LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIKSEMESTER 1 2011/2012Percobaan
–
04KROMATOGRAFI KOLOM & KROMATOGRAFI LAPIS TIPISIsolasi Kurkumin dari Kunyit (
Curcuma longa
L)Oleh:Nama : Lulu NurlailaNIM/Prodi : 10410022 / MikrobiologiKelompok : 8Asisten : Berty Risanto / 10507036Chew Wei Yee / 10709704LABORATORIUM KIMIA ORGANIKPROGRAM STUDI KIMIAFAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAMINSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG2011
A.
Tujuan Percobaan
1.
Menentukan komponen pnyusun kurkuminoid dalam kunyit menggunakan metodekromatografi kolom
2.
Menentukan Rf komponen senyawa penyusun kurkuminoid hasil isolasi dari kunyit dengancara kromatografi lapis tipis.
B.
Prinsip Percobaan
Kromatografi adalah metode untuk memisahkan senyawa organik dan anorganik agardapat dianalisis. Metode pemisahannya didasarkan pada perbedaan migrasi dan distribusisenyawa atau ion-ion didalam dua fasa yang berbeda. Perbedaan fasa gerak dan fasa diambergantung pada afinitasnya. Semakin besar afinitasnya terhadap fasa gerak, zat akan semakinlama tertahan di fasa gerak. Semakin kecil afinitasnya terhadap fasa gerak, zat akan semakintertahan di fasa diam.Rimpang dari kunyit biasa digunakan sebagai bahan warna kuning, bumbu masakan, danlain-lain. Komponen utama aktif dari rimpang kunyit adalah kurkumin. Komponen penyusunutama kurkuminoid memiliki sifat anti kanker dan anti tumor, terdapat demetoksi kurkumin danbisdemetoksi kurkumin.
C.
Data PengamatanKromatografi lapis tipis
Jarak tempuh pelarut : 4 cmJarak noda kurkumin murni : 2,8 cmJarak noda 1: 2,8 cmJarak noda 2: 1,65 cmJarak noda 3: 0,9 cm
D.
Pengolahan Data
Rf kurkumin murni : 0,7Rf 1 : 0,7Rf 2: 0,4125Rf 3: 0,225
E.
Pembahasan
Kromatografi adalah suatu teknik pemisahan yang didasarkan atas perbedaan migrasidan distribusi senyawa yang terjadi dalam 2 fasa berbeda yaitu fasa diam dan fasa gerak. Fasediam pada percobaan kali ini yaitu silika gel dan fase geraknya yaitu diklorometana. kurkuminadalah komponen utama senyawa kurkuminoid hasil metabolit sekunder yang banyak terdapatpada tanaman jenis kunyit dan temulawak (suku Zingiberacceae). Senyawa kurkuminoid lainnyaadalah bis-demetoksi kurkumin dan demetoksi kurkumin.Untuk mengisolasi kurkumin dari kunyit, serbuk kunyit dilarutkan dalam diklorometana.Diklorometana digunakan sebagai pelarut karena merupakan pelarut non polar yang dapatmelarutkan senyawa yang ada dalam kunyit berupa senyawa organik yang cenderung bersifatnon polar . Interaksi antar molekul non polar ini akan melarutkan senyawa yang ada dalamkunyit termasuk kurkumin pada pelarutnya. Campuran kunyit-diklorometana selanjutnyadirefluks selama satu jam. Proses ini bertujuan untuk mengekstrak kurkumin yang ada padakunyit. Pada saat refluks, suhu larutan sebaiknya tidak terlalu tinggi karena proses ini berjalandengan sempurna sehingga tidak semua kurkumin pada kunyit dapat di ekstrak.Setelah proses refluks selesai, campuran disaring denagn penyaringan vakum danlarutan kuning hasil penyaringan selanjutnya dipekatkan dengan melakukan distilasi untuk
Search History:
Result 00 of 00
00 results for result for
p.
Recommended
More From This User
Notes
Load more
