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Kiitchen

Bienvenido a Whole Kithen

Como muchos de vosotros ya sabis Whole Kitchen es un proyecto que naci con la idea de crear un lugar de encuentro para todos aquellos apasionados de la cocina y la gastronoma, con el deseo de querer aprender y compartir nuestras experiencias en un espacio dedicado a todo lo que acontece en este mundo. Con el paso del tiempo, no demasiado, tan slo 5 meses desde que se puso en marcha este proyecto, las perspectivas iniciales se han superado con creces, y la acogida ha sido extraordinaria. Y como nuestro deseo de compartir no deja de cesar, hoy queremos haceros partcipes del comienzo de nuestra revista online Whole Kitchen Magazine la cual publicaremos mensualmente y que compartiremos de manera gratuita con todo aquel que lo desee. Arrancamos con este especial dedicado a los Bundt Cake, en el cual hemos contado con la extraordinaria colaboracin de nuestra amiga Beatriz, de El Rincn de Bea y a la que queremos darle las gracias desde aqu por su generosidad, por decir s casi de inmediato cuando se lo propusimos y cmo no, por ejercer de madrina en este evento tan importante para nosotras. Este primer nmero est dedicado exclusivametne a los Bundt Cake, y es un especial con motivo de la celebracin el prximo da 15 del Da Nacional del Bundt Cake. Las siguientes publicaciones sern nmeros completos, en el que os ofrecermos tanto recetas, informacin sobre compras, artculos, como reportajes y mucho ms. Os esperamos en el prximo nmero Whole Kitchen

EDICIN Y ESTILISMO:
Silvia Palma (Trotamundos)

EDITORAS
* Beatriz Cano, T eres el Chef * Silvia Palma (Trotamundos), Food and Cook

Contata con nosotros en: nuestra pgina web: www.wholekitchen.info e-mail wholekitchen@gmail.com Puedes encontramos tambin en facebook

Este mes hemos disfrutado de la colaboracin especial de: * Beatriz Roque, de El rincn de Bea

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La calabaza ha sido uno de los ingredientes que ms me ha sorprendido desde que comenc con el blog, y es que hasta ese momento no formaba parte de los ingredientes en mis preparaciones dulces, aunque claro, una vez lo pruebas descubres que es deliciosa y que la textura y el sabor que aportan es maravilloso. Sobre este bundt, os quiero decir que es el ms rico de todos los que he probado, s que suena categrico, pero es que es as, justo se lo comentaba aoche a Beatriz, es tremendamente delicioso y con una textura extraordinaria, absolutamente jugoso, hmedo y con un mezcla de especias perfectas, sin resultar excesiva y con el aporte extra de la calabaza que hace que cualquier bizcocho adquiera una jugosidad extra. Para la gente a las que no les gusta la calabaza, tengo que

fotografia: Trotamundos

decir que no vais a encontrar el sabor propiamente de ella en el bundt, por lo que os animo a que lo hagis, seguro descubriris en este ingrediente un aporte extra para los bizcochos que le aportar un delicioso sabor. Con el tema de las especias ocurre algo parecido, todas y cada una de ellas hacen que el resultado nal sea nico y como ocurre con la calabaza no hay ninguna que destaque especialmente, exceptuando quizs el jengibre, un sabor que destaca all donde lo pongas y que a m me recuerda especialmente a Navidad, vamos que cuando lo estaba horneando el olor de la casa me transportaba totalmente a esta poca, que por otra parte no quede mucho. El resultado en conjunto es un bundt deliciosamente jugoso, con una textura hmeda magnca y una unin de sabores maravillosa que hacen de el un bundt exquisito, e ideal para disfrutar en cualquier momento del da y por supuesto me parece perfecto para los das navideos que se nos avecinan.
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ingredientes
Adaptado de Martha Stewarth

