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Glase Para Decorar Galletas

Glase Para Decorar Galletas

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GLASE PARA DECORAR GALLETAS Preparación de glasé350 gr de azúcar flor o impalpable1 clara de huevoGotas de limón (1 cucharadita)Juntar la clara de huevo y azúcar impalpable ir agregandopoco azúcar NUNCA BATIR
 
al estar un poco espesa agregar gotas de limón que le dará el brillo y lablancura al glaséTiene que quedar el glasé en punto de "pico parado”Agregamos pisca de colorante para alimentolo venden en casa de repostería viene en forma de crema o en polvo se leagrega muy poquito con la pinta de un fósforo y luego le ponemos mas hastadar con el color que queremosHay en supermercados en forma líquida sirve pero tener en cuenta de darlela consistencia necesaria para obtener el glasé en punto "pico parado"
 
Dejar muy bien tapado el glasé con el aire se endureceRellenar bolsitas de celofán y decorar galletasRellenar bolsitas de celofán cortar la punta y con ellas decorarSe pueden decorar ojos, bocas y contornos

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