Convenio Colectivo Provincial Del Sector Hostelería, Cafés-Bares CNT

II.
Administracin Autonmica
JUNTA DE CASTILLA Y LEN
DELEGACIN TERRITORIAL DE ZAMORA
OFICINA TERRITORIAL DE TRABAJO
Mediacin, Arbitraje y Conciliacin.
Convenio Colectivo Provincial del Sector Hostelera, Cafs-Bares y similares de
Zamora.
Cdigo de Convenio nmero 49001205011981.
Resolucin de 1 de agosto de 2011, de la Oficina Territorial de Trabajo de la
Delegacin Territorial de la Junta de Castilla y Len en Zamora, por la que se dis-
pone el registro y publicacin del texto del Convenio Colectivo Provincial del Sector
de Hostelera, Cafs-Bares y similares de Zamora, para los aos 2011-2013.
Visto el texto del Convenio Colectivo Provincial del Sector Hostelera, Cafs-
Bares y similares, con Cdigo de Convenio nmero 49001205011981 y anexos
que lo acompaan, suscrito con fecha 07-07-2011, de una parte por la Asociacin
Zamorana de Hostelera (AZEHOS), HOSTUR (CEOE*CEPYME ZAMORA) y de otra
por los Sindicatos Unin General de Trabajadores (UGT), y Comisiones Obreras
(CC.OO), y de conformidad con lo dispuesto en el artculo 90, aptdos. 2 y 3 del
Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el texto
refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, Real Decreto 713/2010, de
28 de mayo, sobre registro y depsito de convenios y acuerdos colectivos de
trabajo, Real Decreto 831/1995, de 30 de mayo, sobre traspaso de funciones y
servicios de la Administracin del Estado a la Comunidad Autnoma de Castilla
y Len en materia de trabajo (ejecucin legislacin laboral) y Orden de 21 de
noviembre de 1996, de las Consejeras de Presidencia y Administracin Territorial y
de Industria, Comercio y Turismo por la que se definen las funciones de las Oficinas
Territoriales de Trabajo, con relacin a lo dispuesto en los artculos 1 y 3 del Decreto
2/2011, de 27 de junio (BOCyL de 28 de junio), de Reestructuracin de Consejeras.
Esta Oficina Territorial de Trabajo, resuelve:
Primero.-Ordenar la inscripcin del citado Convenio Colectivo en el correspon-
diente Registro de convenios y acuerdos colectivos de trabajo con funcionamiento
a travs de medios electrnicos de este Centro directivo, con notificacin a la
Comisin Negociadora.
Segundo.-Disponer su publicacin en el Boletn Oficial de la Provincia.
As lo acuerdo y firmo en Zamora, a uno de agosto del ao dos mil once. La
Jefe de la Oficina Territorial de Trabajo de Zamora. Por acumulacin de funciones.
(Resolucin Delegado Terr. 05-07-2010), Amparo Sanz Albornos.
BOLETN OFICIAL DE LA PROVINCIA DE ZAMORA
www.diputaciondezamora.es BOLETN OFICIAL DE LA PROVINCIA DE ZAMORA D.L. ZA/1-1958
N. 96 - MIRCOLES 10 DE AGOSTO DE 2011 Pg. 19
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CONVENIO COLECTIVO PARA LA ACTIVIDAD DE HOSTELERA,
CAFS-BARES Y SIMILARES DE LA PROVINCIA DE ZAMORA
DISPOSICIONES GENERALES
Artculo 1.-PARTES CONTRATANTES: El presente Convenio Colectivo se
concierta dentro de la normativa vigente en materia de contratacin colectiva
entre la Asociacin Zamorana de Empresarios de Hostelera (AZEHOS); HOS-
TUR (CEOE-CEPYME), y la representacin de los trabajadores y tcnicos perte-
necientes a Unin General de Trabajadores (UGT) y Comisiones Obreras
(CC.OO).
Artculo 2.-MBITO FUNCIONAL: Los preceptos de este Convenio obligan a
las empresas y trabajadores del sector de Hostelera que estn especificados en
el artculo 4 del Acuerdo Laboral Estatal para el sector de hostelera (ALEH). Se
incluyen en el sector de la hostelera todas las empresas que, independientemen-
te de su titularidad y fines perseguidos, realicen en instalaciones fijas o mviles, y
tanto de manera permanente como ocasional, actividades de alojamiento en hote-
les, hostales, residencias, apartamentos que presten algn servicio hostelero, bal-
nearios, albergues, pensiones, moteles, alojamientos rurales, camping y todos
aquellos establecimientos que presten servicios de hospedaje en general; asimis-
mo se incluyen las empresas que presten servicios de productos listos para su con-
sumo, tales como restaurantes, establecimientos de catering, colectividades,
de comida rpida, pizzeras, hamburgueseras, bocadilleras creperas, etc.,
cafs-bares, cafeteras, cerveceras, heladeras, chocolateras, degustaciones,
salones de t, ambiges y similares, adems de salas de baile o discotecas, cafs-
teatro, tablaos y similares, as como los servicios de comidas y/o bebidas en casi-
nos; asimismo, billares, toda clase de salones recreativos u otros servicios de ocio
y esparcimiento, y cybercafs.
