10 MANCARURI CU SUPER PUTERI

Stim atat de putine despre ce mancam! Sunt unele alimente care, desi nu cunoastem acest lucru despre ele, sunt adevarati super-eroi ai lumii culinare. Pline de substante nutritive si, chiar, foarte delicioase, le putem include in dieta zilnica, pentru a ne asigura un super-meniu sanatos zilnic! Iata care sunt cele zece alimente cu super-puteri care iti vor imbunatati stilul de viata:

1. Pepene galben. Un sfert de pepene iti asigura aproape intreg necesarul de vitamina A si D pentru o intreaga zi.

2. Cartofi dulci. Cartofii dulci sunt printre cele mai bune legume pe care le poti manca. Sunt plini de vitamina C, potasiu si fibre.

3. Lapte degresat (1% grasimi). Laptele degresat e o sursa excelenta de calciu, vitamine si proteine, cu aproape zero grasimi care sa iti blocheze arterele si fara colesterol.

4. Cereale simple. O jumatate de ceasca de cereale simple iti asigura intreg necesarul de fibre pentru o singura zi - prin asta iti reduci riscul de constipatie si boli de inima.

5. Portocale. Delicioase si pline de vitamina C, acid folic si fibre.

6. Broccoli. Bogat in vitamina C si acid folic.

1

7. Paine integrala. Painea integrala e mai bogata in fibre decat painea alba si contine aproape o duzina de vitamine si minerale in plus.

8. Pepene rosu. O sursa excelenta de vitamina C si antioxidanti - si are un gust excelent! Perfect pentru o gustare, un desert sau un picnic.

9. Fasole. Un aliment ieftin, slab in grasimi si bogat in proteine, fier, acid folic si fibre. Le poti manca ca un fel de mancare, o gustare, intr-o salata, supa sau intr-un sos salsa.

10. Spanac. Plin de vitamina C, antioxidanti, calciu si fibre.

CUM SA MANANCI SANATOS ATUNCI CAND IESI IN ORAS

Cand esti tanar, ai o viata sociala activa. Iesi mult in oras si de multe ori pranzul sau cina te prinde la un restaurant, la un fast-food sau in fata unei shaormerii. E foarte usor sa mananci lucruri nesanatoase, care sunt mai la indemana, dar ele iti afecteaza organismul si, la fel de important, ingrasa! Iata cum te poti feri de aceste pericole.

La restaurant

Daca ai iesit cu prietenii la un restaurant, sa sarbatoresti ceva important pentru voi, incearca sa stai deoparte de mancaruri grase, precum fripturi de porc, mici, pizza cu multe carnuri etc. Gandeste-te ca ai iesit in oras nu ca sa te indopi, ci ca sa serbezi o ocazie vesela. Ai grija de silueta ta! Iata ce-ti recomandam sa incerci:

Daca ti-e pofta de o friptura, mananca pui sau curcan. La gratar, la cuptor sau snitele, alaturi de o garnitura light. Nu comanda cartofi prajiti (oricat de deliciosi ar fi ei, sunt plini de grasimi!), ci cartofi natur, piure, legume la gratar etc.

Ai iesit la o pizzerie. Ce altceva vei comanda, daca nu... pizza? Ei bine, daca alegi ingredientele potrivite, pizza nu e chiar atat de nesanatoasa precum pare. Pana la urma, e vorba de o bucata de aluat (iti recomandam sa alegi aluat subtire!) cu sos de rosii si topping-uri. Ei bine, in topping-uri sta secretul. Daca mananci o pizza cu sunca, carnaciori, mai multe tipuri de branza, bacon etc., colesterolul va creste iar grasimile se vor depune. In schimb, alege o pizza cu carne de pui, cu ton sau cu multe legume (porumbul, ardeii grasi, ciupercile si chiar vinetele sunt delicioase pe o pizza).

Desert? Mai bine nu! Nu doar ca te vei fi satul pana ajungi la el, dar papanasii sau torturile de ciocolata sunt adevarate bombe calorice. Daca vrei neparat sa mananci si ceva dulce, alege o salata de fructe sau o placinta cu mereu sa branza. De baut? Spune nu sucurilor carbogazoase. Fresh-urile de fructe proaspete sunt mai scumpe, ce-i drept, dar iti aduc vitamine si nutrienti de care ai mare nevoie.

