You are on page 1of 57

EGIPATSKA TORTA

Biskvit: 12 bjelanjaka 250 gr mljevenih oraha 12 lica cukra Bjelanjke dobro umutiti pa dodati lagano orahe i cukar. Pei 5, 6 kora. Ja sam pekla u kalupu od 28 cm i stavila sam devet jaja pa su mi ispale samo tri kore (jaja su bila manja, ali bila su frika, nisam tila miat ona kupovna iz duana i domaa). Fila: 12 umanjaka 10 lica eera 2 vanilija eera 3-4 lice brana, moe i gustina 1 vanilija puding umanjke, eer, vanilija eer, brano i puding izmijeati sa malo mlijeka da bude tekua smjesa. To dodati u 6 dcl mlijeka i kuhati na laganoj vatri (mlijeko mora uzavret prije nego ulijete tekuu smjesu). U ohlaenu kremu dodati pjenasto umueno maslo sa 100 gr eera u prahu. Slae se: kora, fila, pospe se mljevenih ljenjacima i karamelom (mali dio karamela i ljenjaka ostavite nesamljeveno to e biti za ukras), lag pa opet ispoetka. Ukrasite lagom i pospite mljevenim ljenjacima i karamelom istuenim sa batiem za meso.

NUTELLA TORTA

Vie recepata sam vidjela sa ovim imenom, a ovo je jedan koji nisam imala prilike sresti. Recept mi je dala Tanjina kolegica s posla, a samim tim to nakon dva dana nije ostao ni komadi govori dovoljno za sebe. Nije ga teko napraviti, a nije potrebno ni puno vrimena (dobro je da se ohladi jedan dan u hladnjaku). Ovo je jedan od onih kolaa za svaki dan. Pekla sam ga u klasinom obliku za tortu, ali sam kantune odrezala jer sam eljela da bude kvadratast. Ne brinite, kantuni nisu propali, sa malo laga po njima nestali su prije nego to su se ohladili. P.S. Tanja je uz kajmak iz susjedne drave donila i puno recepata, odlinih i provjerenih pa raunajte da sa nadolazee blagdane nee faliti slatkia, naravno ako Bog da zdravlje ili me kakvi pili ne zamanta. 10 dkg sjeckanih ljenjaka Biskvit: 5 dkg mljevenih ljenjaka 7 bjelanaca 2 lice brana 1 praak za pecivo 15 dkg eera u prahu sok od jednog limuna (manjeg)

Krema: 7 umanjaka 7 lica eera u prahu 2 vanilija eera 2 pudinga 2 lice brana 8 dcl mlijeka 200 gr margarina ili maslaca 10 dkg sjeckanih ljenjaka posuti po kalupu koji ste obloili papirom za peenje. Nakon 15 minuta peenja ljenjaka na 150C izvadite ih iz penice i prelijte smjesom od bjelanjaka. Smjesu ste napravili tako da u vrsto umuene bjelanjke dodate eer u prahu, limun, mljeveni ljenjak, sok od limuna, brano i praak za pecivo. To pecite pola sata na 180C. Za kremu umanjke pomijeajte sa pudingom, branom, vanilija eerom, istucite sa malo mlijeka pa skuhajte u 8 dlc vrueg mlijeka (oprezno ulijte da se smjesa ne bi zgrudala). U ohlaenu kremu dodajte margarin ili maslac umijean sa eerom u prahu. Topli biskvit namaite nutellom i ostavite da se ohladi. Na ohlaeni biskvit stavite pola kreme, prekrijte petit beurre keksom namoenim u smjesu mlijeka i ruma. Stavite drugi dio kreme, opet prekrijte petit keksom pa premaite nutellom i prekrijte lagom.

STELLA TORTA

Uskoro dolazi moja prijateljica Stela sa svojim mukima pa poinje lagana fizika i psihika sprema. Psiho trening e pomoi da previe ne plaemo bar dok je ovde jer znamo da e misec i koji dan brzo proi. Sve druge pripreme ticat e se hrane i izlazaka. Bit e to naporni dani jer kondiciju, to se tie pia i izlazaka, smo davno izgubile ali se to ne moe rei i za apetit. Lagana priprema, smiljanje novih i modificiranje starijih recepata ve se uvelike zahuktalo jer ne moe se izai vani ako se dobro ne pojede. Ovo je za kraj veeri, pred jutro kad se vratimo doma Varijacija je Danijeline Extra torte koja dolazi uskoro na blog. Smei biskvit 6 bjelanaca tui sa 6 lica eera, dodati jedno po jedno 6 umanaca te 3 lice brana, 15 dkg samljevenih oraha i 1 praak za pecico. Pei na 170C dvadeset minuta do pola sata. Ohlaeni biskvit prereite po pola. Bijeli biskvit za sredinu 6 bjelanjaka dobro tui sa 20 dkg sitnog eera, dodati jedan vanilija eer i kap bile kvasine (octa). Smjesu podijelimo na dva dijela i svaku koru suimo sat vremena na 100C. Karamel Napravimo karamel od 7 lica cukra, izlijemo ga u tepsiju te kad se ohladi stuemo batkom za meso. Pola stuene smjese sameljemo u stroju za mljevenje oraha. Krema 6 umanaca, 3 lice brana, 1 vanilj puding, 2 lice cukra i malo mlika izmiksamo (smjesa mora biti tekua) te ulijemo u 6 dcl prokuhanoga mlijeka. Par minuta miamo na vatri te ostavimo ohladiti. U mlaku smjesu dodamo 250 gr maslaca (ja sam stavila pola masla pola margarina) umuenog sa 15 dkg sitnog eera. Na kraju dodati 150 gr mljevenih oraha i 150 gr mljevenog petit beurre keksa..

Tortu slaite: Smei biskvit, krema, bijeli biskvit, krema, samljeveni krokant, smei biskvit, krema, bijeli biskvit, krema, samljeveni krokant, bijeli biskvit. Ukrasite ostatkom kreme i lagom. Po elji pospite sa malo karamela. Kalorina bomba. U slast!!!! P.S. Smee biskvite moete namazati sa otopljenom okoladom ili tanko premazati nutellom. Uh

TORTA SA JABUKAMA (Po receptu tete Ane Budanko)

Odavno nisam probala kola koji me je oduevio na prvi zalogaj kao ova torta od jabuka i oraha. Anela mi je poslala recept mailom, ali ienjem neeljene pote otiao je i ovaj recept. Zato im mi ga je Anela drugi put donila odmah sam ga odluila napraviti da i ovaj put recept ne bi doivio slinu sudbinu. Ja sam ga napravila u obliku torte, ali moete ga napraviti i u klasinoj tepsiji. Biskvit ( ispei dvije ovakve kore) 14 dkg mljevenih oraha (ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 14 dkg margarina ( ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 14 dkg eera ( ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 10 dkg brana ( ukupno 20 dkg za dvije biskvitne) 1 vanilija eer ( 2 vanilje ) Tijesto zamijesite i nakon desetak minuta stajanja u hladnjaku stavite pei u kalup za tortu, obvezno na masnom papiru za peenje. Pecite 15 min na 150-170C. Ispecite dvije ovakve kore. Krema 4 umanca 4 lice eera 4 lice brana lit mlijeka umanca, cukar i brano izmijeajte sa malo mlijeka i skuhajte u ostatku mlijeka (kao to kuhate puding).

Premaz od jabuka 1 kg jabuka 10 dkg suvica (groica) rum cimet vanilija eer eer (licu, dvije, ovisno o kiselosti jabuka) Petnaestak minuta na laganoj vatri dinstajte jabuke sa ostalim sastojcima. Moe se dogoditi da su jabuke malo sonije pa ili ocijedite viak soka ili dodajte licu, dvije prezle. Premaz od bjelanca 4 bjelanca 8 lica eera vanilija eer Bjelance dobro umutite pa lagano dodajte jednu po jednu licu cukra. U kalup za tortu stavite biskvit od oraha, utu kremu, drugi biskvit od oraha, premaz od jabuka pa sve prekrijte snijegom od bjelanca. Pecite jo desetak minuta na laganoj vatri (150C sa ventilatorom).

ROTE LIEBE

Jagode su pri kraju i ja sam njihove zadnje trzaje iskoristila za spremanje laganog ljetnog kolaa. Super je to se i drugo crveno voe kao maline, ribizle i sl. moe iskoristiti za spremanje ovog kolaa. Ovaj slatki spremila sam za svoju prijateljicu koja mi je zabranila da je spominjem na blogu, a veer prije sam je cilu veer nagovarala da izae sa jednim mojim prijateljem. Da bar malo omekam njeno srce i asociram je na ljubav ja napravila ovaj kola znakovitog imena pa moda i pomogne. Biskvit 250 gr maslaca 250 gr eera 300 gr brana malo manje od vreice praka za pecivo 6 jaja 2 vanilije 10 dkg listia bajama malo cimeta Pjenasto umijeajte maslac sa umancima, 15 dkg eera i 1 vanilija eerom pa dodajte brano i praak za pecivo. Bjelanjke pjenasto umutite, dodajte 10 dkg eera, pinkicu soli, cimet i 1 vanilija eer. U kalup za tortu najprije stavite etvrtinu prve smjesu, preko nje etvrtinu umuenog bjelanca pa pospite sa malo listia bajama. Stavite pei petnaestak minuta na 180C (ja stavim na 160C sa ventilatorom). Tako ispecite jo tri kore. Nadjev 700 gr svjeih jagoda 10 15 dkg eera (ovisno o slatkoi jagoda) 1 lit vrhnja za lag

Pjenasto umutite vrhnje za lag. U pola dodajte sitno sjeckane jagode. Slaite tortu: list biskvit, nadjev sa jagodama, lag, pa opet biskvit, nadjev sa jagodama, lag i tako do kraja. Ukrasite po elji. Preko noi ostavite u hladnjaku. Sve skupa e ovlaiti i povezati se i kad budete jeli izgledat e da jedete jednu ukusnu kremu sa jagodama malo drugaijeg okusa. U slast..