La citada relacin no es exhaustiva, por lo que ser ampliable en la medida que
el citado articulo del ALEH sufra modificaciones.
Artculo 3.-MBITO TERRITORIAL: El presente Convenio obliga a todas las
empresas presentes y futuras cuyo centro de trabajo radique en la provincia de
Zamora.
Artculo 4.-MBITO PERSONAL: Se regirn por este Convenio los trabajado-
res que presten sus servicios en las empresas y establecimientos incluidos en el
mbito de aplicacin de del art. 2. del presente convenio.
Artculo 5.-MBITO TEMPORAL: El presente Convenio que sustituye y anula
al anterior vigente en la actualidad, tendr una duracin de tres aos desde el da
01/1/2011 hasta el da 31/12/2013 en todo su contenido.
Artculo 6.-COMPENSACIN Y ABSORCIN: Vinculacin a la totalidad.-Las
condiciones sociales y econmicas pactadas en el presente Convenio constituyen
un todo indivisible, y consideradas en su conjunto podrn ser compensadas con las
ya existentes en el momento de su entrada en vigor. Asimismo podrn ser absor-
bidas por cualesquiera otras condiciones superiores, que fijadas por disposicin
legal superior, pudieran aplicarse en lo sucesivo.
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Artculo 7.-GARANTA AD PERSONAM: Se respetarn las situaciones per-
sonales que con carcter global excedan de lo pactado, mantenindose estricta-
mente ad personam.
Artculo 8.-PLURIEMPLEO Y HORAS EXTRAORDINARIAS: Las partes fir-
mantes estiman conveniente la erradicacin del pluriempleo como regla general.
En esta materia se estar a lo dispuesto en el Estatuto de los Trabajadores, 80
horas anuales tanto en su cuanta y motivacin. No obstante, dentro del marco de
las empresas afectadas por este Convenio, se podrn llegar a fijar los criterios que
fueran precisos en funcin de las necesidades especficas del centro de trabajo. En
concreto se acuerda la suspensin de las horas extraordinarias habituales, mante-
niendo el criterio de convenios anteriores.
Artculo 9.-SERVICIOS EXTRAS: Las empresas se comprometen a que los
contratos de los trabajadores para la realizacin de servicios extras, que tendrn la
naturaleza de contratos a tiempo parcial, sean revisados por la Oficina de empleo,
pero teniendo en cuenta la necesaria especializacin profesional de este tipo de
trabajadores, se contratarn preferentemente a las personas desempleadas que
hayan realizado cursos de formacin, los puestos de trabajo no cubiertos se con-
tratarn de la forma habitual.
Artculo 10.-PROFESIONALIDAD: Con el fin de atender a la debida profesio-
nalizacin de los trabajadores se fomentar la creacin de una Escuela de
Hostelera, comprometindose ambas partes a realizar las gestiones oportunas en
el plazo mximo de seis meses.
Artculo 11.-DESCANSO SEMANAL: El trabajador tendr derecho a un des-
canso semanal de da y medio continuado, el cual ser fijado de mutuo acuerdo
entre empresarios y trabajadores, teniendo en cuenta los Delegados de Personal
o Comits de Empresa.
Artculo 12.-FESTIVOS: Los das festivos abonables y no recuperables de
cada ao natural, siempre que el productor los trabaje, sern incrementados en el
175 por 100, y de comn acuerdo con la empresa podrn compensarse de la
siguiente forma:
A) Acumulndose a las vacaciones anuales.
B) Disfrutndolos como descanso continuado en perodos distintos, dentro del
trimestre en que se hayan trabajado.
C) Percibirlos en metlico, siendo su abono en el mes siguiente en que se tra-
bajen.
Artculo 13.-IDIOMAS: Se establece un complemento consistente en el 20%
del salario base, para aquel trabajador que sea requerido por la empresa para rea-
lizar funciones que impliquen el conocimiento de idioma, siempre que dicho traba-
jador no tenga obligacin de conocerlo por su categora profesional.
Artculo 14.-ROPA DE TRABAJO: Las empresas vendrn obligadas a propor-
cionar a su personal el uniforme completo, de uso exclusivo y obligatorio en el cen-
tro de trabajo, as como la ropa de trabajo que no sea de uso comn en la vida ordi-
naria de sus empleados.
