RANCANG BANGUN RANCANG BANGUN RANCANG BANGUN RANCANG BANGUN

MESIN PENGERING CABE MESIN PENGERING CABE MESIN PENGERING CABE MESIN PENGERING CABE
SKALA INDUSTRI PEDESAAN SKALA INDUSTRI PEDESAAN SKALA INDUSTRI PEDESAAN SKALA INDUSTRI PEDESAAN
Dosen Pembimbing :
Ahmad Zaini, ST, MT
D3 Teknik Elektro
Fakultas Teknologi lndustri
lnstitut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 2009
Rizky Fitria Fauzy (2207 039 002)
Sayf Furqoni (2207 039 018)
Latar Belakang
Pengiriman
Sortir akhir pasar Induk
Tujuan
Membuat perangkat pengering cabe dan kontrol mekanik
pengering cabe yang dapat mengatur kecepatan putar
motor konveyor.
Membantu proses sortir dan packaging
Permasalahan
- Cabe yang permukaan kulitnya kurang kering
menyebabkan pembusukan pada cabe segar
- Proses sortir dan packaging yang lama menyebabkan
keterlambatan dalam pengiriman
Batasan Masalah
Proses pengeringan menggunakan blower
Sortir dan packaging menggunakan tenaga manusia
yang memanfaatkan konveyor
Kecepatan konveyor dilakukan dengan mengatur Kecepatan konveyor dilakukan dengan mengatur
kecepatan putaran motor satu fasa menggunakan
power speed control inverter
Proses Pengolahan Cabe Pasca
Panen
Cabe segar
Pengeringan
Dengan blower
Proses
Sortir
Proses
Packaging
Cabe Kering
Pengaruh Proses Pengolahan Cabe
pada Kualitas Cabe
Pengamatan yang dilakukan di daerah
Kopeng, Jawa Tengah menunjukkan
bahwasanya pengolahan cabe saat ini masih
diolah secara konvensional yakni dengan
cara dikipas dengan blower dan di sortir oleh cara dikipas dengan blower dan di sortir oleh
petani cabe. Hal ini membutuhkan waktu
relatif lama sehingga terjadi pembusukan
yang mengakibatkan penyusutan hasil
produksi sebesar 16% (dari 30 Kg menjadi 5
Kg)
Proses Pengolahan Cabe Pasca
Panen yang Diusulkan
Dengan mengamati keadaan yang demikian,
maka dalam tugas akhir ini kami merancang
suatu alat yang dapat membantu
mempercepat proses pengeringan yakni
dengan menggunakan konveyor yang dengan menggunakan konveyor yang
dilengkapi dengan blower dan hitter.
Hasil yang Diharapkan
Proses pengeringan menjadi lebih cepat
Proses sortir berlangsung bersamaan dengan
proses pengeringan sehingga dapat segera
melakukan proses packaging melakukan proses packaging
Penyusutan berkurang
Kontrol Kecepatan Motor AC Satu
Fase
Kecepatan motor AC satu fasa dapat diubah
dengan mengatur
Frekuensi dapat diatur dengan menggunakan
rangkaian
Perencanaan Alat dan Hasil
Pengujian
Gambar alat keseluruhan :
a. Loyang vibrate
b. Blower AC
c. Konveyor c. Konveyor
Desain Pengering
Spesifikasi Blower
Rpm = 3000
12VDC
Spesifikasi Motor Vibrate (Motor DC)
Rpm = 1500 Rpm = 1500
24VDC
Konveyor
Motor AC 1 Fasa
40W/200V, 0.18A
Capasitor start 3,8 uF
Desain Loyang Vibrate
50 cm
20 cm
Desain Kontrol Kecepatan
Konveyor
Blok Diagram Inverter
Trigger Inverter
IC 74HC14
JK Flip-Flop
IC 74LS73
And Gate,
Optocoupler
IC 4N25
Bridge Inverter
Trafo
Step Down
Trigger Inverter dan Hasil
Gelombang
Rangkaian JK Flip-Flop
Rangkaian Optocoupler dan Hasil
Gelombangnya
Rangkaian Inverter dan Hasil
Gelombang
Pengujian Masing-masing Blok
Inverter
Pengujian 74HC14 Pengujian 74LS73
Pengujian Masing-masing Blok
Inverter
Pengujian 74LS08 dan
4N25
Pengujian Inverter
Pengujian Kecepatan Putaran
Tabel Perubahan Frekuensi
Frekuensi
(HZ)
Vin
AC
Vout
AC
Kecepatan Putar Motor
(RPM)
Iout
(Amper)
34,43
36,23
137
137
154,3
155
100
100
0,1
0,1
0,1
36,23
39,77
42,85
45,1
48,1
50,13
53
55,12
57
59,51
137
137
137
137
137
137
137
137
137
137
155
156
156
156
158
158,8
161
163
164,3
165
100
110
113
125
130
132
140
140
142
150
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
Pengujian Kecepatan Konveyor
Terhadap Kadar Air
Tabel Parameter Kadar Air
Cabe
Kecepatan
Putar
Motor +
Kecepatan
Putar
Konveyor
Paramete
r Kadar
Air
Dengan
A : Kering dan
segar
B : Kering dan agak
Motor +
Gear Box
(RPM)
Konveyor
(RPM)
Air
100
110
113
125
130
132
140
142
150
46
51
52
58
61
62
65
66
70
A
A
B
B
B
B
B
B
C
B : Kering dan agak
lembab
C : Basah dan
lembab
Kesimpulan
Proses pengeringan cabe dapat mencapai
tingkat yang paling baik pada kecepatan
konveyor 46 dan 51 RPM.
Dengan data pengeringan parameter cabe Dengan data pengeringan parameter cabe
yang didapat, maka hal ini akan membantu
dalam mempercepat proses sortir dan
packaging.
SEKIAN
TERIMA KASIH TERIMA KASIH