Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
37Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Retete bucate vegetariene

Retete bucate vegetariene

Ratings: (0)|Views: 1,449|Likes:
Published by riana 77

More info:

Published by: riana 77 on Dec 21, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/15/2013

pdf

text

original

 
Salata de cartofi
Cand se pregateste aceasta salata de cartofi, se lasa ceapa verde sitelina sa stea timp de 10 minute in ciorba de legume fierbinte - pentrua le incalzi fara a-si pierde gustul si pentru a ramane crocante.
Ingrediente:
 600 g cartofi (de preferinta noi, cu coaja)1 telina mare, taiata cuburi1/2 cana ceapa verde (partea alba si cea verde), taiata cuburi1/4 cana ciorba de legume, supa din conserva sau apa1 lingura ulei de masline3 linguri otet aromat2 lingurite mustar (optional)3 linguri patrunjel proaspat tocatsare de mare si piper dupa gust
Mod de preparare:
 1. Se fierb cartofii pana cand devin moi.2. In timp ce fierb cartofii, se amesteca ceapa verde si telina intr-unvas larg si se acopera cu ciorba fierbinte sau apa. Se lasa 10 minute,dupa care se adauga uleiul, otetul si mustarul.3. Dupa ce s-au fiert cartofii, se scurg bine de apa, se taie in jumatatisi se amesteca cu uleiul. Se adauga apoi patrunjelul, sarea de maresi piperul, dupa gust. Se servesc calzi, cu salata proaspata.Se obtin 4 portii.1 portie contine: 150 calorii; 3,3 g proteine; 25,5 carbohidrati; 4 ggrasimi; 0 mg colesterol; 25 mg sodiu (fara cel din sarea de mare).
Retete vegetariene
1. Ardei umpluti" 2 cepe" 2 morcovi" 1 telina
 
" vegeta naturala" 500 g orez" 2 linguri faina de mei" aprox. 1 kg ardeiCeapa se toaca marunt, morcovii si telina se dau prin razatoare. Secalesc toate în putina apa cu vegeta naturala. Se adauga bulion sau2 rosii decojite si se fierbe na se formeaza un sos. Orezul se alega,se spala si se scurge, apoi se adauga la legumele fierte amestendmereu pentru a nu se prinde de fundul vasului.Pentru ca compozitia sa nu se desfaca se adauga faina de mei si seamesteca pentru omogenizare se ia de pe foc si se adauga sare,verdeata tocata marunt. Cu aceasta compozitie se umplu ardeii carese pun la fiert în apa cu bulion. În aceasta compozitie se mai poate pune dupa placerea fiecaruia sialte legume ca în reteta de ardei umpluti de la retete ovo-lacto-vegetariene.2. Salata de ardei copti I" 2 kg ardei copti" 2 cepe" vegeta naturala" bulion" miere, sare, 2 linguri de uleiArdeii copti pe plita sau în cuptor se curata de coaja, se scurg si sepun într-un castron. Separat se caleste ceapa cu vegeta naturala înputina apa. Se adauga bulionul sau se pot pune 2 rosii decojite taiatemarunt si se fierbe pâna devine sos. În acest sos, dupa ce se ia depe foc si se raceste putin, se adauga putina miere, sare dupa gust si2 linguri de ulei. Sosul se torna peste ardei.3. Salata de ardei copti II" 2 kg ardei copti" 2 cepe" patrunjel verde tocat, sare, vegeta naturala" 2 linguri de uleiArdeii se coc pe plita sau cuptor apoi se curata de coaja, se spala sise scurg, apoi se pun într-un castron. Cepele se toaca marunt si sepun la calit cu vegeta naturala în putina apa. La ceapa se adauga
 
patrunjelul verde. Dupa ce s-a calit ceapa, se ai de pe foc si seadauga sare dupa gust si 2 lunguri de ulei si se torna peste ardei.4. Cartofi dietetici" 1 kg. cartofi" 1 legatura ceapa verde" 2 linguri uleiCartofii se curata de coaja, se spala si se taie bucati mari si se pun lafiert, dar na nu fiarba prea tare. Dupa ce au fiert se scurg si sepresara ceapa verde taiata marunt si uleiul.5. Salata de cartofi I" 1 kg cartofi fierti în coaja" ceapa" patrunjel verde, sare, uleiCartofii se curata si se taie bucatele. Se pune putina sare, ceapataiata marunt, patrunjelul verde tocat si uleiul.6. Salata de cartofi II" 1 kg cartofi fierti în coaja" 3 morcovi fierti" 2 cepe" 200 g fasole boabe" sare, ulei, masline" zeama de la 2 lamâiCartofii si morcovii se taie bucatele, ceapa se taie pestisori. Fasoleafierta se adauga la celelalte legume si se amesteca cu putina sare,ulei, zeama de lamâie si masline.7. Cartofi cu maioneza" 1 kg cartofi fierti în coaja" maioneza de pufuleti" sare, patrunjel verde, maslineCartofii se taie bucatele si se amesteca cu amesteca cu maionezadin pufuleti. Se foloseste un sfert pachet de pufuleti, se zdrobesc sise amesteca cu putina apa rece si se obtine o pasta omogena. Nu se

Activity (37)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
paraschiv54 liked this
nemoerihon liked this
Elena Berghia liked this
paraschiv54 liked this
traxduby liked this
Natylino liked this
Constantin Herea liked this
danut_doc liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->