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A los trabajadores fijos se les entregaran dos uniformes completos y uno a los
eventuales que hayan superado el perodo de prueba, dicha entrega se efectuar
en el primer trimestre de cada ao.
El trabajador responder del uso adecuado del uniforme o ropa de trabajo, sien-
do de su cargo el cuidado y buena presencia del mismo.
Artculo 15.-MANUTENCIN: Todo trabajador que preste sus servicios en res-
taurantes, y trabaje durante las horas de comida o cena, tendr derecho a almor-
zar o cenar por cuenta de la empresa, o a ambas comidas segn el horario en que
desarrolle su trabajo. La hora de comida se comprende:
a) De 12:30 a 16:00 horas, almuerzo.
b) De 20:30 a 24:00 horas, cena.
Artculo 16.-JORNADA LABORAL: La Jornada Laboral queda fijada en cuaren-
ta horas semanales.
Las empresas siempre que tengan asalariados, estn obligadas a elaborar un
calendario laboral, que ser expuesto en lugar visible del centro de trabajo.
Artculo 17.-MOVILIDAD FUNCIONAL: La Direccin de la empresa, por nece-
sidades urgentes del servicio, podr distribuir el personal de la plantilla dentro del
grupo profesional a que pertenezca, de forma limitada al centro de trabajo y al tiem-
po de realizacin del servicio pagando en todo caso la diferencia salarial de aque-
lla categora que fuese superior y manteniendo el mismo de aquella categora que
fuese inferior..
Ser preciso el mutuo acuerdo de las partes para la movilidad en distintos cen-
tros de trabajo.
Artculo 18.-NOCTURNIDAD: Las horas trabajadas durante el perodo com-
prendido entre las 12 de la noche y las 8 de la maana, salvo que el salario se haya
establecido atendiendo a que el trabajo sea nocturno por su propia naturaleza, ten-
drn una retribucin especfica incrementada, como mnimo, en un 25% sobre el
salario base ms antigedad.
Artculo 19.-VACACIONES: El personal afectado por este Convenio, disfrutar
cada ao de un perodo de vacaciones no sustituible por compensacin econmi-
ca de 34 das naturales. Durante los tres primeros meses de cada ao se elabora-
r en cada centro de trabajo un calendario de Vacaciones.
El personal que preste servicios en el sector colectividades tendr derecho a 26
das laborables de vacaciones.
Los turnos se establecern en negociacin conjunta entre la empresa y los traba-
jadores o sus representantes, previa propuesta suscrita por la plantilla. A falta de
acuerdo en la confeccin del Calendario Vacacional, 17 das laborables sern disfru-
tados por el trabajador a su eleccin y los 17 das restantes a elegir por la empresa.
En cualquier caso ser necesario que el servicio quede cubierto. En lo no dispuesto
se estar a lo recogido en el Estatuto de los Trabajadores sobre esta materia.
El inicio de las vacaciones no podr coincidir nunca con el descanso semanal,
permiso retribuido o con un da festivo.
No comenzar el cmputo de las vacaciones si en el momento de iniciar las
mismas el trabajador o trabajadora se encontrara en situacin de Incapacidad
Temporal, disfrutndolas posteriormente, aunque haya terminado el ao natural.
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El personal que se jubile forzosamente a los 65 aos o en su caso a los 64
aos, teniendo una antigedad de 15 aos de servicios continuados en la empre-
sa, tendr derecho al disfrute de 2 meses ms de vacaciones.
Artculo 20.-PLAZO DE PREAVISO: Cuando algn trabajador desee cesar
voluntariamente al servicio de la empresa, vendr obligado a notificrselo a la
misma por escrito con una antelacin mnima de 15 das, igual obligacin existe
para la empresa en relacin con los trabajadores a su servicio. El que incumpliere
dicha obligacin dar derecho a la otra parte a descontar o indemnizar, segn sea
el trabajador o la empresa el que incumple, de la liquidacin el importe de un da
de salario por cada da de retraso en el preaviso.
Artculo 21.-LICENCIAS: Todos los trabajadores afectados por el presente
Convenio tendrn derecho a las siguientes licencias con sueldo:
a) Por matrimonio, 15 das naturales.
b) Por el nacimiento de hijo 4 das si se produce en la capital o provincia y 6
das si fuera en otra provincia.
c) Por fallecimiento de la esposa, pareja de hecho o parientes hasta el segun-
do grado de consanguinidad o afinidad, 3 das si fuera en la localidad y 4 das si
es en la provincia o provincias limtrofes, y 5 das para otras provincias.
d) Por fallecimiento de un familiar de 3 grado de consanguinidad o afinidad, un da.
e) Por intervencin quirrgica o enfermedad grave, de parientes hasta segun-
do grado de consanguinidad o afinidad 4 das.
f) Dos das en los supuestos de accidente, hospitalizacin o intervencin quirr-
gica sin hospitalizacin que precise reposo domiciliario, de parientes hasta segun-
do grado de consanguinidad o afinidad. Cuando con tal motivo el trabajador nece-
site hacer un desplazamiento al efecto, el plazo ser de cuatro das.
