Professional Documents
Culture Documents
Definisi Perikanan
Perikanan: merupakan semua kegiatan yang berkaitan dengan ikan, termasuk memproduksi ikan, baik melalui penangkapan (perikanan tangkap) maupun budidaya dan/ atau mengolahnya untuk memenuhi kebutuhan manusia akan pangan sebagai sumber protein dan nonpangan (pariwisata, ikan hias,dll). Ruang lingkup kegiatan usaha perikanan tidak hanya memproduksi ikan saja (on farm), tetapi juga mencakup kegiatan off farm, seperti pengadaan sarana dan prasarana produksi, pengolahan, pemasaran, pemodalan, riset dan pengembangan, perundang-undangan, serta faktor usaha pendukung lainnya.
Penangkapan
Budidaya
Pengolahan
PERIKANAN
Perikanan Tangkap
Pengolahan
PENANGKAPAN
Definisi
Penangkapan : kegiatan memproduksi ikan dengan menangkap (capture) dari perairan di daratan (inland capture) seperti sungai, danau, waduk dan rawa, serta perairan laut (marine capture) seperti perairan pantai dan laut lepas. Penangkapan ikan adalah kegiatan untuk memperoleh ikan di perairan yang tidak dalam keadaan dibudidayakan dengan alat atau cara apa pun, termasuk kegiatan yang menggunakan kapal untuk memuat, mengangkut, menyimpan, mendinginkan, menangani, mengolah, dan/ atau mengawetkannya. (UU tentang Perikanan, thn 2004) Penangkapan (fishing) adalah usaha melakukan penangkapan ataupun pengumpulan ikan dan jenis-jenis aquatic resources lainnya, dengan dasar pemikiran bahwa ikan dan aquatic resources tersebut mempunyai nilai ekonomi. (Sudirman & Achmar Mallawa, Teknik Penangkapan Ikan, 2004)
Sekitar 100.000 tahun yang lalu manusia telah melakukan kegiatan penangkapan dengan menggunakan tangan Kemudian berkembang secara berlahan dengan menggunakan alat yang sangat tradisional, yang terbuat dari berbagai jenis bahan seperti batu, kayu, tulang dan tanduk Seiring perkembangan kebudayaan, manusia mulai bisa membuat perahu sampan Setelah ditemukannya mesin uap pada thn 1769, maka penangkapan ikan ikut terpengaruh perkembangannya Mesin-mesin tersebut tidak hanya digunakan untuk menggerakkan kapal, tetapi juga untuk menarik jenis alat tangkap seperti jaring dan long line
Surrounding net yaitu menangkap ikan dengan melingkari gerombolan ikan dan ikan masuk ke kantong. Missal: purse seine. Covering net yaitu menangkap ikan dengan menutup dari atas, umumnya dioperasikan di perairan dangkal.missal: jala lempar. Trap net yaitu menangkap ikan dengan perangkap.missal: bubu, sero. b. Alat tangkap pancing Semua jenis alat tangkap pancing. Missal: long line, pole and line, trolling line, drift line, bottom long line. c. Alat penangkapan lainnya Alat tangkap yang tidak termasuk dalam kelompok alat tangkap di atas. Missal: harpoons dan spears (menggunakan panah dan tombak), menggunakan skop, electrical fishing, dll.
Penangkapan ikan dengan tidak menggunakan alat (mis. Menangkap dengan menggunakan tangan secara langsung) penangkapan ikan dengan menjepit dan menggunakan alat untuk melukai (mis. Dengan tombak) penangkapan ikan dengan memabukkan. (bisa dengan pemboman, racun, dan arus listrik) penangkapan ikan dengan menggunakan pancing (semua jenis pancing) penangkapan ikan dengan menggunakan perangkap (mis. Sero, bubu) Penangkapan ikan dengan menggunakan perangkap terapung (utk menangkap ikan-ikan yg sedang melompat) Bagnets (mis. Scoop net) penangkapan dengan menarik alat tangkap (mis. Jenisjenis trawl)
Lanjutan..
9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Seine nets yaitu alat tangkap yg menggunakan sayap kemudian ditarik (pukat pantai) Surrounding nets yaitu alat tangkap yang melingkari gerombolan ikan dengan menutup pada bagian tepi dan bagian bawah jaring (mis. Purse seine) Drive in nets (biasanya alat tangkapnya skala kecil, mis jaring yg ditarik dengan tangan utk menangkap ikan) Lift nets yaitu semua jenis jaring angkat (mis. Bagan) Falling gear yaitu alat tangkap yg cara penangkapannya dilakukan dengan membuang alat dari atas ke bawah (mis. Jala lempar) Gill net yaitu semua jenis jaring insang (mis. Jaring insang hanyut) Tangle nets yaitu penangkapan dengan alat tangkap jaring, dengan maksud agar ikan terbelit, mis. Jaring klitik Harvesting machinnes yaitu semua jenis alat tangkap yg disebutkan di atas yang semua penanganannya dengan mesin.
LIGHT FISHING
A. Definisi Definisi: penangkapan ikan dengan menggunakan alat bantu cahaya. Fungsi cahaya untuk mengumpulkan ikan dalam suatu areal penangkapan. B. Penyebab tertariknya ikan oleh cahaya - Ikan tertarik oleh cahaya melalui penglihatan (mata) dan rangsangan melalui otak. - Peristiwa tertariknya ikan pada cahaya disebut phototaxis, umumnya ikan pelagis dan sedikit ikan demersal. - Ikan-ikan yang tidak tertarik oleh cahaya/menjauhi disebut fotophobi
Beberapa alasan mengapa ikan tertarik pada cahaya: 1. penyesuaian intensitas cahaya dengan kemampuan mata ikan untuk menerima cahaya.
cahaya yang masuk ke mata ikan akan diteruskanke otaak baagian Cone dan Rod kemampuan ikan untuk tertarik pada sumber cahaya berbeda-beda. Ada yang senang degan intensitas yang rendah, tinggi dan ada yang rendah tinggi. Sensitifitas mata ikan laut pad umumnya tinggi dan tingkat sensitifitasnya 100 x mata manusia. Oleh sebab itu ikan dapat mengindera mangsanya dari kejauhan 100 m.
Sumber dan Letak Cahaya > Sumber Cahaya: Obor lampu strongkin gas karbit listrik > Letak cahaya: 1. di atas permukaan air (surface lamp) 2. di dalam air (under water lamp)
Jenis alat tangkap yang menggunakan alat bantu cahaya - bagan tancap - purse seine
Lanjutan
Salah satu penyebab berkurangnya stok ikan di perairan disebabkan oleh upaya penangkapan dengan produksi yang telah melampaui MSY (Maximum Sustainable Yield) MSY : biomassa ikan yang masih boleh ditangkap sehingga stok ikan yang tertinggal di perairan tersebut masih memungkinkan untuk berkembang biak dan tumbuh secara normal. Dalam MSY terjadi keseimbangan antara penangkapan dan kematian alami ikan dengan reproduksi dan pertumbuhan alami sehingga stok ikan selalu tersedia Aktivitas penangkapan dengan hasil tangkapan ikan yang telah melampaui MSY disebut tangkap lebih (overfishing).
3 6 mil
Jalur II
6 12 mil
Jalur III
12 200 mil