Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
A házi kenyér receptje

A házi kenyér receptje

Ratings: (0)|Views: 25|Likes:
Published by Nagy Katalin

More info:

Published by: Nagy Katalin on Jan 09, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/09/2012

pdf

text

original

 
A házi kenyér receptje:
Hozzávalók:~ 1kg liszt~ 2 ek. búzasikér~ 5 dkg éleszt~ kb. 6 dl víz~ 1,5 tk. só~ cukorAz élesztt felfuttatom 1 dl langyos vízzel, pici cukorral. Egy mélyebb tálban elkeverem alisztet, (vagy liszteket; legtöbbször 50 dkg teljes kirlés tönkölybúzalisztbl ésugyanennyi sima fehér lisztbl sütöm a kenyeret) és a búzasikért. A közepébe mélyedéstkészítek, ideöntöm a felfuttatott élesztt, majd a tetejét megszórom liszttel, és 5-10percig dolgozni hagyom, míg a teteje megrepedezik és habos lesz.5 dl vízben feloldom a 1,5 tk. sót, és apránként a liszthez adva közepesen lágy tésztátgyúrok.Letakarom és 1 órán keresztül, kelni hagyom.Majd átgyúrom, és formázom a tésztát, és egy kivajazott kilisztezett tepsibe teszem. Haéppen úgy van kedvem 3 helyen kb. 2 cm mélyen bevágom.Beteszem a hideg sütbe, és kb. 30 percig, vagy amíg kétszeresére nem n, ismét kelnihagyom.Ezután 220ÚC-on (4-es 5-ös fokozat között) sütöm 15 percig, majd 170ÚC-on (2-esfokozat) 30 percig. És kész! :- )--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tönkölybúza kenyér

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->