Guion Metodologico Nutricion Balance Ada

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.
P DE ENFERMERA
CRONOGRAMA FECHA Y TEMA HORA 18 HIGIENE 3.00 PM PERSONAL
DURACIN 30 min
MATERIALES ROTAFOLIO PEINE CORTAUAS TOALLA PASTA DENTAL JABN TOALLA, PEINE, IMGENES, ROTAFOLIO, PLUMONES, CARTULINAS ESCUDO NUTRICIONAL , IMGENES ROTAFOLIO MATERIAL EDUCATIVO, ROTAFOLIO PIRAMIDE NUTRICIONAL , IMGENES, LAMINAS, LAPTOP DIAPOSITIVA S LAPTOP, IMGENES, LAPICERO, PAPEL BOND, PAPELOGRAF O
RESPONSABL E GUSTAVO QUILICHE RAMOS
19 10.00AM
LAVADO DE MANOS
30 min
GUSTAVO QUILICHE RAMOS
19 11.00AM 19 11.30AM 20 9.00AM
NUTRICION
35 MIN
GUSTAVO QUILICHE RAMOS GUSTAVO QUILICHE RAMOS GUSTAVO QUILICHE RAMOS GUSTAVO QUILICHE RAMOS
LONCHERA NUTRITIVA NUTRICIN BALANCEADA
30 MIN 55 MIN
20 10.00AM
MANEJO ADECUADO DEL AGUA Y CONTROL DE LA BASURA
60 MIN
SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA
PLAN DE SESIN EDUCATIVA N 1
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TEMA: HIGIENE PERSONAL FAMILIA: GALLARDO CERQUN LUGAR: BELLA UNION FECHA: 18 DE NOVIEMBRE DE 2011 DURACIN: 30 min HORA: 3 pm RESPONSABLE: Estud. De Enfermera Quiliche Ramos Gustavo Vicente
INTRODUCCION: Higiene es el conjunto de normas y prcticas tendientes a la satisfaccin ms conveniente de las necesidades humanas. La Higiene aconseja una serie de medidas o precauciones, que tienden a prevenir las enfermedades infectocontagiosas o su propagacin. Estas medidas se denominan profilcticas. Hacer conocer y comprender los preceptos higinicos, es una funcin educadora. Los que deben impartir educacin profilctica: Los padres en sus hogares. Los maestros y profesores a sus alumnos. Los alumnos, en sus hogares, en caso de que los mayores no conozcan los preceptos.
OBEJTIVOS: Educar a la familia sobre el aseo personal y lograr que realice una buena higiene bucal. Dar a conocer a la familia los beneficios que les traera llevar una buena higiene personal.
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PROCESO Entrada motivacional Incorporacin de conocimientos
CONTENIDO Dinmica: Lluvia de ideas sobre La higiene personal. Preguntar: Qu entiende por higiene personal? Por qu debemos cuidar la higiene personal? Definicin Importancia Materiales Necesarios Aspectos importantes de la higiene personal Pedir que se realicen el cepillado de dientes correctament e. Por qu debe realizarse la
TIEMPO 5
MATERIAL Imgenes Cartulina Plumones Plumones Cartulina Cinta adhesiva
Desarrollo del tema
10
Rotafolio Imgenes
Retroalimentaci n
Cepillo Pasta Dental
Evaluacin
Cartulina Plumones Cinta
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higiene personal? Qu beneficios da mantener una buena higiene personal? Qu pasos se debe seguir para llevar a cabo una correcta higiene personal?