600 gr. de harina de reposteria 4 cdtas. de levadura 1 cdta. de bicarbonato sdico 1 cdta. de sal 1 cdta. de jengibre en polvo 2 cdtas. de canela 1 cdta. de nuez moscada, recin rallada 1/2 cda. de clavo en polvo 224 gr. de mantequilla 425 gr. de azcar light-brown sugar * 4 huevos 250 ml. de buttermilk ** 360 gr. de pur de calabaza ***

fotografia: Trotamundos

* Si no encuentras este azcar puedes sustituirlo por 300 gr de azcar blanca + 125 gr. de azcar morena. ** Si no dispones de buttermilk la puedes hacer en casa, para ello pon 250 ml. de leche y una cucharada de zumn de limn, muvelo, y deja reposar durante unos 3 minutos, pasado este tiempo estar lista para usar. *** Para hacer el pur de calabaza podis hacerlo tanto asada al horno como cocida, en ambos casos lo que s tenis que hacer es escurrirla muy bien para que no quede nada de agua.

preparacin
En un bol pondremos la harina junto con la levadura, el bicarbonato sdico y todas las especias, y movemos hasta conseguir que estn todos los ingredientes integrados. En el bol de nuestra batidora ponemos la mantequilla (a temperatura ambiente) y la batimos hasta que nos quede suave, 1 min., seguidamente aadimos el azcar y continuamos batiendo hasta que obtener una masa ligera y esponjosa. Una vez obtengamos esta textura vamos aadiendo los huevos uno a uno, y batimos bien despus de cada adiccin. Ahora procedemos a incorporar la harina y la buttermilk, y lo haremos alternando la harina junto con la buttermilk hasta completarlos, y siempre batiendo bien despus de cada adiccin. Una vez hemos completado el proceso anterior aadimos la calabaza y batimos hasta que est incorporada en la masa. Ahroa que tenemos nuestra masa lista, la pasamos al molde que vayamos a utilizar, el cual habremos engrasado ya sea con mantequilla y harina o con bake easy, y lo introduciremos en el horno, previamente precalentado a 185, durante 55-60 min. o hasta que veamos que lo pinchamos y sale nuestra aguja limpia. Pasado el tiempo, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar durante unos 10 minutos en el molde, transcurrido este tiempo, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Una vez fro lo ponemos sobre el molde donde lo vayamos a servir y le aadimos un poco de azcar glas para decorar o cualquier otra cobertura que deseis.

Trotamundos, de Food and Cook

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fotograa: Bea Roque

Lemon, Ginger & Pepper Cake

Que mejor ocasin que hoy, ya que comenzamos la cuenta atrs a un importante evento, que tendra lugar el prximo 15 de Noviembre, el National Bundt Day. Y digo yo, Por qu no hacemos entre todos que se convierta en el International Bundt Day?. Si efectivamente en el ao 2005 se haban vendido 50 millones de moldes y era el molde ms vendido del mundo, realmente, los de NordicWare se deberan plantear internacionalizar el evento no?. Por si todava hay alguna despistada por ah, un Bundt Cake es un un cake horneado en un molde Bundt (bunt). Los moldes Bundt son redondos con unas bonitas formas en los laterales, y con un tubo central. Son todo un clsico de la repostera desde 1950 y una Marca Registrada de la Nordic Ware Company. Hace 7 meses publiqu mi primer Bundt Cake y ah empez mi adoracin por este tipo de cakes, y lo peor, mi fascinacin por comprar los moldes Nordic Ware que los han hecho famosos. Y digo lo peor, porque son un poco caros, pero estamos 12 c o m p r a n d o u n p ro d u c t o d e u n a c a l i d a d excepcional, que da unos resultados sorprendentes y nos acompaar toda la vida. Mi recomendacin para todos vosotros hoy es: Pon un NordicWare en tu vida. Y para comenzar esta cuenta atrs, hoy os traigo un cake diferente, con un sabor nuevo que nos puede sorprender, pero que no nos dejara indiferente. No es un cake como a los que estamos acostumbrados. No es demasiado dulce y deja un ligero regustillo al picante del jengibre al nal de la lengua, pero es increblemente refrescante. Perfecto para la tarde, para tomar con una taza de te de jengibre o de limn. Quin se atreve a probarlo?