TORTA FERRERO ROCHER

Teak dan juer!! Kako Sanja S. nije tila sa mnom pjehe do Ramove i nazad, a jugo je tako mlatilo da me je bilo strah da se, dok sama etam, negdje ne zaitim sa kakve stine u sinje more, uvatila se ja moje kuine. to je sigurno, sigurno je, s deprom nikad nisi na istu. I odluila se za kola i to tortu. Tamara je probala, rekla je da je super i meni je to bilo dovoljno za isprobat neto novo. Lagana je za napraviti, ne triba ni neto previe vrimena pa ta kazat nego krenite

10

Biskvit: 1,5 ikara (alica) od 2 dlc smeeg eera 1 ikara (alica) od 2 dcl otrog brana 1 ikara (alica) od 2 dcl glatkog brana ikare (alica) od 2 dlc kakaa 1 liica praka za pecivo 1 liica sode bikarbone 3 jaja 1 ikara (alica) od 2 dcl mlijeka ikare (alica) od 2 dcl ulja 1 vanilj eer burbon 10 kapi arome vanilije 1 dcl kipue vode U jednoj posudi pomijeajte sve suhe sastojke, a u drugoj vlane (osim kipue vode). Polako vlane sastojke dodajte u suhe mijeajui mikserom. Na kraju dodajte kipuu vodu, jo jednom dobro promijeajte i stavite pei 45 min. na 180C. Krema: 400 gr nuttele 500 gr mascarponea 300 gr poprenih ljenjaka (pola sameljite, a pola nasjeckajte u nekom mikseru) 150 gr napolitanki, samljevenih Sastojke dobro promijeajte, biskvit prereite na pola, namaite polovinom kreme, preklopite drugom polovicom biskvita, namaite ostatkom kreme i ukrasite po elji. I to je to, lagano i kau ukusno, ja nisam probala stara pria, dijeta, kalorije, i sl. p.s. U originalnom receptu su dvije ikare smeeg eera, ja sam stavila jednu i strogi kritiar je rekao da mu se ini da fali malo cukra. Zato je ikara i po idealna za ovu koliinu eera. U slast i jo kad bi bila aica ampanjca, bilo bi savreno. Ima tu jo sitnica koje fale, ali neemo veeras o njima, triba ipak spavat veeras, sutra je radni dan. Pusa.

11

PUSLI SA OKOLADNOM KREMOM

Nevjerojatna ljubav u filmu Twilight dugo me drala u oblacima, a onaj pipli iz filma toliko me zamantao jer odavno nisam vidila neto tako zgodno, a opasno. Za njega i sve druge vampire oko nas evo jedna aneoska torta. Ja sam je stavila u kalup za tortu, ali puno lake za rezanje bilo bi da sam je moda stavila u kvadratni, obini kalup. Dobro je znati za ovu tortu da kore od bjelanjka moete napraviti i dan, dva ranije, zamotati ih u foliju i onda iskoristiti.

12

Prvi put sam je poela raditi prije par dana kad mi je dola prijateljica iz Zagreba i kako me je pozvala na ankiranje i uivanje u aici vina, ne tribam rei da su kore i torta zavrile u kovacama (grijota za rei, ali ta u, rekao bi jedan na makaranin moram, moram, imam svojih problema kad su ga pitali zato se drogira). Tako smo se nas tri S dobro zamantale i bilo nam je super, dvije S malo vie jer nas je trea napustila zbog poslovnih obveza (ne smijem im spomenut imena jer se ljute), uz dodatak jednog mukia veer je bila prva liga. 6 bjelanjaka 350 gr cukra Bjelanjke istucite, dodajte lagano cukar pa e sve skupa postati gusta ljepljiva smjesa. Ispecite od toga tri kore, 50 minuta na 100C, vie suite nego pecite. 6 umanaca 5 dcl vrhnja za lag 200 gr okolade za kuhanje 100 gr maslaca umance sa malo cukra pjenasto izmijeajte, dodajte decilitar vrhnja za lag te kakao i maslac. Sve prokuhajte na laganoj vatri pa kad skinete dodajte 200 gr okolade za kuhanje. Kad se smjesa ohladi dodajte ostatak izmijeanog vrhnja za lag (4 lice laga ostavite za ukraavanje). Kore premaite kremom, ukrasite po elji i uivajte. U slast !!!

13

JAFFA KOLA

Sa dvije kutije jaffa keksa u kui pokuala sam napraviti neki kola za svaki dan. Malo traenja po svojoj teci i pronala sam recept koji jo nisam stavila na blog. Kako nemam tepsiju adekvatne veliine ja sam ovo stavila u kalup za tortu pa vi to vam je drago, da kola bude kao klasini kvadratni ili kao fita torte. Brzo ga je i lako napraviti, a po meni spada u onu vrstu kolaa koje spremate sebi da se nae, jednostavan je i iskreno, nije ba neko savrenstvo. Pravi, jednostavni kola za svaki dan. Biskvit: 6 jaja 5 ica ulja 5 lica hladne vode 9 lica eera 9 lica brana 1/2 praka za pecivo 2 lice kakaa Jaja pjenasto izmijeajte sa cukrom i vodom (otprilike 10-tak minuta). Zatim u to dodajte ulje, brano (pomijeajte ga sa prakom za pecivo). Tijesto podijelite u dva dijela pa u jedan dio dodajte 2 lice kakaa. Pecite 30-tak minuta na 180C svaki dio posebno. Pjenasto izradite jaja sa eerom i vodom. Postupno dodajte ulje i brano s prakom za pecivo. U polovicu tijesta dodajte kakao. Ispecite svaki posebno.

14

Krema: 7,5 dl mlijeka 2 vanilija pudinga 2 lice brana 250 gr margarina 200 gr eera u prahu 100 gr okolade 2 kutije jaffa-keksa Vanilija puding i brano izmijeajte, dodajte 4 lice cukra i sve skupa izmijeajte sa malo mlijeka u tekuu smjesu koju ulijete u kipue mlijeko. Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto izmijeani margarin i eer u prahu. Kremu podijelite u dva dijela pa u jedan dodajte otopljenu okoladu. Tamni biskvit namaite bijelom kremom od vanilije, na nju poslaite jaffa-keks namoen u rum i vodu (okoladni dio mora biti okrenut prema dolje). To premaite okoladnom kremom i na vrh stavite uti biskvit. Kola prelijte sa okoladnim preljevom koji ste napravili od 200 gr okolade, 10dkg maslaca i 3 lice ulja.

15

OKOLADNA SA BADEMIMA

Ima svita koji ne priznaju kolae u kojima nema nekih oraastih plodova. Tako sam ja za sve one koji pripadaju toj grupi napravila varijaciju moje okoladne tople i napravila okoladnu sa bademima ili kako bi mi ovdje rekli sa bajamima. Ova torta pripada u onu grupu kolaa koji su idealni za popodnevna druenja, uz kavicu ili aj savreno legne i prikrati vrime do veere. Svi oni koji su na dijeti ovo moraju preskoit jer ovo je prava kalorina bomba. 250 gr badema 300 gr okolade za kuhanje 250 gr maslaca 6 jaja 3 lice cukra Jaja pjenasto umutite sa 3 lice cukra (mutite desetak minuta). Maslac i okoladu otopite na pari pa je lagano dodajte u pjenasto umuena jaja. U to dodajte samljevene bajame i to 150 gr sitno mljevenih na mlinac za bajame i 100 gr malo krupnije mljevenih u multipraktiku ili slinom kuhinjskom pomagalu. Stavite pei u kalup za torte koji ste po dnu prekrili masnim papirom. Pecite 35 minuta na 180C. Kad se torta ohladi pospite je eerom u prahu ili je namaite nutellom. Posluite uz lag koji nikako nemojte skroz vrsto umutiti, puno ukusnije je kad ga ostavite lagano umuenog, bez one vrstine.

16

RAMZINA VONA TORTA

Ramzo je skraenica od Ramzesa III, mog prijatelja koji je dugi niz godina imao taj zanimljiv i intrigantan nadimak.ak i sad kad ga vidim, a vie ne provodimo toliko vrimena skupa kao prije, ne padne mi na pamet njegovo ime nego ovaj nadimak. Tortu nam je jednom donila Goca Mondova da je probamo i stvarno je bila super, kao i svi njeni kolai, ali Ramzu je ova torta jednostavno oduevila. Radi njega sam i zapisala ovaj recept, liti ga esto radim jer nije preteak, ne iporka se puno tea i to je najvanije torta se brzo pojede.

17

Biskvit sam ispekla po receptu tete Ane Budanko. Anela mi je rekla da je ovaj patipanj odlian, da ga njena mama radi kao podlogu za razne torte i da je stvarno super. Ja probala i odlian je, lagan, a izdaan. Krema: Sok od ananasa (konzerva) procijeeni sok od jednog limuna staviti na laganu vatru da uzavri. 3 lice brana (velike), 150 gr. cukra i malo vode izmijeati mikserom te dodati u sok. Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kad se ohladi izmiksati te spojiti s pjenasto umuenim maslom (250 gr.) BISKIVIT TETE ANE BUDANKO: 5 jaja 23 dkg cukra 1 vanilja eer 21 dkg brana 1 pecilni praak 10 kaika vode Pei u nabranjenom kalupu na 180C, 45 minuta. Rezati na 3 jednaka dijela. 1. koru namazati marmeladom od voa pa zatim kremu te na kremu nasjeckano voe, tako i drugu koru. 3. koru staviti marmeladu, kremu, lag pa onda ukrasiti voem. Tortu ohladiti, te jesti sutra.

