MODULO: FORMACIN Y GESTIN DE EMPRESAS INTERNACIONALES

TALLER DE PLAN DE NEGOCIOS

Empresa Cdigo de empresa Producto o servicio Marca Integrantes : Abeja Maya SAC : 2018 : Miel en Sachet : Per Miel : Enmanuel Saavedra Carlos Scavino Alex Espino

Seccin Turno Facilitador

: 221 : Noche

Ciclo

: II

: Lic. Adm. Jorge Garca

DICIEMBRE 2010

ndice
Cartula............................................................................... ndice.................................................................................... 1.- Resumen Ejecutivo................................................................ 2.- Descripcin General del Negocio................................................
2.1. Justificacin de la idea de negocio.................................................. 2.2. Descripcin del Negocio y aspectos estratgicos. Visin, Misin, Objetivos...................................................................................... 2.3. Ventaja competitiva sostenible, aceptacin por parte del cliente.............. 2.4. Producto y / o Servicio: Definicin, usos y beneficios. Diseo grfico del producto....................................................................................... 2.5. Localizacin geogrfica del negocio. Presentacin de la infraestructura....

3.- Anlisis Estratgico, Estudio del Mercado y Plan de Marketing...........

3.1. Anlisis del Entorno: Externo e Interno............................................ 3.2. Anlisis del sector y de la competencia............................................
3.2.1. Identificacin de la competencia........................................................................ 3.2.2. Anlisis del comportamiento de la competencia...................................................

3.3. Anlisis FODA y FODA cruzado...................................................... 3.4. Anlisis del Mercado (estudio de mercado) Objetivo y Plan de Marketing (1 ao).(Utilizar fuentes secundarias y primarias).........................................
3.4.1. Sondeo del mercado....................................................................................... 3.4.2. Segmentacin de mercado, criterios para la segmentacin del mercado.................. 3.4.3. Caractersticas y comportamiento del cliente objetivo........................................... 3.4.4. Tamao del mercado.......................................................................................

3.5. Estrategia Comercial o Marketing Mix..............................................

3.5.1. Marketing Mix: Producto, Precio, Plaza, Promocin..............................................

4.- Aspectos tcnicos de Produccin del producto o servicio.................

4.1. Descripcin del producto y especificaciones tcnicas..........................
4.1.1. Caractersticas (contenido y composicin nutricional) y presentacin...................... 4.1.2. Requerimientos directos e indirectos para producir un lote: Materia prima, insumos, envases, materiales, mano de obra............................................................................

4.2. Proveedores. Identificacin, zonas y criterios de seleccin.................... 4.3. Diagrama de flujo y descripcin del proceso productivo........................ 4.4. Maquinaria, equipos y tecnologa requerida: Valorizacin o costos por Servicio de tercerizacin de produccin.................................................

5.- Organizacin del Negocio........................................................

5.1. Aspectos legales........................................................................ 5.2. Requisitos para el funcionamiento del negocio y estimado de costos........ 5.3. Obligaciones tributarias............................................................... 5.4. Estructura Organizacional............................................................ 5.5. Gastos pre-operativos.................................................................

6.-Aspectos Econmicos: Plan econmico........................................

6.1. Estructura de la Inversin............................................................. 6.2. Proyectado de Costos y Gasto para un ao....................................... 6.3. Determinacin del precio y punto de equilibrio................................... 6.4. Proyeccin de Ventas para 1 ao.................................................... 6.5. Flujo de caja.............................................................................

7.-Anexos................................................................................
7.1. Plan y Presupuesto de Marketing y Ventas para 1 ao........................... 7.2. Plan y Presupuesto de Produccin en unidades fsicas y monetarias, 1 ao.............................................................................................. 7.3. Presupuesto de Administracin y Recursos Humanos.......................... 7.4. Bibliografa..............................................................................

1. RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo tiene como objetivo principal el estudio de la necesidad de miel de abeja de Per en sachet. La miel tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, esta ayuda a personas con problemas de hipertensin e hipotensin, problemas cardiacos, artritis, reuma, estreimiento, acidez e insomnio. Adems es ideal para pocas de invierno ya que descongestiona los bronquios y pulmones y suaviza la garganta. Sirve para tratamiento contra aftas bucales (en enjuagues), tambin contiene propiedades suavizantes y antiinflamatorias ideales para utilizar como cosmtico, y ayuda tambin como por ejemplo a la inflamacin de las hemorroides (uso externo). Al ser un alimento alcalino no suele causar problemas de asimilacin en personas con disfunciones digestivas, siendo de gran ayuda en la cicatrizacin de lceras de estmago y duodeno. Su riqueza en potasio la convierte en bactericida, impidiendo el desarrollo de caldos de cultivo, por lo que se utiliza desde la antigedad como conservante de alimentos y de platos cocinados, a los que enriquece con su sabor. La miel acta como un eficaz desinfectante y cicatrizante de heridas. La miel es un alimento ideal para nios, estudiantes, ancianos, convalecientes y deportistas. El principal segmento al cual nos dirigimos son jvenes de entre 17 y 30 aos, los cuales estudian y algunos tambin trabajan, esto les hace necesitar productos que ayuden a su rutina diaria brindndoles practicidad, inocuidad, calidad y precio asequible. En Lima, ciudad capital se presenta un fenmeno dada la alta demande de miel y la poca oferta, ya que personas inescrupulosas la mezclan con azcar para hacerla rendir y con esto crear mala atmsfera entorno a la compra de miel, sin embargo esta situacin muestra una clara necesidad de un producto que cubra las expectativas requeridas por los clientes. En cuanto a la competencia sabemos que es un producto fcil de plagiar, para lo cual tenemos estratgicas que buscan diferenciar el producto como es su presentacin en bolsa plstica plateada de 20 gramos a S/. 1.00 y campaas en donde se muestre como es el verdadero sachet de miel de nuestra marca, adems si lo requiriera haramos cambios constantes en su presentacin, como podran ser agregarle otro sabor o colocar al dorso recetas fciles de hacer. Nuestra competencia son dos regiones principalmente Oxapampa y seguida por Chanchamayo, quienes son bastante reconocidas en Lima por calidad de estas. Nuestra miel es de Piura ya que uno de los socios tiene familia all y se hace confiable el aprovisionamiento seguido del producto, no obstante sabemos que para lograr un xito total en el mercado tendremos en el futuro que incorporar miel en nuestros sachets de estas dos regiones. 2. Descripcin General del Negocio

