35

BAB IV PENUTUP A. SIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian dan pembahan,simpulan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut; Pertama, dalam membuat setup jambu mete yaitu sebagai berikut; siapkan bahan-bahan yang diperlukan, timbang bahan-bahan yang telah disediakan, masukkan bahan-bahan ke dalam rebusan air dan diaduk hingga rata, setelah matang matikan pembakar spiritus, tunggu 10 menit agar gelas kimia tidak panas lagi, dan angkat dan masukkan stup mete ke dalam lemari es agar dingin. Kedua, dalam setup jambu mete, terdapat kandungan karbohidrat 7,6 %, protein 8,40 %, lemak 48,97 %, sukrosa 15,48 %, serat kasar 12,42 % , kalori 24 kalori, dan vitamin C plus. Dengan demikian, setup jambu mete tersebut layak menjadi minuman kemasan dan layak dikonsumsi oleh lapisan masyarakat. Ketiga, kemasan harus menggunakan wadah makanan harus dapat melindungi isi dan wadah harus dibuat dari bahan yang tidak melepaskan zat yang dapat mengganggu kesehatan. Keempat, pemberdayaan petani jambu mete dapat dilakukan dengan melakukan program jangka pendek, jangka menengah, dan jangka panjang hingga terwujudnya pembangunan sistem dan pemasaran yang tangguh, berdaya saing tinggi, berkerakyatan, berkelanjutan, terdesentralisasi untuk sebesar-besarnya kesejahteraan rakyat B. SARAN Stup mete ini tidak dapat diproduksi setiap harinya karena jambu mete hanya ada waktu tertentu (musiman). Untuk bisa memproduksi stup mete setiap hari, jambu mete perlu diawetkan.