18

CASSATO TORTA

Od kako kuham i fotografiram za ovaj blog nastojim spremati razliite recepte zapisane u mojoj tekici. To smiljanje i traenje koliko je zabavno toliko je i naporno. Puno lake bi bilo spremit "Toplu okoladnu tortu " jer je svi vole, laka je za napraviti, ali za potrebe ovog bloga takve opcije otpadaju jer novo je novo. Cassato torta je recept moje prijateljice Lene. Ona ga esto radi, posebno za poklon kad ide nekome u goste, kada eli nekome napraviti malo iznenaenje ili jednostavno nekoga obradovati. Ja sam je radila samo par puta nakon prepisivanje recepta, a razlog je velika zasitnost i kalorinost ovog kolaa. Jako je ukusna, brzo se napravi i ne pee se, pa je pogodna za ovo godinje doba. Izbjegavam je raditi kao desert poslije veere, vie mi pae kao poslijepodnevni desert uz kavu i aj ili dobro doe za druenje sa prijateljima pa se poslui samo ona uz neko lagano predjelo prije toga. Efektno izgleda kad je stavite u kalup za vijenac, a ne u klasini oblik torte. Ovu tortu posveujem jednoj mojoj prijateljici koja e moda danas nai sreu u ivotu. aljem joj puno poljubaca i jedva ekam da javim Steli (Stelka poalji mi poruku na 091 kad bude mogla - voli te tvoja C.). 0,5 kg keksa (petit beurre) 0,5 l rashlaenog mlijeka Samljeveni keks prelijte mlijekom i pustite da odlei neko vrijeme. 0,25 kg maslaca 0,25 kg eera u prahu 4 umanca

19

Pjenasto umutite maslo, eer u prahu i umanca. Toj smjesi onda dodajte 250 gr. isjeckanih oraha 250 gr. groica 150 gr. isjeckanih elea bombona 200 gr. rastopljene okolade Dobro izmijeate pa sve stavite u kalup (cca 4 lit.) u koji treba postavit alu foliju. Stavit u hladnjak da se stvrdne.

20

ANANAS TORTA

Sigurno imate neki svoj omiljeni recept za vone torte, a imala sam ga i ja dok nisam probala napraviti ovu ljetnu tortu. Od tog trenutka ovo je moja vona torta broj jedan. Zato ljetna? Zato to se nita ne pee, brzo je gotovo i sve to skupa daje recept za ljetni brzinski kola. Recept je ve due vrijeme u mojoj tekici, a dala mi ga je eljana, Sarina kuma. Ja sam ga samo malo promijenila, a to je da u kremu ne stavljam frika jaja, nego ih malo tretiram, jer kakve sam ja srie salmonela bi me sigurno dopala pri prvom zalogaju. Moda bi to bila jedina uspjena dijeta kod mene, jer sve druge, a bilo ih je mali milijun, nisu poluile nikakav vidljiv rezultat. Kako ovu tortu radim za drugoga, moja molba je bila da mi samo sutra da jednu fitu za slikat. Zato da ne bi previe zabuavala i da bi se vratila u koloteinu estog stavljanja recepata, veeras idu sve slike osim zavrne fitice na pijatu koja e doi sutra na red. Recept nije za one visoke, izdane torte, ovo je jedna od onih pliih torti, po izgledu je slina torti od sira, a kad se dosta rashladi ba je za ljetne dane. 250 gr maslaca 250 gr eera u prahu 100 gr prenih, samljevenih ljenjaka 100 gr samljevenog petit beurre keksa 1 limenka ananasa 6 umanaca 1 puding od vanilije pola litra mlijeka 2 lice brana 0,5 l vrhnja za lag
21

1. sloj 125 gr maslaca plus 125 gr eera u prahu pjenasto umutiti. Dodati 100 gr samljevenih i prenih ljenjaka te 100 gr samljevenog keksa. Sve dobro promijeati zaliti sokom od ananasa (pola manje limenke konzerviranog ananasa). Staviti u kalup. 2. sloj 6 umanaca, 125 gr eera u prahu, 2 lice brana te jedan vanilija puding dobro izmutiti sa pola decilitra mlijeka. Tu smjesu lagano uliti u kipue mlijeko i mijeati par minuta na vatri. Skinuti sa vatre da se ohladi te dodati 125 gr maslaca pjenasto umuenog. Staviti na 1. sloj. Na to staviti nasjeckani ananas pa sve skupa prekriti sa pola litra umuenog vrhnja za lag. Po elji prije serviranja svakome kola moete preliti tekuom okoladom, naravno poslije dobrog i dugog hlaenja. U slast..

22

TORTA OD SIRA

Svi oni koji prave kolae sigurno imaju neki svoj isprobani recept za tortu od sira. Kako ja u kui i nemam ba zainteresiranih za ovaj kola, pronala ja ipak rtvu za degustiranje ove torte. Recept mi je dala prijateljica Sanja, opisala ga u detalje i ako budete slijedili recept, nema greke, garant uspjeh. Iako smo daleko od metropole uli smo za poznatu tortu od sira iz slastiarne Torte i to. Ovo bi trebao biti originalni recept, a svi vi koji ste probali taj njihov na sva usta hvaljeni kola, probajte ovaj napraviti pa usporedite. Ja prvom prilikom probam taj kola, nadam se da se neu razoarati kao u samoboreske krempite (neka mi oproste svi oni koje sam svojom kritikom uvridila, ali meni nisu legle, moda je to ispravnije za rei). 200 gr Mc Vites keksa 125 gr maslaca 1 vanilj eer Keks izmrvite (stavite u vreicu pa preite par puta flaom preko keksa, sigurno se mrvi Sanjin izum, odlino funkcionira). Izmrvljeni keks pomijeajte sa vanilj eerom i otopljenim maslacem. Utisnite u dno kalupa za tortu i stavite pola sata u hladnjak. Izvadite ga nakon toga i pecite u penici 5 minuta. 4 jaja 200 gr eera u prahu Pjenasto umutite jaja sa cukrom pa lagano dodajte licom u pjenasto umueno 500 gr sira Philadelphia sa sokom od pola limuna. Stavite pei na 170C dvadeset minuta. Pet minuta prije kraja ponite mutiti 4 kisela vrhnja 4 kaike eera u prahu Izvadite tortu i lagano licom nanesite smjesu vrhnja i eera. Stavite na pet minuta na ugaenu vruu pe. Ohladite na sobnoj temperaturi i onda u hladnjak na deset sati. U slast!!!!!!
23

GRILA ILI KROKANT TORTA

Evo jedan malo jednostavniji recept za grila tortu. Ima ih raznih vrsta, podvrsta, u biti svak unese neku promjenu, to zapie i na kraju ispadne da nijedan recept ne lii jedan na drugi. Moj recpet je iz asopisa Svijet od prije skoro sto godina. Najvie vrimena oduzima napraviti krokant pa to napravite ili dan prije ili ujutro pa e sve biti lake. Ja sam u poetku radila sve skupa, krokant, pa kore, pa kremu koja se mora hladiti i onda mi se na kraju inilo da sam na nju izgubila cili dan. A nije tako, samo malo organizacije rada i sve e biti ok. Biskvit: 4 jaja 10 lica vode 20 dkg brana 20 dkg cukra 20 dkg poprenih samljevenih ljenjaka 1 praak za pecivo Krokant: 30 dkg cukra 25 dkg ljenjaka i bajama Krema: 1 vanilj puding 4 jaja 2 dcl mlijeka 4 lice cukra 30 dkg masla 2 dcl vrhnja za lag

24

utanjke, cukar i vodu za biskvit mijeajte 15 minuta. Nakon toga dodajte samljevene poprene ljenjake, brano, te praak za pecivo. Kad to dobro izmijeate lagano dodajte pjenasto umueni bjelanjak. Smjesu ulijte u namaeni i pobranjeni kalup, stavite u toplu pe i pecite otprilike 40 minuta na 180C. Prije nego izvadite tortu ubodite akalicu u nju, ako na akalici nita ne ostane vadite tortu, peena je. Biskvit ohladite i prereite na tri dijela. Za krokant otopite cukar na laganoj vatri dok se ne pretvori u karamel. Ubacite ljenjake i bajame, mijeajte sve skupa pet, est minuta i onda izlijte u tepsiju koju ste malo namazali maslom. Pustite da se krokant ohladi. Vei dio krokanta sameljite na mainu za orahe dok manji dio istucite dobro ekiem za meso, to e biti malo krupnije pa e posluit za ukras po torti. Dobro umutite jaja, praak za puding, malo mlijeka i 4 lice cukra. To ulijte u kipue mlijeko i dobro mijeajte (ja to inim mikserom) na laganoj vatri. Nakon par minuta skinite sa vatre i ohladite. U to dodajte pjenasto umueno maslo i dva dcl umuenog vrhnja za lag te grila kojeg ste samljeli na mainu. Tortu premaite kremom, pospite krupnim grilaom i stavite u friider. Nakon par sati hlaenja navalite. U slast! P.s. Danas sam priala sa jednom curom koju je strah stavljati frika jaja u kremu za tortu bez kuhanja ili tuenja na pari (pozdrav Karmeli!!!). I u ovom originalnom receptu to je sluaj. Idu etiri jaja i etiri umanca koja se mijeaju sa cukrom i u to se dodajte maslo. Ja sam to promijenila i nije nita manje ukusno, dapae osjeti se miris vanilije, a i u glavi vam je lake, jer dolazi ljeto, a sa jajima se nikad ne zna.