Bea Roque de El rincn de Bea

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ingredientes
Para un molde Bundt de 25 cm 2 cucharadas ralladura de limn 2 cucharadas zumo de limn 1 ( 2) cucharaditas jengibre fresco rallado 420 gr. harina de trigo todo uso 3/4 cucharadita bicarbonato sdico 3/4 cucharadita polvo de hornear (Royal, levadura en polvo) 1 ( 2) cucharaditas pimienta blanca en polvo 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. azcar 3 huevos grandes 250 ml. buttermilk

Pon un NordicWare en tu vida

butterm

edes ilk, lo pu s butterm da de vinagre o nsigue Si no con casa: 1 cuchara e entera hasta ch rar e prepa limn y le zumo de ml. de 250 completar u ra n te 1 0 re p o s a r od estar listo y d e ja r p R e v o lv e r Pasado este tiem encia de leche apari inutos. s la m r. Tendr la ero sta e para utiliza yogur muy suelto p cortada, ol buttemilk. textura de
fotograa: Bea Roque

ilk

preparacin
Precalentar el horno a 170 Engrasar un molde bundt de 25 cm. con mantequilla o spay. En un bol pequeo mezclar el jengibre rallado, la ralladura y el zumo de limn y reservar. Tamizar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la pimienta. Reservar. Batir con la pala mantequilla y el azcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media). Aadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No aadir el siguiente hasta que el anterior est totalmente integrado. A velocidad baja aadir 1/3 de la harina, alternar con el buttermilk, y terminando con la harina. Incorporar ahora la mezcla dell zumo de limn, la ralladura y el jengibre que tenamos reservado . Mezclar hasta que est todo bien incorporado. Echar esta mezcla en el molde bundt engrasado de tubo que tenamos preparado, asegurarnos con una esptula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la supercie. Espero que os haya gustado
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fotograa: Bea Cano

En este magazine no poda faltar la ltima aportacin de Nigella Lawson al mundo de los bundt.

Maple Pecan bundt cake

este maravilloso libro, que sin duda os recomiendo. La diferencia que encontrareis con otros bundts que os he presentado, es que en este caso la combinacin de las nueces va en forma de relleno, en el centro del bundt, una de las sorpresas que nos encontraremos cuando damos el primer corte. Un sencillo bundt con un resultado nuevamente espectacular..algo que no me canso de decir con los bundt, lo mejor est al desmoldar y probarlo..realmente increible la suavidad de estos bizcochos. Beatriz de T eres el chef

Sobran las presentaciones para la Sra. Lawson, pero por si queda algn despistad@, hablamos de la escritora sobre cocina nmero 1 de Inglaterra, con programas en la BBC. Sus libros, son super ventas a nivel mundial..as que no poda dejar de pasar la oportunidad de la aparicin en su ltimo libro "Kitchen recipes from the heart of the home" del fantstico bundt que hoy os presento. La combinacin es realmente deliciosa: maple syrup, nueces pecanas y un toque de canela..es normal que fuera la primera receta en probar de

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INGREDIENTES
El relleno 75 g de harina 30 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 cucharadas de canela 150 de nueces pecanas picadas 120 ml de maple syrup El bizcocho 300 g de harina de reposteria 1 cucharita de levadura 1 cucharita de bicarbonato 120 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g azcar 2 huevos 250 ml de nata

combinacin de n

ueces en forma de relleno

PREPARACIN
El relleno Podeis sustituir el maple syrup por miel de caa y las nueces pecanas por nueces normales, tambin combinan perfectamente con el bizcocho. Mezcla la mantequilla con la harina ayudandote de un tenedor, una vez lista, aadir la canela y las nuces, mezclar energicamente y por ltimo aadir el maple syrup, mezclar y dejar reposar. Esta mezcla la usaremos al nal. El bizcocho Mezcla la harina, la levadura y el bicarbonato. Reserva Bate la mantequilla con el azcar hasta que quede una crema blanquecina, aade los huevos 1 a 1 hasta que estn bien integrados. Aade la harina, alternando con la nata a la mezcla de huevo, batiendo y sin dejar de remover, normalmente se har en 3 veces, nalizando con la nata. Preparacin del bundt Engrasamos nuestro molde y echamos 1/3 de la masa de bizcocho, a continuacin, aadimos la mezcla de nueces ayudndonos con una espatula para que quede lo ms uniforme posible. Cubrir con el resto de masa. Llevad al horno a 180 durante 50 minutos. Sacad del horno, dejad enfriar sobre unos 15 minutos y luego desmoldar..un poco de azcar glas para la supercie si os gusta y estar listo para servir!!