Intr-un fast food

Bine, vei zice, daca am calcat intr-un fast-food nu mai e nicio cale de intoarcere orice comand de aici va ingrasa si va fi nociv pentru mine. Nu e chiar asa! Majoritatea fast-food-urilor au si produse sanatoase in meniu, pentru a avea o imagine mai buna. Poti comanda cam de oriunde salate sau piept de pui in diverse forme. Si la sucuri treaba sta tot la fel - ai aproape intotdeauna alternativa sucurilor naturale sau a apei plate. Variantele sanatoase sunt acolo, trebuie doar sa uiti de hamburgeri, pui prajit sau cartofi prajiti!

Pe strada

Ti-e foame si esti pe graba. Cel mai usor e sa te opresti la prima shaormerie sau la o patiserie si sa cumperi ceva consistent. Din pacate, acel ceva ii face rau siluetei tale si sanatatii globale. Plus ca te vei simti foarte greoi si lipsit de energie dupa. Partea buna cu foamea subita e ca dispare destul de repede. Chiar daca ti-e pofta de ceva consistent, o poti pacali pana ajungi acasa cu ceva mai slab in calorii. Data viitoare cand ti-e foame si n-ai in jur nicio alternativa sanatoasa, incearca sa rontai cativa covrigi sau chiar sa cumperi un iaurt de baut dintr-un magazin sau supermarket. Iti va trece foamea pe moment si pana ajungi acasa vei fi ok.

MANCARURI SANATOASE SI GUSTOASE

Principalul motiv pentru care ne e atat de greu sa renuntam la grasimi este ca, fara ele, mancarurile noastre nu vor mai fi la fel de savuroase. Daca reusesti sa aduci savoare mancarurile tale fara a te folosi de grasimi, vei avea doar de castigat. Iata cum poti face asta:

- Daca iti place ca salata ta sa aiba un dressing consistent si nu te multumesti cu simplul amestec de otet si ulei, poti face un sos din iaurt degresat si condimente, dupa gustul tau. In vreme ce un dressing gras are pana la 8 grame de grasime/lingurita, sosul din iaurt are doar 2 grame de grasime.

- Salatele verzi, desi foarte sanatoase, pot deveni plictisitoare si fara savoare. Iti recomandam sa variezi cat poti salatele, adaugand frunze de spanac, castraveti, morcovi si altele.

- Pentru peste sau pui la gratar, uita de sosul tartar atat de delicios. Un simplu suc de lamaie poate da o savoare excelenta fripturilor la gratar si
4

este, desigur, foarte sanatos.

- Foloseste doar ulei de masline extra-virgin. Acesta e perfect pentru salate sau pentru alte mancaruri unde uleiul are menirea de a da savoare in plus. Dintre toate tipurile de uleiuri de masline, cel extra-virgin are cel mai pur gust, cu o vaga aroma de fructe.

- Pastreaza la indemana zeama de pui (zeama in care a fiert puiul). Aceasta are foarte putine grasimi si aproximativ 10 calorii/cana. O poti folosi atunci cand faci piureu sau cand calesti legume, in loc de unt sau ulei.

- Daca iti plac sosurile aromate din comert, poti sa prepari asa ceva si la tine acasa! Spre exemplu, poti sa prepari o salsa delicioasa din legume si condimente sau un sos picant din ardei iuti si sos de rosii. De asemenea, nu uita ca mancarurile picante iti grabesc metabolismul.

- Nucile sunt foarte sanatoase si, in plus, pot da savoare celor mai plictisitoare dintre mancaruri. Spre exemplu, poti adauga migdale intr-un iaurt simplu sau intr-un bol de cereale.

- In locul altor alimente ce dau savoare mancarurilor, precum untul sau branzeturile, fa apel la condimente. Fie proaspete, fie uscate, condimentele iti vor aroma mancarea fara a fi nevoie de suplimenti bogati in grasimi. Experimenteaza cu busuioc, chimen, tarhon, curry, pana gasesti combinatia ideala pentru tine.

- Gateste folosind tigai de calitate, pentru a nu fi nevoie sa folosesti grasimi (ulei, unt, untura) atunci cand prajesti sau calesti ceva.
5