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INDICE
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Introduccin Generalidades del mantenimiento Definiciones Maquinaria Higiene y limpieza personal Instalaciones
1) INTRODUCCION
EL Estudio de la Cadena Productiva de LIMON PERSA en Veracruz y su Plan Estratgico de Produccin y Comercializacin, es un documento elaborado y estructurado con la finalidad de beneficiar con alternativas y expectativas reales de solucin, las actividades y el desempeo de los agentes econmicos que intervienen y se desarrollan en este sector. Como resultado de esto, el objetivo principal del estudio es fortalecer la actividad citrcola en el Estado, programando las adecuaciones que los mercados necesiten, cumpliendo con los estndares de calidad y ofreciendo productos que se desarrollan a la par del avance mundial. Los ctricos han constituido un rengln relativamente significante en la economa de Mxico. Dentro de ellos, el limn persa (citrus auranitifolia L.), es una de alternativa que ha trado la atencin de las empresas agrcolas, el cual se ha desarrollado para en consumo nacional y la exportacin tanto como a U.S.A. y Europa Aunque las operaciones de limn persa, al igual que todos los dems sectores, se encuentran inmersas en un marco que requiere altos ndices de productividad para tener competividad mundial. En este plan se quiere dar a conocer la mayor cantidad de rendimientos y mejoramientos para el equipo de la empacadora la coveca hubicada en Cuitlhuac, ver. Al mismo tiempo de reducir la mayor cantidad de costos y as tener mayor competividad.
tiene
al
implementar
el
3) Definiciones
Balero o rodamiento:
El elemento rotativo que puede emplearse en la fabricacin del rodamiento, pueden ser: de bolas, de rodillos o de agujas Un rodamiento radial es el que soporta esfuerzos radiales, que son esfuerzos de direccin normal a la direccin que pasa por el centro de su eje, como por ejemplo una rueda, es axial si soporta esfuerzos en la direccin de su eje, ejemplo en quicio, y axialradial si los puede soportar en los dos, de forma alternativa o combinada La fabricacin de los cojinetes de bolas o rodamientos es la que ocupa en tecnologa un lugar muy especial, dados los procedimientos para conseguir la esfericidad perfecta de la bola. Los mayores fabricantes de ese tipo de rodamientos emplean el vaco para tal fin. El material es sometido a un tratamiento abrasivo en cmaras de vaco absoluto. El producto final no es casi
es
atribuida
la gravedad como
Rodamientos angular
de
una
hilera
de
bolas
con
contacto
El rodamiento de una hilera de bolas con contacto angular tiene dispuestos sus caminos de rodadura de forma que la presin ejercida por las bolas es aplicada oblicuamente con respecto al eje. Como consecuencia de esta disposicin, el rodamiento es especialmente apropiado para soportar no solamente cargas radiales, sino tambin grandes cargas axiales, debiendo montarse el mismo en contraposicin con otro rodamiento que pueda recibir carga axial en sentido contrario
Rodamientos de agujas
Son rodamientos con rodillos cilndricos muy delgados y largos en relacin con su menor dimetro. A pesar de su pequea seccin, estos rodamientos tienen una gran capacidad de carga y son eminentemente apropiados para las aplicaciones donde el espacio radial es limitado
gran capacidad de carga y es de alineacin automtica. Debido a la especial ejecucin de la superficie de apoyo de los rodillos en la pestaa de gua, los rodillos giran separados de la pestaa por una fina capa de aceite. El rodamiento puede, por lo mismo, girar a una gran velocidad, aun soportando elevada carga. Contrariamente a los otros rodamientos axiales, ste puede resistir tambin cargas radiales
CHUMACERA:
La chumacera es una pieza de metal o madera con una muesca en que descansa y gira cualquier eje de maquinaria. sta se usa tambin en las embarcaciones de remo, donde se apoya el remo permitindole que gire en su eje longitudinal, y tambin que se pueda mover el remo en torno a el eje vertical del portante (tolete), realizando as el recorrido de la pala en el agua y fuera de ella. Actualmente suelen ser de plstico. Tienen un pestillo que cierra la chumacera para evitar que el remo se salga. Como se puede observar en la imagen, la altura de la chumacera puede ser regulada cambiando el nmero de arandelas (en este caso azules) que ponemos debajo y encima de la chumacera. Tambin se puede observar que tiene una inclinacin la parte vertical donde apoya el ligera remo.
