Deterjen sintetik Komponen utama dari deterjen pada dasarnya memiliki fungsi yang sama sebagai sabun pada

lemak pengemulsi, olis dan gemuk kecuali bahwa tidak ada reaksi yang menyebabkan formasi didih. Akhir hidrofilik dari didih sabun di air keras, sedangkan akhir ini deterjen sintetik sebelumnya telah dijelaskan dalam sanitasi tanaman untuk industri pengepakan daging sebagai "elit" tegangan permukaan larutan, mempromosikan pembasahan partikel, dan deflocculates dan menggantungnya partikel tanah. Agen pembasah dapat dibagi menjadi tiga kategori utama:
1. Agen Pembasahan Kationik. Agen pembasah kationik, sebagai amonia kuartener,

biasanya dianggap sebagai agen-agen pembersih yang agak basah. Agen ini memberikan ion bermuatan positif aktif dalam larutan berair. Deterjen dalam kategori ini adalah agen pembasahan yang miskin, meskipun mereka memiliki sifat antibakteri yang kuat.
2.

Agen Pembasah Anionik. Agen ini pembasahan memiliki sebuah ion bermuatan negatif yang aktif saat dalam larutan. Agen-agen adalah agen pembasahan yang paling umum digunakan dalam membersihkan senyawa karena mereka yang kompatibel dengan agen kebersihan alkali dan memiliki kualitas yang baik pembasahan. Agen anionik berbeda dari agen kationik dengan tidak dikaitkan dengan sifat bakterisida. terkait dengan mereka ketika dalam larutan berair. Oleh karena itu, mereka efektif di bawah kedua asam dan kondisi basa. Agen pembasahan juga bertanggung jawab untuk pembentukan busa yang dihasilkan oleh deterjen. Namun, masalah utama dengan nonionik agen pembasah adalah kemampuan mereka untuk menghasilkan busa dalam jumlah besar, yang dapat menyebabkan masalah pada sistem drainase dan pembuangan limbah. Hal ini importants untuk mengakui bahwa senyawa pembersih tidak harus menjadi busa pembersih yang efektif. Satu keuntungan dari non-ionik agen pembasah adalah bahwa mereka tidak terpengaruh oleh kesadahan air.

3. Agen Pembasah Non-ionik. Non-ionik agen pembasah tidak memiliki muatan yang

Agen pembasah melayani fungsi penting sebagai komponen dalam membersihkan senyawa. Kebanyakan pengemulsi yang kuat, dispersi, kemampuan pembasahan. Mereka adalah non korosif dan menyebabkan iritasi, dan biasanya mudah dibilas dari peralatan dan permukaan lainnya. Sifat senyawa pembersih sintetis dipengaruhi oleh bagian air-larut dari molekul (hydrophile) dan bagian yang tidak larut air (hydrophobe). Sabun Sabun, yang dibuat melalui reaksi dari senyawa alkali dengan asam lemak, garam-garam alkali dianggap asam karboksilat. Kebanyakan sabun komersial terbuat dari laurat (C12) untuk stearat (C18) dari seri asam lemak, asam naftenat, damar dan alkali monovalen (natrium yaitu, kalium, amonium), atau garam amina. Penggunaan sabun untuk membersihkan industri adalah terbatas karena mereka kurang effectine dalam air keras dan umumnya tidak aktif oleh larutan asam.

Pelarut Cleaners Pembersih pelarut eter atau alkohol jenis bahan yang mampu melarutkan endapan tanah. Senyawa ini paling sering digunakan untuk membersihkan tanah yang disebabkan oleh produkproduk minyak bumi seperti minyak pelumas dan gemuk. Karena tanah yang paling organik dapat saponi dibenarkan oleh pembersih alkali, dan alkali atau senyawa pembersih netral lebih sering digunakan. Namun, pelarut pembersih sering digunakan jika sejumlah besar deposito minyak ada sejak berbasis protein tanah dan gemuk tidak mudah saponfied. Kontaminasi oleh produk minyak bumi sering ditemukan di toko pemeliharaan dan motor dekat, petinju gigi, truk palet, dan truk garpu. Sebuah bersih tipe pelarut sering diperlukan untuk menghapus tipe deposit tanah dari berbagai peralatan. Jenis tanah biasanya tidak akan ditemukan secara langsung pada permukaan peralatan pengolahan, namun di area perkiraan. Pelarut pembersih berguna dalam menghilangkan tanah ini selama operasi pembersihan. Pelarut pembersih berasal dari berbagai bahan yang mudah menguap yang berasal dari industri minyak bumi dan dikombinasikan dengan agen pembasah, pelunak air, dan aditif lainnya. Tugas berat pelarut pembersih bercampur dengan air dan sering dari emulsi ketika air ditambahkan. Tugas berat pelarut pembersih yang diproduksi untuk digunakan tanpa air, sedangkan beberapa pembersih pelarut dengan pelarut konten rendah dapat dikombinasikan dengan air dan keterampilan menunjukkan aksi pemotongan minyak diharapkan dari suatu pelarut.