ROLLITOS DE TORTILLA RELLENOS INGREDIENTES Para la tortilla

100 gr. de nueces peladas y troceadas. 50 gr. de jamn york. 50 gr. de cebolleta. 4 huevos. Sal, pimienta negra molida y una pizca de Cayena en polvo (opcional). Pat de queso con remolacha cocida. Pat de queso con brcoli y maz cocidos. Otros pats al gusto.

Para el relleno

Pat de queso 150gr.de queso azul. 125 gr. de queso de bola. 125gr.de queso Gruyere. 150 de requesn. 50gr.de nata. 50gr.de leche. 50gr.de mantequilla. 50gr.de nueces troceadas. Sal y pimienta. Con estas medidas sale ms del doble de lo necesario para los rollitos. Calentar suave la nata y mantequilla tres minutos. Agregar queso bola, Gruyere, requesn y leche, triturar y calentar suave tres minutos ms. Triturar para que quede homogneo. Aadir queso azul y triturar. Aadir nueces y remover. Se aade la remolacha a una parte y el brcoli y maz a otra parte del pat para que haya de dos tipos. Cmo hacer la receta. Triturar los ingredientes de la tortilla, excepto las nueces que se aaden despus. Remover. En la bandeja del horno colocar papel vegetal pincelado con mantequilla (importante pues si no se pega). Verter la mezcla extendiendo para que quede una capa delgada en rectngulo. Introduce en el horno precalentado a 200 , Cuando veas la tortilla cuajada sacar y cortar por la mitad. En cada mitad colocar un pat, sin llegar a los bordes. Hacer con cada uno un rollito apretado, envolver en papel de plstico o aluminio y guardar en el frigo. Mejor de un da para otro. Cortar en rodajitas. BUEN PROVECHO