Caprele sunt crescute pentru lapte, carne, pr, puf i piei.

Laptele de capr este deosebit de valoros, fiind asimilat de organismul uman n proporie de 100 procente, graie nsuirilor sale speciale, care l fac superior laptelui de vac sau de oaie. Laptele de capr are o compoziie asemntoare laptelui de femeie, fiind bogat n aminoacizi eseniali pentru om, sruri minerale i biostimulatori. n plus, frecvena transmiterii bacilului tuberculozei prin acest lapte este mult mai mic, n comparaie cu laptele de vac sau oaie. De fapt, n ara noastr laptele este considerat un izvor de sntate, fiind utilizat, n special, n hrana copiilor rahitici (conine mult calciu), dar se administreaz, cu precdere, bolnavilor de boli pulmonare. Laptele de capr, foarte gras i hrnitor, este considerat un leac cu aciune lent, dar sigur, pentru multe suferine. Laptele se dovedete eficient pentru c fortific organismul i ntrete imunitatea natural la bolile nsoite de anemie, lipsa poftei de mncare i stri depresive. Este recomandat la tratarea tuberculozei, a anemiilor, dezechilibrelor hormonale cu pierdere de greutate, cancere n forme incipiente, convalescene, afeciuni ale glandei tiroide cu spasmofilii, atrofii musculare, astenie de primvar etc. n astfel de suferine, laptele de capr nu acioneaz neaprat ca un medicament i nu poate duce singur la vindecare, dar reuete s nlture slbiciunea, s redea vigoarea i optimismul i s ajute organismul s lupte cu boala. Administrarea preventiv i face pe cei bolnvicioi din fire s devin mai rezisteni la virozele de sezon sau s suporte mai uor eventualele mbolnviri contagioase. Rasa cea mai cunoscut la noi este Alba de Banat, cunoscut pentru productivitatea de lapte, care ajunge pn la 450-500 kg de lapte pe an, dar exist exemplare care pot produce peste 1300 kg de lapte n anul de lactaie (perioada unui an de lactaie este de 7-10 luni). De asemenea, este o ras de capre deosebit de rezistent la boli, la intemperii i nepretenioas la hran, valorificnd foarte bine ramurile i frunzele de arbori.

Suprafaa necesar construciei unei ferme de 300 de capre este de circa 2500 metri ptrai
n afacerea cu creterea de capre trebuie s abordm o tehnologie care s aduc profit, eficien economic, drept pentru care un viitor cresctor de capre, care dorete s nfiineze o ferm cu caracter comercial, va trebui s fie bine pregtit profesional, s tie s exploateze la maxim potenialul genetic al caprelor din ferma sa. Sfatul nostru, al specialitilor, este s aplicai tehnologia de cretere intensiv, care vizeaz furajarea caprelor la nivelul cerinelor lor nutriionale, prin ntreinerea numai n stabulaie n adposturi speciale. Eficiena acestor exploataii intensive este dependent de numrul de exemplare care trebuie s fie de, cel puin, 300 i maximum de 2000. Desigur, pot fi nfiinate ferme i de 150 de capete, dar profitul va fi semnificativ mai mic. Adposturile trebuie s asigure o suprafa de doi metri ptrai i un volum de 7-8 metri cubi per capita. n interior, adpostul este mprit n boxe a cte 48 de capre, care se mulg odat (24 se mulg, 24 se introduc la muls). Mulsul se va face mecanizat, n mod obligatoriu, drept pentru care adpostul va fi prevzut cu o sal de muls, la care caprele vor fi introduse prin trei coridoare de acces: unul central i dou laterale. Parametrii de microclimat vor fi controlai automat i se asigur prin ventilatoare, amplasate n courile de ventilaie din tavan. Suprafaa necesar construciei unei ferme de 300 de capre este de circa 2500 metri ptrai, iar normele europene impun amplasarea acesteia la, cel puin, 500 metri de localitate, cu posibilitatea racordrii la reeaua de curent electric i la reeaua de ap.

Reproducia la caprine
La caprine, rutul (perioada de mperechere) are caracter sezonier, declanndu-se toamna. Durata rutului este de 36-48 ore, aceasta repetndu-se la 17 (10-23) zile. La o proporie redus de animale, rutul poate aprea mai devreme, n lunile iunie-iulie, acestea trebuie identificate, nsmnate, grupate separat, deoarece nsuirea este ereditar i caprele pot fi folosite n organizarea de ftri extratimpurii. Intensitatea maxim a rutului este n octombrie-noiembrie, iar n libertate monta natural are loc pe ntreaga perioad, repartizndu-se dup principiul: un mascul la 30-40 femele. apii tineri, cu vrsta de pn la doi ani, vor executa numai dou monte pe zi dimineaa i seara pentru evitarea epuizrii fizice i sexuale, obinerii de produi neviabili. Folosirea la reproducie a apilor fr coarne, indiferent de sistemul de mont natural sau artificial se poate face dup

verificarea atent a aptitudinilor de reproducie, pentru evitarea apariiei cazurilor de sterilitate, hermafrodii, nereproductibili etc.