Adhesiva Hojas bond
CONTENIDO: HIGIENE PERSONAL Los olores corporales (no desagradables sino caractersticos) son producidos de manera natural por las glndulas endcrinas que segregan sudor. Y aunque parezcan una desgracia no es as, ya que cada uno de nuestros aromas juega un papel importante en la atraccin sexual. Las mujeres poseen ms de estas glndulas que los hombres y se encuentran en pezones, vagina y ombligo, y puede que sean las que ms te preocupen. Sin embargo, estos aromas son normales y naturales, lo nico que tienes que necesitas para eliminarlos es agua y jabn, los desodorantes pueden llegar a ser perjudiciales, lo cual no quiere decir que no debas usarlos, simplemente controlarlos con una adecuada higiene corporal que a continuacin te presentamos. IMPORTANCIA: La higiene personal es importante porque va a ser un agente que no solo va a fortalecer el sistema inmune sino tambin va a ser nuestra carta de presentacin en cualquier reunin de audienica coletiva en nuestra comunidad. RECURSOS: HUMANOS: FAMILIA FACILITADOR
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MATERIALES: LAPTOP PEINE CORTAUAS TOALLA PLUMONES CARTULINAS PASTA DENTAL ASPECTOS IMPORTANTES DE LA HIGIENE PERSONAL La higiene personal es ms que lavarse las manos, el cuerpo y los dientes. Tambin implica desde usar ropa limpia, cubrirnos la boca cuando tosemos hasta tener las uas limpias y prolijas. Esto es esencial tanto para proteger nuestra salud como la de quienes nos rodean. Veamos los ms importantes hbitos de higiene personal: Cuidado de la salud bucal. Lava tus dientes al menos 2 veces al da, cuanto te levantes y te vayas a dormir, aunque siempre es mejor higienizarse la boca tambin despus de cada comida. El cepillado de dientes y uso de hilo dental nos ayudan a eliminar el mal aliento y remover las bacterias que se acumulan en la boca a travs de los restos de comida. Higiene corporal. Debemos baarnos al menos una vez por da con jabones antibacteriales purificar nuestra piel de bacterias y eliminar la transpiracin y los olores que nuestro cuerpo produce naturalmente. Para ello, tambin debemos usar desodorante y usar ropa limpia. La higiene corporal tambin incluye el lavado del cabello, limpiar y cortar las uas, limpiar los odos, etc. Lavado de manos. Es esencial que lavemos nuestras manos con agua y jabn varias veces al da, entre ellas, antes de comer, luego de venir de la calle, acariciar animales, tocar dinero o estar en contacto con personas enfermas. El lavado de manos es importantsimo para prevenir infecciones y enfermedades a causa de los grmenes que rondan en el ambiente. Si quieres evitar enfermedades y vivir ms saludablemente, estos son los hbitos que debes cumplir s o s. Recuerda siempre la importancia de la higiene personal. EVALUACION: Al finalizar la sesin educativa la familia ser capaz de reconocer la importancia que tiene la higiene personal.
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La familia al finalizar la sesin educativa escribir en una cartulina por lo menos 4 reglas de una buena higiene personal. La familia se cepillara los dientes correctamente. BIBLIOGRAFIA:
http://inicia.es/de/MedicoRural/HIGIPERSO.htm http://www.segsocial.es/ism/gsanitaria_es/ilustr_capitulo13/cap13_1_higienepersonal. htm http://html.rincondelvago.com/higiene-personal-y-ambiental.html http://nea.educastur.princast.es/repositorio/RECURSO_ZIP/2_1_ibcmas s_u17/
PLAN DE SESION EDUCATIVA N 2
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TEMA: LAVADO DE MANOS FAMILIA: GALLARDO CERQUN LUGAR: BELLA UNION FECHA: 18 DE NOVIEMBRE DE 2011 DURACIN: 30 MIN RESPONSABLE: Est. De Enfermera Quiliche Ramos Gustavo Vicente
INTRODUCCION:
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El lavado de manos tiene como objetivo evitar la propagacin de microorganismos sabiendo el procedimiento adecuado del lavado de manos, constituye un eje fundamental en la labor de enfermera ya que proporciona beneficios de prevencin y propagacin de enfermedades a las que estn expuestos los profesionales de enfermera, al cumplir su funcin. OBJETIVOS: Brindar educacin sobre la higiene adecuada de las manos con el fin de mejorar y cambiar estilos de vida y prevenir enfermedades. La familia lograra tener los conocimientos necesarios acerca de la importancia de la higiene de manos. Los integrantes de la familia realizaran correctamente el lavado de manos.
RECURSOS: HUMANOS: Familia Responsable MATERIALES: Rotafolio Peine Cortaas Toalla Jabn
PROCESO Entrada motivacional Incorporacin de conocimientos
CONTENIDO Dinmica: Lluvia de ideas sobre el lavado de manos Preguntar:
TIEMPO 5
MATERIAL Imgenes Cartulina Plumones Plumones Cartulina
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Qu entiende por higiene de manos? Cundo debe realizar el lavado de manos? Definicin Importancia Materiales Necesarios Momentos cuando realizar el lavado de manos Pedir que realicen la re demostracin del lavado de manos. Por qu debe realizarse el lavado de manos, cul es su importancia? Cules son los momentos en que se debe realizar el lavado de manos? 10
Cinta adhesiva
Desarrollo del tema
Rotafolio Imgenes
Retroalimentaci n
Equipo de lavado de manos. Toalla Cartulina Plumones Cinta Adhesiva Hojas bond
Evaluacin
CONTENIDO LAVADO DE MANOS La higiene de manos es el procedimiento ms importante y eficaz para la prevencin y control de las infecciones.
