BEGOVA ORBA

Sastav (za 5 osoba): 500 gr kokoijeg mesa, 200 gr mrkve, celera i peruna(korijen) 50 gr bamije, 20 gr rie, 2 dcl milerama, 3 umanjka, sok od limuna i soli po potrebi. Priprema: Meso oprati, staviti u hladnu vodu, dodati oieno povre, posoliti i staviti da se kuha. Kad je meso kuhano, izvaditi ga iz posude, a supu procijediti. Povre isjei na kockice. Meso oistiti od kostiju i isjei na kockice. Zatim sve (meso,povre,supu) sastaviti i u to dodati odvojeno kuhanu riu i bamiju. Sve ponovo prokuhati i dodati sok od limuna. Prije serviranja dodati izmjean umanjak i mileram.