Experiencias de laboratorio para el aprendizaje de la Qumica.

Lic. Wagner Castro Castillo Lic. Nancy Rodrguez Coronado Lic. Amelia Calvo Rodrguez.
Resumen: Existen muchas variantes que se involucran en el proceso de enseanza y aprendizaje de la qumica, sin embargo por la experiencia de aula que hemos tenido los ponentes de esta actividad, nos atrevemos a indicar que la clave radica en que el contenido sea significativo para el y la estudiante. A lo largo de nuestras experiencias concluimos que para que el y la estudiante asimilen el contenido a desarrollar en qumica, se requiere la aplicacin de diferentes estrategias didcticas que le permitan interiorizar el contenido y reconocer su importancia en el mundo que lo rodea. Una de dichas estrategias metodolgicas son las experiencias de laboratorio, actividad indispensable en el desarrollo de cualquier programa de qumica. Son muchos los factores que interfieren el la elaboracin de una experiencia de laboratorio en secundaria (tiempo, reactivos, instrumentos, seguridad, etc.), los cuales debe de considerar el docente cuando planea desarrollar actividades como sta en el aula. La enseanza de las ciencias naturales no debe ser un proceso de adiestramiento ni de rutina, sino una integracin del estudiante al objeto o tema a aprender. Nadie puede argumentar que el ensear es fcil, sin embargo sigamos el consejo de un estudiante prominente y an mejor maestro..., l nos afirma Me lo contaron y lo olvide. Lo vi y lo entend. Lo hice y lo aprend. Confucio

CONTENIDO REACCIONES QUMICAS Una reaccin qumica ocurre cuando una o varias sustancias se transforman en otras nuevas, con propiedades fsicas y qumicas diferentes. Generalmente estn acompaadas de algn cambio observable como cambio de color, olor, produccin de gases, formacin de precipitado, variacin de la temperatura, etc... En las reacciones qumicas podemos reconocer dos tipos de sustancias, los reactivos y los productos. Los reactivos son las sustancias que se ponen en contacto para que ocurra la

reaccin qumica. Los productos son las sustancias obtenidas luego de que ocurre la reaccin qumica. Al ocurrir un cambio qumico ocurre la ruptura de enlaces o la formacin de enlaces nuevos, por lo que se requiere un aporte de energa o un desprendimiento de energa. Una reaccin qumica se considera endergnica cuando se absorbe energa, o requiere de energa para llevarse a cabo (endotrmica si se trata de energa trmica). Una reaccin qumica se considera exergnica cuando la reaccin desprende energa (exotrmica si se trata de energa trmica). Una reaccin qumica tambin se clasifica segn el tipo de sustancia en reacciones de combinacin (se produce un solo compuesto a partir de dos o ms sustancias), descomposicin (el reactivo se separa en varias sustancias), desplazamiento (un elemento toma el lugar de otro en un compuesto) o doble desplazamiento (desplazamiento de aniones por aniones y de cationes por cationes). Actividad #1 Observando una reaccin qumica. Materiales: Tubos de ensayo o Recipientes de vidrio, Bomba de hule, Cucharita, Liga de goma. Reactivos: cido actico (CH3COOH) [vinagre], Bicarbonato de sodio (NaHCO3). Procedimiento: a) Determine las caractersticas del cido actico y el bicarbonato de sodio (color, olor, estado, etc.) cido actico: ____________________ ___________________________________________ Bicarbonato de sodio: ________________________________________ _________________ b) En el recipiente de vidrio deposite 5 ml de cido actico. c) En la bomba de hule deposite una cucharadita de bicarbonato de sodio. d) Coloque la bomba en la boca del recipiente que contiene el cido actico, fjelo con la liga de goma. e) Agregue al cido actico el contenido del globo (bicarbonato de sodio). Describa lo que ocurre Qu nos indica lo ocurrido? ____________________________________________________________________________ Cules son las caractersticas del compuesto resultante? (color, olor, estado, etc.) ____________________________________________________________________________ Toque el recipiente de vidrio... La reaccin qumica es exotrmica o endotrmica? Por qu? ____________________________________________________________________________