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En el cuidado de personas enfermas las manos constituyen un vehculo de transmisin de agentes patgenos, ya sea por contacto directo de persona a persona, o indirecto a travs de objetos contaminados previamente, que posteriormente pueden contaminar al paciente. La higiene de las manos es una accin muy simple, y se debe de practicar por toda persona que realice cuidados a un paciente, ya se trate de personal sanitario o cuidadores. A pesar de ser la medida ms importante para reducir la incidencia de infeccin y la propagacin de los microorganismos, el cumplimiento de las normas de higiene de las manos es muy bajo. IMPORTANCIA Por qu es importante el lavado de manos? Porque reduce la posibilidad de adquirir y propagar enfermedades respiratorias y gastrointestinales. Previene brotes epidemiolgicos en la poblacin. El lavado de manos juega un papel importante en la prevencin de las diarreas enfermedad que puede llevar a la muerte, especialmente si se trata de nios. En nuestra regin la diarrea constituye una de las primeras causas de enfermedad y muerte en los nios menores del primer ao. Cada nio menor de 3 aos enfermero entre 4 y 5 veces de diarrea en un ao. CUANDO DEBEMOS LAVARNOS LAS MANOS Preparacin de comidas, antes de ingerir alimentos. Curar una herida o atender a alguien que este est enfermo. Despus de ir al bao Sonarse la nariz, estornudar o toser. Despus de manipular alimentos crudos, especialmente carnes. Despus de manipular basura. Tocar animales y manipular sus excrementos. COMO DEBEMOS LAVARNOS LAS MANOS: Un simple enjuague sin jabn no es suficiente para eliminar los grmenes. Saber lavarse las manos adecuadamente es tan importante como hacerlo cuando corresponde.
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EVALUACION: Al finalizar la sesin educativa la familia ser capaz de realizar por lo menos 5 pasos correctos del procedimiento de lavado de manos en 5 minutos. Al finalizar la sesin educativa la familia dir la importancia del lavado de manos en 3 minutos. BIBLIOGRAFIA:
http://issuu.com/peru.nutrinet.org/docs/lavado_de_manos http://www.higienedemanos.org/node/5 http://www.susmedicos.com/art_Lavado_manos.htm

http://handwashing-peru.blogspot.com/
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1. TEMA : 2. FAMILIA 3. LUGAR : 4. FECHA :
NUTRICION : GALLARDO CERQUIN BELLA UNION 20 DE NOVIEMBRE DE 2011 20 MIN : Estud. Enf. Quiliche Ramos, Gustavo
5. DURACION : 6. FACILITADOR
INTRODUCCION
Como ya es de conocimiento alimentarse bien es imprescindible para la vida diaria. La cantidad de protenas, grasas, azcares y otros nutrientes es bsica para que nuestro cuerpo funcione correctamente por eso es muy importante hablar sobre la nutricin y su clasificacin ya que esto nos ayudar, a proporcionar a nuestro cuerpo alimentos e ingerirlos, porque cada una de las personas son los encargados de modificar o destruir a los organismos La calidad de la alimentacin depende mucho de dos factores que son lo econmico y lo cultural, por eso en la actualidad hay personas que estn al borde de la muerte por haber consumido alimentos no beneficiosos a su salud por no tener una buena situacin econmica. Tambin es importante conocer la diferencia entre alimentacin y nutricin son trminos que nos ayudarn a que las personas se informen bien sobre el tema, ya que pensamos que es lo mismo pero la verdad no. La alimentacin es lo importante de nuestra vida, pues nos mantiene activos y con energa, es por esta razn que tenemos que cuidar todo lo que ingerimos para que no nos haga dao. RECURSOS: HUMANOS FAMILIA FACILITADOR MATERIALES: LAPTOP IMEGENES LAMINAS
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MATERIAL EDUCATIVO
PROCESO 1. Motivacin
CONTENIDO Saludar a los integrantes de la familia. Metodologa: Expositiva y participativa
TIEMPO
MATERIAL
Recursos: humanos
2.
Incorporacin a la experiencia
Por qu es importante llevar una buena nutricin? Qu alimentos son importantes en la nutricin? Qu alimentos debemos combinar para que sea adecuada?
10
Recursos: humanos
3.
Desarrollo de los Definicin de nutricin. contenidos Importancia una buena alimentacin en los nios Combinaciones utilizando el escudo nutricional.
10
Recursos: humanos Materiales: Rotafolio Escudo nutricional trptico
4.
Del Si puedo
Que los integrantes de la familia estn dispuestos a tomar conciencia sobre este tema y aplicarlo en su vida. La familia se compromete a aplicar los conocimientos aprendidos para su salud.
Recursos: humanos Materiales: Rotafolio Escudo nutricional trptico Recursos: humanos Materiales: tarjetas papel plumones
5.
Compromisos
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6.
Motivacin
Saludar a los integrantes de la familia. Metodologa: Expositiva y participativa
Recursos: humanos
CONTENIDO: NUTRICION Este tema ha sido escogido ya que es de gran importancia que las familias de las comunidades sepan cmo es que deben preparar sus alimentos para que estos estn en un equilibrio nutricional ya que como se sabe muchas enfermedades pueden ser prevenidas con una buena alimentacin. Tambin problemas y deficiencias genticas pueden abatirse si se cuenta con una dieta balanceada. Pues todo depender de cmo usemos esta herramienta llamada nutricin. Si la descuidamos provoca padecimientos, enfermedades (obesidad, denticin) y malestares. Si sabemos usarla, es verdaderamente til en la prevencin de enfermedades y fortalecimiento de su salud. OBJETIVOS: La madre de familia al trmino de la sesin sabr que alimentos bsicos debe consumir para tener una dieta balanceada. Al finalizar la sesin educativa la madre de familia estar capacitada para poder preparar una dieta nutritiva.
