralenv /tutorials/ksp.htm Buku-buku kimia dasar

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 24