Actividad #2 Preparacin de un compuesto Materiales: 1 tubo de ensayo, 1 prensa para tubo de ensayo, 1 lmpara de alcohol, 1 bomba de hule. Reactivos: Limadura de Hierro (Fe), Azufre (S) en polvo, Carbono (C) en polvo. Procedimiento: a) Determine las caractersticas del hierro y el azufre (color, olor, estado, magnetismo, etc.) Hierro: ____________________________________________________ ____________ Azufre: ____________________________________________________ ____________ a) b) Prepare una mezcla que contenga aproximadamente 3 partes de hierro, por 2 partes de azufre y 1 parte de carbono. Coloque la mezcla en un tubo de ensayo y tpela firmemente con la bomba de hule. ensayo se vuelva rojo. d) Deje enfriar y observe lo que sucedi. Describa lo que ocurre en el recipiente. ________________________________________________________________________ A ocurrido una reaccin qumica? Si ( ) No ( ). Cules son las caractersticas del compuesto resultante? (color, olor, estado, magnetismo etc.) ________________________________________________________________________ La reaccin qumica es exotrmica o endotrmica? Por qu? __________________________________________________________ Escriba el nombre y la frmula del compuesto resultante. __________________________________________________________ Clasifique la reaccin qumica segn el tipo de sustancia en: Combinacin ( ) Desplazamiento ( ) Descomposicin ( ) Doble desplazamiento ( ) c) Caliente la mezcla en la lmpara de alcohol hasta que el contenido en el fondo del tubo de

Investigue qu funcin cumple el carbono en sta prctica. __________________________________________________________ Actividad #3 Reaccin de desplazamiento ??? Materiales: Tubos de ensayo, gradilla. Reactivos: cido clorhdrico (HCl(ac)) [cido muritico], Cobre (Cu) en trozos.

Procedimiento: a) b) En un tubo de ensayo coloque 5 ml de cido clorhdrico. Agregue algunos trozos de cobre. CUIDADO, hgalo despacio. Espere 2 minutos.

Describa lo que ocurre en el recipiente. ____________________________________________________________________________ A ocurrido una reaccin qumica? Si ( ) No ( ). Escriba la ecuacin qumica. __________________________________________________________ Actividad #4 Clasificacin de reacciones qumicas Materiales: Tubos de ensayo, gradilla. Reactivos: cido clorhdrico (HCl(ac)) [cido muritico], Hidrxido de magnesio: (Mg(OH)2) [leche de magnesia]. Procedimiento: a) En un tubo de ensayo coloque 3 ml de hidrxido de magnesio. b) Agregue 3 ml de cido clorhdrico. CUIDADO, hgalo despacio. Describa lo que ocurre en el recipiente. __________________________________________________________ A ocurrido una reaccin qumica? Si ( ) No ( ). Escriba la ecuacin qumica debidamente balanceada. __________________________________________________________ Clasifique la reaccin qumica segn el tipo de sustancia en: Combinacin ( ) Desplazamiento ( ) Descomposicin ( ) Doble desplazamiento ( )

Toque el tubo de ensayo... La reaccin qumica es exotrmica o endotrmica? Por qu? __________________________________________________________ Actividad #5 Clasificacin de reacciones qumicas Materiales: Tubos de ensayo, gradilla. Reactivos: cido clorhdrico (HCl(ac)) [cido muritico], Aluminio (Al) en trozos. Procedimiento: a) En un tubo de ensayo coloque 5 ml de cido clorhdrico.

b)

Agregue algunos trozos de aluminio. CUIDADO, hgalo despacio.

Describa lo que ocurre en el recipiente. __________________________________________________________ A ocurrido una reaccin qumica? Si ( ) No ( ). Escriba la ecuacin qumica debidamente balanceada. __________________________________________________________ Clasifique la reaccin qumica segn el tipo de sustancia en: Combinacin ( ) Desplazamiento ( ) Descomposicin ( ) Doble desplazamiento ( )

Toque el tubo de ensayo... La reaccin qumica es exotrmica o endotrmica? Por qu? __________________________________________________________ Actividad #6 Clasificacin de reacciones qumicas Materiales: Tubos de ensayo, gradilla. Reactivos: cido clorhdrico (HCl(ac)) [cido muritico], Hierro (Fe) en trozos. Procedimiento: a) b) En un tubo de ensayo coloque 5 ml de cido clorhdrico. Agregue algunos trozos de hierro. CUIDADO, hgalo despacio.