Esta inclinacin tambin es necesario calibrarla para conseguir que la pala entre en el agua de la manera adecuada (prcticamente vertical) para que no tienda a escaparse ni a hundirse en el agua. Esto se hace colocando unas piezas que encajan arriba y abajo de la chumacera (llamadas coloquialmente tapones) que modifican en algunos grados esta inclinacin
CADENA:
Objeto con eslabones Originalmente, la palabra cadena se ha utilizado para referirse a un objeto constituido por una serie de eslabones, generalmente metlicos, enlazados entre s.
Motores:
Un motor es la parte de una mquina capaz de transformar algn tipo de energa (elctrica, de combustibles fsiles, etc.), en energa mecnica capaz de realizar un trabajo. Motores elctricos: cuando el trabajo partir de una corriente elctrica. se obtiene a
Los reductores son diseados a base de engranajes, mecanismos circulares y dentados con geometras especiales de acuerdo con su tamao y la funcin en cada motor. Reductor de velocidad: Los Reductores o Motorreductores son apropiados para el accionamiento de toda clase de mquinas y aparatos de uso industrial, que necesitan reducir su velocidad en una forma segura y eficiente
Bascula:
La bscula (del francs bascule) es un aparato que sirve para pesar;1esto es, para determinar el peso Normalmente una bscula tiene una plataforma horizontal sobre la que se coloca el objeto que se quiere pesar. Dado que, a diferencia de una romana, no es necesario colgar el objeto a medir de ganchos ni platos, resulta ms fcil pesar cuerpos grandes y pesados encima de la plataforma
3) maquinaria
Elevador:
El elevador consiste en un motor de 1hp, 1 catrina 40b12, un motoreductor, 2 cadenas, 2 fechas, 4 chumaceras NPR 250 y rodillos metlicos. Su funcin es de cuando se vacan las cajas de limn en el elevador este al momento lo distribuye a lo largo de los rodillos y eliminan la basura que contenga.
Su mantenimiento se da cada 2 aos pero es un mantto. Correctivo ya que los baleros de las chumaceras ya estn desgastados e inutilizables Si se diera por lo menos cada medio ao como mnimo se detectara a tiempo y no tendra la empresa que gastar en uno nuevo.
Descanicador:
El Descanicador consiste en un motor de 1hp y un motoreductor,1 Catarina 40b10, 2 cadenas, 6 fechas, 12 chumaceras NPR 250 y 6 rodillos en forma de espiral. Su funcionamiento es seleccionar el calibre 275 o llamado torren que se van a las jugeras o al mercado nacional por que el mismo no srive para exportar.
Su mantenimiento se compone principalmente en la fallas delos rodillos ya que las gomas q forman sus espirales se desgastan muy fcilmente por las hojas y ramas que llegan desde el elevador y la recomendacin es poner una malla donde pase el limn y las hojas y ramas caigan al suelo.
Seleccin:
La seccin se compone de 2 de rodillos , 4 chumaceras, 1 motor de hp un motoreductor 4 flechas, 1 banda transportadora, 2 cadenas y rodillos metlicos. Aqu se selecciona y se depura el limn podrido, el de segunda y tercera los tipos de limones que se quedan en el mercado nacional es la segunda y la tercera ya es el limn descompuesto y se desecha. Su mantenimiento se da principalmente por los rodillos en la banda transportadora por la cual se saca la segunda, ya que el limn se atora y para los rodillos La recomendacin es pones unas guardas o lneas de acero para evitar que el limn tenga contacto con los rodillos
Tina de lavado.
Sus partes son un motor de 2 hp, un motoreductor, rodillos plsticos, 1 Catarina 50b15 y 2 cadenas. Aqu el limn cae en el agua y se enjuaga y lava con desinfectante, se llena la tina con aprox. Unos 600 litros de agua cuidando el nivel de hp y el cloro. Su mantenimiento se da por que los rodillos se llenan de agua y se alenta toda la mquina. La recomendacin es obtener rodillos con perforaciones para q as el agua fluya atreves de ellos.
1er secado.
Consiste de 56 chumaceras, 56 catarinas 35b15, 2 cadenas, 2 motores de 3 hp, una turbina,rodillos es peciales
Encerado: