URL: http://diadromespress.blogspot.come-mail:diadromes.byron@gmail.com
3
...στην Κοινωνία
ΣΑΝ ΓΑΛΟΠΟΥΛΕΣ ΣΕ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ!
Η ελληνική version του Hell’s Kitchen
Φανταστείτε λοιπόν ένα υπέροχο, πλούσιο καιλαχταριστό χριστουγεννιάτικο γεύμα με κυρίωςπιάτο μια ζουμερή καλοψημένη γαλοπούλα, με τηγέμιση, τις πατατούλες και τα συνοδευτικά της…Καταπληκτικά θα έλεγε κανείς. Πλην όμως: Α. ΠΕΡΣΙ, ΙΣΩΣ, ΦΕΤΟΣ ΜΑΛΛΟΝ ΟΧΙ!Η ωμή πραγματικότητα λέει ότι δεκάδες χιλιάδεςοικογένειες φέτος, όχι μόνο Χριστούγεννα δενθα κάνουν, αλλά αντίθετα, ζουν αυτές τις μέρεςτην κορύφωση της δικής τους οικονομικής καικοινωνικής σταύρωσης.Οι δήμαρχοι της χώρας, από την άλλη, βάλθηκαννα πνίξουν τις πόλεις στα λαμπιόνα μπας και«ξορκίσουν» το κακό και πιστέψουμε ότι υπάρχειλόγος (και χρήμα) για χαρές και πανηγύρια και δουνκι οι μαγαζάτορες κανά πελάτη στα καταστήματάτους (τόνωση του καταναλωτικού κλίματος λέγεταιαυτό).Το Oskar, πάντως, για τα καλύτερα φετινά οπτικάεφέ πηγαίνει, μακράν, στον κ. Καμίνη. Κατόρθωσενα κάνει τη νύχτα μέρα στο κέντρο της Αθήνας!Είναι ο άνθρωπος που έχει ανακαλύψει –καιακολούθως έκανε πράξη - τη φωτεινή πλευράτης ζωής, διώχνοντας μακριά τη μαυρίλα και τημιζέρια που προκαλούν κάτι δεκάδες χιλιάδες«απροσάρμοστων» που μουρμουράνε στουςδρόμους και διαμαρτύρονται για μέτρα λιτότητας,φτώχεια, απόγνωση και άλλα τέτοια περίεργα,και μειώνουν την εμπορική κίνηση με τηνπαλιοσυμπεριφορά τους… Α, και δεν είναι μόνο αυτοί, είναι και κάτι άλλοι πουτη «βρίσκουν» να κοιμούνται στα παγκάκια μέρα-νύχτα και οι οποίοι καταστρέφουν το αισθητικόfeng shui της πρωτεύουσας και φέρνουν, επίσης,σε δύσκολη θέση τους καημένους τους τουρίστες,οι οποίοι ήρθαν να κάνουν τις διακοπές τους στηχώρα μας και να χαλαρώσουν.Για τους μεν πρώτους ο πολυμήχανος δήμαρχοςετοιμάζει νομοσχέδιο για τον περιορισμό-απαγόρευση των πορειών στο κέντρο της Αθήνας,ενώ για τους δεύτερους, αποφάσισε να ξηλώσει ταπαγκάκια. Ας πάνε σπίτι τους στο κάτω-κάτω νακοιμηθούνε! Είναι μέρος αυτό για να αράζουνε;Β. ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ, ΤΟ «ΜΕΝΟΥΓΑΛΟΠΟΥΛΑ» ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΜΕΙΣ!Φρόντισαν για το ροδοκοκκινισμένο, σωστό, ψήσιμόμας (τραγανή πετσούλα, μαλακό ψημένο κρέας με ταζουμιά του) οι εγχώριοι chef του μνημονίου υπό τηνκαθοδήγηση των διεθνούς φήμης και καταξίωσηςmasterchef της τρόικας, οι οποίοι δείχνουν μιασχετική προτίμηση στην ανθρωποφαγία.Οι κανίβαλοι, λοιπόν, του ευρωπαϊκού, διεθνούς καιεγχώριου πολιτικού και οικονομικού κατεστημένου(και) φέτος θα περάσουν λαμπρές γιορτές, ενώ ούτεαυτοί, ούτε οι οικογένειές τους θα πεινάσουν!Εμείς, οι υπόλοιποι, βρισκόμαστε πάνω στοΧριστουγεννιάτικο τραπέζι και συγκεκριμέναμέσα στην πιατέλα, ενώ γύρω μας αχνίζουνοι πατατούλες και τα λοιπά συνοδευτικά. Απότην εξαιρετικά άβολη θέση όπου βρισκόμαστεμπορούμε να παρακολουθήσουμε σε πρώτοπλάνο τις συζητήσεις που διεξάγονται γύρω απότο τραπέζι, σχετικά με την τιμή της «γαλοπούλας»φέτος, τις συνθήκες εκτροφής της κλπ, ανάμεσα σεπεριχαρείς, ξέγνοιαστους καλεσμένους, οι οποίοισιγά σιγά παίρνουν θέση «μάχης» για το μεγάλοφαγοπότι.Στην κουζίνα, δε, οι σεφ ετοιμάζουν πυρετωδώςκαι τα υπόλοιπα πιάτα του γεύματος. Πολυεθνικόμενού, με γεύσεις από Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλίακαι Ιρλανδία.Στο τραπέζι, προς στιγμήν, επικρατεί έντασηλόγω μιας διαμάχης μεταξύ του ζεύγους τωνοικοδεσποτών, για τον τρόπο και τον χρόνοσερβιρίσματος των ορεκτικών.Η γαλλίδα θεία από την Αμερική, φαίνεται ανήσυχηαπό αυτή την εξέλιξη και σπεύδει να ηρεμήσει ταπνεύματα, γιατί αυτό που προέχει αυτή τη στιγμήείναι η οικογένεια να παραμείνει ενωμένη για ναμπορέσει να ξεπεράσει τις δυσκολίες της «κρίσης».Ο ξάδερφος εκ του Ηνωμένου Βασιλείου, από τηνάλλη, μόλις αντιλαμβάνεται τι περιέχει το μενού,αρχίζει να δυσφορεί , καθώς είχε διαμηνύσειεγκαίρως στον γάλλο ξάδερφό του και οικοδεσπότη,Nicola, ότι είναι πλέον χορτοφάγος.Τον φωνάζει λοιπόν στην άκρη και του λέει, μεέντονο ύφος, ότι αδυνατεί να συμμετέχει ωςσυνδαιτυμόνας στο Χριστουγεννιάτικο γεύμα.Η γερμανίδα σύζυγος, σπεύδει, τότε, ναυπερασπιστεί τον άντρα της, λέγοντας ότι αυτάείναι βλακείες και ότι από πού κι ως πούάγγλος δεν τρώει κρέας,ενώ είναι αδιανόητο,ένας και μόνοάνθρωπος ναχαλάειτο κλίμα σεόλο το τραπέζι.Με αυτά και μ’αυτά, ο David αποφάσισε ναμείνει στο τραπέζι και απλά να φάειπατατούλες και σαλάτα.Πίσω στην κουζίνα ο έλληνας μάγειρας Lucas,-ο οποίος παρεμπιπτόντως έχει θητεύσει στιςκαλύτερες σχολές μαγειρικής διεθνώς, γι’ αυτόκαι του εμπιστεύτηκαν τις τύχες του ψητού για τοαποψινό γεύμα- έχοντας στο πλάι του τους τρειςβοηθούς του, εξηγεί στους τρεις masterchef πωςέχει βρει έναν τρόπο ώστε οι γαλοπούλες στη φάρματου να λαμβάνουν ανά τακτά χρονικά διαστήματατις απαραίτητες δόσεις ουσιών πάχυνσης χωρίς,όμως, να καταστρέφεται τελείως το ορμονικό τουςσύστημα, διατηρώντας τες, έτσι, στα όρια τωνευρωπαϊκών υγειονομικών προδιαγραφών, για ναμπορεί να τις εξάγει χωρίς πρόβλημα.