25

OKOLADNA TORTA IZ SNOVA

Neobino kalorina, teka, jaka torta, ali izuzetno ukusna pa sve one koji vole kolae i uivaju u njima doslovno molim!!! da naprave ovu tortu. Torta je u naem gradu jako popularna, posluuju je u jednom domaem restoranu i ve je prela u kategoriju legendarnih kolaa. Nije zahtjevna za napravit, dapae ni priprema ni peenje ne oduzimaju puno vremena. Moda moj savjet koji ne trebate prihvatit - ako planirate da sa ovim kolaem zavrite veeru za vae goste i vas veera mora biti laganija i ne sastavljena od previe sljedova. Moji prijatelji nisu mogli pojesti svoj komad torte do kraja, ali ne zato to nije ukusna nego jednostavno poslije svega bila je malo previe. to se samog ukusa torte tie ovo je, kako bi rekao Del Boy creme de la menthe. 10 jaja 35 dkg eera u prahu 35 dkg masla 20 dkg oraha 200 gr okolade za kuhanje (izgratat ili otopit na pari) 100 gr okolade u prahu 6 lica kakaa 1 liica cimeta 2 vanilj eera 1 praak za pecivo aroma vanilje, ruma, okolade (to su oni mali ekstrakti) 10 krauljaka (keksi, mogu biti i neki slini krauljcima) Izmijeajte bjelanjke u vrstu masu. umanca najprije pjenasto umijeajte sa cukrom pa dodajte jedno za drugim, samljevene orahe, okoladu u prahu, kakao, cimet, vanilj eer, arome vanilje, ruma i okolade te na kraju otopljenu okoladu i maslo (ja to radim na pari i bude brzo gotovo, za desetak minuta, s tim da pazite da otopljena smjesa ne bude prevrua). Na kraju dodajte snijeg od bjelanaca (stavila sam ga prvog na spisak za mijeanje, da ne morate dva puta prati nastavke za

26

mikser, za mutit bjelanca oni moraju biti savreno isti jer nema vrste pjene ako sluajno uleti malo kreme ili umanaca). Smjesu podijelite napola. 1. U jednu polovicu dodajte praak za pecivo i to stavite pei, 45 min na 150C. 2. U drugu polovicu dodajte izmrvljene kekse (njih sam stavila u vreicu pa sam istukla sa ekiima za meso) pa je stavite hladiti na sobnu temperaturu (ne u hladnjak jer e se previe stisnuti pa je nee biti lako razmazati po torti). Ispeeni i ohlaeni biskvit prekrijte drugim dijelom smjesu u koju ste stavili kekse i ukrasite po elji. Ja sam istopila cukar, izvukla par niti od tog karamela i prekrila tortu. Brzo i efektno.

27

VASINA TORTA

..Dobio je konje vrane, po livadi razigrane, sat sa zlatnim lancem i salase. Dobio je njive plodne, vinograde blagorodne, u karuze pregnute ilae, Sve je imo nita imo nije. Daba bilo konja vranih, po livadi razigranih, daba bilo sata i salasa. daba bilo njiva plodnih, vinograda blagorodnih, daba bilo karuza, ilasa. Kada nisam s onom koju volem, kada nisam s onom koju volem. Pretuna pria kakve ima svakodnevno i svuda oko nas. Prodao Vasa svoju ljubav za bogatstvo i izobilje, ali vrlo brzo je vidio da u tome sree nema. A tamo daleko sigurno je jedna tuna ostavljena cura, za njega napravila jednu od najljepih torti koju ete probati u ivotu. Njena je ljepota u njenoj jednostavnosti, kakav je i sam ivot u biti, samo to ga mi previe iskompliciramo. Ovu tortu nisam odavno radila, ali nedavno sam srela Jelenu i ona me podsjetila na ovaj prekrasni kola. Nije neto naroito ni popularan ovdje u nas, sad da li je to razlog to potjee iz bive susjedne republike, ili je moda tek zaboravljen od mnotva recepata sa kojima nas obasiplju sa svih strana, ili se mnogima recept iz prolih godina jednostavno zagubio. Ali eto ja, zahvaljujui Jeleni odluila danas ispei ovu laku i ukusnu tortu koja je na moju alost kalorina, ali nai u nain da potroim kalorije, pa makar trala oko kue par sati samo da moji, uvijek znatieljni susjedi ne pozovu slubujue organe i doktore.

28

Biskvit: 6 lica mljevenog badema, 5 jaja, 5 lica cukra, 1 lica brana Pjenasto umutite utanjke i eer, dodajte brano, mljeveni badem i snijeg od bjelanaca. Smjesu pei 20 min. na 180C. Nadjev: 20 dkg mljevenih oraha, 6 lica cukra, 10 dkg cukra, 4 utanjka, 1 narana, 3 rebra okolade, 1/8 l mlijeka, 150 gr masla Mijeati na vatri mlijeko, 6 lica eera i mljevene orahe. Kad smjesa postane gusta skinite s vatre. Posebno umutiti utanjke sa eerom. Zatim pomijeati orahe s umuenim utanjkom, dodajte naraninu koricu, naranin sok i rastopljenu okoladu. Tim nadjevom prekrijte biskvit. Kola ponekad prekrijem umuenim lagom, ali u pravom originalnom receptu prekrije se na pari umuenim bjelanjcem. 4 bjelanca umutiti sa 8 kaika cukra u vrstu pjenu. Zatim smjesu staviti na paru i mutiti jo desetak minuta. Skinuti sa pare i hladiti mijeajui. Ohlaenu pjenu od bjelanca staviti na kremu.

29

OKOLADNA TORTA SA NARANOM I CIMETOM

Vali voli torte je domaica blogerica za ovaj mjesec i ja sam se odluila da napravim i poaljem jedan, meni jako drag recept, za tortu koju sam radila prole godine, a u sebi sadri naranu koja je tema za recepte. okolada je desert koji jednostavno oboavam, a tako i sve kolae u kojima ona prevladava po svome okusu. Dosta su mi priali o torti koja se moe kupiti u jednoj naoj kavani, slastiarni, a okus je prekrasan jer osim okolade prevladava i okus narane. Poto oboavam okoladu od Lindta i to onu sa 70% okolade sa dodatkom narane znala sam da moram iskopat negdje taj recept i napravit tu tortu. Suzana i ja sjele smo na prolie ispred "Romane" na pie gdje kao slastiarka radi Divna, i kad je vidila Suzi dola nam se javit. A ja iskoristila priliku i pitala Divnu za recept ove torte koja se svakome tko je proba svidi - jednostavno kombinacija okusa okolade i narane oduevljava. Dotinu e te tortu vidjeti nie na slikama, a ja sam je radila par puta od prole godine, odlina je i ini mi se da je ba za ovo Boino vrijeme. Osim to je ukusna, nije potrebno ni puno vremena da se napravi, osim to bih vam preporuila za prvi put da je ipak kao i ja napravite za svoje ukuane, a ne za goste jer kao i za sve i za ovo treba uvatit ruku. Ja u slijedei put promijenit par detalja, a vama u ih napomenuti ispod slika, pa e vam moda koristiti moje iskustvo prvog pravljenja ovog kolaa. PRIJE RECEPTA DVIJE CRTICE IZ IVOTA MOJIH PRIJATELJA PRIJATELJ ANTE, TUEPLJANIN MI SE OENIO I JA MU ELIM SVAKU SRIU U IVOTU. U CRKVI JE MISA TRAJALA SAT I VIE I JA SAM SE STRANO SMRZLA, ALI NIJE MI AO. DRAGO MI JE DA SAM

30

BILA TU, CRKVENO VJENANJE STVARNO IMA NEKI NEOBINI, TOPLI, JEDINSTVENI UGOAJ OD KOJEG UVIK PONEM PLAKAT. PRIJATELJICA SILVA MI JE OTILA U NEW YORK. NE TREBAM JO POELIT DOBAR PROVOD, ONA E DOSLOVNO UIVAT U SVAKOM TRENUTKU. NADAM SE DA E OBII DOBRE DUANE, POGLEDAT DOBRE PREDSTAVE, ZAVIRITI U GUGGENHEIM I U INE MUZEJE, I NARAVNO VALJDA E ZA MENE USLIKAT KAKAV DOBAR PRIMJERAK RASNOG CRNCA. Biskvit: 8 jaja 10 lica cukra 10 lica brana 1 praak za pecivo 0,5 dkg kakaa (pola kutijice) Sastojke zamutite, ja kao i obino najprije umance i cukar, a poslije dodajem ostalo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Kad se biskvit ispee prereite ga dva puta tako da dobijete tri komada. Nakon toga slijedi slaganje torte to obavezno radite u kalupu u kojem ste i pekli tortu. Krema: 1 lit mlika 250 gr margarina 400 gr okolade 1 liica cimeta 3 narane (naribati koricu) 300 gr cukra Sve sastojke zajedno skuhajte na laganoj vatri. Vruu kremu zalijte preko biskvita, tako da u kalupu slaete: biskvit zaliti kuhanom kremom biskvit zaliti kuhanom kremom biskvit Vrh biskvita stavite na dno kalupa kad zalivate kremom, pa kad tortu okrenete to e vam opet bit vrh biskvita, tj. torte. Kad ste sloili biskvit i kremu stavite tortu da se hladi. Kad se potpuno ohladi izvadite je iz kalupa i prelijte glazurom.