En este supuesto, el personal podr disfrutar de los das que le correspondan
de manera discontinua, mientras dure la situacin que da derecho a la licencia y
hasta 8 das despus del alta hospitalaria. Si no se disfruta de manera continuada
en el momento del hecho causante, el personal deber comunicar al menos con 24
horas de antelacin a la empresa la fecha de disfrute de los das de licencia.
g) Por concurrencia a exmenes, el tiempo necesario para realizarlos previa
justificacin.
h) Por matrimonio de hijos o hermanos, 1 da cuando se celebre en la capital y
provincia, y 3 das cuando se celebre en otras provincias.
i) Por comunin o bautizo de hijos 1 da.
j) El tiempo indispensable para consulta mdica, comprometindose el trabaja-
dor a presentar a la empresa el justificante mdico correspondiente.
k) El tiempo indispensable para acompaar a consulta mdica a los hijos meno-
res de 16 aos, con justificante mdico y un mximo de 5 veces al ao.
l) El tiempo indispensable para acompaar a consulta mdica a los hijos disca-
pacitados sin lmite de edad.
m) Por el tiempo indispensable para la realizacin de exmenes prenatales y tc-
nicas de preparacin al parto que deban realizarse dentro de la jornada de trabajo.
n) El tiempo de ausencia por lactancia de un hijo menos de 9 meses se podr
acumular a eleccin del trabajador/a en 17 das, a disfrutar a continuacin del per-
miso por maternidad, previa comunicacin a la empresa con 15 das de antelacin.
A efectos de lo dispuesto en el presente artculo por hijo se entiende tanto el
consanguneo como el adoptivo y al acogido con fines adoptivos.
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Las licencias contempladas en los apartados b, c y d, sern en das laborables,
no contando como tal licencia los que coincidan en da de descanso del trabajador.
Asimismo los trabajadores fijos tendrn derecho a licencia de 3 das por asun-
tos propios, y los eventuales a la parte proporcional con arreglo al perodo de tiem-
po trabajado.
Toda referencia a las parejas de hecho que se contempla en el presente artcu-
lo, se refiere nica y exclusivamente a las parejas de hecho que se encuentren ins-
critas en el Registro Oficial existente.
PERMISOS NO RETRIBUIDOS: El personal afectado por el presente convenio
tendr derecho a un permiso no retribuido de hasta dos meses de manera conti-
nuada al ao, siempre que la causa sea fallecimiento o enfermedad grave de
parientes hasta el primer grado de consanguinidad o afinidad.
En los casos de fallecimiento el permiso ser desde el momento que se produz-
ca el hecho causante y en los casos de enfermedad grave mientras dure el hecho
causante.
Artculo 22.-ASCENSOS: Los trabajadores que realicen funciones de camare-
ro, barman, cocinero, pasarn a figurar con el grupo de cotizacin a la Seguridad
Social nmero 8, siempre que renan los requisitos siguientes:
a) Llevar cinco aos de trabajo activo en la profesin.
b) Ser mayor de 23 aos.
Artculo 23.-INCAPACIDAD TEMPORAL: En las situaciones de I.T., cualquiera
que sea su causa y por un perodo mximo de 18 meses, las empresas completa-
rn hasta el 100% del salario Convenio.
Artculo 24.-UTILLAJE: El trabajador ser responsable del cuidado y del buen
uso de uniformes, enseres, mobiliario e instalaciones de la empresa. En caso de
mal uso reincidente y de mala fe de los mismos, se sancionar conforme a lo dis-
puesto en la normativa vigente.
Artculo 25.-JUBILACIN: Las organizaciones firmantes han examinado los
posibles efectos positivos sobre el empleo que es susceptible de generar el estable-
cimiento de un sistema que permita la jubilacin con el 100% de los derechos pasi-
vos de los trabajadores al cumplir los 64 aos de edad y la simultnea contratacin
por parte de las empresas de empleados, registrados en las Oficinas de Empleo en
nmero igual al de jubilaciones anticipadas, que se pacten por cualesquiera de las
modalidades de contrato vigentes en la actualidad, excepto las contrataciones a
tiempo parcial con un perodo mximo legal respectivo. De existir en una empresa
trabajadores fijos discontinuos con derechos preferentes en virtud de Convenios
colectivos se mantendr la preferencia a los efectos sustitutorios antes sealados.