2.1 JUSTIFICACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

En el mercado existe diversidad de productos de miel de diferentes marcas, las cuales son en su mayora adulteradas. Vimos la oportunidad de crear una empresa enfocada en aprovechar la necesidad de practicidad de miel en sachet ya que en el mercado no existe tal presentacin, con la calidad de 100% miel Peruana, a un precio cmodo y posteriormente queremos tambin ofrecer sus derivados como; el polen, la jalea real, el propleo y la cera, los cuales son usados en el cuerpo humano debido a sus propiedades.

Nuestro trabajo ha sido basado en indagar lo ms que pudimos en cuanto a la miel y hemos aprendido la forma de cmo embasarla y distribuirla con la idea de satisfacer la demanda que hay hoy en da de productos en sachet y ms en productos alternativos para la salud que cada vez tienen ms demanda.

2.2 Descripcin del negocio y Aspectos Estratgicos

Descripcin: Nombre o razn social: ABEJANDINA S.A.C. Fecha de inicio de actividades: 01 de Enero del 2011 Ubicacin: Calle San Jacinto 174 Monterrico - Surco Nombre de los propietarios o integrantes de la sociedad los cuales entran en la sociedad cada uno con S/. 10000 de inversin. 1. Alex Espino 33.33% de participacin 2. Carlos Scavino 33.33% de participacin 3. Enmanuel Saavedra 33.33% de participacin Misin de la Empresa: Somos una empresa dedicada a la comercializacin nacional de miel de abeja. Nuestra misin es de satisfacer a nuestros clientes y sus distribuidores, ofreciendo productos 100% naturales, cumpliendo con todos los estndares de calidad, con un comercio justo y sostenible. Visin de la Empresa: Ser la empresa ms importante en la industria de productos alimenticios alternativos, mediante la innovacin de nuestros productos, acorde al mercado, tendencia, gustos, las debidas exigencias de calidad existente en el mercado local. Objetivos: Posicionarnos en el primer lugar de la preferencia del consumo de miel de abeja en los distritos en los que introduciremos nuestro producto. Concretar relaciones seria y solidas con nuestros proveedores. Contar con una buena relacin y sociedad con los apicultores, ya que ellos nos aportan la materia prima. Diversificar nuestras ofertas.

2.3 Ventaja competitiva sostenible, aceptacin por parte del cliente

Ventajas del producto La practicidad del embase No hay materia prima como la miel Precio cmodo. Beneficios altamente nutritivos y para prevenir enfermedades El empaque es biodegradable permitiendo proteger el medio ambiente Desventajas del producto Importacin de miel y jalea real de china. El envasado y etiquetado de los productos, no son los mejores, ya que se pretende acceder a mercados exigentes donde se pague mejor precio en cuanto mejor sea la calidad de la presentacin del producto.

 Venta de productos sustitutos de la miel, como es la alta fructuosa con sacarosa que se vende indiscriminadamente en los mercados, como si fuera miel. La miel cristalizada se confunde con miel adultera. Problemas que soluciona el producto Mejora la calidad de vida en cuanto a salud. Crea ms trabajo apcola peruano. Incentiva a los consumidores a no comprar sustitutos. Opcin a la gente que no puede o no necesita comprar cantidades mayores. Facilita el consumo gracias al embase. Basamos nuestra ventaja competitiva en nuestro producto innovador y creativo, ya que el producto principalmente brinda comodidad y practicidad en el consumo de miel.

2.4. Producto: Definicin, usos y beneficios. Diseo grfico del producto.

Producto : Miel de abeja Esta es miel de cual es nuestro Miel 100% pura de abejas, de calidad procedente de Puquio, Huancavelica. una miel envasada lquida de color mbar claro suave caracterstico de la abeja y de la floracin de donde procede con suave perfume de flor la envasada en sachet de plstico orgnico que contribuye con el cuidado de medio ambiente Beneficios del envase Insumo: Por su valor nutricional mejora la calidad de vida ya que cura enfermedades y las previene tambin y sirve como edulcorante energtico. Usos: debido a que en su composicin podemos encontrar ms de 150 sustancias diferentes puede ser usada nutricionalmente ya que posee muchas vitaminas, protenas y minerales que ayudan al mayor rendimiento fsico tanto como al vigor sexual tambin podemos usarla medicinalmente por su accin bactericida y otras propiedades curativas, y/o como ingrediente en los alimentos porque ofrece un sabor y aroma nico y puede suavizar las carnes y evitar otros productos con preservantes y otros aditivos qumicos. Envase: la presentacin Perumiel en sachet resaltaremos su practico y econmico empaque, el cual puedes llevarse a cualquier parte y usar en cualquier lugar por su durabilidad y fcil manejo al abrir ya que cuenta con un corte trasversal en la parte superior derecha que facilita su consumo inmediato. Marca: (descripcin: unas abejas en un panal y el nombre comercial en forma de letras hechas con miel de abejas). Manipulacin Trasporte Permite reducir la perdida de alimento Biodegradable