DESARROLLO DEL TEMA QUE ES NUTRICION? Es el estudio de la relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de una dieta. EN QUE CONSISTE LA NUTRICION? Consiste en el recorrido que hacen los nutrientes dentro de nuestro cuerpo para ser degradados y as poder liberar la Energa que contienen en sus enlaces qumicos. COMO ELABORAR UNA DIETA?
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La mejor forma de que una madre de familia capte una forma de elaborar una dieta es mediante el escudo nutricional ya que este es una forma dinmica de dar a conocer los alimentos que te dan fuerza, te ayudan al crecimiento y los de proteccin. PORQUE ES IMPORTANTE TENER UNA DIETA? Para tener un buen funcionamiento Cuando el cuerpo (organismo) procesa los componentes de los alimentos (aparte de las fibras), estos proporcionan la energa (caloras) necesaria para que cada parte del cuerpo cumpla con sus funciones, as como vitaminas y minerales para que dichos procesos se lleven a cabo como es debido.
EVALUACION
Al terminar la sesin educativa la madre de familia responder a 4 preguntas sobre cmo elaborar una dieta balanceada, demostrando lo aprendido en el escudo nutricional a lo cual tendr 6 min para contestar. La madre de familia estar en las condiciones de preparar una dieta balanceada para un nio de 2 aos.
BIBLIOGRAFA
www.sld.cu/saludvida/nutricion/temas.php?idv=7689 www.yocondiabetes.com/nutricion/index.php?option=com https://secure.cepita.com.ar/ssldocs/descarga_pdf/guianutricion.pdf
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1. TEMA: : 2. FAMILIA 3. LUGAR : 4. FECHA : 5. HORA :

:
LONCHERA NUTRITIVA GALLARDO CERQUIN BELLA UNION 20 DE NOVIEMBRE DE 2011 11.20 am : Estud. Enf. Quiliche Ramos, Gustavo
6. FACILITADOR
INTRODUCCION:
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Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los nios en la etapa preescolar y escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando as un rendimiento ptimo en el centro educativo. RECURSOS: HUMANOS FAMILIA FACILITADOR MATERIALES: LAPTOP IMEGENES LAMINAS MATERIAL EDUCATIVO
PROCESO 1. Motivacin
CONTENIDO Saludar a los integrantes de la familia. Metodologa: Expositiva y participativa
TIEMPO
MATERIAL
Recursos: humanos
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2.
Por qu es importante el consumo de una dieta balanceada? Qu alimentos son importantes en la alimentacin? Qu alimentos debemos combinar para que sea adecuada? 3. Desarrollo Definicin de alimentacin. de los Importancia una buena contenidos alimentacin en los nios Combinaciones utilizando el escudo nutricional. Que es y qu caractersticas debe cumplir una lonchera nutritiva Importancia de una buena lonchera saludable 4. Del Si Que los integrantes de la puedo familia estn dispuestos a tomar conciencia sobre este tema y aplicarlo en su vida. 5. Compromis os La familia se compromete a aplicar los conocimientos aprendidos para su salud.
Incorporaci n a la experiencia
Recursos: humanos
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Recursos: humanos Materiales: Rotafolio Escudo nutricional trptico
Recursos: humanos Materiales: Rotafolio Escudo nutricional trptico Recursos: humanos Materiales: tarjetas papel plumones
CONTENIDO: LONCHERAS NUTRITIVAS Es aquella lonchera que incluya todos los nutrimentos esenciales para ese nio que est en pleno crecimiento y con alimentos que contribuyan al mejor desarrollo y bienestar del estudiante.
OBEJTIVOS: - Aporte de energa, ya que diariamente los nios sufren desgaste por las actividades desarrolladas durante las horas de clase, recreo y prctica de deporte. Esa prdida de energa debe ser recuperada con la lonchera escolar.
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- Educar a la familia para que pueda reconocer los alimentos que son los que generan una mayor cantidad de caloras, las cuales son utilizadas por el organismo para poder realizar diferentes actividades. - Fortalecer los conocimientos de la familia acerca de alimentacin balanceada y nutritiva y de la lonchera nutritiva en los nios para mejorar estilos de vida. CMO DEBE SER UNA LONCHERA NUTRITIVA?
1. Debe ser Balanceada
Alimentos energticos: Cereales, menestras, tubrculos, grasas y azcares. Maz, arroz, trigo, cebada, frijoles, lentejas, garbanzo, papa, camote, yuca.
Alimentos formadores: Pescado, carnes, huevo, leche, yogurt, leche de soya. Reguladores: Frutas, verduras, vegetales, agua, sal. Tomates, espinacas, brcoli, lechuga, pimiento zanahoria.