Tales jubilaciones anticipadas y las correspondientes sustituciones, se efectua-
rn y quedar estipulado en los Convenios Colectivos o en virtud de pacto.
En consecuencia, se acuerda elevar al Gobierno, propuesta de modificacin del
Real Decreto-Ley 1481/1981, de 20 de agosto, sobre jubilacin especial a los 64
aos en la Seguridad Social, en consonancia con lo antes sealado, instando al
propio tiempo a que se prevea la adecuada financiacin para que por parte de la
seguridad Social, se cubra la diferencia que resultara de aplicar en estos casos el
correspondiente coeficiente reductor.
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JUBILACIN PARCIAL: Al amparo del art. 166.2 de la Ley de Seguridad Social
y del art. 12.6 del Estatuto de los Trabajadores, se reconoce a los trabajadores el
derecho subjetivo de solicitar de la empresa la jubilacin parcial y la reduccin de
la jornada, entre, el mnimo y mximo legalmente establecido cuando se renan los
requisitos legalmente establecidos y, en especial el de la edad, que no podr ser
inferior a 60 aos.
Cuando los trabajadores soliciten la jubilacin parcial y la reduccin de la jorna-
da, la empresa estar obligada a concederla con los siguientes requisitos y condi-
ciones:
Podrn acceder a la jubilacin parcial que se regula en el presente convenio los
trabajadores que, teniendo derecho conforme a la actual legislacin a la jubilacin
anticipada total, renan asimismo las condiciones generales exigidas para tener
derecho a la pensin contributiva de jubilacin de la Seguridad Social. Dicha acre-
ditacin se efectuar presentando ante la empresa certificado original de vida labo-
ral, junto con escrito del interesado dirigido a la misma solicitando acogerse a lo
dispuesto en el presente artculo, con una antelacin de tres meses a la fecha pre-
vista para la jubilacin y este no se encuentre en ninguna de las causas de sus-
pensin del contrato de trabajo previstas por la legislacin vigente.
Dicha relacin laboral se instrumentar mediante la suscripcin de un contrato
de trabajo a tiempo parcial por escrito y en el modelo oficial, cuya duracin ser el
nmero de das que resulte de multiplicar el % de jornada de trabajo por 365 das,
dentro de los cuales estarn incluidos, adems de los sbados, domingos y festi-
vos que correspondan, la parte proporcional de vacaciones. La prestacin laboral,
deber realizarse de modo ininterrumpido en el periodo comprendido entre los
meses de julio, agosto y septiembre de cada ao, salvo pacto en contrario, la
empresa de acuerdo con la RLT establecern las fechas y turnos para cada traba-
jador. Las vacaciones que resulten, se disfrutarn al final del periodo laboral anual
de prestacin efectiva del trabajo.
El salario a abonar en contraprestacin por el trabajo ser el correspondiente a
la jornada efectivamente trabajada y se abonar mes a mes, liquidndose en el lti-
mo periodo mensual de trabajo, las partes proporcionales de las retribuciones de
salario superior al mensual.
La empresa celebrar simultneamente un contrato de trabajo de relevo con un
trabajador en situacin de desempleo o que tuviese concertado con la empresa un
contrato de duracin determinada, en el cual deber cesar previa y obligatoriamen-
te, con objeto de sustituir la jornada dejada vacante por el trabajador que se jubila
parcialmente. La duracin de este contrato ser igual a la del tiempo que le falte al
trabajador sustituido para alcanzar la edad de 65 aos, salvo que el trabajador sus-
tituido cesara con anterioridad al servicio de la empresa por cualquier causa, en
cuyo caso se extinguir igualmente el contrato de trabajo relevista.
No obstante lo anterior, el trabajador relevista tendr derecho a pasar a indefi-
nido siempre y cuando lleve al menos tres aos con el citado contrato de relevo y
se produzca la jubilacin total del jubilado parcialmente.
La jornada del trabajador relevista ser completa, pudiendo en consecuencia
simultanearse con la del trabajador que se jubila parcialmente. Por otra parte, el
puesto de trabajo del trabajador relevista podr ser cualquiera de los que corres-
pondan al mismo grupo profesional del trabajador sustituido.
El contrato de trabajo a tiempo parcial suscrito con el trabajador parcialmente
jubilado tendr una duracin igual a la que, en el momento de su celebracin, le
reste a aquel para alcanzar la edad de 65 aos, momento en el que se extinguir
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dicho contrato de trabajo, debiendo pasar de modo forzoso dicho trabajador a la
situacin de jubilacin total.
La ropa a entregar al jubilado parcialmente durante los meses en los que trabaje
ser la misma que se entrega al personal contratado para las sustituciones de verano.
