Chipilin con Bolita

Manojos de Chipilin Granos de elote Manteca Masa para hacer tortillas Queso crema Crema Sal al gusto Masa

Traje Tipico de Tapachula

Desde la poca prehispnica hasta el primer cuarto del presente siglo, los hombres vestan solamente un mashtate que era una tela angosta, era usado a manera de calzoncillo para cubrir sus genitales. El mashtate era sostenido por una faja angosta de color rojo y sobre ella un paliacate del mismo color, pero cuando cruzaban el ro Cuscushate se quedaban desnudos pues la fuerza del mismo les arrancaba su atuendo, por lo cual tambin llamaban a este ro "quita mashtate". Los misioneros, al percatarse de esta situacin "inmoral", los convencieron de que haba que usar un calzn largo con cachirul amarrado a los tobillos y camisas de manta. En la actualidad, el nico detalle que perdura del traje son los dos pauelos, uno amarrado en la cabeza y otro que cuelga en la cintura y sirve para alejar a los zancudos. En el vestido de las mujeres mames de Tapachula y Tuxtla Chico se aprecia la influencia huave de las mujeres de San Mateo del Mar, Oaxaca ya que estas ltimas portan un "enredo" con rayas verticales en el que predomina el color amarillo y las tapachultecas lo usan en color rojo con rayas horizontales. La mujer huave vesta un huipil grande para cubrirse la cabeza, hecho de tela (popelina) blanca almidonada y la mujer mame, dependiendo del municipio, tambin usa un huipil grande hecho de encaje blanco, adornado con listones y lentejuelas cuando es para fiesta, aunque en la actualidad ya no lo portan. Adems, llevan una blusa corta de color rojo o amarillo resaltada con encaje angosto y lentejuelas.

Danza Tradicional de Chiapas El Bolonchon EL BOLONCHON es un baikle indigena de la etnis de los CHAMULAS (del nahuatl chamuli, ave de cabeza roja, papagallo) que habitabban en los altos de Chiapas y Tabasco, asi como en una parte de Guatemala. Los chamulas son descendientes directos de los maya-quiche, por su idioma se dividen en dos grupos: los Tzeltales y los Tzotziles. Segn el Popol-Vuh, en epocas muy antiguas formaban un solo grupo que se hacia llamar Los Quelenes. La palabra BOLONCHON, viene de bolon(tigre) y chon (culebra). dos animales cuya lucha es frecuente en esas regiones selvaticas y de alli el origen del baile, mismo que ha perdido sus caracteristicas ancestrales, ya que ahora se baila como cualquier son, es decir, por parejas y siguiendo los compases de la musica que, es producida por una arpa, dos violines y una guitarra. En algunos casos se agregan tambores y flautas. Se da el caso de que se baile con marimba ya que los chamulas tocan este instrumento. El vestuario de los hombres, calzon ycamisa de manta con costuras rojas, coton de lana (negro o blanco rayados) abierto en los costados, sombrero de palma de alas anchas, sin listones, huaraches de suela muy gruesa y talonera muy alta. la mujer usa enaguas de lana negra, huipil de manta de lana adornado con monitos de estambre rojo, en la cintura llevan un ceidor o faja de estambre rojo con adornos amarillos, sobre la cabeza llevan una especia de reboso de lana doblado que ellas tejen, al igual que todas sus prendas de vestir. Los chamulas viven en los Altos de Chiapas, entre las ciudades de San Cristobal de las Casas y Simojobel de Allende.