Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword or section
Like this
4Activity
P. 1
Métodos Sensoriales Básicos para la Evaluación de Alimentos

Métodos Sensoriales Básicos para la Evaluación de Alimentos

Ratings: (0)|Views: 72 |Likes:
Published by alexsanz_78

More info:

Published by: alexsanz_78 on Jan 04, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/06/2013

pdf

text

original

 
Métodos
sensoriales!
básicos
para
la
evaluación
de
alimentos
B.M.
Watts G.L. Ylimaki
L.E.Jeffery L.G. Elías
ARC
HIV
89276
 
METODOS
SENSORIALES
BASIC OS
PARA
LA
EVALUACION
DE
ALIMENTOS
B.M. Watts
G.L
YlimakiL.E.
JefferyDepartamento
de
Alimentos
y
Nutrición,Facultad deEcologíaHumana,Universidad deManitoba,Winnipeg, Manitoba, Canadá
L.
G.
Elías
Instituto
de
Nutrición
de CentroaméricayPanamá,
Ciudadde Guatemala,Guatemala,Centroamérica
Preparado
conla
ayuda del
CentroInternacional
de
Investigacionespara
el
Desarrollo,Ottawa,CanadáIDRC-277s
-ç
 
El
Centro Internacionalde Investigaciones para
el
Desarrollo
es
una corporaciónpública creadaen
1970
por
el
Parlamento deCanadá enapoyode
la
investigacióntécnica
y
depolíticaconcebidasaadaptar la cienciaylatecnología
a
lasnecesidades
de
los
pses endesarrollo.Los cincoprogramassectoriales delCentro
son
RecuisosNaturales,Ciencias Sociales, Cienciasde
laSalud,
Ciencas
y
Sistemasde
la
Información,
y
AsuntosCorporativos
e
Iniciativas. Los fondos delCentro provienendelParlamentode Canadá; sin embargo,
les
políticas
del
CIID
son trazadaspor
un Consejode Gobernadores decarácterinternacional.
La
sededelCentroestá
en
Ottawa, Canadá,
y
sus
oficinas regionales
en
América Latina,
Mrica,
Asiay
el Medio
Oriente.
This
publication
is
also available
in
English.Il existe
également une version
rançaise
de cette publication.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->