2.5. Localizacin geogrfica del negocio. Presentacin de la infraestructura

Av. La Encalada, Calle San Jacinto 174 Monterrico Surco Almac n

3.- Anlisis Estratgico, Estudio del Mercado y Plan de Marketing. 3.1. Anlisis del Entorno: Externo e Interno
Macro entorno Demogrfico: Todas las edades y ambos sexos. Este producto es muy bueno y beneficioso para todo el pblico. Econmico: El sector al cual est dirigido nuestro producto es de promedio medio - alto. Polticos: Promocionar un alimento 100% natural producid en el rea andina del Per. Micro entorno Proveedores: Contamos con muchos proveedores de las zonas alto andinas del Per. Clientes: Somos una opcin atractiva hacia los clientes que buscan incrementar la buena alimentacin para todo el pblico en general, y mantener una buena salud. Competencia/Sustitutos: Existen muchos competidores sin embargo sus estndares de sanidad no cumplen con los requisitos adecuados. Otros sustitutos son: azcar, edulcorantes artificiales y naturales. Anlisis Interno

Informacin: Conocimientos administrativos, conocimientos de mercado, conocimientos de la competencia. Recursos Humanos: Recursos Limitados. Finanzas: Recursos limitados por ser nuevos en el mercado. Relaciones y Contactos: Se tiene contactos establecidos con personas involucradas en la apicultura.

3.2. Anlisis del sector y de la competencia 3.2.1. Identificacin de la competencia.

Nuestra competencia puede definirse por los siguientes puntos: No existe competencia directa sin embargo la competencia indirecta es muy amplia y est muy bien posicionada. Nuestra competencia indirecta son empresas enfocadas en la venta al por mayor y menor de miel de abeja, sin embrago contamos con el valor agregado de comercializar la miel de abeja en sachet. La competencia est ubicada en diferentes tiendas naturistas y mercados.

3.2.2. Anlisis del comportamiento de la competencia.

La competencia posee un comportamiento diferente al nuestro, debido a que en nuestro mbito local se acostumbra a comercializar y vender la miel en cantidades no menores a las de 1 kilo. Existe el riesgo de que debido al Plus que nosotros le hemos agregado a nuestro producto la competencia vea un producto innovador y por tanto incurrir en la elaboracin de estos nuevos productos para as generar una competencia directa.

3.3. Anlisis FODA y FODA cruzado.

Fortalezas: Contacto directo con los productores apcolas. Manejamos nuestra propia mano de obra Amenazas Adulteracin de la miel Competencia desleal. Copia del producto por la competencia Oportunidades Tendencia actual a consumir lo natural y buscar la practicidad Debilidades Falta de capital de trabajo.

FORTALEZAS

DEBILIDADES

1. Contacto directo con los 1. Ser una empresa o productores apcolas. marca desconocida. 2. practicamos el comercio 2. Poco financiamiento. justo y el desarrollo sostenible en la zona productora. OPORTUNIDADES 1. Tendencia local y mundial a consumir alimentos saludables. Estrategias FO 1. F1, O1 Marketear y dar a conocer la importancia y las bondades de nuestro producto en todas las edades. 2. F2, O2 dar a conocer a nuestros distribuidores y clientes finales la contribucin de un pas mejor 3. F3, O3 dar a conocer las ventajas entre lo qumico de otros productos y lo natural de nuestro producto. Estrategias DO 1. D1, O1 posicionarnos rpidamente en el mercado local por un producto novedoso e innovador y 100% natural. 2. D2, O3, O4 captar parte de los mercados en crecimientos para autofinanciarnos y reinvertir. 3. D2, O2, buscar financiamiento de ser necesario.

2. Ser unos de los primeros en el mercado local en envasar la miel en sachet 3. Crecimiento del consumo interno de miel de abeja

AMENAZAS Estrategias FA 1. Adulteracin de la 1. A1, F1 nuestro producto miel es 100% natural sin 2. Competencia saborizantes ni colorantes. desleal. 2. A1, F5 alianzas con nuestros amigos en las zonas productoras.

Estrategias DA 1. D1, A1 dar conocernos en provincia posicionando como la primera empresa en desarrollar packing innovadores, prcticos y biodegradables 2. D2, A1 ser cautelosos con nuestra publicidad y promocin.

3.4. Anlisis del Mercado (estudio de mercado) Objetivo y Plan de Marketing (1 ao). 3.4.1. Sondeo del mercado
El sondeo de mercado se realiz en base a fuentes primarias ENCUESTA Fecha_______________ Edad________________ Sexo M______ F_____ Distrito______________ 1. 2. Consume Miel? a).Si__ b). No__ (si su respuesta es no, pasar a la pregunta nmero 6) Con qu frecuencia consume Miel? a). 1 vez___ b). 2 veces___ c). Ms de dos___ d). 3 veces a la semana___ e). 4 veces al mes___ Cmo la consume preferentemente la miel? a). Con Fruta__ b). Bebidas__ c). Sola__ d). Desayuno __ e). Otro__ cual______________________ Qu toma en cuenta preferiblemente para consumir este producto? a). Marca__ b). Precio__ c). Salud__ d). Cosmtico__ e). Presentacin vidrio___ f). Presentacin plstico___ g). Cantidad__ Cual________________ h). Lugar de origen___ i). Otra presentacin___ Cual__________________ Qu miel compra preferiblemente por marca o por origen? a). Bircherbenner__ b). Miel De Abeja El Chunchito__ c). Oxamiel__ d). Miel de Oxapampa__ e). Miel de Chanchamayo__ f). Miel del Norte__ g). Otro___ Cual, detalle _____________ Compra productos en sachet? a).Si__ b). No__ Le gustara comprar miel en sachet? a). Si__ b). No__ Cunto pagara por un sachet de Miel? a). 20 gramos a S/. 1.00 __ b). 50 gramos a S/. 1.50 __ Que presentacin le gusta ms? a). La presentacin transparente para la de S/. 0.50__ b). La plateada para la de S/. 1.0__ c). las invertidas las presentaciones ___ d). Las dos transparentes ___ e). Las dos plateadas ___ Dnde compra preferiblemente la Miel? a).Mercados__ b).Bodegas__ c).Tienda naturistas__ d).Supermercados___ e).Otro, __ cual___________

3. 4.