Οι masterchef δείχνουν να συναινούν στιςπρακτικές του έλληνα chef, ωστόσο τουεπισημαίνουν ότι θα πρέπει να προχωρήσει άμεσασε εκτόξευση των εξαγωγών γαλοπούλα καθώς έχειαυξηθεί κατακόρυφα –λόγω των νέων τάσεων στημαγειρική- η ζήτηση του εν λόγω πουλερικού σταευρωπαϊκά σαλόνια.Τον διαβεβαιώνουν, ταυτόχρονα, ότι μπορούν οιίδιοι να του παρέχουν τα απαραίτητα συστατικά γιατην ακόμα γρηγορότερη πάχυνση των πτηνών, ώστενα μην ξεμείνουν οι πελάτες από το αγαπημένο τουςγεύμα.Πίσω στην πιατέλα, τώρα, η καλοψημένηγαλοπούλα, η οποία διατηρεί ακόμα –ποιητικήαδεία- τις αισθήσεις της, αναρωτιέται που ναβρίσκονται αυτή την ώρα κάτι ομάδες ακτιβιστών, οιοποίοι όλο το προηγούμενο διάστημα διαδήλωνανγύρω από τη φάρμα παραγωγής, ενάντια στιςμεθόδους εκτροφής και το σύστημα παραγωγής.Σε αυτό το σημείο παρακαλούνται οι αναγνώστες καιοι αναγνώστριες να επιλέξουν ένα από τα ακόλουθασενάρια για την ολοκλήρωση της ιστορίας:Σενάριο a. Στη φάρμα, οι ομάδες των ακτιβιστώναδυνατώντας να καταλήξουν σε ένα κοινό σύνθημαγια την έφοδο στα ανάκτορα, αποφάσισαν:- μερικοί να οργανώσουν ημερίδα για το θέμακαλώντας και άλλους ενδιαφερόμενους – μια ομάδα αποχώρησε τελείως και όρισε άλλοσημείο διαμαρτυρίας- κάποιοι άλλοι άρχισαν να ψάχνουν τρόπους για ναγίνουν περισσότεροι και άρχισαν να μαζεύουν ό,τικυκλοφορούσε στο δρόμο –ανάμεσα στουςοποίους και κάτι πρώην επιστάτες τηςφάρμας, μετανοιωμένους υποτίθεταιγια τα όσα συνέβαιναν εκεί όλα αυτάτα χρόνιαΜε αυτά και με αυτά, και μέχρι ναολοκληρωθούν οι διαδικασίες,ξημέρωσε και στην πιατέλατου χριστουγεννιάτικουτραπεζιού είχαν μείνειμόνο τα κόκκαλα τηςγαλοπούλαςΣενάριο b
.
Καιπάνω που έζωνε,τη γαλοπούλα μαςη απελπισία καιφανταζόταν τηνπορεία της από τονουρανίσκο στονοισοφάγο και μετάστο στομάχι τωνκαλεσμένων, ακούγεται ένας δυνατός θόρυβος απόσπασμένα τζάμια και εκρήξεις!Οι διάφορες ομάδες των ακτιβιστών είχανσχηματίσει το δικό τους στρατό. Σε συνεργασίαμε τις υπόλοιπες γαλοπούλες της φάρμας, (οιοποίες συνειδητοποιώντας το μονόδρομο πουτους επεφύλασσε τα σύστημα αποφάσισαν ναοργανωθούν σε ένα κοινό μέτωπο απέναντι στονεχθρό), κατόρθωσαν συλλογικά να σώσουντην ψημένη γαλοπούλα από τις ορέξεις τωνσαρκοφάγων (κανίβαλων) ευρωπαίων, αμερικάνωνκαι λοιπών συγγενών και φίλων των αρχιμαγείρων. Από τη μάχη υπήρξαν απώλειες. Η φάρμα όμως,τα ανάκτορα, οι οικοδεσπότες και οι αρχιμάγειρεςανήκαν πια στο παρελθόνΕπιμύθιο: Γαλοπούλες της χώρας, γαλοπούλες τουκόσμου ας οργανωθούμε και ας εξεγερθούμε!!!Το μέλλον μας ανήκει!Μαρία Βλαδιμήροβιτς
Add a Comment