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Table Of Contents

Boeufbourguignon
Bourride
- Dificultad: Difícil
- Elaboración:
Carbonade Flamenca
Choucroutegarnie
Ingredientes para 4 personas
Elaboración del coqauvin
Galette
Hochepot
Kig ha farz
Ingredientes (6 personas):
Potaufeu
TRIPES A LA MODE DE CAEN
Bredela lista de recetas:
Beignet
preparación:
Receta de Clafoutis
FAR BRETÓN
KouignAmann
Ingredientes (Molde 28 cm.)
Emplatado
Mousses y Parfitde chocolate y fruta
Parfait blanco
Salsa de caramelo
Nougat de montelimar
Tarta tatin
Baguettes
Elaboración
Brioche
Croissants
Tiempo Total: 105 Minutos
Ingredientes para hacer 12 croissants
Kouglof brioche
Magdalena
Ingredientes - Bisteccaallafiorentina (Bistec a la fiorentina)
Secretos de la bisteccaallafiorentina
BACALA' ALLA VICENTINA
Costilla de cerdo a la milanesa
Cómo hacer Costillas de cerdo a la milanesa paso a paso:
Estofado de carnes con vino
Ossobuco al ragú
Ossobuco a la italiana
Costillar de cordero
Costra
Guarnición
Biftec picnate
Carne de ternera picante
BIFTEC A LA NAPOLITANA
CARNE DE TERNERA EN PAPILLOTE Y ALCACHOFAS
Elaboración:
Picatta Carne de ternera en papillote y alcachofas
y 1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
Preparación pasó a paso
POLLO CACCIOTOA
Sirve 4 personas
Pesce spada alla siliana
Pesce spada arrosto in salorigli
Pez espada marinado asado
Modo de preparación
Amaratti
Babá
Varios
Cantucci galleta toscana
Ingredientes para 30 galletas
Genoise
Merengue suizo
Helados
Almíbar
Armado
Nougat
Turrón italiana de chocolate
Ingredientes para preparar receta
Cómo Preparar receta
Panettone
Elaboración del panettone
Pannacotta
Postre de leche cuajada
PASTELLO DI RICOTTA
PASTEL DE QUESO RICOTA INGREDIENTES PARA LA MASA
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
PREPARACION
Tiramisú
Postre a base de queso mascarpone y café
Torta de caprese
Tarta de queso
Tarta de limón
Torta di noccionle Tarta con avellanas
Tarta di mascarpone Torta con base de biscocho y queso
Torta di riso Tarta de arroz de toscaza
Arroz al horno
Arroz cremoso con bogavante
Arroz negro Arroz con marisco y tinta de calamar
Ingredientes para tres personas
Cómo hacer arroz negro
ASADO DE TERNASCO
Bacalao a la samfaina
y una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
Preparación paso a paso
BACALAO AL PIL PIL
Carrillada
Ingredientes (4 comensales)
Cocido Madrileño
Ingredientes para 6 personas
A la hora de servir
El Caldero Estofado de carnes y vegetales cocinado en olla de barro
Gazpacho Manchego
Trucos
MARMITAKO DE BONITO
Ingredientes para 4 ó 6 personas
Cómo hacerlo
Paella valencina
ingredientes
PAELLA PARA 4 PERSONAS
TRUCHA AL ESTILO FOGÓN
Modo de Elaboración:
CHOCOLATE DE ALICANTE
CHUFAS
Montaje:
CHURROS
INGREDIENTES:
LECHE MERENGADA
Caldillo Sinaloense
Ingredientes para 2 porciones:
CHANFAINA
Ingredientes para el relleno
Ingredientes para la nogada
Ingredientes para la guarnición
Preparación del relleno
Preparación de los chiles
Preparación de la nogada
Presentación
GUISO BORRACHO
TAMALES BARBONES DE CAMARÓN
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P. 1
Recetas de Gastronomias Variadas do (Reparado).Docxx

Recetas de Gastronomias Variadas do (Reparado).Docxx

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04/13/2013

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