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Libros
BUNDT COOKBOOK by Nordic Ware Un pequeo y prctico libro de la Compaa Nordic Ware, en la que encontrars ms de 200 recetas de bundt, y que te har aprovechar tu molde al mximo, ya que en el encontrars tanto recetas dulces, como saladas y de panes. Idioma: Ingls Precio: 795

BUNDT ENTERTAINING by Nordic Ware Un prctico libro de la Compaa Nordic Ware, y con el que sacaremos un gran partido a nuestros moldes bundt, en el encontraremos los tradicionales preparados dulces y salados, as como novedosas recetas con gelatinas, coronas de arroz, as como una variedad de pasteles salados muy interesante. Idioma: Ingls Precio: 2190

Accesorios para nuestros bundt

TERMOMETRO BIZCOCHO Con un simple gesto en el color de su punta podrs comprobar la coccin 9,10

CUBRE TARTAS BUNDT Cubre tartas acrlico especial para cubrir bundts o bizcochos altos. 25,38

Con este utensilio, podrs insertar deliciosos rellenos en tus 'Bundt Cakes' 31.00

TUNNEL BUNDT CAKE

Cortador de galletas en forma de Bundt Cake 2.99

todo lo puedes encontrar en www.enjuliana.com

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on muchos los que ya conocen la deliciosa Tarta de Chocolate Guinness, absolutamente exquisita, especialmente para los que adoramos el chocolate, pues bin, como no poda se de otra forma, tambin existe una version Bundt para estos ingredientes, Cerveza Guinness y Chocolate.

Para muchos os parecer una combinacin imposible, pero slo puedo decir que es de las mejores que jams haya probado, tremendamente jugosa, densa, hmeda y con un inteso sabor a chocolate nico, que la hacen exquisita. Para los que nunca hayis probado una combinacin de este tipo, os dir que el sabor de la cerveza no est presente en el bizcocho, aunque si que aporta a este una jugosidad especial, y para los que s hayis probado la tarta, os dir que esta versin presenta una textura ligeramente ms densa. Podeis tomarlo tal cual o aadirle algn tipo de cobertura como puede ser una ganach de chocolate, algo que sin duda le aportar un aadido ms a este exquisito budnt, con un intenso sabor a Chocolate.

ingredientes
260 ml cerveza negra Guinness stout 250 gr. mantequilla 75 gr. cacao en polvo (utilic Valrhona) 400 gr. azcar 140 ml. de Sour Cream (Crema Agra) * 2 huevos 1 cdta. de vainilla lquida 1/2 cdta. de sal 250 gr. harina para repostera 2'5 cdtas. de bicarbonato

eam Sour Cr

des Cream, pue entras Sour o Creme Si no encu gurt cremoso oco la por un yo sustituir s poner un p mbin puede n. Fraiche, o ta 1/2 cdta. de lim ra montar con de nata pa
fotografia: Trotamundos

Trotamundos, de Food and Cook

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preparacin
Ponemos en una olla la cerveza a calentar a fuego medio, sin que llegue a hervir, cuando est caliente le aadimos la mantequilla cortada en trozos y lo vamos moviendo hasta que la mantequilla se derrita completamente, lo retiramos del fuego y lo reservamos. En un bol ponemos el cacao, el azcar, la harina y el bicarbonato y lo mezclamos hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y de un color uniforme. En otro bol, ponemos la sour cream, los huevos y la vainilla lquida y lo mezclamos, con un batidor manual, hasta que nos quede una mezcla uniforme, a continuacin aadimos el contenido de la olla, la cerveza con la mantequilla, y lo mezclamos nuevamente hasta integrar bien ambas mezclas. Una vez tenemos la mezcla lquida terminada se la vamos incorporando a los ingredientes secos y con unas barillas lo mezclamos energcamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos, quedar bastante lquida, no os asustis es as, luego solidica y muestra una textura jugosa y hmeda magnica. Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente p re c a l e n t a d o a 1 8 0 , d u r a n t e 1 h o r a aproximadamente o hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio. Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar en el molde durante unos 15 minutos, luego lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