2. Debe ser Ligera: Para evitar la indigestin, dolores de barriga o malestar que podran interrumpir su aprendizaje. 3. Debe ser Sencilla: Evitar el exceso de azcares, sal, condimentos y grasas. 4. Debe ser Adecuada: La cantidad, la presentacin y los gustos del nio deben de tomarse en cuenta ya que el objetivo es que l o ella coma todos sus alimentos y que estos sean aprovechados por el alumno.
POR QU DEBES CONSUMIR LA LONCHERA? La lonchera contiene alimentos variados, nutritivos y de fcil preparacin como Leche, queso, huevos, carnes y pescado que ayudan a crecer y desarrollase. Maz (Cancha, mote),
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cebada, arroz, quinua, Kiwicha, trigo, pan, galleta, queque, habas, papa, camote, yuca, oca, mashua, mantequilla, mermelada y manjar blanco que le dan mucha energa para estudiar y jugar. Las frutas (mandarina, naranja, pia, papaya, mango, aguaje, pltano, manzana), verduras (tomate, apio, lechuga, choclo, cebolla) y agua harn que tu cuerpo funcione mejor y te sientas bien. PORQUE EDUCAR A LOS PADRES DE FAMILIA SOBRE LONCHERAS SALUDABLES? La educacin de loncheras saludables, permite mejorar los
conocimientos alimentarios para la seleccin de alimentos saludables, su preparacin y la forma de incentivar su consumo por los nios. GUA DE ALIMENTACIN DEL PREESCOLAR DE 2 A 5 AOS Por qu el nio (a) necesita tomar leche? Porque la leche, el yogurt, el quesillo y el queso le aportan protenas de buena calidad y calcio. Las protenas son esenciales para formar, mantener y reparar los rganos y tejidos del cuerpo y para que ste funcione normalmente. El calcio es esencial para que los huesos crezcan y se mantengan sanos y firmes. Prefiera la leche de bajo contenido graso. Recuerde que una taza de leche reemplaza a 1 yogurt o 1 trozo de quesillo o queso fresco. Por qu necesita el nio (a) comer carne? Porque las carnes le aportan protenas de buena calidad, y zinc que son esenciales para el crecimiento, y hierro para prevenir la anemia. El pescado contiene grasas que le ayudan a prevenir las enfermedades del corazn. El huevo y las leguminosas tambin contienen protenas. Prefiera las carnes como pescado, pavo y pollo, porque contienen menos grasas saturadas y colesterol. As, cuida el corazn del nio(a).
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Por qu necesita el nio(a) comer verduras y frutas? Porque contienen minerales, vitaminas y otros antioxidantes necesarios para prevenir enfermedades.
Por qu necesita comer pan, arroz, fideos o papas? * Porque el pan es un buen alimento, elaborado con harina de trigo a la que se ha agregado vitaminas del complejo B, cido flico y hierro. * El arroz, los fideos, smola, maicena, mote y papas aportan hidratos de carbono y caloras. La avena y leguminosas adems aportan fibra. Es necesario que consuma aceite y grasas? * S, 2 a 4 cucharaditas de aceite le aportan los cidos grasos esenciales para el crecimiento normal. * Prefiera los aceites vegetales (oliva, raps, canola, soya, maravilla o maz) crudos. Dele frituras slo en ciertas ocasiones. * Preocpese que el nio(a) coma un mximo de 2 cucharaditas de mantequilla, margarina o mayonesa en forma ocasional. Dele menos azcar. * Recuerde que muchos alimentos contienen azcar en su preparacin (bebidas, jugos, mermeladas, galletas, helados, tortas y pasteles). Dele menos sal. * Recuerde que las papas fritas, galletas saladas, suflitos y otros alimentos procesados contienen mucha sal. EVALUCION:
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Al finalizar la sesin educativa la madre de familia deber ser capaz de preparar una lonchera nutritiva y ligera en 5 minutos. La familia debe dar por lo menos tres caractersticas de una lonchera nutritiva. Al finalizar la sesin se debe reconocer el procedimiento adecuado de preparar una lonchera nutritiva y el beneficio que le dara al nio(a.)