31

Glazura: 400 gr okolade 5 dkg margarina 0,5 dcl mlika Ove sastojke istopite u penici na 50C, pa kad se glazura otopi s njom namaite cijelu tortu.

Biskvit prije peenja, klasika kao i svaki drugi biskvit, nita revolucionarno. Na dno kalupa stavite masni papir za peenje ili alu foliju koju namastite i pospete branom. Nakon 45 minuta biskvit je gotov, ohladite ga otprilike pola sata da bi vam ga bilo lake rezati. I biskvit mora biti topao i krema vrua da bi se svi sastojci upili i da bi torta bila sona.

U receptu pie da se nagrataju tri narane. Poto sam ja stavila domae koje imaju malo intenzivniji miris mislim da bi i dvije bile dovoljne, pa vam je moja preporuka da ako su domae narane stavite dvije, a ako su iz nekog supermarketa ili slinog duana onda moete staviti i tri jer nemaju tako intenzivan miris. Torta se radi obavezno u kalupu jer je krema skroz tena. Kako sam i napomenula u receptu, kad biskvit izreete na dno stavite gornji dio biskvita, zalijete kremom, pa onda opet biskvit, pa krema i na kraju biskvit.

32

Tortu stavite hladiti najprije na sobnu temperaturu a onda u friider preko noi. Kad je torta skroz hladna, skinite kalup i okrenite je.

Hladnu tortu prelijte okoladnom glazurom, koju se otopili na laganoj vatri, glazura nikako ne smije zakuhati. Vrlo brzo nakon to ste tortu namazali glazurom moete je i posluiti. Pravi slastiari glazuru naprave skroz glatkom da se u njoj moete gledati kao u ogledalu. Poto moja nije takva ja je jo penjurom izbrazdam da se ne bi vidile sitne grekice. U slast vam bilo!!!!!!!

BRUCOICA

Evo jedan od kolaa koji zahtijeva moda malo vie vremene nego to ja inae troim na pravljenje kolaa, a radim je iz jednog jedinog razloga zaelila sam se neeg konkretnog i kalorinog. Ovaj recept kao i onaj za okoladnu tortu sa naranom i cimetom dala mi je Divna, slastiarka u makarskoj kavani Romana gdje ima stvarno lipih i ukusnih kolaa koje izbjegavam u irokom luku, zbog ogromnog broja kalorija.

33

Biskvit: 10 bjelanjaka 300 gr cukra 400 gr oraha Bjelanjke pjenasto umutite pa onda dodajte cukar, pa orahe. Ispecite dvije biskvitne kore. Krema: 10 umanaca 300 gr eera u prahu 1 margarin 2 dcl vrhnje za lag umance i cukar mijeajte pola sata. Kad ste dobro izmijeali skuhajte ih na pari jo petnestak minuta, a kad se ohlade dodajte pjenasto umuen margarin i ulupano vrhnje za lag. Podloga prije kreme: 200 gr okolade malo masla okoladu i maslo otopite na pari. Na biskvit namaite otopljenu okoladu, te stavite kremu, pa opet biskvit, pa opet otopljenu okoladu, pa kremu. Po elji po vrhu otopite okoladu i zaspite orasima ili bajamima. Ja sam obrnuto jer nisam imala dovoljno okolade. Posula bajamima i nakapala okoladom. Strano kalorino pa zato pozovite drutvo da se to prije pojede. To je jedini nain da odolite iskuenju i tako izbjegnete par kilograma vika. U slast.

34

JOGURT TORTA OD VIANJA

Evo jo jedan recept prijateljice Nede, njene cure ga vole, meni se svidio, dobrovoljcima koje nije strah eksperimentiranja rado su probali ovi kola, tako da virujem da e se i vama sviditi ako se odluite za pripremu. Vidit e te na poetku recepta sastojke za biskvit. Ako niste ba od volje za peenje, slobodno uzmite gotov biskvit, nije uope tako lo izbor. Ja ipak za vas, za slikice, odluila sam se za domai, peeni biskvit. Biskvit: 11 dkg masla 16 dkg brana 8 dkg eera 5 umanaca 1 cijelo jaje pola praka za pecivo mlika po potrebi (otprilike toliko da biskivit bude tekui, ali gust) 1 staklenka vianja 1 kesica elatine

35

Krema: 4 vrsta jogurta 15 dkg cukra litra vrhnja za lag 2 kesice mljevene elatine 1 limun kora i sok Biskvit ispei i kad se ohladi lagano nakropiti sokom od vianja iz staklenke pa sloiti vinje (biskvit ostavite u kalupu od peenja). Za kremu umutiti laga pa dodati ostale sastojke. Sve skupa izlijte na biskvit sa vinjama. Tortu staviti pola sata u zamrziva. Na toplome otopiti kesicu elatine i pomijeati je sa sokom od vianja iz staklenke. S tim preliti ohlaenu tortu i onda opet vratiti pola sata u zamrziva. Ukusan jako, posebno ljeti i pred kraj ljeta. U slast..

36

HAVANA

Jednom sam jela ovu tortu, strano mi se svidila, ali recept koji je netko probao i da je zadovoljan nikako nisam uspijevala pronai. I kad sam se najmanje nadala, odem u prijateljicine sestre na kavu i kola, a kad tamo Havana torta. Od tada sam je puno puta radila, recept je isproban, probajte i vi, po ovom receptu sigurno e vam uspjeti. Havana torta se ne radi svaki dan, dosta je zasitna, pa triba proi neto vrimena da vam se nepca zaele ovakvog okusa. Razlikuje se od drugih torti, pa ako elite napraviti neto drugaije nego to inae radite evo vam ideje. Nije je teko napraviti, nita komplicirano osim to ipak treba neto vie vrimena nego to ja volim potroiti na izradu kolaa, pa bih vam preporuila da ako je radite za neke goste, kao to sam ja radila, napravite je dan ranije. Ja nisam, pa kad sam sve zavrila za tu veeru, ivci su mi bili u rasulu, naravno dok nisam degustirala vino koje su gosti donili. E onda je sve bilo super. Recept za paellu koju sam napravila za ovu veeru slijedi. Biskvit: 2 jaja 5 dkg eera 4 dkg brana 3 lice mlake vode 1 praak za pecivo Tui umance i cukar, dodat vodu, malo promiat, brano dodat sa prakom za pecivo i na kraju ulupano bjelance, pa zatim pe na laganoj vatri.

37

uta krema: 20 dkg cukra 1 jadro keks od 200 gr. 10 dkg bajama Karamelizirat cukar, izlit ga na namazanu tepsiju s margarinom to tanje. Samljet ga na mainu za orahe 2/3, zatim samljeti jadro keks i bajame, a 1/3 karameliziranog eera izmrviti rukama. Sve skupa izmijeati pa podijeliti u etiri dijela. Bijela krema: 1 lit mlijeka 40 dkg cukra 3 vreice elatine 7,5 dcl Hople ili nekog slinog laga Prokuhati 1 litar mlijeka i 40 dkg cukra. U to dodati 3 vreice mljevene elatine ili 10 listia (2 paketa) elatine koja se prelije prethodno sa deset lica mlake vode (10 min. prije). Dobro promijeati dok se elatina ne otopi (pazite da elatina ne prokuha). Ohladiti u hladnoj vodi i staviti u friider 1 sat ili u zamrziva 20 minuta. Stui 7,5 dcl HOPLE i promijeati sa dobro tuenom elatinom. Podijeliti u etiri jednaka dijela (samo zato da vam olaka slaganje, da bude ravnomjerno). Teu obloiti sa alu folijom. Staviti najprije bijeli, pa uti pa tako naizmjenino bili /uti/ bili /uti/ bili. Dodati biskvit. To sve staviti u dubinski 1 sat. Kad izvadite iz kalupa okrenit naopako i posut etvrtim dijelom utog.

Evo to je karamelizirani cukar, kojega dvije treine sameljete u mlincu za orahe, a jednu treinu smrvite npr. eki za meso, tako da ostanu malo krupniji komadii koji e ugodno hrskati pod zubom kad budete jeli tortu.

38

Evo sve skupa pomiano, karamelizirani cukar, jadro keks i bajami, sve samljeveno na mlincu za orahe. Ovo podijelite obavezno u etiri male zdjelice, tako e vam biti lake kad budete slagali tortu. Ja to sve rjee radim jer mi je lijeno prati milion nepotrebnih posudica, ali i meni se dogodi da precijenim ili podcijenim krajnju smjesu i onda proklinjem lijenost.

Evo gotovo, nakon sat vremena u zamrzivau i par sati u obinom friideru, spremna da nestane. Kako je dosta zasitna, ne reite velike komade, jer ako ba nemate za gosta nekog velikog oboavatelja kolaa, svakome ostane na pijatu; ne zato to je loa ili neukusna, nego jednostavno je zasitna.