consejos: Para engrasar el molde podemos utilizar un spray antiadherente, yo suelo usar Bake Easy de la marca Wilton, pero si no disponis o no os gusta podes hacerlo con mantequilla y harina, si optis por este ttimo cuando hacis un bizcocho de chocolate lo mejor es aadir 1 cdta. de cacao en polvo + cdta de harina, mezclar y ennharina nuestro molde con estas mezcla, de este modo conseguimos que no nos queden trazas blanca de harina en el mismo.

fotografia: Trotamundos

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fotograa: Bea Roque

Death by Chocolate Bundt Cake

Supongo que despus de todos los ricos y sugerentes cakes que habis visto hasta ahora, en este especial Bundt Cake para la Whole Kitchen Magazine, no me negaris que os ha entrado el gusanillo de los Bundt Cakes. El lunes os recomend que pusierais un NordicWare en vuestras vidas, pero decidirse por tan solo uno de estos fantsticos moldes, no va a ser una decisin tan fcil de tomar. Cuando veis la variedad, y los diferentes modelos de moldes no sabris por cual decidiros, el Bundt clsico, el Heritage, el Fleur de Lys, el Bavaria, el Crisantemo, el Holiday Star, el Holiday Tree. Todos ellos, a cada cual mas bonito, vais a querer tenerlos todos y empezar a experimentar en ellos. El bundt de hoy tiene un ttulo sugerente, aunque efectivamente podra sonar un poco trgico: Muerte por chocolate. Lo que si sera trgico, es que dejarais pasar por alto el probar este cake. Jugoso, hmedo, delicioso y super chocolatoso. Esta receta, sin duda, no os la podis perder!! Ha sido un xito total, en casa y en el trabajo. El secreto puede estar en las gotas de chocolate de cobertura, que se quedan derretidas en el cake, dando una textura deliciosa al cake. Como todos los cakes de chocolate, esta mucho mejor al da siguiente.

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ingredientes
Para un molde Bundt de 25 cm

280 gr. harina 55 gr. cacao en polvo

(Yo utilic Hersheys)

1 cucharada der polvo de hornear 1/2 cucharadita bicarbonato sdico 125 gr. mantequilla 300 gr. azcar 2 huevos XL 250 gr. nata agria
(= nata fresca / sour cream / creme fraiche)
fotograa: Bea Roque

125 ml. leche 2 cucharaditas extracto de vainilla 300 gr. gotas de chocolate de cobertura, o pepitas de chocolate

Jugoso, hmedo, delicioso y super chocolatoso

preparacin
Precalentar el horno a 170 Engrasar un molde bundt de 25 cm. con mantequilla o spray. Tamizar la harina, cacao, polvo de hornear y bicarbonato y reservar. Batir con la pala mantequilla y el azcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media). Aadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No aadir el siguiente hasta que el anterior est totalmente integrado. A velocidad baja aadir la mita de la la harina y batir. Aadir la nata agria mezclada con la leche y el extracto de vainilla. Terminar de aadir la harina sin mezclar demasiado, solo hasta que est incorporada. Tener la precaucin de que toda la masa quede de un color uniforme. Por ltimo aadir las gotas de chocolate y mezclar suavemente hasta que estn repartidas uniformemente. Echar esta mezcla en el molde bundt engrasado de tubo que tenamos preparado, asegurarnos con una esptula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la supercie. Hornear aproximadamente unos 45-55 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio. Bea Roque de El rincn de Bea
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Los bizcochos tipo mrmol siempre han sido uno de los favoritos en mi casa cuando eramos pequeas, el resultado del corte, con esa mezcla de colores, era uno de los mejores momentos, as que teniamos que probar un autntico murble bundt..aunque con alguna variacin. Solo de pensar en la combinacin de pltano y nutella ya se me haca la boca agua!! Es una versin novedosa del mrmol clsico pero con mucho sabor. Si a eso le unimos la suavidad de los bundt, se convierte en un bizcocho muy apetecible. Reconozco que no es de los ms ligeros, no hemos conseguido comer ms de dos trozos seguidos, algo que en otros bundt es habitual, pero s que se ha convertido en uno de esos realmente delicioso!! Con un buen vaso de leche es perfecto! Adems ser el favorito de los nios, solo con saber sus ingredientes estrella lo tendrn en la lista de "meriendas perfectas". Siempre lo podeis adaptar a vuestros gustos, sustituyendo el pltano o la nutella, ya sabeis que en esto de los bizcochos para nios, es mejor, ir a seguro.