Artculo 26.-CONCILIACIN DE LA VIDA FAMILIAR Y LABORAL: En los derechos
de los trabajadores con responsabilidades familiares se tendr en cuenta por las empre-
sas en la organizacin del trabajo la Ley de Conciliacin de la Vida familiar y laboral.
GARANTA DE IGUALDAD DE OPORTUNIDADES Y CLAUSULA DE NO
DISCRIMINACIN: Las relaciones laborales en las empresas deben estar presidi-
das por la no discriminacin por razn de nacimiento, raza, sexo, religin o cual-
quier otra condicin o circunstancia personal o social.
Artculo 27.-VIUDEDAD: Corresponder esta prestacin al cnyuge viudo cuan-
do el trabajador fallezca en situacin de activo en la empresa y su cuanta ser:
Hasta 20 aos de servicio, un mes de salario, y cada 3 aos ms de servicio,
un mes de salario. Si no existiera cnyuge, tendrn derecho a las prestaciones cita-
das los hijos legtimos o naturales, incapacitados o menores de edad. En su defec-
to, los padres si dependieran econmicamente del trabajador o los hermanos inca-
pacitados que renan estas circunstancias.
Artculo 28.-DERECHOS SINDICALES: Sobre esta materia se estar a lo dis-
puesto en la legislacin vigente.
Artculo 29.-SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO: Los trabajadores sern
responsables de la asistencia a sus puestos de trabajo en las condiciones higinicas
y de limpieza necesarias para el desempeo de su labor, teniendo la obligacin de
estar en posesin en todo momento del carn de manipulador. La omisin de dicha
obligacin por parte del trabajador podr ser sancionada por la empresa. El trabaja-
dor se someter a un reconocimiento mdico anual obligatorio, a cargo de la empre-
sa, que podr coincidir con la obtencin o renovacin del carn de manipulador.
Artculo 30.-Los trabajadores y los empresarios se comprometen a respaldar
conjuntamente las acciones necesarias en defensa de los servicios auxiliares de
las empresas, siempre que tales acciones redunden en beneficios del manteni-
miento de la buena imagen de la empresa y del nmero de puestos de trabajo.
Artculo 31.-EXCEDENCIAS: Voluntarias.
El trabajador con al menos una antigedad en la empresa de un ao tiene dere-
cho a que se le reconozca la posibilidad de situarse en excedencia voluntaria con
una duracin mnima de tres meses y mxima de cinco aos.
En el supuesto de no acogerse a la duracin mxima prevista, se podrn solicitar
prorrogas interrumpidas hasta llegar al plazo mximo establecido en este articulo
(cinco aos). Este derecho solo podr ser ejercitado otra vez por el mismo trabajador
si han transcurridos tres aos, desde el final del disfrute de la anterior excedencia.
Durante los dos primeros aos de excedencia el trabajador tendr derecho a la
reserva del puesto de trabajo, transcurridos los dos aos, tendr derecho preferen-
te de incorporacin. (En ambos casos el trabajador deber preavisar a la empresa
con sesenta das de antelacin).
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Durante los 24 primeros meses del periodo de excedencia el trabajador no puede
realizar trabajos en ninguna otra empresa del sector de hostelera, transcurrido dicho
plazo podr hacerlo siempre que sean empresas ubicadas fuera de la provincia.
Excedencia por cuidado de familiares.
Los trabajadores y trabajadoras tendrn derecho a un perodo de excedencia de
duracin no superior a tres aos para atender el cuidado de cada hijo, tanto cuando
lo sea por naturaleza, como por adopcin, o en los supuestos de acogimiento, tanto
permanente como preadoptivo, aunque estos sean provisionales, a contar desde la
fecha de nacimiento o en su caso, de la resolucin judicial, o administrativa.
Tambin tendrn derecho a un perodo de excedencia, de duracin no superior a dos
aos, los trabajadores para atender al cuidado de un familiar, hasta el segundo grado de
consanguinidad o afinidad, por razones de edad, accidente, enfermedad o discapacidad
que no pueda valerse por s mismo, y no desempee actividad retribuida.
En ambos casos el periodo de excedencia ser computable a efectos de anti-
gedad y el trabajador tendr derecho a la asistencia a cursos de formacin profe-
sional, a cuya participacin deber ser convocado por el empresario, especialmen-
te con ocasin de su reincorporacin.
Durante el primer ao de excedencia se tendr derecho a la reserva del pues-
to de trabajo propio. Transcurrido dicho plazo, la reserva quedar referida a un
puesto de trabajo del mismo grupo profesional o categora equivalente.
Estas excedencias, podrn disfrutarse de forma fraccionada.
En los supuestos de excedencia por cuidado de familiares, los trabajadores y
trabajadoras comunicarn con 15 das de antelacin que optan por esta situacin,
sin que ello afecte al derecho.