39

VONA TORTA OD ANANASA I BANANA

Evo jedan pravi ljetni kola, onako za drage ljude uz aicu nekog bilog vina kojega ste naravno primjereno rashladili. Tako sam ja za ovaj kola veeras dobila kompliment, ustvari dva komplimenta. Prvi je bio da mi je odmah zatraen i drugi komad, a onda mi je predloeno da bi kola mogla slobodo prodavati u bilo kojem restoranu ovoga naeg malog gradia. Zato ako vjerujete mome gostu pokuajte napraviti ovu tortu, sigurno e vam se svidjeti. Moda je recept malo dui, ali nimalo nije kompliciran pa e vam skupa sa peenjem biti potrebno malo vie od sat vrimena. Biskvit: 6 jaja 6 lica cukra 2 vanilje malo korice limuna 4 lice brana 1 lica griza 1 pecilni praak 2 lice ulja 3 lice mlika umanjke, cukar i vanilj eer pjenasto umutite, dodajte ostale sastojke te na kraju bjelanke koje ste tako vrsto umutili da vam ostane zarez noa. Biskvit izlijem u vei kalup za torte (obavezno stavite foliju ili papir za peenje) i peem na 180C oko 40 minuta. Ohlaeni peeni biskvit prereem na dva dijela. Krema 1: konzerva ananasa od 850 gr 2 dcl vode 4 lice cukra 4 lice gustina 2,5 dcl vrhnja
40

Cukar i gustin dobro razmutite u vodi pazei pri tome da ne bude grudica, pa dobivenu smjesu skuhajte u soku od ananasa. Kad se krema skuha ohladite je, pa dodajte umueno vrhnje za lag. Krema 2: 3 umanca 2 vanilj eera 4 lice cukra 4 lice gustina 4 dcl mlijeka 2,5 dcl vrhnja za lag umanje, vanilj eer, gustin i cukar dobro izmijeajte pa skuhajte u mlijeku. Kad se krema ohladi dodajte umueno vrhnje za lag. 2 banane isjeckajte na kolutie i nakapajte limunovim sokom da ne potamne te ih pospite malo cukrom. Tortu slaite ovako: biskvit krema 1 ananas (lagano ga utisnite u kremu) biskvit krema 2 fitice banane umueni lag po vrhu i okolo torte. Za kraj naribajte krupno jednu bijelu okoladu pa pospite po torti sa svih strana. Evo recept je gotov i nemojte da vas zavara duina recepta, puno mi je tee bilo danas napisat recept nego juer ispei tortu. U slast!

41

TOPLA OKOLADNA TORTA

Ovo vam je super torta, puna okolade taman za prave okoljupce. Obavezno je napravite, stvarno neete pogrijeiti sa ovim izborom. Recept nije zahtjevan, ne treba puno vremena, i to je najvanije sigurno e se sviditi vama i vaim gostima. Htjela bih vam samo napomenit da ne oekujte neku izdanu tortu, to je zasitna poslastica, koja nije velika po veliini, vie po izgledu slii na okoladnu pitu. Ali vie vam vridi jednan mali komadi ove torte, nego komadina neke pune brana, praka za pecivo i slinih sastojaka. Ova se torta jede prvenstveno topla, ali nita manje nije ukusna kad se ohladi. Recept mi je nabavila moja prijateljica Goga koja je jednom bila na nedjeljnom ruku kod svoje neviste Ane i strano joj se svidila ta torta. I tako ja tarmala Gogu dok joj nisam dosadila i zadnji put kad je dola iz Zagreba donila mi je recept. okoladu svatko voli, rijetki su ti kojima ona nije omiljeni desert tako da i kolai u kojima je ona glavni sastojak ugodni su doivljaj za nepce, zato ne oklijevajte ve prvom prilikom kad ne znate to bi za desert, evo vam ideje.

42

300 gr milka okolade ili neke druge mlijene 300 gr okolade za kuhanje 1 pakovanje od 250 gr masla Ove sastojke stavite u zdjelu te zdjelu stavite na teu u kojoj vrije voda. Za otopit ovoliku koliinu okolade trebat e otprilike 15 minuta. 6 jaja 3 lice cukra 2 lice brana 2 vanilj eera Ove sastojke pjenasto umutite i dodajte rastopljenu okoladu i maslo. Izlijte u tepsiju i stavite pei na 160C pola sata. Kad je torta peena pustite je da se ohladi pola sata, te je nakon toga izreite i servirajte sa umuenim lagom (puno je ukusniji i laganiji onaj iz vreice).

TORTA MAKARANA Ovu tortu ve dugo planiram staviti na blog, ali sam se sve nadala da u je imati prilike napraviti pa da usput stavim i sliku. Poto sam je ve davno obeala jednoj blogerici, evo ja u staviti recept, pa u sliku naknadno ubaciti.Ovo je torta koja se rijetko pee, samo u nekim izuzetnim prilikama, kad je neko veliko slavlje u obitelji, pir, krtenje ili neki crkveni blagdan. U Makarskoj ima starijih ena koje su veliki majstori torte Makarane i to su svoje umijee unovili, tako da za 250 ili 300 kn moete kupiti ovu krasoticu. Ukus ove torte je specifian i vjerujem da kad je probate neete je moi usporediti ni sa jednim drugim kolaem ili tortom i sigurno e vam dugo ostati taj okus u ustima. Ja sam se dugo bavila milju da tortu Makaranu pravim u manjem obliku i prodajem kao jestivi suvenir po Dalmaciji, ali mislim da e ova ideja jo malo priekati. Do tada ako vam ste raspoloeni probajte je napraviti, ili priekajte da doete ovo ljeto u Makarsku i onda kuate ovu deliciju.

43

Nadjev 15 jaja 70 dkg eera u prahu 4 do 6 vanilj eera 80 dkg do 1 kg poprenih pa mljevenih bajama sode bikarbone na vrhu noa 1 lica rastopljenog masla ili masti 6 do 8 lica maraskina 2 do 3 lice ruma malo ruinog likera sok od dvije narane i od 1 limuna kora od 2 narane i 2 limuna 1 orai naribani 1 bakotin naribani (ako je previe tean fil) Tijesto 40 dkg brana 10 dkg cukra 15 dkg masla 3 umanca nastrugana kora od jednog limuna malo maraskina samo malo vode Od sastojaka za tijesto napraviti masu, koja se mora dobro izraditi. Od dijela se razvije tanki list kojim se obloi podloga za tortu, po dnu i okolo stijenki. Dio koji je ostao izreete se na trakice koje stavite na vrh torte prije peenja. Za nadjev posebno umutite umance sa eerom, dodajte ostale navedene sastojke te na kraju dodajte pjenasto umuene bjelanjke. Nadjev ulijte u kalup za tortu, te po vrhu stavite ostatak tijesta koje ste narezali na trakice pa ih prekriite da izgleda atraktivnije. Par napomena: - pecite u zagrijanoj penici na 180 200 C, a kasnije na 150 ili manje. - Kad pone hvatati koricu obavezno pokriti debelim akrtocem ili folijom - Na lagano pei oko 1 sat i 20-tak minuta (probati akalicom da li je gotovo) - Kad je gotova lagano noem proi uz stijenke, a iz pleha je vadit kad je hladna.

44

SCHWARZWALD TORTA Dosta je bilo o slanim jelima, amo malo o kolaima, i to o tortama, pa vam danas stavljam recept za SCHWARZWALD tortu. Ima dosta recepata za ovu tortu, a razlikuju se u sitnim detaljima, pa tako i ova moja sigurno ima neto to nema u vaem receptu. Zato ova torta? Zato to sam procidila vinjevau to sam je radila ovoga lita, pa je ostalo dosta vianja za iskoristit. Vinje je potrebno oistit od pinki i to je najtei dio posla, a najgore od svega je ako vam padne malo soka od vinje na robu, fleka ostaje sigurno. Ovo je dosta popularna torta, ima je kupit skoro u svim slastiarnama, ak je i meu skupljima, a ja da vam pravo kaem ne znam zato, nije je teko za napravit, a nije ni skupa. Meni vam vinje nisu neto naroito drago jer siam se da sam se cilo svoje djetinjstvo u rano ljeto dizala u tri ujutro i ila brati vinje, i tada su nam svi kolai bili od vianja, tako da sada kola od vianja moe proi jednom godinje i nita vie. 4 jaja lit laga (hople ili slino) 100 gr cukra 100 gr masla 2 vanilj eera 1 praak za pecivo 100 gr eera u prahu 100 gr oljutenih i samljevenih bajama 100 gr okolade u prahu 50 gr brana 50 gr krobnog brana 10 lica vinjevae malo soka od vianja 500 gr vianja 100 dkg okolade umance, maslo, cukar i vanilj eer pjenasto umutiti, pa dodati bajame, okoladu u prahu, brano, krobno brano, praak za pecivo. Kad to dobro umutite dodajte vrsti snijeg od bjelanca. U namazani i pobranjen kalup ulijte tijesto za tortu pa je pecite na 180C oko pola sata. Peeni biskvit ohladite i prereite na tri dijela. lag umutite sa 100 gr eera u prahu. Vinjevau i sok od vianja pomiajte i s tim natopite sve tri kore. Na tacnu za posluivanje stavite donju koru koju ste namoili vinjevaom, stavite umueni lag, otprilike 2 cm, pa stavite ocijeene vinje. Opet ide kora, lag i vinje. Na kraju trea kora, premaite je lagom, i lagom ukrasit cijelu tortu. Ukraavanje zavrite vinjama i nagratanom okoladom. Napomena: ovo su mjere za manji kalup, ako je va vei, slobodno uduplajte dozu.