5.

6. 7. 8. 9.

10.

SONDEO DEL MERCADO: Encuesta FICHA TECNICA 1. Objetivo de la encuesta Saber si la gente consume miel, su frecuencia y como la consume. Determinar que toma en cuenta para comprarla. Identificar si consumen productos en sachet. Indagar si es del agrado de la gente comprar miel en sachet, evaluando la presentacin en cuanto a cantidad, costo, empaque, y por ltimo saber los lugares de preferencia para comprar el producto. 1. Personas encuestadas Mujeres y hombres de los 17 a los 30 y de 31 a 60 aos en el campus de ADEX. 2. El total de encuestados es 200 personas. 3. Las personas encuestadas son del distrito de San Luis, San Borja y Surco. 4. Fecha: Del 23 al 24 de Mayo de 2010. 6.1.2 Resultados de la Encuesta 1. Consume Miel? ATL SI NO Total HOMBRES CANT 14 19 33 MUJERES CANT 128 39 167 % 42 58 100 a) b) c) d)

ATL SI NO Total

% 77 23 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas el 64% de mujeres consume miel de abeja que corresponde a 128 personas y el 20% de las mujeres encuestadas dijo no consumirla el cual corresponde a 39 personas. En cuanto a los hombres que consumen miel son el 7% que corresponde a 14 y los que no 19% que corresponde a 10, lo cual deja ver que un 71% lo consumen que corresponden a 142 personas en total. 2. Con qu frecuencia consume Miel? ATL A B CANT 46 5 % 32 4

C D E Total

16 12 63 142

11 8 44 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas: el 32% dijeron consumir miel de abeja una vez al da el cual corresponde a 46 personas. Para la respuesta consume miel de abeja ms de dos veces al da respondi el 11% al cual le corresponde 16 personas. 2. Cmo la consume preferentemente la miel? ATL A B C D E Total CANT 52 33 32 22 3 142 % 37 23 23 15 2 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas: el 37% dijeron consumir miel de abeja con fruta esto es 52 personas. Para la respuesta consume miel de abeja en bebidas respondi el 23% al cual le corresponde 33 personas. Para la respuesta consume miel de abeja sola respondi el 23% al cual le corresponde 32 personas. Para la respuesta consume miel de abeja al desayuno respondi el 15% al cual le corresponde 22 personas. 2. Qu toma en cuenta preferiblemente para consumir este producto? ATL A B C D E F G H I Total CANT 3 18 46 0 2 0 13 60 0 142 % 2 13 32 0 1 0 9 42 0 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas: el 42% dijo preferir por lugar de origen el cual le corresponde 60 personas. Para la respuesta consume miel de abeja por precio le responde el 13% al cual le corresponde 18 personas. Para la respuesta consume miel de abeja por salud le responde el 32% al cual le corresponde 46 personas. 2. Qu miel compra de marca o de origen? ATL A B C D E F G Total CANT 1 0 0 65 9 42 25 142 % 1 0 0 46 6 30 18 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas: el 6% dijo consumir miel de abeja de Oxapampa el cual corresponde un total de 9 personas Para la respuesta consume miel de abeja de Chanchamayo le responde el 6% al cual le corresponde 9 personas Para la respuesta consume miel de abeja del norte le responde el 30% al cual le corresponde 42 personas. Para la respuesta consume miel de abeja de otra regin le responde el 18% al cual le corresponde 25 personas. 2. Compra productos en sachet? ATL Si No Total CANT 161 37 198 % 81 19 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas: el 81% dijeron que consuman productos en sachet al cual le corresponden 161 personas.

 Para la respuesta no consumo productos en sachet respondieron un 19% lo cual es 37 personas. 2. Le gustara comprar miel en sachet? ATL Si No Total CANT 168 32 200 % 84 16 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas: el 84% dijeron si, quieren consumir miel de abeja en sachet al cual le corresponden 168 personas. Para la respuesta no, quieren consumir miel de abeja en sachet respondieron el 16% al cual le corresponde 32 personas. 2. Cunto pagara por un sachet de Miel? ATL A B Total CANT 123 45 168 % 73 27 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas: 73% dijeron que preferan pagar por 25 gramos a S/. 1.00 el cual corresponde a 123 personas. Para la segunda respuesta dijeron que preferan pagar por 50 gramos a S/. 1.50 un 27% el cual corresponde a 45.

2. Dnde compra preferiblemente la Miel? ATL A B C D E Total CANT 34 63 35 36 0 168 % 20 38 21 21 0 100

Interpretacin: De las 200 personas encuestadas: el 20% prefieren comprar la miel abeja en sachet en mercados, a lo cual le corresponde 34 personas. Para la respuesta prefieren comprar la miel de abeja en sachet bodegas es 38%, lo cual le corresponde 63 personas. Para la respuesta prefieren comprar la miel de abeja en sachet tiendas naturistas es 21%, lo cual le corresponde 35 personas. Para la respuesta prefieren comprar la miel de abeja en sachet supermercados es 21%, lo cual le corresponde 36 personas. 3.4.2. Segmentacin de mercado, criterios para la segmentacin del mercado. El mercado Total se segmentara segn los siguientes criterios: Geogrficas: Ubicacin Distritos de Miraflores, La Molina, San Borja y Surco Demogrficas Ambos sexos y todas las edades. Comportamientos del Cliente Frecuencia de Compra Compras semanales o ms frecuentes Lealtad Poca lealtad a una marca, fuerte lealtad a la calidad. 3.4.3. Caractersticas y comportamiento del cliente objetivo. Nuestro producto innovador, es dirigido para todo pblico y todas las edades.

