------------------------------------------
Salad cải bó xôi
Từ phim hoạt hình Popeye mà biết đến loại rau gọi là Rau chân vịt, hay Spinach. Xem hình ảnh thì có vẻnhư đây là loại rau mà người VN còn gọi là cải bó xôi.Đây là một món rau trộn kiểu Hàn, rất đơn giản và cách thức chế biến khá giống với món "nộm" rau kiểu Nhật. Ngoài rau cải bó xôi,có thể dùng những loại rau khác như cải bắp, dưa chuột, cà rốt. Người Nhật còn chế biến kiểu rau trộn này với rau cải cúc, raumuống.
Nguyên liệu và cách làm rất đơn giản:
- Rau rửa sạch, luộc vừa chín tới và để ráo nước, thậm chí dùng tay "vắt" nhẹ cho rau khô bớt rồi cắtthành từng khúc cỡ 4-5cm.- Nước trộn gồm hỗn hợp xì dầu, dầu vừng, tỏi băm nhỏ và vừng rang giã dập,
Hình minh họa: Salad cải bó xôi
1