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Salud Buco Dental y Los Efectos de La Dieta

Salud Buco Dental y Los Efectos de La Dieta

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Salud Buco Dental y los efectos de laDieta
 
 SUSTRATO: Fisiología Microbiana – Ecosistema Bucal  SUSTRATO: Fisiología Microbiana – Ecosistema Bucal 
 Algunas características particulares de la dieta Algunas características particulares de la dieta
contribuyen a crear condiciones mediomabientales
 
adecuadas para el desarrollo de losmicroorganismos cariogénicos. Las llamadas
“dietas cariogénicas”.“dietas cariogénicas”.
Se refieren a la acción local dedietas con características de:
Adhesividad. Adhesividad.
Permanencia por gran tiempo enPermanencia por gran tiempo enboca.boca.
No estimular la secreción salival.No estimular la secreción salival.
Alto contenido en H. de Carbono. Alto contenido en H. de Carbono.
 
Especialmente Sacarosa.
 
Especialmente Sacarosa.
 
cariescaries
Sustr
 
atoSustrato
 
Rol de la dieta en la etiología de la cariesRol de la dieta en la etiología de la caries
Polisacáridos
 ÁCIDOS
 Ác. láctico
HC fermentablessacarosa
S. Mutans
 
DIETA 
Desmineralización superficiedentaria
 
 Al comer cae el pH, demora+- 20 minutos en recuperarse.Tiempo suficiente para iniciar laDESMINERLIZACIÓN DESMINERLIZACIÓN 
CARIES

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