de en en en

3.4.4. Tamao del mercado. La poblacin actual poseen los departamentos que cubre este anlisis segn el Censo Nacional 2007 de Poblacin y Vivienda es:

Distrito Miraflores Surco San Borja La Molina Total

Poblacin 85,065 289,597 105,076 132,498 612,236

Personas que estudian 16,263 65,318 27,308 20,138 129,027

Personas que trabajan 22,632 70,235 28,563 40,318 161,748

El tamao del mercado es aproximadamente de: 290,775 Familias. El Porcentaje del Nivel Socioeconmico en dichos distritos es del 26.2% par nivel B o ms, por tanto: 290,775 x 46,42% = 134,978 De ellas un 84% estaran interesadas en probar nuevas marcas:

134,978 x 84% = 113,382 Y un 84,25% compra semanalmente ms frecuentemente: 113,982 x 84,25% = 96,030 Finalmente un 73% pagara ms de S/.1.00 por sachet, por lo tanto: 96,030 x 73% = 70102 Nuestro mercado total est formado por 70,102. Nuestro mercado meta para el primer ao es de 40,000 personas

3.5. Estrategia Comercial o Marketing Mix El principal propsito y enfoque de esta mix promocional es obtener el resultado proyectado: vender nuestro producto.

3.5.1. Marketing Mix: Producto, Precio, Plaza Promocin. PRODUCTO: Miel de abeja Miel 100% pura de abejas, de calidad de las zonas alto andina la cual es una miel envasada lquida de color mbar claro suave caracterstico de la miel de abeja y de la floracin de donde procede con suave perfume de flor la cual es envasada en sachet de plstico orgnico que contribuye con el cuidado de nuestro medio ambiente Miel 100% pura de abejas, calentada y filtrada industrialmente de acuerdo a normas internacionales para que no pierda sus caractersticas y calidad. Se define la marca como Per Miel. Se usar la miel de la mejor calidad. Envasado en sachet hermtico con abre fcil PRECIO Segn el estudio de mercado el precio ms apropiado para la venta al pblico es de S/.1. Descuento por lanzamiento. Pago en efectivo y crdito a los distribuidores PLAZA La distribucin se har directamente a bodegas, tiendas naturistas, mercados y supermercados, de modo que el cliente pueda escoger donde conseguirlo. Se estar pendiente de que mantenga surtido el local comercial y que el producto est en optimas condiciones. Nuestro desplazamiento hacia nuestros distribuidores por ser de poco volumen lo realizaremos en transporte pblico y si fuera el caso de muchas unidades, contrataramos un carro. La forma de distribucin es la siguiente

Envasado de nuestra materia prima

Detallistas o micro comercializadores Consumidor final

PROMOCION Nuestro canal contiene un nivel de intermediarios, los detallistas o minoristas que abastecern a los consumidores finales Contamos tambin con una pgina web: www.abejamaya.com, perumiel@hotmail donde al registrarte podrs acceder a una encuesta virtual ,ganar artculos de la marca, descuentos y toda la informacin en cuanto a materia prima, proceso, venta y distribucin de nuestro producto (precios, tamaos, presentaciones, usos, propiedades, beneficios, recetas y dems temas de inters) .

Herramientas Venta personal face to face Promocin de ventas

Explicacin Abiertos al distribuidores todos los das de la semana La promocin del sachet de Perumiel se hace en la etiqueta, con folletos, gigantografas, campaas de degustacin en el punto de venta, participando en ferias y exposiciones, obsequiaremos muestras de sachets en compaas areas, empresas de trasporte, supermercados, hoteles tursticos, cafeteras, escuelas, universidades con el fin de hacer conocer el producto.

4.- Aspectos tcnicos de Produccin del producto o servicio 4.1. Descripcin del producto y especificaciones tcnicas

1. 2.

3. 4. 5. 6. 7.

Producto: Miel en Sachet Especificaciones Fsicas: Peso bruto: 20.10 g Peso Neto: 20g Insumo: Miel 100% pura de abejas, calentada y filtrada industrialmente de acuerdo a normas internacionales para que no pierda sus caractersticas y calidad Color: Tipo: Mono flora floracin de algarrobo y zapote. Aspecto: Miel envasada lquida y micro cristalizada Color: (en mm Pfund): mbar Claro (49 a 83), mbar (84 a 114), mbar Oscuro (115 o mayor). Sabor: Suave, caracterstico de la miel de abeja y la floracin de donde procede. Aroma: Suave perfume de flor caracterstica. Azcares Reductor: Mnimo: De 60 g fructuosa + glucosa/100 g Humedad/Acidez: Mximo: 19 %. / Mx. 40 (meq. /Kg. Miel) Hidroximetilfulfural: Mximo 40 MG./Kg Glucosa Comercial: Negativa / Valor Normal: Negativa Antibiticos: Residuo de antibiticos

1. 2. 3. 4.

Componentes: 100% miel de abeja Envase: Sachet Cdigo del producto: Beneficios del envase Manipulacin Trasporte Permite reducir la perdida de alimento Biodegradable Durable

Envase: la presentacin Perumiel en sachet resaltaremos su practico y econmico empaque, el cual puedes llevarse a cualquier parte y usar en cualquier lugar por su durabilidad y fcil manejo al abrir ya que cuenta con un corte trasversal en la parte superior derecha que facilita su consumo inmediato. Adems el sachet es de plstico orgnico (biodegradable) que contribuye con el medio ambiente, reduciendo la degradacin del mismo, creando un valor social, ambiental y econmico. Marca: (descripcin: unas abejas en un panal y el nombre comercial en forma de letras hechas con miel de abejas) 1.

