Galletitas de granola

Canela 1 cdta.
Harina 1 y 1/2 taza
Manteca 180 g.
Granola 2 tazas
Melaza De maíz 1/2 taza
Azúcar Rubia 1/2 taza

En un bol combinar la manteca con el azúcar rubia y la melaza de maíz. Agregar la harina, la canela y la
granola. Mezclar bien para integrar todo. Sobre una placa enmantecada y enharinada colocar la preparación
por cucharadas, separadas entre sí. Llevar al horno precalentado, de moderado a fuerte. Cocinar hasta que las
galletitas se despeguen de la placa. SECRETITO La granola es una combinación de cereales y frutas secas
que se compra, ya preparada, en dietéticas y supermercados. También se la suele llamar müesli, y algunas
marcas la presentan con ese nombre. Pueden reemplazar la granola por salvado y agregar a la masa frutas
secas tostadas y procesada. Dejen enfriar las galletitas en la placa antes de levantarlas con espátula. Son muy
crocantes y quedan sensacionales en un desayuno bien natural, para empezar el día con energía.