Perioada de gestaie
Gestaia la capr dureaz, n medie, 150 zile, cu variaii cuprinse ntre 145 i 158 zile, n funcie de precocitatea rasei, vrsta mamei i data primei ftri, numrul i sexul produilor, nivelul de ntreinere etc. Starea de gestaie se cunoate dup absena rutului i dezvoltarea treptat i asimetria, proeminent pe dreapta, a abdomenului. Cu, cel puin, patru sptmni nainte de ftare, mulgerea trebuie ntrerupt pentru pregtirea viitoarei lactaii i acumularea de substane nutritive necesare dezvoltrii ftului. n cazul n care la unele capre apare secreia treptat de lapte naintea ftrii, acestea trebuie mulse pentru evitarea mamitelor. n cazul unor poziii anormale ale fetusului (distocii) se impune intervenia specialistului. n adpost se impune crearea i meninerea unui microclimat corespunztor, cu o temperatur de 14-15 grade C, fr cureni i umezeal, cu aternut curat i bine uscat. Dup ftare, la un interval de 1-1,5 ore, animalului i se administreaz ap cald pentru but sau fiertur de tre i este lsat s se odihneasc 2-3 zile. Se administreaz nutre de bun calitate, n cantitate redus: fn de lucern sau mas verde, n funcie de sezon, amestec de concentrate, sare sub form de bulgre sau brichete i ap potabil la temperatura de 10-15 grade C.

Tehnologia creterii i nrcrii iezilor

Intervenia la ftare const n ndeprtarea mucozitilor din jurul nrilor i de pe corp cu ajutorul unei pnze curate, are i rol de masaj menit s nvioreze i intensifice circulaia sanguin periferic. Dup 20-30 minute de odihn, se secioneaz, dezinfecteaz i leag ombilicul, la o distan de 3-4 cm de abdomen. Dac nu poate s-o fac singur este ajutat s sug colostrul, dup ndeprtarea primelor picturi purttoare de microorganisme. n primele 6-12 ore de la natere, vilozitile intestinale au o mare capacitate de absorbie. De aceea, suptul unei cantiti ct mai mari de colostru n acest interval este foarte important. n urmtoarele dou-trei zile, aceast capacitate scade treptat. Suptul colostrului are ca efect mrirea rezistenei la infecii. n prima sptmn, iezii pot suge de 20-30 ori pe zi o cantitate total de 700800 g/zi, iar la patru-cinci sptmni cantitatea poate ajunge la peste un kg. Iezii rmn la mame pn la vrsta nrcrii, la circa dou luni. n cazul exploatrii intensive (pentru producia de lapte) iezii se separ de mame dup 2-4 zile i sunt crescui cu nlocuitori de lapte.

Alimentaia caprinelor
O particularitate biologic i, implicit, economic a speciei o reprezint valorificarea superioar a tuturor categoriilor de nutreuri: vegetale mas verde, finuri, pleav, paie, siloz, rdcinoase, frunzare, concentrate, deeuri tehnice etc.; industriale tre, fin furajer, reziduuri microbiologice etc. Necesarul de furaje depinde de producia de lapte, urmrit de starea de ntreinere sau fiziologic a animalelor i de calitatea furajelor. Caprele nu sunt pretenioase, ns lacome cu pronunat sim preferenial fa de anumite sortimente de nutreuri i chiar pri din acestea i foarte capricioase fa de starea de igien a furajelor. Prefer punile montane, cu diferii arbuti, frunzele, lstriul, muguri de arbori, plante aromate. De asemenea, resturile de buctrie, de la grdinile de zarzavat, coji de fructe, pepeni, cartofi, varz, salat, past de leguminoase, fructe czute din pomi. n exploatarea extensiv, n libertate, consumul de ierburi variaz de la 5 la 80 la sut. n condiii de stabulaie permanent n adpost, cu furajare dirijat, caprele sunt hrnite pe baz de norme i raii pentru intensificarea produciilor lor. Rasele perfecionate produc n general o cantitate de lapte de 20 de ori mai mare dect greutatea proprie, iar reproducerea este de 155 la sut mai mare.

Boxa cu zona de alimentare, adpare i odihn

Foarte adoptat de ctre fermieri este soluia ce privete boxele pe pat adnc, constituit din paie sau talaj (de grosime 30-40 cm). Se adopt, de regul, boxe multiple, care pot gzdui un grup de animale cu un numr variabil, n funcie de dimensiunile fermei i de organizarea sa.

Structura portant este din oel zincat, fundaiile sunt din beton armat cu grinzi perimetrale de jur mprejur, care in loc de perei i de limitare a bazinelor de colectare a dejeciilor.

Instalaii pentru control

Pentru a garanta maxima funcionalitate a adposturilor, mai ales n centre de dimensiuni mari, se recomand predispunerea tuturor structurilor de gestiune secundare. De exemplu, culoarele de triere a animalelor, de adunare i culoarele pentru controalele i tratamentele sanitare. Fiecare va trebui s conin toate animalele unei boxe i s aib suprafaa de 0,3 metri ptrai per capita. Este posibil dotarea culoarelor cu o aparatur special de blocare a animalului, care are grij s-l ntoarc i s-l imobilizeze, favoriznd ulterior toate operaiunile de gestionare i control asupra animalelor.