45

BOMBA TORTA Biskvit: 6 umanaca 6 lica cukra 6 lica brana 6 bjelanaca Pjenasto umutiti umance i cukar, dodati brano i na kraju dodati vrsto umueno bjelance. U tepsiju stavite masni papir, te izlijte tijesto koje e biti tanko kao da peete rolat. Kad se biskvit ispee, stavite ga na navlaenu krpu, te ga onda stavite dok je jo toplo u neku okruglu zdjelu, teu ili sl. Krema: 4 umanca 20 dkg cukra u prahu pjenasto mijeajte, pa dodajte 25 dkg rastopljenog masla, 20 dkg bajama koje ste oistili od korice i samljeli (bajame prelijete vrilom vodom, korica se odmah skida), 20 dkg rastopljene okolade, vrsto umueni snijeg od 4 bjelanca te otopljenu kesicu elatine. Sa gotovom kremom napunite tortu te je stavite u friider preko noi. Ohlaenu tortu okrenite, ukrasite lagom i pospite okoladom. TORTA FRANCUSKA SALATA A. e! Dobro ste proitali, tako se zove ova torta. Ako vam je dosadno i ne znate di bi izgubili vrime, ovo vam je idealan nain da spojite ugodno za vas i korisno za ukuane i sat vrimena ulupate u spremanje ove smine torte. Nije tako loa za djeiji roendan ili moda za svaki dan, jer radi ele bombona izgleda kao neka jednostavna domaa torta vie za igru nego za pokazivanje. Biskvit: 4 bjelanca 4 lice cukra 2 lice oraha 2 lice brana 2 umanca umance istui s cukrom, dodati orahe i brano, te na kraju snijeg od etiri bjelanca. Biskivt staviti pei na 180C. Ovako morate ispei tri kore, sa malim savjetom da svaku koru zamutite neposredno pije peenja.

46

Fila: 6 umanaca 6 lica cukra 5 lica otrog brana 7,5 dcl mlika 2 vanilj eera 250 gr masla 200 gr cukra 150 gr sjeckanih oraha 150 gr suhog voa ( suvice, marelice, tropsko voe po elji) 200 gr. ele bombona sitno nasjeckanih umance umiati sa cukrom i branom, sve skupa umutiti sa toliko mlika da postane gusta glatka smjesa te uliti u 7,5 dcl kipueg mlika. Kad se krema ohladi u to triba dodati pjenasto umueno maslo sa eerom u prahu te na kraju dodati sitno sjeckane orahe, suho voe i ele bombone (ako vam se ne svia opcija sa suhim voem njega izacite i dodajte samo ele bombone). Sa ovom kremom filujte tortu, ukrasite lagom i - u slast, naravno. CVJETI TORTA Torta je smina, nije neto zahtjevna za napravit, a podsjea na cvjeti kamilice kad se napravi. Zanimljiva torta za napravit, posebno ako dolazi ensko drutvo, lipo izgleda, puno kreme, pravi kola za ene u depri. Biskvit: 6 jaja 6 lica cukra 6 lica mljevenih oraha 2 lice brana 1 praak za pecivo umance pjenasto umutiti, dodati ostale sastojke i na kraju dodajte umuena bjelanca. Kalup prekriti masnim papirom, te ispei koru. Kad je biskivit peen, zamotati ga u vlanu krpu te zamotati u rolat. Kad se rolat ohladi, namaite ga kremom. Krema za rolat: 300 gr oraha i vanilj eera poparite sa decilitar vrueg mlika. Kad se prohladi dodajte 150 gr. masla. Kad napunite rolat, ohladite ga sat, dva i nareite na 21 komad.

47

uta krema: 5 umanjaka 5 lica cukra 5 lica brana dobro mikserom istui sa decilitar mlika, te sve skupa ulijte u pola litra kipue mlika. Kad se ohladi dodajte 150 gr masla i 100 gr margarina umueno pjenasto sa 200 gr. eera u prahu. 7 komada rolata sloiti u obliku cvijeta, namazati utom kremom, te tako napraviti tri reda. Sredinu popuniti utom kremom, a cijeli tortu ukrasiti lagom. Kad sve skupa bude gotovo, izgleda poput cvita kamomele. SUZI TORTA Suzana kao i ja voli pei kolae, tako da stalno minjamo neke recepte, peemo kolae iako nam i nema to ko pojesti, nai muki paze na kalorije, pa se i kod mene i kod nje dogodi da kolae na podijelimo. Kad dobijem neki recept nisam mirna dok ga ne probam napravit, pa tako i ova torta mi je bila izazov. Dala mi je recept jedna cura iz Metkovia, a poto Suzi ivi doli od kako se udala ova torta je automatski dobila ime po njoj. Ne znam jeste li vidili na blogu ima super recept za buhtle, Suzi mi je dala recept, obavezno probajte napravit, uvik uspije, a poto buhtle valjaju samo kad su friko peene, ovo je idealan kola da ga podijeliti po susjedstvu i tako razveselite svoje prijatelje. uta kora: 4 jaja 4 lice cukra 4 lice brana Od ovih sastojaka napraviti dvije kore. Bijela kora: 5 bjelanjaka 300 gr eera u prahu 100 gr sjeckanih oraha Od ovih sastojaka koru pei na 50C, skoro je suiti a ne pei. Smea krema: Upinovati 250 gr cukra pa dodati 100 gr okolade Ovom kremom se mau ute kore. uta krema: 5 umanjaka 5 lica cukra 8 lica brana 3 vanilij eera
48

Sve sastojke dobro umutite, dodajte mlijeka da vam bude smjesa tekua te sve skuhajte par minuta u litra mlijeka. Kad se krema ohladi dodajte 250 gr margarina (pjenasto umuenog sa 250 gr eera u prahu). Sada kree: utu koru namaite sa smeom kremom, zatim ide uta krema, pa bijela kora,zatim uta krema, pa smea krema ( lake e vam biti da smeu kremu namaete na utu koru, i onda koru okrenete tako da krema ide gore na utu kremu). Na vrh stavite glazuru od okolade i lag. Glazura rastopite 200 gr okolade sa 6 lica ulja i prelijte preko okolade. UDO TORTA STELA Ovu tortu prvi put sam probala kad se Stela udavala. Bila je jako ukusna, jednostavna, puna oraha, prava torta iz Dalmacije, koju rade domae ene bez previe ukraavanja, ali sa puno ljubavi za taj dan. Uzela sam recept za taj dan za mene, ali bez obzira to taj dan nije doao ja je ipak ponekad ispeem, jer teta da se ovako lip recept ne iskoristi. 12 jaja 40 dkg cukra 30 dkg oraha 5 dkg mrvica od bakotina 4 lice brana 1 praak za pecivo Dobro stui bjelanca, dodati cukar, jo tui, dodat umance jedno po jedno, jo tui, dodat mrvice od bakotina (natopljene rumom), orahe, praak za pecivo, 3 vanilj eera, kore limuna, kore narane. Krema prva: Na pola litra mlika skuha se 4 lice brana. Mijea se dok se ne zgusne, pa se onda u toplo doda jedna okolada. Kad se ovo ohladi u to dodati pola pjenato umuenog masla. Krema druga: 4 umanca mijeati sa 15 dkg cukra i 7 dkg krobnog brana, te se izmueno ulije u pola litra kipueg mlika, nakon toga umiati jednu okoladu, te u hladno dodati pjenasto umueno maslo te 150 gr samljevenih bajama. Peenu tortu dva puta prereite. Najprije namaite prvom kremom, poklopite biskvitom, namaite.

49

TORTA SILVA Silva je jedna mlada krasna osoba koja se voli lipo oblait, lipo izgleda i s kojom se ja bez obzira na razliku u godinama super slaem, imamo milijun tema za razgovor i uvik nam je malo vrimena (da se bar oe T com sitit pa da nam da gratis razgovore), ali rijetko priamo o receptima, pa se nadam da e joj ovaj blog pomoi ako bude nekad tribala kakvu ideju. Poto volim davat imena tortama po mojim prijateljicama ova torta se morala zvati po Silvi. Lagana, pjenasta, lipo izgleda, jako fina, rekala bih ukratko torta za dame. Biskvit 10 bjelanjaka pola kilograma cukra 400 gr oraha Od gornje navedenih sastojaka peku se to tanje kore, a peete ih tako da ih vie suite nego peete. Krema 1 lit tuenog slatkog vrhnja eer u prahu 150 gr uprenih i isjeckanih ljenjaka Oko kreme nema velike filozofije, morate samo paziti kako slaete, znai ovako: biskvit, tueni lag, upreni i isjeckani ljenjaci, pa opet bisvit, tueni lag, upreni ljenjaci pa opet.. sve dok ne potroite sve kore i sastojke. Tortu ukrasite lagom, te pospite sa ljenjacima koje ste karamelizirali sa cukrom i onda stukli sa batiem za meso ili neim slinim (ne samljeti na mainu). Pazite da tortu lipo ukrasite, da bude jednostavno i fino, "aristrokatski". TANJINA TORTA BEZ BRANA IZ TUEPI esto radim torte, ne samo po receptima nego kombiniram poznate recepte sa nekim svojim dodatkom. Ne brinite se, svaki recept sam probala po par puta, tako da moete slobodno pei ove torte bez da se osjeate kao pokusni kunii. Tanja je moja prijateljica iz Tuepi, koja dugi niz godina ivi u Zagrebu, ali bez obzira na udaljenost bile smo i ostale prave prijateljice. S njom sam prvi put ispekla neki moderni kola, jer do tada sam radila samo klasine kolae koje je pekla moja mama i baka. Bio je to okoladni kola Je, bio je super ukusan, pun okolade, lipo je izgleda, liio je na prvoga jea. Par godina poslije kad sam pekla ovu tortu dala sam joj po Tanji, da se uvik sitim nje i Tanjine mame ane koja je izdrala motanje po kuini i pomogala nam u naim poetnikim koracima peenja kolaa.