Describa lo que ocurre en el recipiente. __________________________________________________________ A ocurrido una reaccin qumica? Si ( ) No ( ). Escriba la ecuacin qumica debidamente balanceada. __________________________________________________________ Clasifique la reaccin qumica segn el tipo de sustancia en: Combinacin ( ) Desplazamiento ( ) Descomposicin ( ) Doble desplazamiento ( )

Toque el tubo de ensayo... La reaccin qumica es exotrmica o endotrmica? Por qu? __________________________________________________________ Actividad #7 Clasificacin de reacciones qumicas Materiales: Tubos de ensayo, gradilla.

Reactivos: cido clorhdrico (HCl(ac)) [cido muritico], Hidrxido de potasio (KOH) [potasa]. Procedimiento: a) b) En un tubo de ensayo coloque 5 ml de cido clorhdrico Agregue algunos trozos de hidrxido de potasio. CUIDADO, hgalo despacio.

Describa lo que ocurre en el recipiente. __________________________________________________________ A ocurrido una reaccin qumica? Si ( ) No ( ). Escriba la ecuacin qumica debidamente balanceada. __________________________________________________________ Clasifique la reaccin qumica segn el tipo de sustancia en: Combinacin ( ) Desplazamiento ( ) Descomposicin ( ) Doble desplazamiento ( )

Toque el tubo de ensayo... La reaccin qumica es exotrmica o endotrmica? Por qu? __________________________________________________________

Actividad #8 Electrlisis del agua Materiales: Beaker, 2 lpices con puntas en ambos extremos, 1 pila de 9 voltios, 2 cables elctricos delgados, un pedazo de cartn. Reactivos: Agua (H2O); Sal de cocina (NaCl); Fenolftaleina. Procedimiento: a) b) c) d) e) f) Llene el beaker hasta la mitad de agua. Agregue 2 cucharaditas de sal de cocina. Agregue 3 gotas de fenolftaleina y agite la disolucin. Conecte la batera por medio de cables a uno de los extremos de los dos lpices. Coloque los lpices atravesando el cartn de manera que este sirva de soporte. Inserte los extremos libres de los lpices en el beaker, de manera que hagan contacto con la disolucin. Describa lo que ocurre. __________________________________________________________ A ocurrido una reaccin qumica? Si ( ) No ( ). Clasifique la reaccin qumica segn el tipo de sustancia en: Combinacin ( ) Descomposicin ( )

Desplazamiento ( )

Doble desplazamiento ( )

Cul es la funcin de la fenolftaleina en la disolucin?. __________________________________________________________ Por cul polo de la pila se libera el hidrgeno? Por qu?. __________________________________________________________ Por cul polo de la pila se libera el oxgeno? Por qu?. __________________________________________________________ MTODOS DE SEPARACIN FSICA La mayora de la materia que nos rodea se presenta en forma mezclada y para poder separar sus componentes utilizamos diferentes mtodos los cuales se basan en cambios fsicos de la materia que no afectan su constitucin. Algunos de los principales mtodos que se utilizan para separar sustancias son: Decantacin: Se utiliza para separar un lquido de un slido o un lquido de otro lquido con diferentes densidades. Para el caso de un lquido y un slido, el slido debe ser insoluble y ms denso que el lquido. El procedimiento consiste en agitar la mezcla y dejarla en reposo para que ocurra sedimentacin por diferencia de densidad. En un frasco recolector se desliza suavemente todo contenido lquido de la mezcla. En el caso de dos o ms lquidos, estos deben tener diferentes densidades. Se utiliza un embudo de separacin que permite la salida controlada del lquido ms denso. Evaporacin: La mezcla debe ser una disolucin de slido en un lquido, el lquido generalmente es el agua. El procedimiento consiste en calentar la disolucin hasta el punto de ebullicin del lquido y dejar bullendo hasta que el lquido se evapore por completo y el slido quede en el recipiente. Magnetismo: Este mtodo se utiliza para separar mezclas heterogneas slidas en donde uno de los componentes debe tener la propiedad de ser atrado por el imn. Filtracin: Se utiliza para separar los componentes slidos insolubles de las mezclas heterogneas. El requisito es que las partculas slidas no atraviesen el medio poroso utilizado para filtrar; generalmente se utiliza papel filtro, pero las telas tambin se pueden usar. Para filtrar se construye un equipo sencillo con papel filtro, embudo y soporte. En un beaker se coloca la mezcla que se vierte sobre el medio poroso lenta y suavemente para que la filtracin sea exitosa.

