REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSAUNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZAARMADA NACIONALUNEFA – NÚCLEO YARACUY
ACTIVIDAD 9. IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS A PARTIRDE SU TEMPERATURA DE EBULLICIÓN Y SU TEMPERATURA DE FUSIÓNObjetivos:
Identificar una muestra de sólido desconocido mediante la determinación de sutemperatura de fusión.Identificar una muestra líquida desconocida mediante la determinación de su temperaturade ebullición.Corregir las temperaturas de ebullición de acuerdo con las variaciones en la presiónatmosférica.
Introducción
Cuando hierve el agua, es común observar la formación de grandes burbujas en elinterior del líquido, las cuales poco a poco se elevan a la superficie. En ese momento, ciertacantidad de líquido que ocupaba un determinado espacio es desplazado para abrir paso a laburbuja en formación. Es por ello que se observa un aumento del nivel del líquido en elrecipiente. En otras palabras, es la presión ejercida por el vapor dentro de la burbuja la queempuja hacia arriba la superficie del líquido, contra la presión atmosférica contraria.Lo antes expuesto ocurre, sólo cuando durante el proceso de calentamiento, la presiónde vapor del líquido se hace igual a la presión atmosférica existente en el lugar. ¿Pero, quéocurriría si la presión atmosférica fuera mayor? Y ¿si fuese menor? Después de lasconsideraciones anteriores, se define punto de ebullición como la temperatura a la cual lapresión de vapor equivale a la presión atmosférica.Sobre la base de las consideraciones anteriores, se puede señalar que elpunto de ebullición de una sustancia que hierve depende de la presiónatmosférica: mientras mayor sea la presión atmosférica, más elevada serála temperatura para obtener una presión de vapor que la equilibre. Elpunto de ebullición de un líquido a 1atmosfera (760torr), se conoce puntode ebullición normal. En el caso del agua, el punto de ebullición normal esde 100ºC. Los puntos de ebullición presentados en las tablas de referenciason siempre puntos de ebullición normales, a menos que se indique locontrario. (Brady ,1999).En el caso de los líquidos, la temperatura de ebullición se ve afectada por los cambiosen la presión atmosférica debidos a las variaciones en la altura. A medida que un sitio seencuentra más elevado sobre el nivel del mar, la temperatura de ebullición se hace menor.Con el propósito de realizar comparaciones con los valores reportados por la literatura,se hace necesario corregir la temperatura normal de ebullición en un factor proporcional a la
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diferencia de presiones. Los factores de corrección se muestran en la tabla 2 y dependen de lapolaridad
del líquido.
Tabla 1.Factores de corrección de la temperatura de ebullición por cambios en la presiónVariación en T (∆T) por p = 10 mmHgTeb normal (°C)Líquidos no polaresLíquidos polares
500.3800.320600.3920.330700.4040.340800.4160.350900.4280.3601000.4400.3701100.4520.3801200.4640.3901300.4760.400
Ejemplo:
La temperatura normal de ebullición del agua es de 100 °C. ¿Cuál será elpunto de ebullición del agua en Medellín (
P
= 640 torr)?Para Medellín:
p
= 760 torr – 640 torr = 120 torr = 120 mmHgF
c
= 120 mm Hg x 0.370 °C/10 mm Hg = 4.4 °CT
eb
(corregida) = 100 °C – 4.4 °C =
95.6 °CTabla 2.Temperatura de ebullición de algunas sustancias.SustanciaPunto de ebullición (ºC)
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T
eb
(laboratorio) – T
eb
(corregida)Error =------------------------------------------------- *100% Ecuac. 1T
eb
(corregida)T
eb
(corregida) = T
eb
(normal) - F
c
Ecuac. 2F
c
= ∆P*∆T / 10 mmHg Ecuac. 3F
c
: factor de corrección.∆P = P
atmosférica
- P
ciudad
Ecuac. 4
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Etanol78,45Alcohol isopropilico81,85Acetona56,25Agua100benceno80,10Cloroformo61,20Tetracloruro de carbono76,80Además del estado líquido, las sustancias también están presentes en la naturaleza enestado gaseoso y estado sólido. Estos últimos, contrario a lo que se ha expresado respecto alos líquidos, tienen la propiedad de fundir, es decir, pasar del estado sólido al estado líquido,ante un aumento de la temperatura.Para una sustancia, a una temperatura dada, existe una temperaturacaracterística a la cual el sólido y el líquido pueden coexistir en equilibrio.Esto se conoce con el nombre de
punto de congelación o punto de fusión
,dependiendo de cómo se considere, procediendo de una temperatura altao baja. En el punto de fusión (punto de congelación), existe un equilibriode velocidades, la velocidad a la cual las partículas abandonan el sólidopara formar parte del líquido es igual a la velocidad a la que las partículasabandonan el líquido y se unen al sólido. (Brady, 1999).
Tabla 3.Temperatura de fusión de algunas sustancias.SustanciaPunto de ebullición (ºC)
Acetanilida115Urea132Ácido salicílico158Ácido oxálico102Ácido benzoico128Azúcar184Naftaleno80,2
De su Interés
1.¿Cuál es la presión atmosférica de la ciudad de San Felipe?2.¿Cómo afectan las impurezas solubles el punto de ebullición y el punto defusión?
3.
Investigue qué son sustancias
polares y no polares
. ¿Qué son los puentes dehidrógeno? ¿Qué relación tiene la polaridad con el punto de ebullición?
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