PEMBENIHAN UDANG VANAME Litopenaeus vannamei DI PT.

CENTRAL PERTIWI BAHARI, KALIANDA LAMPUNG SELATAN USULAN PRAKTEK LAPANG AQUAKULTUR

OLEH : Adelaide M.U Ayu Septi.N Ida Nurlaela Sari Mega Mawarni Nur Haryanti (4443090564) (4443090607) (4443090566) (4443091412) (4443090768)

JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA BANTEN

2011

KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunianya kepada kita semua ssehingga dapat terselessaikannya usulan praktek lapangan ini. Laporan praktek ini berjudul Pembenihan Udang Vaname Litopenaeus vannamei di PT Central Perrtiwi Bahari, Kaliannda.Lampung selatan yang akan dilaksanakan pada tanggal 08 agustus 29 agustus 2011. Dalam kesempatan ini penyusunan mengucaokan terima kasih kepada : Bapak Dodi Hermawan selaku Dosen Mata Kuliah Budidaya Perairan; Bapak Sulaeni selaku Ketua Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian. Penyusun menyadari bahwa usulan praktek lapang ini masih jauh dari kesempurnaan. Saran serta masukan yang membangun sangat penyusun harapkan untuk perbaikan di masa mendatang. Akhir kata, penyusun berharap semoga usulan praktek lapang ini dapat bermanfaat penulis khususnya dan bagi pembaca padan umumnya.

Serang, Agustus 2011

Penyusun

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ......................................................................... i DAFTAR ISI ....................................................................................... ii BAB I PENDAHULUAN .................................................................... 1 1.1. Latar Belakang........................................................................ 1 1.2. Tujuan .................................................................................... 2 1.3. Manfaat .................................................................................. 2 BAB II METODE PELAKSANAAN MAGANG ............................ 3 2.1. Nama kegiatan ....................................................................... 3 2.2. Waktu pelaksanaan ................................................................ 3 2.3. Tempat pelaksanaan ............................................................... 3 2.4. Pelaksanaan magang............................................................... 3 2.5. Materi magang ....................................................................... 3 2.6. Metode pelaksanaan ............................................................... 4 2.7. Jadwal kegiatan magang ........................................................ 5 BAB III PENUTUP ............................................................................. 6

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang Pendidikan memiliki peran yang sangat penting dalam membentuk ketrampilan dan kecakapan seseorang untuk memasuki dunia kerja. Pendidikan yang dilakukan di perguruan tinggi masih terbatas pada pemberian teori dan praktek dalam skala kecil dengan intensitas yangterbatas. Agar dapat memahami dan memecahkan setiap permasalahan yang muncul di dunia kerja, maka mahasiswa perlu melakukan kegiatan pelatihan kerja secara langsung diinstansi/lembaga yang relevan dengan dari ikatan akademik di perguruan tinggi yang bersangkutan, mahasiswa bisa memanfaatkan ilmu dan pengalaman yang telah diperoleh selama masa pendidikan dan masa pelatihan kerja untuk melanjutkan kiprahnya di dunia kerja yang sebenarnya. Sebab, untuk dapat terjun langsung di masyarakat tidak hanya dibutuhkan pendidikan formal yang tinggi dengan perolehan nilai yang memuaskan, namun diperlukan juga ketrampilan (skill) dan pengalaman pendukung untuk lebih mengenali bidang pekerjaan sesuai dengan keahlian yang dimiliki. Salah satu program yang dapat ditempuh adalah dengan melaksanakan magang industri.Magang adalah kegiatan akademik (intrakulikuler) yang dilakukan oleh mahasiswa dengan melakukan praktek kerja secara langsung pada lembaga/instansi yang relevan dengan pendidikan yang diambil mahasiswa dalam perkuliahan. Bentuk kegiatan yang dilakukan adalah kerja praktek dengan mengikuti semua aktifitas di lokasi magang. Kegiatan magang mahasiswa ini dilaksanakan di industri yang bergerak di bidang budidaya perikanan. Salah satu perusahaan yang bergerak di bidang pembenihan, pembesaran pengolahan tersebut adalah adalah PT Central Pertiwi Bahari, Kalianda. Perusahaan ini merupakan contoh perusahaan yang melakukan kegiatan budidaya Udang Vaname Litopenaeus vannamei. Dengan melakukan kegiatan magang di perusahaan ini, kami mengharapkan dapat menimba ilmu secara langsung mengenai seluk beluk pembudidayaan yang

dilakukan perusahaan ini dalam rangka menghasilkan produk udang yang berkualitas. Karena dengan terjaminnya semua proses kegiatan budidaya baik sejak pembenihan sampai pembesaran, akan memberikan jaminan bagi konsumen terhadap produk. 1.2 Tujuan. Tujuan dari pelaksanaan kerja praktek itu sendiri adalah : Untuk mahasiswa: 1. Dapat mengaplikasikan ilmu-ilmu teoritis yang selama ini didapat di perkuliahan. 2. Mendapatkan pengalaman nyata dari dunia kerja sekaligus memperluas wawasan mahasiswa tentang dunia kerja yang sesungguhnya. 3. Mengembangkan diri 4. Agar mahasiswa dapat melakukan dan membandingkan penerapan teori yang diterima di jenjang akademik dengan praktek yang dilakukan di lapangan. 5. Meningkatkan pemahaman mahasiswa mengenai hubungan antara teori dan penerapannya sehingga dapat memberikan bekal bagi mahasiswa untuk terjun ke masyarakat. 1.3 Manfaat Magang Manfaat dari pelaksanaan magang di PT central Pertiwi Bahari ini adalah : 1. Memperoleh gambaran tentang perusahaan dari segi proses indukan s/d pembesaran. 2. Memperoleh pengalaman kerja secara langsung sehingga dapat digunakan sebagai bekal bagi mahasiswa ketika terjun di dunia kerja

