TUGAS IBM DAFTAR UKURAN RUMAH TANGGA BAHAN MAKANAN

Di susun oleh : 1. Beti Dwi S 22030111130021 2. Hilda Kumala 22030111130032 3. Titien Indah 22030111130044

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITS DIPONEGORO SEMARANG 2011/2012

DAFTAR UKURAN RUMAH TANGGA BAHAN MAKANAN

KODE DKB M
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

JENIS PANGAN Botok Teri Buah Murbei Buah kresen Daun pandan Daun ceriwis Gula putih Kayu manis bubuk Pasta fusili Tempura goreng kismis

BDD (%) 100 95 95 97 90 100 100 100 100 96

URT NAMA 1 bungkus 10 buah 15 buah 6 lembar 5 ikat 1 sdm 1 sdm 1 sdm 5 potong 1 sdm KRITER IA Sedang Sedang Sedang Sedang Besar Sedang Sedang Sedang Sedang sedang BERAT RATA2 102 7.6 10.4 16.4 118.8 7 8.6 13.4 16.8 13.2

BERAT MAX 128 9 12 18 132 8 8 16 16 10

BERAT MIN 94 6 9 14 110 6 10 12 18 12

SD

CV (%) 4.13 10.07 10.07 7.707 2.4 1.95 17.04 13.5 6.52 11.2

PANJANG

LEBAR

TEBAL

DIAMETER (cm) 0.8 -

KET

4.213 1.048 1.048 1.264 2.836 1 1.466 1.83 1.095 1.483

39 2.5 6.12 -

3.2 1 2.18 -

Klapa,teri, rebon

DAFTAR UKURAN RUMAH TANGGA BAHAN MAKANAN

KODE DKB M
1.

JENIS PANGAN Botok Teri

BDD( %) 100

URT NAMA 1 bungkus KRITER IA Sedang BERAT RATA2 102

BERAT MAX 128

BERAT MIN 94

SD

CV (%) 4.13

PANJANG

LEBAR

TEBAL

DIAMETER (cm) -

KET

GAMBAR

4.213

Klapa,teri, rebon

2.

Buah Murbei

95

10 buah

Sedang

7.6

1.048

10.07

3.

Buah kresen

95

15 buah

Sedang

10.4

12

1.048

10.07

0.8

4.

Daun pandan

97

6 lembar

Sedang

16.4

18

14

1.264

7.707

39

3.2

5.

Daun ceriwis

90

5 ikat

Besar

118.8

132

110

2.836

2.4

6.

Gula putih

100

1 sdm

Sedang

1.95

7.

Kayu manis bubuk

100

1 sdm

Sedang

8.6

10

1.466

17.04

8.

Pasta fusili

100

1 sdm

Sedang

13.4

16

12

1.83

13.5

2.5

9.

Tempura goreng

100

5 potong

Sedang

16.8

16

18

1.095

6.52

6.12

2.18

10.

kismis

96

1 sdm

sedang

13.2

10

12

1.483

11.2