Artculo 32.-ACUERDOS DE MBITO SUPERIOR: Los acuerdos que se pue-
dan producir en materia de relaciones laborales, firmados por las organizaciones
ms representativas del sector en mbitos superiores, se transcribirn a este
Convenio Colectivo.
Artculo 33.-CATEGORAS PROFESIONALES: Con el fin de adaptar las cate-
goras profesionales al Acuerdo Laboral de mbito Estatal para las empresas de
hostelera (ALEH), se establece la tabla de correspondencias que figura en el
Anexo I del presente Convenio.
CONTRATOS TEMPORALES: En virtud de lo dispuesto en art. 3., 2 c. del Real
Decreto 2546/94, de 29 de diciembre, la duracin mxima de los contratos even-
tuales por circunstancias de la produccin en el sector de hostelera, podr ser de
doce meses dentro de un mximo de dieciocho meses. Dichos contratos, debern
ser indemnizados a su conclusin pactada, con una cantidad equivalente a doce
das de salario por ao trabajado, prorratendose por meses los perodos inferio-
res al tiempo mencionado.
La citada indemnizacin no tendr efecto cuando se rescinda el contrato de
forma unilateral y voluntaria por cualquiera de las partes, en cuyo caso se estar a
lo dispuesto en los decretos que regulan la citada contratacin y dems legislacin
vigente.
Artculo 34.-SALARIOS:En relacin con las condiciones econmicas del pre-
sente Convenio, se establecen los salarios para el ao 2011 que figuran en la Tabla
Salarial que figura al final del presente Convenio.
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Estos salarios sern aplicados con efecto 01/07/2011 y el abono de los atrasos
correspondientes hasta la publicacin del convenio, se abonarn en el mes de la
firma del Convenio Colectivo.
Incremento salarial.
Para el ao 2012, Todos los conceptos econmicos del Convenio experimenta-
rn un incremento del 2,25%.
Para el ao 2013, Todos los conceptos econmicos del Convenio experimenta-
rn un incremento del 2,50%.
Revisin salarial.
El texto de la revisin salarial establecido en el Convenio 2007-2010, no
ser de aplicacin durante la vigencia del presente Convenio de manera excep-
cional, dicho texto, volver a formar parte del cuerpo del Convenio el 1 de
enero de 2014.
Artculo 35.-ANTIGEDAD: El complemento personal de antigedad se calcu-
lar sobre los salarios base y tendrn las cuantas siguientes:
Un 3% al cumplirse 3 aos de servicio efectivo en la empresa.
Un 8% al cumplirse los 6 aos.
Artculo 36.-GRATIFICACIONES EXTRAORDINARIAS: Se establecen dos
gratificaciones extraordinarias. Una a pagar el da 15 de julio y otra en diciembre a
pagar el 20 de dicho mes.
Su cuanta ser de una mensualidad de salario ms la antigedad que pudiera
corresponderle.
Artculo 37.-RESPONSABILIDAD CIVIL: Las indemnizaciones que sean exigi-
bles por razn de daos a la persona, animales o cosas originadas en el desarro-
llo del trabajo, sern abonadas por la empresa, cuando excedan o no estn cubier-
tos por el seguro de responsabilidad civil de la empresa. Estas indemnizaciones no
sern exigibles a la empresa cuando se deba a negligencia del trabajador, en cuyo
caso ser ste el responsable.
Artculo 38.-PLIZA DE ACCIDENTES: Las empresas afectadas por el pre-
sente convenio, debern contratar (de forma individual) una pliza de seguros, con
arreglo a las siguientes bases:
1.) El contratante ser en cada caso, la empresa; asegurados sern sus res-
pectivos trabajadores, sobre los cuales recae el beneficio del seguro.
2.) La pliza deber garantizar los riesgos siguientes, con las coberturas que
se indican:
a) Muerte del trabajador, derivada de accidente de trabajo ocurrido como con-
secuencia de su trabajo en la empresa. Capital garantizado por persona: Nueve
mil seiscientos euros (9.600 ) y doce mil euros (12.000) desde el 1 de abril de
2012.
b) Invalidez permanente absoluta para todo trabajo, as declarada por la enti-
dad gestora del I.N.S.S., derivada de accidente de trabajo ocurrido como conse-
cuencia de su trabajo en la empresa. Capital garantizado por persona: Doce mil
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setecientos cincuenta euros (12.750,00 ) y quince mil euros (15.000 ) desde el
01 de abril de 2012.
c) Gran invalidez: Dieciocho mil euros (18.000-) desde el 01 de abril de 2012.
Artculo 39.-PLUS DE TOXICIDAD: Siempre que se demuestre la existencia de
toxicidad, con resolucin previa de las autoridades sanitarias competentes en la
materia y mientras sta exista, se abonar al trabajador un 25% sobre el salario
base en concepto de plus de toxicidad.
