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La Sandía, propiedades medicinales e indicaciones del Jugo

La Sandía, propiedades medicinales e indicaciones del Jugo

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En el escrito se proporciona información nutricional sobre el jugo de sandía, además de la interpretación desde la medicina tradicional de la India conocida como Ayurveda sobre beneficios, indicaciones y precauciones sobre sus uso.
En el escrito se proporciona información nutricional sobre el jugo de sandía, además de la interpretación desde la medicina tradicional de la India conocida como Ayurveda sobre beneficios, indicaciones y precauciones sobre sus uso.

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LA SANDÍAPropiedades medicinales e indicaciones del Jugo
Autor:
Dr. CARLOS D. CHESTAMédico, Acupunturista, Practicante de Ayurveda.http://carloschesta.blogspot.com
 
Nombre científico
: Citrullus lanatus
Nombre sánscrito
: Kalinda
Descripción:
es una planta de la familia Cucurbitácea originaria de África, pero tiene una granpresencia y difusión en Asia (se cultivó por primera vez en Egipto, desde donde siguió que seextendió a las zonas del Mediterráneo y en dirección este a la India).Hoy se cultiva muy extensamente por su fruto, una pepónide de enorme tamaño cuyo cultivo tolerabien la sequía. Crece rastrera en el suelo y su tamaño va desde unos pocos kilos hasta más decuarenta kilos.Pueden ser redondas, rectangulares o de forma esférica y cuentan con gruesas cortezas verdesque son a menudo manchadas o rayadas. Tiene un contenido muy alto de agua y su pulpa tieneuna textura acuosa, quebradiza y apenas crujiente.En el momento de la cosecha debe producir un sonido hueco al golpearla y presentar una manchaamarillenta en la base de contacto con el suelo.
Valores nutricionales:
La sandía es también una fuente muy importante de carotenoides y delicopeno. La función antioxidante del licopeno, tiene la capacidad de proteger las células y otrasestructuras del cuerpo del daño causado por los radicales libres y es útil en la prevención deenfermedades del corazón. También se ha demostrado un papel antioxidante del licopeno en laprotección del ADN de los leucocitos.Si se lo guarda a temperatura ambiente, la sand{
 
ia aumenta su contenido de licopeno y beta-carotenos.Valores nutricionales (cada 100 g)Agua93,45 gEnergía30 kcalProteína0,61 gLípidos (grasa)0,15 gFibra0,4 gAzúcares, total6,20 g
 
Calcio7 mgHierro0,24 mgMagnesio10 mgFósforo11 mgPotasio112 mgSodio1 mgZinc0,10 mgCobre0,042 mgManganeso0,038 mgFluor1,5 mcgSelenio0,4 mcgVitamina C (Á. Ascórbico)8,1 mgTiamina0,033 mgRiboflavina0,021 mgNiacina0,178 mgÁcido Pantoténico0,221 mgVitamina A569 UICaróteno, beta303 mcgLicopeno4532 mg
Propiedades Energéticas según el Ayurveda:
La sandía es Dulce (rasa), de energía refrescante(Shita Virya) y de efecto post digestivo dulce (Vipaka), de naturaleza sátvica. Tiene como cualidadpreponderante lo Pesado (Guru), de efecto diurético, aumenta a Vata y Kapha y disminuye a Pitta.La Sandía, crece en el suelo, sobre la tierra de las que toma su cualidad principal, lo pesado (bastacon transportar una desde la verdulería a casa para darnos cuenta), también se expresa en el sabor de la tierra, el dulce (en el Ayurveda al sabor dulce se lo relaciona con la tierra y con el agua y tienesus propiedades, da estructura, sostiene, acumula, refresca).Sus hojas son como sombrillas que en verano protegen a la tierra del sol y mantienen la humedadcualidades estas que luego se expresan en el fruto (pesado dulce, acuoso) y que son útilesparadisminuir el calor y equilibrar al Doshas Pitta.
Utilidades según el Ayurveda:
la sandía refresca, es diurética, energizante, expectorante y tónicodel aparato circulatorio. Da forma a las heces y limpia los riñones, restaura las energías perdidas,satisface la sed y el hambre, proporciona nutrición y alivia a Pitta (disminuye la irritación psíquica yfísica. Las semillas sonde cualidad emoliente, diuréticas, tónico pectoral y a veces se usa en eltratamiento de las vías urinarias y se las ha utilizado para tratar la enuresis nocturna. La semilla estambién un buen vermífugo y tiene una acción hipotensora.En el Ayurveda, las terapias se basan en equilibrar los Doshas a través de sus cualidades, ya que
 
estos poseen distintas cualidades que los caracterizan y determinan sus efectos. Todas las terapiasse basan en este principio.Utilizando los principios de semejanza y diferencia, se sigue el principio o ley de que “lo semejanteaumenta lo semejante y lo opuesto lo disminuye”, según la ley de causa efecto (sustancia y acción).Al actuar siguiendo estos principios, se permite que los Doshas y la energía vital del cuerpoconocida como Prana se equilibren.Según un antiguo texto fundamental del Ayurveda conocido como Charaka Samhita (1000 AC):
“Los pacientes deben ser tratados con las medidas que son antagónicas a la enfermedad en particular. Por ejemplo para tratar deficiencias (Kshama) se utiliza lo sustancioso; para lo emaciado y débil ( 
 
Krisha y Durbala
 
 ), se utiliza lo nutritivo (apyayayama), para lo grosero y graso, la eliminación.De los desórdenes relacionados al frío, se utilizan sustancias con calor y a la inversa (los desórdenesrelacionados con el calor se tratan con sustancias refrescantes como por ejemplo la sandía).Los tejidos debilitados se fortalecen y los que tienen excesos se depuran. Tratando a lasenfermedades siguiendo este principio de “lo opuesto a la causa que la produjo”, se logra recuperar la salud de los pacientes.” 
Charaka Su. C 10 V 6
Utilizando un simple esquema podemos ubicar a la sandía en el mismo y evaluar sus beneficiosterapéuticos:
Aplicaciones y utilidades:
La sandía posee grandes propiedades medicinales y nutricionales quela convierten en una fruta de primera línea en tratamientos naturales.Ayuda a mantener 
 
bien hidratado el organismo y a saciar la sed. Además tiene un efectorefrescante sobre el cuerpo, por lo que es muy útil para tomar en el verano y especialmente para laspersonas de constitución y/o desequilibrio Pitta.

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