Nubecitas: INGREDIENTES: -13 gr. de gelatina neutra en polvo -110 gr. de azcar -15 gr. de fructosa -175 gr.

de agua -4 gotas de colorante alimentario -1 pizca de sal -1 cucharadita de azcar avainillado en polvo -azcar glass o maizena PASOS 1_Colocamos en una cazuela la mitad del agua. Aadimos el azcar, la fructosa y el azcar avainillado. Lo ponemos a fuego suave hasta formar un almbar. 2. En un recipiente bastante amplio colocamos la gelatina en polvo y aadimos el resto del agua. Echamos en esta mezcla la sal y las gotas de colorante. 3. Vertemos el almbar caliente sobre la mezcla y batimos hasta conseguir una consistencia parecida a la del merengue. 4. Espolvoreamos una fuente/ algunos moldes con azcar glass o maizena y echamos la masa. 5. Dejamos reposar varias horas. (hasta que podamos desmoldar o hasta que tenga una consistencia que nos guste) 6. Desmoldamos y cortamos a gusto.