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Camu camu de la región de Loreto en Perú - consideraciones específicas referentes a la situación social, ecológica y de infraestructura en el distrito de Tigre

Camu camu de la región de Loreto en Perú - consideraciones específicas referentes a la situación social, ecológica y de infraestructura en el distrito de Tigre

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Ebinghaus, Asja (2009): Camu camu de la región de Loreto en Perú - consideraciones específicas referentes a la situación social, ecológica y de infraestructura en el distrito de Tigre. Proyecto Perúbiodiverso. Lima, Perú.
Ebinghaus, Asja (2009): Camu camu de la región de Loreto en Perú - consideraciones específicas referentes a la situación social, ecológica y de infraestructura en el distrito de Tigre. Proyecto Perúbiodiverso. Lima, Perú.

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Informe de pasantía Camu camu de la región de Loreto en Perú
Consideraciones específicas referentes a la situación social, ecológica yde infraestructura en el distrito de Tigre
 –
con el fin de discutir lasoportunidades y los límites de una certificación ecológica y unacomercialización justa
Contenidos confidenciales para uso internoUn informe para la Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ),Programa Desarrollo Rural Sostenible, Lima, PerúPresentado por: Asja Ebinghaus
 
Orientación del estudio: Agricultura ecológicaPaís del proyecto: PerúDenominación del proyecto: Programa Desarrollo Rural Sostenible/PerúBiodiversoFuncionario de enlace: Manuel RojasPeríodo de la pasantía: 1 de agosto al 31 de octubre de 2009Dirección en país de origen: Mühlstraße 6, 37213 Witzenhausen, Alemania
 
Informe de pasantía de Asja Ebinghaus • Diciembre de 2009
Página 2 de 75
Contenido
Contenido 2
 
1.
 
Introducción 5
 
2.
 
Descripción de tareas 6
 
3.
 
Cronograma 6
 
4.
 
Metodología y procedimientos 6
 
4.1.
 
Entrevistas con expertos en Lima 6
 
4.2.
 
Entrevistas con expertos en Iquitos 7
 
4.3.
 
Investigación de campo en Loreto 7
 
5.
 
Evaluación de las entrevistas con expertos 8
 
6.
 
Camu camu
 – 
la planta y su hábitat natural 8
 
6.1.
 
El sistema ecológico del camu camu 9
 
6.2.
 
Suelos 10
 
6.3.
 
Contaminación 10
 
6.4.
 
Floración y maduración 10
 
6.5.
 
Parásitos y enfermedades 10
 
7.
 
Camu Camu
 – 
aprovechamiento y empleo 11
 
7.1.
 
Riesgos para el aprovechamiento sostenible de los rodales naturales 12
 
7.2.
 
Cultivación del camu camu 12
 
7.3.
 
Comparación entre la recolección y la cultivación 14
 
7.4.
 
Uso comercial del camu camu 14
 
8.
 
Investigación de campo en la región de Loreto 15
 
8.1.
 
Transporte entre Iquitos y las comunidades sobre el río Tigre 16
 
8.2.
 
El distrito de Tigre 17
 
8.3.
 
Intuto
 – 
localidad principal del distrito de Tigre 17
 
8.4.
 
Las comunidades 17
 
8.4.1.
 
28 de Julio 18
 
8.4.2.
 
Belén 18
 
8.4.3.
 
Santa Elena 19
 
8.5.
 
Condiciones de vida en el Tigre 19
 
8.5.1.
 
Vivienda 20
 
8.5.2.
 
Alimentación 20
 
8.5.3.
 
Suministro de agua potable 21
 
8.5.4.
 
Instalaciones sanitarias 21
 
8.5.5.
 
Salud y atención médica 21
 
8.5.6.
 
La vida en familia y la distribución de roles de hombres y mujeres 23
 
 
Informe de pasantía de Asja Ebinghaus • Diciembre de 2009
Página 3 de 75
8.5.7.
 
Representación legal y derecho al voto 24
 
8.5.8.
 
Educación 24
 
8.5.9.
 
Telecomunicación y televisión 28
 
8.5.10.
 
Corriente eléctrica 29
 
8.5.11.
 
Eliminación de residuos 30
 
8.5.12.
 
Transporte y medios de traslado 30
 
8.5.13.
 
Alcoholismo 31
 
8.5.14.
 
Situación financiera de las familias 31
 
8.5.15.
 
Posición frente a la naturaleza y a la diversidad biológica 32
 
8.6.
 
Agricultura en el río Tigre 32
 
8.6.1.
 
Crianza de ganado 33
 
8.6.2.
 
Recolección 33
 
8.7.
 
Camu Camu en el río Tigre 33
 
8.7.1.
 
Derechos de acceso y usufructo de los rodales naturales de camu camu 35
 
8.7.2.
 
Cosecha 35
 
8.7.3.
 
Riesgos naturales y antropológicos para el aprovechamiento ecológico ynatural de los rodales naturales 37
 
8.7.4.
 
Uso del camu camu en las comunidades 38
 
8.7.5.
 
Comercio y transporte
in situ
39
 
8.7.6.
 
Preparación de una certificación ecológica a través de CESVI 40
 
8.7.7.
 
Comercio justo 42
 
8.8.
 
Problemas y experiencias durante la investigación de campo 43
 
8.8.1.
 
Generalidades 43
 
8.8.2.
 
Entrevistas con familias de productores y autoridades de las comunidades 43
 
8.8.3.
 
Observaciones 44
 
9.
 
Comercialización del camu camu proveniente de Loreto 45
 
9.1.
 
Procesamiento 45
 
9.1.1.
 
Pulpa de fruta 46
 
9.1.2.
 
Harina de fruta 46
 
9.2.
 
Comercialización nacional 47
 
9.3.
 
Ejemplo: Comercialización regional a través de Persa S.A. 47
 
9.4.
 
Comercialización internacional del camu camu 48
 
9.5.
 
Ejemplo: La comercialización internacional a través del Instituto del Camu Camu yAmazon Camu Camu del Perú 49
 
9.6.
 
Comercialización de camu camu con certificación ecológica 50
 
9.7.
 
Restricciones de la comercialización 51
 
9.7.1.
 
Reglamento sobre Nuevos Alimentos 51
 
9.7.2.
 
Patentes sobre productos provenientes del camu camu 51
 

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