BIBLIOGRAFIA:
http://ntic.educacion.es/w3//eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutri
cion/program/apli/ali.html
http://www.rpan.org/ http://alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/alimy
%20nutricion.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n
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1. TEMA : 2. FAMILIA 3. LUGAR : 4. FECHA : 5. HORA :
NUTRICIN BALANCEADA : GALLARDO CERQUIN BELLA UNION 20 DE NOVIEMBRE DE 2011 9 am : Estud. Enf. Quiliche Ramos, Gustavo
6. FACILITADOR
INTRODUCCION:
Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a travs de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento. RECURSOS:
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HUMANOS: FACILITADOR MIEBROS DE LA FAMILIA
MATERIALES: PIRAMIDE NUTRICIONAL IMGENES LAPTOP CONTENIDO Se realizara de mediante la dinmica Presentacin TIEMPO 10 minutos MATERIALES Papel bond Lapice 10 minutos ros Papel bond Lapice ros Papel 15 minutos grafo Lmin as Rotafo lio Imge nes
PROCESO 1. ENTRADA: Motivacional
con los miembros de la familia 1. INCORPORA CION A LA EXPERIENCI A GALLARDO CERQUIN. Se realizara mediante dando lugar a la pregunta: Qu entiende por Nutricin balanceada? la
dinmica de lluvia de ideas,
1. DESARROLL
O DEL TEMA
Con la ayuda de imgenes y de la tcnica expositivaparticipativa se expondr el tema Nutricin Balanceada reconociendo sus beneficios, recomendaciones y efectos secundarios de no poseer una
1. RETROALIM ENTACION
ptima nutricin. Se valorar la charla mediante la pregunta: Qu dudas tiene sobre el tema?; la cual servir para precisar la informacin en la cual exista cierto vaco, manteniendo la comprensin de la charla.
5 minutos
Rotafo lio Imge nes
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1. EVALUACIO N
La
evaluacin
se
realizara
10 minutos
Papel bond Lapice ros
mediante el nivel de respuesta a las siguiente preguntas: Mencione tres (3) grupos de fuentes Qu alimenticias efectos propias de su localidad? secundarios podra padecer si no mantiene una Nutricin Balanceada? Qu debo tener en cuenta para que coma mi beb? Qu recomendaciones debe tener una adecuando nutricin? Se le agradecer a la familia por para da de y su colaboracin; con les as las sea pre mismo se establecer la fecha continuar fecha las que secciones educativas, en el disponible dentro del horario practicas profesionales
1. DESPEDIDA
5 minutos
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CONTENIDO: JUSTIFICACIN La nutricin es un tema capital en la infancia, ya que los nutrientes aportan la energa y las sustancias necesarias para el funcionamiento del reparacin de tejidos, pero adems son necesarias para el organismo, y
incremento de la masa orgnica (crecimiento) a travs del aumento del nmero de clulas (hiperplasia), del tamao celular (hipertrofia) y de la sustancia intracelular, progresando su complejidad estructural y funcional (maduracin) a medida que se constituye el organismo adulto.
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OBJETIVOS Finalizada la sesin educativa, los miembros de la familia GALLARDO CERQUIN estarn en condiciones de: Los miembros de la familia mencionarn por lo menos 3 ventajas de poseer una nutricin balanceada. CONTENIDO DEL TEMA NUTRICIN BALANCEADA Es la ingesta de tipos apropiados y cantidades adecuadas de alimentos y bebidas para proporcionar nutricin y energa, con el fin de conservar rganos, tejidos y clulas del cuerpo, al igual que ayudar al crecimiento y desarrollo normales. Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a travs de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento. Cuando el cuerpo (organismo) procesa los componentes de los alimentos (aparte de las fibras), estos proporcionan la energa (caloras) necesaria para que cada parte del cuerpo cumpla con sus funciones, as como vitaminas y minerales para que dichos procesos se lleven a cabo como es debido. Existen distintos tipos de componentes en los alimentos: Los primeros aportan energa y se llaman macronutrientes, que se dividen en carbohidratos, protenas, y grasas. El segundo tipo de componentes est constituido por las vitaminas y los minerales, estos son necesarios en cantidades muchos menores y por eso se les llama micronutrientes. Algunos de ellos se requieren en pocas cantidades, por ejemplo el cobre, el magnesio, etctera, que se agrupan bajo el nombre de oligoelementos.