Artculo 40.-COMISIN PARITARIA: Se crea una Comisin paritaria que esta-
r formada por las organizaciones firmantes, que tendr como cometido la vigilan-
cia, aplicacin de interpretacin de este Convenio, pudiendo ser convocada a peti-
cin de cualquiera de los firmantes.
Asimismo la Comisin Paritaria podr estudiar las propuestas que sobre forma-
cin planteen las Organizaciones Sindicales para el sector de hostelera.
En especial, la Comisin Paritaria interpretar y articular la aplicacin de los
artculos referentes al descanso semanal y ropa de trabajo.
Artculo 41.-SUBROGACIN DEL PERSONAL: Al objeto de contribuir a garan-
tizar el principio de estabilidad en el empleo, cuando una empresa cese, por cual-
quier causa, en la realizacin de los servicios previamente adjudicados o arrenda-
dos por una Administracin Publica o una empresa privada , la nueva empresa
adjudicataria o arrendataria est obligada a subrogarse en los derechos y obliga-
ciones de la anterior con respecto a los trabajadores adscritos al centro o al des-
arrollo de los servicios de que se trate. La subrogacin obligatoria operar cual-
quiera que sea la modalidad de contratacin de los trabajadores afectados, siem-
pre que estos cuenten con u n periodo de permanencia previa en el centro de tra-
bajo o servicio de que se trate de al menos seis meses con anterioridad a la fecha
en que se produzca el cambio de empresa adjudicataria o arrendataria.
La empresa saliente deber facilitar a la entrante, a los efectos de la subroga-
cin, los siguientes documentos.
a) Fotocopia de los contratos de trabajo afectados por la subrogacin.
b) Fotocopia de los documentos de cotizacin (TC1 y TC2) de los dos ltimos meses.
c) Fotocopia de las dos ltimas nminas de los trabajadores afectados por la
subrogacin y del documento de abono de la liquidacin de las partes proporcio-
nales de las pagas extraordinarias.
Artculo 42.-TRABAJADORES FIJOS DISCONTINUOS O DE TEMPORADA:
Los trabajadores contratados para realizar actividades fijas discontinuas adquirirn
la condicin de fijos discontinuos cuando hayan prestado dichos servicios durante
tres campaas o temporadas consecutivas.
DISPOSICIONES FINALES:
Primera.-En lo no previsto en este convenio se estar a lo dispuesto en el
Estatuto de los Trabajadores y dems disposiciones legales de aplicacin.
Segunda.-Denuncia y prrroga: La denuncia del presente convenio ser auto-
mtica al 31/12/2013. En tanto en cuanto no sea firmado un nuevo convenio, con-
tinuar el presente en vigor tanto en lo econmico como en lo social.
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TABLA SALARIAL PARA 2012

SALARIO PLUS DE SALARIO HORA SALARIO COMPUTO
NIVEL SALARIAL

BASE TRANS. ORDINARIA MENSUAL ANUAL
I 1055,28 22,62
8,39
1.077,90 15.045,36
II 952,86 22,62
7,60
975,48 13.611,48
III 947,56 22,62
7,56
970,18 13.537,28
IV 944,07 22,62
7,53
966,69 13.488,42
V 932,03 22,62
7,42
954,65 13.319,86
VI 929,27 22,62
7,40
951,89 13.281,22
VII 924,72 22,62
7,37
947,34 13.217,52
VIII 886,29 22,62
7,08
908,91 12.679,50
IX 886,29 22,62
7,08
908,91 12.679,50

NIVEL SALARIAL

I 1081,66 23,19
8,60
1.104,85 15.421,52
II 976,68 23,19
7,79
999,87 13.951,80
III 971,25 23,19
7,75
994,44 13.875,78
IV 967,67 23,19
7,72
990,86 13.825,66
V 955,33 23,19
7,61
978.52 13.652,90
VI 952,50 23,19
7,59
975,69 13.613,28
VII 947,84 23,19
7,55
971,03 13.548,04
VIII 908,45 23,19
7,26
931,64 12.996,58
IX 908,45 23,19
7,26
931,64 12.996,58

NIVEL SALARIAL

I 1032,06 22,12
8,21
1.054,18 14.587,75
II 931,89 22,12
7,43
954,01 13.197,41
III 926,71 22,12
7,39
948,83 13.125,52
IV 923,30 22,12
7,36
945,42 13.078,20
V 911,52 22,12
7,26
933,64 12.914,68
VI 908,82 22,12
7,24
930,94 12.877,23
VII 904,37 22,12
7,21
926,49 12.815,49
VIII 866,79 22,12
6,92
888,91 12.293,85
IX 866,79 22,12
6,92
888,91 12.293,85
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