50

Biskvit: 7 umanaca 14 dkg cukra 1 rebro okolade - otopljene ovo gore navedeno mijeati 15 minuta, pa u to dodati istuenih 7 bjelanjaka, pa onda dodati 10 dkg izgratane okolade i 14 dkg oraha Sve ovo ispei u kalupu za tortu. Krema: 2 dcl mlika 4 dkg gustina 20 dkg cukra 1 jaje 10 dkg okolade Ove sastojke skuhati, pa kad se ohladi u to dodati pola masla (125 gr). S kremom premazati tortu te na kremu staviti pola litra umuenog laga. Posuti sa okoladnim strugotinama (otopiti 10 dkg okolade, izliti u tepsiju da se ohladi, te noem gratati strugotine). GOGINA TORTA Biskvit: 9 umanaca 200 gr. cukra 100 gr. oraha 2 lice prezle 2 lice brana 9 bjelanjaka Krema: 2 dcl mlika 200 gr oraha 200 gr eera u prahu 1 margarin Biskvit pecite u tri dijela. Pjenasto umutite umance sa cukrom, dodaje orahe, prezlu, brano te na kraju lagano dodajte bjelanjke koje ste istukli u vrstu pjenu. Orahe sitno sameljite te prelijte sa 2 dcl vruem mlika (to vam se zove poparit, ako vam neko u receptu to spomene). Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto umueni margarin sa eerom u prahu.

51

TORTA SANJA Biskvit: 15 bjelanjaka 15 lica cukra 2 lice prezle 1 lica brana malo soka od limuna 100 gr sjeckanih oraha Krema: 15 umanjaka 200 gr cukra 2 lice brana 2 pudinga od vanilje 1 lit mlijeka 1 margarin Laka torta za napravit, vrlo izdana pa vam zato preporuam da je ispeete u veem kalupu. Od navedenih sastojaka za biskvit ispecite tri kore. Za kremu istucite pjenasto umanjke, cukar, puding od vanilje te dodajte 2 dcl mlika. Kad ste sve dobro umutili da ne bi bilo grudica kremu skuhajte u 1 litar mlika. U ohlaenu kremu dodajte pjenasto umueni margarin. Sa ovom kremom filujte tortu, te je i ukrasite jer kreme ima u izobilju. Po elji okolo cijele torte moete posuti sitno samljevene orahe. GRETA GARBO TORTA Ja vam volim ovu tortu jer volim kremasto, a to je ovo, jer je biskvit lagan i kad se ohladi vie podsjea na kremu nego na biskvit. Nije komplicirana za napravit, samo triba malo vie vrimena nego to ja inae troim na pravljenje kolaa. Biskvit 12 bjelanaca 12 lica cukra 24 lice mljevenih oraha 6 lica brana Najprije vrsto ulupajte bjelance, dodajte ostale sastojke i ispecite 4 kore. Najbolje da peete svaku koru posebno i da ih posebno umutite. Npr. 3 bjelanca, 3 lice cukra, 6 mljevenih oraha i 1 i po lica brana.

52

Fila 1 100 gr. okolade rastopite sa pola margarina i sa ovim premaite svako koru te pustite da se ohladi. Fila 2 12 umanca kuhajte na pari sa 12 lica cukra. Kada se ohladi dodajte 250 gr pjenasto umuenog margarina (moe pola masla pola margarina) i time s tim premaite svaku koru. Po elji ukrasite, moe lag, moe ostatak kreme, pospite orasima. PU TORTA Crni biskvit: 7 jaja 7 lica brana 7 lica oraha 5 lica cukra 1 praak za pecivo Pjenasto umutiti jaja i cukar, dodati ostale sastojke, ispei , te koru prepoloviti. uti biskvit: 3 jaja 3 lice brana 2 lice cukra Ispeeno se izree na 16 komada, umoe se u umak (erbet), puni se smeom kremom i urola se svaki komad te se slae na fil. Smea krema: 10 lica vrueg mlika 4 lice cukra 25 dkg oraha 4 reda okolade Bijela fila: Od pola litra mlika oduzeti pola ae i izmutiti s 5 lica gustina i 6 lica cukra, te skuhati u mliku. Kad se ohladi dodajte umuen margarin sa 15 dkg cukra Umak (erbet): 15 lica cukra 15 lica vode i malo ruma

53

Postupak ne tribam ba previe objanjavat, polovica crnog biskvita namae se kremom, slau se izrezani komadi, stavi se drugi dio bijele kreme. Ukrasi se lagom, jako efektna kad se ree i slui. TUNEL TORTA Ovo je torta za koju e vam tribati dosta vrimena, ali dosta je efektna, naravno kalorina i uz to izdana pa ako nemate vojsku klinaca da je smae, naite za vae dobro ipak neku jednostavniju koja trai manje vrimena, pa to potroite na sebe, stavite neku maskicu na lice, pakung na kosu, posvetite se sebi (malo ko e cijeniti trud koji uloite u ovu tortu, zato mislite malo i na sebe) Rolat: 300 gr mljevenih oraha 300 gr. keksa 2 do 3 lice kakao ili 3 tange okolade 2,5 dcl mlijeka 1 margarin 150 gr cukra Fil za rolat = napareni orasi Bijela kora: 6 bjelanjaka umutiti pjenasto sa 6 lica cukra, te u to dodati 3 lice brana 150 gr kokosa 1 lica ulja praka za pecivo Sve skupa pei 150C do pola sata. Crna kora: 6 bjelanjaka 6 lica cukra 2 lice brana 6 lica oraha praka za pecivo uta kora: 4 umanca 4 lice cukra 4 bjelanjka 4 lice brana

54

Svaku koru pokropite sa sokom, mlikom ili prokuhanom vodom sa vanilj eerom i malo ruma (po izboru). FIL: U 1 litar mlika skuhati 12 umanaca s 12 lica cukra i 16 lica brana te u ohlaeno dodati jedan margarin pjenasto umuen sa 200 gr cukra (100 gr cukra ako ne elite da bude previe slatko). Tortu oblikovati u tunel. Prvo rolat, pa preko njega stavite fil, zatim ide bijela kora, pa fil, pa crna kora, fil, pa uta kora i na kraju lag. CRNA VLANA A to kazat o ovoj torti, samo ime kae, crna je od puno okolade, vlana jer ne ide puno brana, a tako je ukusna da joj se ne moete odolit. Jedini joj je nedostatak, ili moda prednost da je se ne moe puno pojest jer je jako zasitna. 10 dkg zdrobljenih pikota 5 dkg okolade u prahu 4 jaja 5 dkg gustina 4 lice kakaa Postupak je isti kao skoro svih kolaa, najprije umance i cukar izmiksajte, dodajte ostale sastojke, te na kraju lagano dodajte vrsti snijeg od bjelanjaka. Ispecite u kalupu za tortu. Hladno tijesto prereite jedanput vodoravno. 40 dkg okolade l slatkog vrhnja okoladu otopite u vruem slatkom vrhnju. Ostavite par sati (najbolje preko noi) da se ohladi i izmiksajte. Tortu namaite kremom, preklopite drugim djelom, ukrasite preostalom kremom. Ja ovo radim u kalupu za tortu u kojoj sam pekla, stavim u friider pa tek onda nakon par sati vadim iz kalupa.

55

PIJESAK TORTA Ova torta kao i ljetni kola ne idu u ovo godinje doba, ali kad se ovjek zaeli neto kremasto, slino sladoledu nije loa ideja. Zove se torta, ali ja kad je pravim stavim je u pravokutni kalup pa se ree na pravokutne fitice. 1,5 litar mlijeka 6 pudinga od vanilje eer po elji 2 margarina 300 grama mljevenog keksa 300 grama kokosa 300 grama mljevenih oraha lag Nain pripreme: Skuvati 1,5 litar mlijeka, 6 pudinga od vanilje i eer po elji, pa ohladiti. Dodati 2 margarina. Dobro umutiti i podijeliti na 3 dijela. U jedan dio staviti 300 grama mljevenog keksa, u drugi dio 300 grama kokosa, a u trei 300 grama mljevenih oraha. Istim redoslijedom stavljati u dubok pleh (keks, kokos, pa orasi). Tortu premazati lagom. Kola hladiti najmanje 24 sata. AMELA TORTA Biskvit: 15 bjelanaca 450 grama mljevenih oraha 450 grama eera u kristalu 3 lice kakaa uta krema: 5 umanaca 5 lica brana 200 grama eera u prahu 4,5 dl mlijeka 250 grama masla Crna krema: 250 grama masla 200 grama okolade 10 umanaca 300 grama eera u prahu
56

Nain pripreme: Pjenasto umutiti 15 bjelanaca, pa dodati 450 grama eera u kristalu, 3 lice kakaoa i 450 grama mljevenih oraha. Od ove mase ispei 6 tankih korica. Umutiti 5 umanaca, pa dodati 5 lica brana. U 4,5 dl mlijeka skuvati 200 grama eera u prahu. Prohlaenom filu dodati 250 grama pjenasto umuenog masla i spojiti sa umuenim jajima. Skuvati na pari 10 umanaca, 250 grama masla, 200 grama okolade i 300 grama eera u prahu. Svaku koricu filovati najprije utim, pa crnim, tj. okoladnim filom. INTERKONTINENTAL TORTA 15 jaja 24 lice mljevenih oraha 1 margarin 1 litar mlijeka 35 lica eera 100 grama okolade 19 lica brana 100 grama kokosa 100 grama sjeckanih oraha Ispei tri kore od po 5 bjelanaca, 5 lica eera, 8 lica mljevenih oraha i 3 lice brana. U mlijeku (1 litar) skuvati 15 umanaca umuenih sa 20 lica eera i 10 lica brana. Kad se masa ohladi, dodati jedan umuen margarin. Fil podijeliti na 3 djela. U prvi dodati 100 grama rastopljene okolade, u drugi - 100 grama sjeckanih oraha, a u trei dio dodati 100 grama kokosa. Filovati kore i tortu po elji ukrasiti lagom.

57

You might also like