Destilacin simple: Es una tcnica basada en las diferencias de punto de ebullicin de los componentes de una disolucin. La mezcla debe ser una disolucin de lquidos miscibles con puntos de ebullicin diferentes para lograr evaporar y condensar en forma separada. Cromatografa de Papel: Se utiliza para separar e identificar sustancias que forman parte de mezclas complejas como los pigmentos de las plantas. Con la cromatografa de papel se pueden separar los componentes lquidos por ascenso (capilaridad) a travs de un papel filtro. Actividad #9 Decantacin de un slido y un lquido Materiales: 2 Beaker, Erlenmeyer, Varilla de vidrio. Reactivos: Agua (H2O); Arena (SiO2). Procedimiento: a) Llene el erlenmeyer hasta la mitad de agua. b) c) Agregue 2 cucharaditas de arena y agite la mezcla. Deje reposar. Traslade el lquido al beaker, decantando. Utilice la varilla de vidrio para que el lquido resbale suavemente. Se logr separar bien la mezcla por medio de este procedimiento? Por qu?. __________________________________________________________ Qu utilidad tiene este mtodo separacin?. __________________________________________________________ En que actividades cotidianas utilizamos este mtodo?. __________________________________________________________ Podra utilizar este mtodo de separacin si el soluto fuera corcho?. __________________________________________________________

Actividad #10 Filtracin Materiales: Beaker, Embudo, Filtro, Varilla de vidrio. Reactivos: Agua (H2O); Arena (SiO2). Procedimiento: a) Llene 1 beaker hasta la mitad de agua. b) c) Agregue 2 cucharaditas de arena y agite la mezcla. Deje reposar. Prepare el medio de filtrado doblando elpapel en forma cnica y colocndolo en el filtro.

d)

Pase la mezcla a travs del medio de filtrado. Utilice la varilla de vidrio para que la mezcla resbale suavemente.

Se logr separar bien la mezcla por medio de este procedimiento? Por qu?. __________________________________________________________ Qu utilidad tiene este mtodo separacin?. __________________________________________________________ En que actividades cotidianas utilizamos este mtodo?. __________________________________________________________ Podra utilizar este mtodo de separacin si el soluto fuera corcho?. __________________________________________________________

Actividad #11 Decantacin de lquidos Materiales: Embudo de separacin, 3 tubos de ensayo. Reactivos: Agua (H2O); Aceite; Alcohol (CH3CH2OH). Procedimiento: a) b) c) d) e) Deposite 10 ml de agua coloreada en el embudo de separacin. Agregue 10 ml de aceite al embudo de separacin. Utilice una jeringa para hacerlo, de modo que sea lenta y suavemente. Agregue 10 ml de alcohol al embudo de separacin de la misma forma que en el paso anterior. Decante suavemente el agua en un tubo de ensayo. Regule la salida del lquido a travs de la llave del embudo hasta que este salga en su totalidad. Repita el paso anterior para el aceite y el alcohol. Se logr separar bien la mezcla por medio de este procedimiento? Por qu?. __________________________________________________________ Qu equipo casero podra sustituir el utilizado en esta experiencia de laboratorio?. __________________________________________________________ Organice los tres lquidos utilizados en esta experiencia en orden decreciente de densidad?. __________________________________________________________

Actividad #12 Destilacin Materiales: 2 Tubos de ensayo, 1 tapn para tubo de ensayo con una manguera de hule, lmpara de alcohol, beaker pequeo, soporte y prensa para tubo de ensayo. Reactivos: Agua (H2O); Alcohol (CH3CH2OH); Yodo (I2). Procedimiento: a) Tia 2 ml de alcohol con algunos cristales de yodo. b) Prepare una disolucin con 2 ml de agua, y los 2 ml de alcohol. c) d) e) f) Coloque la mezcla en un tubo de ensayo y coloque el tapn con la manguera. Prense el tubo con la mezcla en el soporte. En el otro extremo de la manguera coloque un tubo de ensayo. Este debe de estar dentro de un beaker que contenga agua. Caliente suavemente la mezcla hasta que el volumen del lquido condensado sea de 2 ml. Se logr separar bien la mezcla por medio de este procedimiento? Cmo puede comprobarlo?. __________________________________________________________ Cul es la funcin del yodo en esta experiencia?. __________________________________________________________ Cul es el principio fsico de este procedimiento?. __________________________________________________________ Qu equipo casero podra sustituir el utilizado en esta experiencia de laboratorio?. __________________________________________________________