4.1.2. Requerimientos directos e indirectos para producir un lote: Materia prima, insumos, envases, materiales, mano de obra.

La siguiente tabla presenta el costo de materiales directos para la fabricacin e un lote de 30,000 sachets. Valor Costo Costo Unitari Total(co Total(si o n IGV) n IGV) 6.05 4840 kg 800 Miel S/. 7.20 5,760 0.16 6400 40000 Sachet S/. 0.20 8,000 0.08 3200 40000 S/. 0.09 Sticker 3,600 Transporte Piura 10.08 322.56 baldes 32 Lima S/. 12 384 14762.5 COSTO DE PRODUCCIN 30,000 sachet 17,744 6 Unida d Cantida d Precio Unitario Costo unitario por Sachet 0.44 0,37

4.2. Proveedores. Identificacin, zonas y criterios de seleccin.

Criterios de Seleccin 1. Calidad 2. Precios 3. Facilidades de Pago 4. Ubicacin 5. Cantidad Insumo: Miel Criterios de Seleccin Criterios Proveedores Huillca Puquio (Huancavelica) Sin Fronteras (Huancavelica) Apicanto (Cusco) 4 3 4 3 2 2 3 3 3 4 3 3 4 4 4 18 15 16 1 2 3 4 5 Calificacin

Insumo: Sachets Criterios de Seleccin Criterios Proveedores Coorporacin Rai (Chorrillos) Art Pack Per SAC (San Miguel) Relude (Santiago de Surco) 4 5 4 3 3 3 2 3 2 3 3 2 4 4 3 16 18 13 1 2 3 4 5 Calificacin

Insumo: Transporte Criterios de Seleccin Criterios Proveedores Tepsa Cram Olvacourier 4 4 3 3 3 4 2 2 2 4 2 2 2 3 2 15 13 12 1 2 3 4 5 Calificacin

4.3. Diagrama de flujo y descripcin del proceso productivo.

4.4. Maquinaria, equipos y tecnologa requerida: Valorizacin o costos por Servicio de tercerizacin de produccin.
Se ha determinado que se emplea maquina ensachetadora: Maquinaria Ensachetadora Funcin Ensachetear la miel Costo Aprox. ($) 15000

Por decisin grupal se estableci que se tercerizara la produccin durante los primeros aos hasta reunir capital suficiente para iniciar la produccin independiente. Temporalmente se ha establecido la siguiente compaa: Nombre de la Compaa: RUC: Tamao del Lote: Costo del Lote: Art Pack Per SAC 20512906584 30,000 sachets por mes 6,000

5.- Organizacin del Negocio. 5.1. Aspectos legales.

En un principio se define la empresa Abejandina, por la Ley General de Sociedades 26887, como una Sociedad Annima Cerrada (S.A.C.) por las siguientes razones: Menos de 20 socios No necesita cotizar en Bolsa Nos brinda los beneficios de una persona jurdica y de responsabilidad limitada. En cuestiones tributarias nos acogeremos al rgimen especial de renta (R.E.R.), debido a nuestro nivel reducido de ventas (menos de 10 empleados y de S/.525, 000). Lo que nos obliga a las siguientes responsabilidades. Solicitar y emitir comprobantes de Pago: Boletas y Facturas. Declarar y pagar Impuestos: IGV y 1.5% del Total de Ventas por Impuesto a la Renta Comunicar cualquier cambio de la informacin del RUC. (Cambio de direccin, etc.) Libros Contables: Inventarios, Compras y Ventas Presentar anualmente una declaracin jurada.

Finalmente, al acoger nos a la ley MYPE como microempresa (menos de 10 empleados y S/.560, 000 en ventas netas) ganamos los siguientes beneficios: No pagar asignacin familiar, gratificaciones ni CTS Pago de SIS en lugar de ESSALUD Solo 15 das de vacaciones al ao

5.2. Requisitos para el funcionamiento del negocio y estimado de costos.

A continuacin se detallan los requisitos aplicables para el inicio de operaciones de la empresa, aprovechando las ventajas del programa Mi Empresa para la formalizacin de micro y pequeas empresas, as como el gasto pre-operativo. Requisitos Testimonio de Constitucin Gtos. Registrales Gtos. Notariales RUC: Determinar Rgimen de Pago de impuesto a la renta. Documentos (facturas, boletas, etc.). Licencia de funcionamiento(Surco) Registro Sanitario (alimentos, bebidas) Libros contables (investigar).Libro planillas. TOTAL Costo (S/.) Gratuito 100.00 80.00 Gratuito 250.00 279.00 360.00 Libros Virtuales* 1069.00

Mediante Resolucin de Superintendencia N 286-2009/SUNAT, se establecen las disposiciones para que los contribuyentes puedan implementar el llevado de libros y registros vinculados a asuntos tributarios de manera electrnica, las cuales estarn vigentes a partir del 01 de julio de 2010. (Programa PLE en la Web de SUNAT)

5.3. Obligaciones tributarias.

Nuestras obligaciones tributarias como microempresa son: Impuesto a la Renta (IR): 1.5% de las Ventas Netas mensuales IGV : 19% de las Ventas IGV de las Compras Costos Laborales: SIS ------------------ S/. 15.00 Vacaciones ------------------ 4.17% del sueldo de trabajador (15 das al ao.)

cada

5.4. Estructura Organizacional.

Se ha establecido la siguiente organizacin para el inicio de operaciones de la empresa.