fotograa: Bea Cano

no dejeis de probarla!

ingredientes
2 tazas de harina, 3/4 cucharada de bicarbonato, 1/2 cucharada de sal, 1 taza de azcar, 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente, 2 huevos, 1+1/2 taza de pltano maduro y machacado, 1/3 taza de yogurt de pltano, 1/2 taza de nutella
Bundt 10-12 tazas

preparacin
Precalienta el horno a 180. Prepara en un bol, la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva. Bate la mantequilla hasta que est en punto pomada, aade el azcar y bate energicamente hasta obtener una crema blanquecina. Aade uno a uno los huevos hasta que queden de forma totalmente integrada. Es el momento de aadir el yogurt y los pltanos, bate la mezcla energicamente. A velocidad baja, aade poco a poco la mezcla de harina. Una vez que est la masa uniforme, separa una taza de masa y reserva el resto.
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A la taza de masa que habremos separado le a a d i re m o s l a n o c i l l a y m e z c l a re m o s energicamente, hasta que est perfectamente integrada y tengamos una crema lisa. Engrasa tu molde. Aade las dos masas, alternando una y otra, para que quede un efecto mrmol. Una vez listo, alisamos la supercie un poco y lo llevamos al horno a 180 50 minutos. Decorar con un poco de pltano y nutella; y a la mesa!! Beatriz de T eres el chef

Bundt Salado de salchichas Bradwurst y Gouda

El mundo de los bunt no se queda en los bundt dulces..tambin existen muchas recetas saladas, de pan, de scones,..y por supuesto, como cualquier otro molde te permite presentar gelatinas, coronas de arroz, empanadas.. Si pensamos en una combinacin para un pastel salado, sin duda, el queso no faltara en ella, y entre ellos el gouda es una de las estrellas, su Cano suavidad y fotograa: Bea la textura que aportan al pastel son denitvos. Dentro de las posibilidades para sumar u n i n g re d i e n t e m s , cualquier embutido se nos viene a la cabeza..y si vamos ms all y elegimos unas salchicas bradwurst tpicas alemanas? Entonces tendremos un pastel delicioso, unicamente disfrutar del aroma que desprende en la cocina durante el horneado ya es un placer.

fotograa: Bea Cano

Cualquiera de estos bundts salados son ideales para una comida entre amigos, una reunin informal o para llevarlos de picnic! Con una ensalada resultar un almuerzo perfecto.

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ingredientes
3 tazas de harina 120 g de mantequilla 1/2 taza de leche 2 huevos 2 cucharaditas de organo 1/2 cebolla 1 taza de salchichas bradwurst troceadas 1 taza de queso gouda troceado 1 pizca de sal

fotograa: Bea Cano

los bundt salad os son deales para cualquier comid a

PREPARACIN
Mezclar la harina con el organo y con la sal y reservar. Sofreir la cebolla, una vez que est transparente, aadir las salchichas, saltear durante unos 15 minutos, hasta que estn cocinadas. Secar con un papel y enfriar. Batir la mantequilla, una vez lista, aadir los huevos de 1 a 1. Aadir la leche y dejar que se integre bien, hasta tener un batido uniforme. Mezclar las salchichas y el queso con la harina. Echar en esta mezcla poco a poco, el batido de huevos..hasta que quede una masa compacta. Engrasar el molde. Echar la masa y llevar al horno a 180 durante 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Servir templado con ensalada verde.

Beatriz de T eres el chef

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