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Ningn producto alimenticio en su condicin natural es fuente de solo un nutriente o nutrimento. Para efecto prctico, se ha agrupado los alimentos sobre la base del nutriente predominante en su composicin. As, los alimentos de origen animal son fuente ptima de protenas de buena calidad. Los cereales, races y tubrculos (yuca, papas) son fuentes de
carbohidratos, los aceites, mantequillas, margarinas son fuentes de grasas. Adems de protenas de buena calidad, los alimentos de origen animal contienen grasa de diversos tipos cuyo exceso causa efectos inconvenientes que pueden hasta sobrepasar los beneficios de las protenas si se consumen estos en grandes cantidades, como sucede en muchas dietas no balanceadas, por ejemplo las dietas muy altas en protenas o las muy bajas en carbohidratos. Para saber cul es la cantidad de cada alimento que se debe comer para consumir los gramos u onzas que se necesita de cada uno de los nutrientes, no hay necesidad de sentarse a la mesa con una bscula o balanza, ni con una tabla de composicin de alimentos, basta con tener en cuenta algunos principios elementales. Es muy fcil imaginarse el plato dividido en tres sectores de tamaos semejantes, el primero, rico en carbohidratos (arroz, pasta, algn tipo de raz o tubrculo); el segundo, por una buena fuente de protenas de buena calidad (carne de res magra, pollo, pescado, huevo, queso); el tercero, con una buena porcin de ensaladas de vegetales frescos, acompaado con una porcin de fruta. Esta forma de integrar el plato es un buen paso hacia el equilibrio, aunque algunas personas, dependiendo de su edad, peso y condicin fsica (obeso o falta de peso) necesitan restringir ms o menos las cantidades, sobre todo de los dos primeros grupos de alimentos, cuya capacidad energtica (producir energa) es bastante mayor que la de la ensalada de vegetales frescos. La ensalada puede ocupar la superficie del plato que quede libre a disminuir el tamao de las porciones de la fuentes de carbohidratos y protenas, teniendo cuidado de seleccionar aderezos muy altos en aceites y
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mayonesa, porque estos s pueden aumentar significativamente el valor calrico de una ensalada. FUENTES ALIMENTICIAS Grupo lcteo (leche y sus derivados) Leche, queso y yogur Grupo de carnes (carne y sustitutos de la carne) Carne: pollo, pescado, carne de res, cerdo, cordero Huevos Leguminosas: frjoles y arvejas Nueces y semillas Grupo de verduras y frutas Frutas Verduras Grupo de granos (panes y cereales) Panes integrales Panes enriquecidos Arroz Pasta PIRMIDE DE LOS GRUPOS BSICOS DE ALIMENTOS
La ms novedosa gua de la pirmide de los grupos bsicos de alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (U.S. Department of Agriculture), llamada MyPyramid, invita a los consumidores a elegir alimentos ms saludables y a practicar ejercicio en forma regular. A diferencia del modelo antiguo, los grupos bsicos de alimentos estn organizados en bandas verticales, en
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lugar de las bandas horizontales. El ancho de la banda indica el tamao de la porcin. Cuanto ms ancha sea la banda, mayor ser la cantidad de alimentos de ese grupo que se deber consumir.
EFECTOS SECUNDARIOS Una dieta mal equilibrada puede causar problemas en la conservacin de los tejidos del cuerpo, el crecimiento y el desarrollo, el funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro, as como tambin problemas en los sistemas muscular y seo. RECOMENDACIONES El trmino "equilibrada" significa simplemente que una dieta que satisface adecuadamente los requerimientos nutritivos, sin proporcionar un exceso de algunos de los nutrientes. Para obtener una dieta equilibrada, se debe consumir una variedad de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos. Existen varias pautas tiles para ayudarle a la persona a planear una dieta equilibrada y son, entre otras:
La pirmide de los grupos bsicos de alimentos Las Pautas Dietticas para los Estados Unidos (Pautas sobre las Porciones Diarias Recomendadas)
Pautas generales: Consumir mnimo 3 comidas al da No omitir el desayuno Consumir alimentos de cada uno de los cuatro grupos alimenticios, en toda comida.
Para una dieta saludable, se deben reemplazar los alimentos dainos y que engordan con
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alternativas ms saludables, como las frutas y vegetales frescos. El paso ms importante al seguir una dieta equilibrada es educarse a s mismo acerca de lo que el cuerpo necesita, adems de leer los ingredientes y la etiqueta nutricional de todos los alimentos que se consuman. Las nuevas pautas dietticas establecidas por los Departamentos de Salud y Servicios Humanos (HHS) y el Departamento de Agricultura (USDA) de los Estados Unidos recomiendan menos caloras y una seleccin de alimentos ms inteligente. Algunas de las recomendaciones claves son:
Seguir una dieta equilibrada baja en grasas saturadas y grasas transa turadas, colesterol, azcares agregados, sal y alcohol, como la del Dietary Approaches to Stop Hipertensin (DASH) Eating Plan (Plan de Alimentacin con Enfoques Dietticos para Detener la Hipertensin, DASH).
Se recomienda consumir dos tazas de frutas y 2 y 1/2 tazas de verduras por da para personas que siguen una dieta promedio de 2.000 diarias.
Se deben incluir diariamente tres tazas de leche baja en o libre de grasa o productos lcteos equivalentes.
Menos del 10% de las caloras deben provenir de los cidos grasos saturados.
La ingesta total de grasa no debe exceder el 20 al 35% de las caloras. Se recomienda seleccionar grasas "buenas" tales como pescado, nueces y aceites vegetales que contengan cidos grasos poliinsaturados y mono insaturados. Lo preferible es el consumo de carne magra, baja en o libre de grasa, carne de aves, legumbres secas y leche o productos lcteos. La ingesta total de grasas puede aproximarse al 35% si la mayora de ests son grasas "buenas".
Es aconsejable mantenerse lejos de azcares agregados.
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No se debe consumir ms de un trago de bebida alcohlica al da para las mujeres y no ms de dos para los hombres. Ciertos grupos de individuos se deben abstener por completo de consumir alcohol.