MANUAL DE FUNCIONES GERENTE GENERAL El gerente general de la empresa ABEJANDINA S.A.C. tiene la principal jerarqua y es el encargado de ejercer la representacin legal en actos pblicos y privados con las facultades generales del mandato , como proponer al Directorio las medidas que considere convenientes para la mejor marcha de la organizacin, debe tambin responder ante el Directorio por el cumplimiento del presupuesto y dems actividades de la administracin , proponiendo la contratacin , despido, remuneracin o asignacin de funciones de los dems integrantes de la organizacin. Adems est encargado de disear , implementar y evaluar procesos de planificacin, anlisis e inversin financiera con capacidad de generar informacin rpida y oportuna para la toma de decisiones .adems analizar, proponer y monitorear la implementacin de reglas y procedimientos contables y administrativos en cuanto a disposiciones legales vigentes y normas y procedimientos de entidades financiadoras. GERENTE DE LOGISTICA Y OPERACIONES En gerente de logstica y operaciones de la empresa tiene como funcin mejorar la calidad de servicio al cliente , trasportar el producto por el menor costo posible , alcanzar niveles altos de produccin y desarrollar sistemas de informacin, incrementando as la competitividad y rentabilidad de la empresa, coordinar los factores que influyen en la decisin de compra en cuanto a calidad , costo, empaque y distribucin del producto logrando tambin que el cliente obtenga el producto en el tiempo y la forma adecuada por el menor costo. GERENTE DE VENTAS Y MARKETING El gerente de marketing es el encargado de preparar y pronosticar las ventas mensuales o anuales del producto, evaluar y crear un plan de mercado (estrategias de comercializacin) elaborar estudios para colocar los productos de la empresa en el mercado, hacindose cargo de la estructura comercial de la empresa integrando el marketing, previsiones de ventas, anlisis de los precios, las tcnicas de la promociones de ventas , publicidad , distribucin y un estudio de la competencia

5.5. Gastos pre-operativos.

Se han incurrido en los siguientes gastos pre-operativos durante la puesta en marcha de la empresa. Gastos Licencia de funcionamiento (Surco) Gtos. De Constitucin de la empresa (notariales y registrales) Registro o autorizacin sanitaria Capacitacin previa del personal Gtos. Por el sondeo de mercado Libros contables Costos (S/.) 279.00 430.00 360.00 80.00 120.00 Libros Virtuales*

TOTAL

1269.00

6.-Aspectos Econmicos: Plan econmico.

Como se menciona a inicios de trabajo cada socio entr a la sociedad invirtiendo S/. 10,000. Lo que hace un fondo bancario de S/.30,000.

6.1. Estructura de la Inversin.

Se divide la proyeccin de la Inversin en 3 temas: Activo Fijo Infraestructura Maquinarias y Equipos: 2 Computadoras Personales 1 Impresora Multifuncional 1000.00 500.00 150.00 0.00

Herramientas (tiles de Oficina) Muebles y enseres: 2 Escritorios 2 Sillas Giratorias 1 Pizarra Acrlica 2 Archivadores

850.00 120.00 80.00 600.00

TOTAL Gastos Pre-operativos Licencia de funcionamiento (Surco) Gtos. De Constitucin de la empresa (notariales y registrales) Registro o autorizacin sanitaria Capacitacin previa del personal Gtos. Por el sondeo de mercado Libros contables

3300.00

279.00 430.00 360.00 80.00 120.00 Libros Virtuales * 1269.00

TOTAL

 Capital de Trabajo Materia Prima Unidad Miel Sachet Sticker Transporte Piura Lima kg Cantidad 600 30000 30000 24 Precio Unitario S/. 7.20 S/. 0.20 S/. 0.09 S/. 12 Costo Total(con IGV) 5,760 8,000 3,600 384 17,744

baldes

Sueldo del Personal Cargo Gerente General Encargado de Logstica y Operaciones Encargado de Ventas y Marketing Costos Fijos y Administrativos Concepto Luz Agua Telfono e Internet Otros Gastos de reas Mant. y Limp. Of. Caja Chica Total Gastos Adm. Y Operat. Marketing Total Costos Fijos para Un MES Costos Indirectos = S/. 5895.00 TOTAL CAPITAL DE TRABAJO (Directos + Indirectos). = S/. 23639 Sueldo 650.00 650.00 650.00 1950.00 Monto 50.00 50.00 170.00 400.00 80.00 200.00 950.00 3000.00 3950.00 SIS 15.00 15.00 15.00 Total MYPE 665.00 665.00 665.00 1945.00

TOTAL INVERSION (ACTIVOS FIJOS GTOS. PRE OPERATIVOS + CAPITAL DE TRABAJO) = S/. 28208

6.2. Proyectado de Costos y Gasto para un ao

Unidad Miel Sachet Sticker Transporte Piura Lima kg

Cantidad 800 40000 40000 32

Precio Unitario 6.05 0.16 0.08 10.08 6.05

baldes

Costo Total(SIn IGV) 4840 6400 3200 322.56 14762.56

COSTOS FIJOS Sueldos (menos de 10 trabajadores) Cargo Gerente General Encargado de Logstica y Operaciones Encargado de Ventas y Marketing Sueldo 650.00 650.00 650.00 1950.00 15.00 15.00 15.00 Total PYME 665.00 665.00 665.00 1945.00

Al ao son S/. 23,340 que se gasta en planilla Concepto Luz Agua Telfono e Internet Otros Gastos de reas Mant. y Limp. Of. Caja Chica Marketing Total Gastos Adm. Y Operat. Enero Febrero 42.02 42.02 42.02 42.02 142.86 142.86 400 400 80 80 200 200 3000 3000 3906.9 3906.9 Marzo 42.02 42.02 142.86 400 80 200 2000 2906.9 Abril 42.02 42.02 142.86 400 80 200 2000 2906.9 Mayo 42.02 42.02 142.86 400 80 200 2000 2906.9 Junio 42.02 42.02 142.86 400 80 200 1500 2406.9

Concepto Luz Agua Telfono e Internet Otros Gastos de reas Mant. y Limp. Of. Caja Chica Marketing Total Gastos Adm. Y Operat.