BAB II METODE PELAKSANAAN MAGANG

2.1 Nama kegiatan

Magang mahasiswa S1 Jurusan Perikanan, Fakultas Pertanian.Universitas Sultan Ageng Tirtayasa di PT.Central Pertiwi Bahari.Kalianda.Lampung selatan 2.2 Waktu pelaksanaan Kegiatan magang,kami mohonkan sedapat mungkin sesuai dengan kalender akademik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa yaitu mulai tanggal 08 agustus 2011 sampai 29 Agustus 2011. Dengan jam kerja menyesuaikan dengan kebijakan perusahaan. 2.3 Tempat Pelaksanaan PT Central Pertiwi Bahari Ds.Suak Kec. Sidomulyo Kalianda Lampung Selatan Indonesia 021-6930571 0721-351301. Fax. 0727321457. 2.4 Pelaksana Magang
NO 1 2 3 4 5 NAMA Adelaide Maria Ulfah Ayu Septi Nadiroh Ida Nurlalela Sari Nur Haryanti Mega Mawarni NIM 4443090564 4443090607 4443090566 4443090768 4443091412 SEMESTER V IV IV IV IV

2.5 Materi Magang Tabel 1. Materi magang Komponen 1. Keadaan umum perusahaan. Uraian a. Latar belakang dan tujuan pendirian perusahaan. b. Sejarah dan status perusahaan. c. Lokasi pabrik

2. Sistem manajemen perusahaan

d. Keadaan lingkungan sekitar pabrik a. Struktur dan sistem organisasi b. Hak dan kewajiban perusahaan c. Ketenagakerjaan d. Kesejahteraan karyawan a. Mesin dan peralatan proses (nama dan jenis alat, fungsi dari tiap jenis alat, jumlah alat dan spesifikasi alat) b. Skema dan prinsip kerja alat c. Tata letak dan mesin peralatan a. Sanitasi bangunan (konstruksi bangunan dan bahan bangunan) b. Sanitasi pekerja c. Sanitasi mesin dan peralatan d. Sanitasi selama proses produksi e. Sanitasi lingkungan di sekitar industri f. Penanganan limbah industri a. Metode pemasaran produk b. Cara distribusi (pengangkutan) c. Harga jual produk d. Lokasi pemasaran

3. Mesin dan Peralatan

4. Sanitasi Industri

5. Pemasaran Produk

Quality Control 2.6 Metode Pelaksanaan Kegiatan magang ini meliputi pengumpulan data primer dan data sekunder yang diaksanakan meliputi : 1. Observasi atau pengamatan langsung di lapangan 2. Melakukan wawancara dalam bentuk tanya jawab dengan pimpinan operasional, tekhnisi lapangan, staff pegawai dan pihak-pihak lain yang berkompeten dibidangnya. 3. Melakukan praktek langsung kaitannya dengan proses produksi dari naupli-benur 4. Melakukan studi pustaka yaitu dengan membandingkan antara literatur yang ada dengan kenyataan di lapangan.

5. Mencatat data 2.7 Jadwal Kegiatan Magang Berikut ialah tabel jadwal rencana jadwal kegiatan magang di PT. Central Pertiwi Bahari Kalianda Lampung Selatan. Tabel 2. Jadwal kegiatan magang Komponen 1. Produksi larva 2. Induk 3. Algae Lab. Murni Lab. Massal 4. Lab. QC/FQC (Larva, Naupli) 5. Lab water 6. Water produksi 7. Lab. FHM (Monitoring kesehatan ikan) Waktu pelaksanaan 08 - 14 Agustus 2011 15 - 19 Agustus 2011 20 Agustus 2011 21 Agustus 2011 22 - 24 Agustus 2011 25 Agustus 2011 26 Agustus 2011 27 - 29 Agustus 2011

BAB III PENUTUP

Demikian proposal magang industri hasil perikanan ini kami susun, untuk diajukan sebagai pertimbangan pihak instansi/ lembaga/ perusahaan untuk dapat

dipahami bersama dan dapat digunakan sebagai pedoman atau acuan dalam melaksanakan magang, sehingga besar harapan kami untuk dapat diijinkan melaksanakan magang di PT Central Pertiwi Bahari Kalianda, Lampung selatan Proposal ini masih bersifat fleksibel, segala hal dan ketentuan yang belum ada dan tercakup dalam proposal ini, dapat direncanakan dan disusun kemudian berdasarkan kesepakatan bersama sesuai dengan kegiatan yang akan dilaksanakan di instansi/ lembaga/ perusahaan, situasi dan kondisi yang terjadi baik di universitas maupun di instansi/ lembaga/ perusahaan.