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Crianza de Truchas - Ingenio

Crianza de Truchas - Ingenio

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UNIVERSIDAD NACIONAL DELCENTRO DEL PERÚ
Facultad de ingeniería yciencias humanas - Junín
ACUICULTURA – Semestre 2011-II
TEMA:
 
VISITA AL CENTRO DE PISCICOLA “EL INGENIO”
ESTUDIANTE:
 MACHACUAY CORDOVA, Santiago M.
Docente:
 Ing. ECHEVARRIA VICTORIO, Jimmy
Carrera profesional:
 Ing. Agroindustrial 
Semestre
:
 JUNIN – PERU 2011-II 
CRIANZA DE TRUCHAS
Página 1
 
ACUICULTURA – Semestre 2011-II
VISITA AL CENTRO PISCICOLA “EL INGENIO”
I. INTRODUCCION:
El presente trabajo se desarrolla con la visita del centro Piscicola
“ELINGENIO”
el cual se dedica a la crianza de truchas, mediante elplan de trabajo que realizan, por ello es lo mas adecuado en losdiferentes procesos de producción que se realizan por varias etapas,desde incubación, hasta ser comercializados o ser reproductores.Por ello se debe tener un conocimiento previo de las diferentesactividades, a desarrollarse durante el periodo de la crianza detruchas. El mercado de la trucha se caracteriza por contar conmuchos proveedores, procesadores y distribuidores. Los productosque se exportan pueden pasar a través de diferentes canales dedistribución antes de que llegue a su destino final.La trucha es un pez de aguas frías que pertenece a la familiaSalmonidae; en el Perú la trucha se encuentra distribuida por toda lazona altoandina, siendo la variedad de explotación preferida, por surusticidad, la de la trucha la arco iris.La trucha arco iris se introdujo en el Perú a fines de los años veintedel siglo pasado a través de los Departamentos de Junín y Pasco; estepez no puede ser introducida en cualquier río, lago o lagunilla, debidoa que es muy voraz y predador de los peces nativos, además es muyterritorial y vive en un espacio que defiende desde que comienza acomer; el alevín conforme crece tiene más agresividad y trata deexpandir su territorio.
1.1.
OBJETIVO:
-
Conocer la infraestructura y técnicas de manejo del centro psicolaEl Ingenio.
-
Evaluar los diferentes factores de producción de las truchas, encada proceso de selección, crecimiento de las truchas según eltiempo que lo requiere.
-
Conocer la selección de cada tipo de truchas, para las ventas,comercialización y reproducción. El funcionamiento perfecto einterrelacionado, por los diferentes pozos de criaderos, y laselección de las truchas.
II. REVISION DE LITERATURA:2.1 MARCO TEORICO:CRIADERO DE TRUCHAS “EL INGENIO”
CRIANZA DE TRUCHAS
Página 2
 
ACUICULTURA – Semestre 2011-II
El Centro Piscícola El Ingenio, se encuentra localizada en el distrito deIngenio, a 28 Km de Huancayo. En este lugar se encuentra el principalcriadero de truchas de la región, donde se podrán observar el ciclobiológico de esta especie.
Distrito de IngenioIngenioDistritodelPerú
|240x215px|Ubicación de Distritode Ingenio]]
Ingenio
País
• Fundación
Creación
 
• Total
53,29km²
 
• Total
3,200 hab.
• Densidad
59.5 hab/km²
UTC-5
CRIANZA DE TRUCHAS
Página 3

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