Julio Agosto 42.02 42.02 42.02 42.02 142.86 142.86 400 400 80 80 200 200 1500 1500 2406.9 2406.9

Set Octubre 42.02 42.02 42.02 42.02 142.86 142.86 400 400 80 80 200 200 1000 1000 1906.9 1906.9

Nov 42.02 42.02 142.86 400 80 200 1000 1906.9

Dic 42.02 42.02 142.86 400 80 200 1000 1906.9

Los Gastos fijos totales para un ao son S/. 31382.8. En total los costos fijos de la empresa al ao son S/. 54722.8.

6.3. Determinacin del precio y punto de equilibrio

El punto de equilibrio est basado en la produccin de 480,000 sachet al ao. Costo fijo unitario Costo variable unitario Costo total unitario Valor de Venta Margen de contribucin Pto. de Equilibrio en unidades Pto. de equilibrio en S/. 54722.8/480000= 0.11 0.37 0.48 0.52 0.15 364819 189705.88

6.4. Proyeccin de Ventas para 1 ao.

1 Producci n C. Produc Venta MC x Mes CF Ganancia 40000 14800.00 20800.00 6000.00 5851.9 148.10 7 40000

2 40000 14800.0 0 20800.0 0 6000.00 5851.9 148.10 8 40000

3 40000 14800.00 20800.00 6000.00 4851.9 1148.10 9 40000

4 40000 14800.00 20800.00 6000.00 4851.9 1148.10 10 40000

5 40000 14800.0 0 20800.0 0 6000.00 4851.9 1148.10 11 40000

6 40000 14800.0 0 20800.0 0 6000.00 4351.9 1648.10 12 40000

Producci

n C. Produc Venta MC x Mes CF 14800.00 20800.00 6000.00 4351.9 1648.10 14800.0 0 20800.0 0 6000.00 4351.9 1648.10 14800.00 20800.00 6000.00 3851.9 2148.10 14800.00 20800.00 6000.00 3851.9 2148.10 14800.0 0 20800.0 0 6000.00 3851.9 2148.10 14800.0 0 20800.0 0 6000.00 3851.9 2148.10

6.5. Flujo de caja.

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 30000.00 20800.00 20800.00 20800.00 20800.00 2773.10 1066.39 20614.46 -157.89 4860.77 4702.88 262.18 81.25 81.25 Mes 9

INVERSIN INGRESO POR VENTAS EGRESOS Y GASTOS COSTOS DE INVERSIN Activos Fijos Gastos Pre-Operativos Costos y Gastos Operativos IGV a pagar (Igv Ventas -Igv Compras) IGV Compras IGV Ventas Pago de IR FUJO DE CAJA ECONMICO FLUJO DE CAJA ACUMULADO Mes 5 Mes 6 Mes 7

20614.46 710.22 3992.66 4702.88 262.18 -786.86 -705.62 Mes 10

19614.46 900.22 3802.66 4702.88 262.18 23.14 -682.48 Mes 11

19614.46 900.22 3802.66 4702.88 262.18 23.14 -659.35 Mes 12

Mes 8

20800.00 20800.00 20800.00 20800.00 20800.00 20800.00 20800.00 20800.00

19614.46 19114.46 19114.46 19114.46 18614.46 18614.46 18614.46 18614.46 900.22 995.22 995.22 995.22 1090.22 1090.22 1090.22 1090.22 3802.66 3707.66 3707.66 3707.66 3612.66 3612.66 3612.66 3612.66 4702.88 4702.88 4702.88 4702.88 4702.88 4702.88 4702.88 4702.88 262.18 262.18 262.18 262.18 262.18 262.18 262.18 262.18 23.14 428.14 428.14 428.14 833.14 833.14 833.14 833.14 -636.21 -208.08 220.06 648.19 1481.33 2314.46 3147.60 3980.73

7.-Anexos. 7.1. Plan y Presupuesto de Marketing y Ventas para 1 ao.

Sueldo Encargado SIS Luz Agua Telfono/Internet Mant. Y Limpieza

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 47.62 47.62 47.62 47.62 47.62 47.62 22.41 22.41 22.41 22.41 22.41 22.41

TOTAL 713.03 713.03 713.03 713.03 713.03 713.03 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Totales 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 7200.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 47.62 47.62 47.62 47.62 47.62 47.62 571.43 22.41 22.41 22.41 22.41 22.41 22.41 268.91 713.03 713.03 713.03 713.03 713.03 713.03 8556.34

7.2. Plan y Presupuesto de Produccin en unidades fsicas y monetarias, 1 ao.

Produccin C. Produc

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 40000 40000 40000 40000 40000 40000 14800.00 14800.00 14800.00 14800.00 14800.00 14800.00

TOTAL

14800.00

14800.00

14800.00

14800.00

14800.00

14800.00

Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Totales 40000 40000 40000 40000 40000 40000 480000 14800.00 14800.00 14800.00 14800.00 14800.00 14800.00 177600.00

14800.00

14800.00

14800.00

14800.00

14800.00

14800.00

177600.00

7.3. Presupuesto de Administracin y Recursos Humanos.

Administrador SIS Luz Agua Telfono/Internet Mant. Y Limpieza TOTAL

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 650.00 650.00 650.00 650.00 650.00 650.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 47.62 47.62 47.62 47.62 47.62 47.62 22.41 22.41 22.41 22.41 22.41 22.41 763.03 763.03 763.03 763.03 763.03 763.03

Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Totales 650.00 650.00 650.00 650.00 650.00 650.00 650.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 47.62 47.62 47.62 47.62 47.62 47.62 571.43 22.41 22.41 22.41 22.41 22.41 22.41 268.91 763.03 763.03 763.03 763.03 763.03 763.03 9156.34

7.4. Bibliografa
Online INEI Instituto Nacional de Estadstica Apoyo S.A. Municipalidad de Surco SUNAT Libros