Ayam panggang Bahan 4 buah 7 buah 9 butir 5 siung 5 butir 3 cm 2 sendok teh 1 ekor 2 sendok makan 2 cm 2 batang 2 cm 2 lembar

9 sendok makan 2 sendok makan 2 sendok makan

y y y y y y y y y

1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, Cara Pengolahan masak sebentar, angkat 1 Bersihkan, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, 3.dan 1 bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit Sajikan hangat. sendok teh garam. Sisihkan. Mie goreng ayam 2 Bersihkan, potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali, Bahan tiriskan. 200 gram mie kering 3 Bersihkan, memarkan lengkuas, serai dan jahe. Sisihkan. 20 gram taoge 4 Cuci daun jeruk. Sisihkan. 2 siung bawang putih 5 Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan 2 1 butir telur ayam sendok makan minyak goreng dan 2 sendok makan kecap manis. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan. 100 gram dada ayam 6 Masak ayam bersama rendamannya, lengkuas, serai, daun 1 sendok makan kecap asin jeruk dan jahe. Masak sampai ayam lunak. Angkat. 1 sendok makan kecap manis 7 Buat bahan olesan : Lumerkan 2 sendok makan margarin. 1 sendok teh lada halus Campur dengan 7 sendok makan kecap manis. Sisihkan. sendok teh garam 8 Siapkan bara api. Panggang ayam sampai kecoklatan. sendok teh micin Sewaktu memanggang sesekali olesi ayam dengan air campuran bahan olesan (no. 7) sampai habis. Angkat. gelas 2 sendok makan minyak goreng 9 Sajikan. Cara Pengolahan 1 Rebus mie sampai matang, tiriskan. 2 Bersihkan taoge. Sisihkan. 3 Bersihkan, cincang kasar bawang putih. Sisihkan.

cabai merah besar cabai rawit merah bawang merah bawang putih kemiri kunyit garam ayam air jeruk nipis lengkuas serai jahe daun jeruk kecap manis minyak goreng margarin

2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng 2 sdm minyak goreng 3 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang putih, cincang 2 piring nasi putih garam dan merica bubuk secukupnya 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 2 batang daun bawang

Cara membuat :

Nasi Goreng Bahan :

persatu sambil dimixer atau diaduk Pecahkan telur ke mangkuk. Sisihkan. Rebus dada ayam sampai empuk, angkat, suwir-suwir.dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Sisihkan. 3. Tuang adonan ke dalam plastic segi 6 Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai tiga/piping bag yang telah diisi harum. dengan sepuit bintang. Semprotkan 7 Masukkan telur, aduk cepat. adonan di atas loyang beroles 8 Masukkan air, daging ayam, kecap asin, kecap manis, margarin. lada halus, garam, micin. Aduk rata. 4. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue 9 Masukkan mie, taoge. Aduk rata. Angkat. mengembang, matang dan 10 Sajikan. berwarna kuning kecokelatan. Angkat. 5. Potong sisi kue, isi dalamnya Kue Sus dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan. Bahan Kulit Kue Sus: 6. Vla: Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam y 125 g margarin dengan susu tawar cair. Masak y 125 g tepung terigu protein hingga mendidih, mengental dan sedang/cap segi tiga biru matang. Angkat. Selagi panas, y 4 butir telur ayam tambahkan mentega, vanili, kuning y 250 ml air telur dan rum. Aduk rata. y sdt baking powder Dinginkan. Vla siap digunakan. y sdt garam halus 4 5 Bahan Vla: Untuk 15 Buah Tips:
y y y y y y y y y

300 ml susu tawar cair 4 sdm tepung maizena 2 sdm tepung terigu 75 g gula pasir 2 butir kuning telur 1 sdm mentega sdr pasta vanili 1 sdm rum sdt garam

Cara Membuat Kue Sus Isi Vla: 1. Kulit: Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat. 2. Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu

Jangan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas. Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. Masukan telur ketika adonan sudah suam-suam kuku. Jangan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh. Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan bantat.