ALIMENTACION SALUDABLE: LAS 7 REGLAS DE ORO Alimentarse con una dieta saludable requiere de sentido comn y del conocimiento de unas reglas que le aportarn las bases para un plan diettico nutritivo.
REGLA 1: COMA VARIEDAD DE ALIMENTOS
Cada grupo de alimentos vara en la cantidad y tipo de nutrientes que contiene por eso cuando planee sus comidas, es importante que seleccione alimentos de cada uno de los grupos de alimentos: granos y cereales, vegetales y frutas, Carnes, Lcteos, aceites y azcares.
REGLA 2: ELIJA ALIMENTOS BAJOS EN GRASA Y COLESTEROL
El colesterol es una sustancia que se encuentra en algunos alimentos pero tambin se produce en el organismo. Es el principal componente de los depsitos grasos que se encuentran en las arterias coronarias cuando hay
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enfermedad coronaria. A mayores niveles de colesterol en sangre, mayor la probabilidad de desarrollar enfermedad y de que progrese mas rpidamente. Para disminuir los niveles de colesterol hay que disminuir los alimentos ricos en colesterol: carnes rojas, yema de huevos, productos lcteos y mantequilla. Tambin debe revisar el tipo y cantidad de grasa en la dieta. Hay 2 tipos de Grasa:
Grasas saturadas, que aumentan el nivel de colesterol; son aquellas grasas que tienden a volverse slidas a temperatura ambiente, se encuentran en productos animales y en algunos vegetales: carne, yemas, mantequilla, helado, aceite de coco y de palma.
Grasas no saturadas: son grasas que no tienen un efecto importante en la elevacin de los niveles de colesterol. Generalmente son grasas que se encuentran en estado lquido a temperatura ambiente, como el aceite, y que son provenientes de vegetales o plantas. Se pueden usar en limitadas cantidades. Hay 2 tipos de grasas no saturadas:
Poli-insaturadas: Aceites de maz, girasol, ssamo, soya Mono-insaturadas: Aceites de oliva, de man.
REGLA 3: REDUCA LA SAL DE SU DIETA
Usted puede estar consumiendo mas sodio del que necesita. Si ingiere mucho sodio el organismo retiene lquidos y esto puede hacer que se aumente la presin sangunea. Bajar el consumo de sodio significa: Reducir el uso de sal de mesa y sales de condimentos (sal de ajo, sal de cebolla) Sustituir la sal por combinaciones de hierbas y especies para dar sabor a las comidas Preguntar al Mdico o dietista antes de utilizar substitutos artificiales de sal.
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Utilice
menos
alimentos
procesados;
generalmente
estos
alimentos
contienen mayor cantidad de sal utilizada para preservarlos; como regla general, entre mas procesado sea un alimento (menos natural), mayor el contenido de sal. Ejemplos de alimentos procesados son: alimentos preparados empacados como sopas enlatadas o instantneas, carne enlatada, alimentos congelados, alimentos empacados de preparacin instantnea como pur de papa en polvo, arroz instantneo, etc.
REGLA No. 4: MANTENGA EL PESO DESEADO:
El organismo recibe caloras cuando come y las utiliza cuando est activo. Si se consumen ms caloras de las que se gastan, el exceso de caloras es almacenado principalmente en forma de grasa Aun cuando se ingieran unas pocas caloras de mas por un tiempo prolongado, puede llevar a un aumento gradual en el peso y a mayor peso, mayor trabajo del corazn para sobrellevar y alimentar el exceso de peso. Para perder peso, necesita ingerir menos caloras de las que utiliza. Para hacer esto, observe sus hbitos alimenticios e identifique qu reas puede cambiar para mejorarlos. Es mejor empezar despacio que tratar de modificar de la noche a la maana todo su patrn de alimentacin.
Disminuya los alimentos altos en colesterol y grasas saturadas. Estos

son altos en caloras. Comer menos de estos alimentos es un gran paso para mantener una dieta baja en caloras y ms saludable.
Cuidado con las dietas de moda; prdidas de ms de una o dos libras a

la semana pueden hacerle ms dao que beneficio. Muchas personas intentan estas dietas de perdida rpida de peso solo para darse cuenta que a pesar de sus esfuerzos, vuelve a recuperar esos kilos rpidamente una vez retorne a su alimentacin normal.
El manejo del sobrepeso debe hacerse de manera permanente y

gradual. Establezca metas a corto y largo plazo. Al principio es muy difcil pero recuerde que tiene la motivacin de mejorar su salud y bienestar general. Si necesita asistencia para un plan de adelgazamiento, consulte al mdico o dietista.
REGLA No. 5: SIGA UN PLAN REGULAR DE EJERCICIOS:
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Su corazn es un msculo, y as como los msculos de sus brazos y piernas, necesita ejercicio de manera regular para hacerlo ms fuerte y que trabaje mejor. Para obtener mejores resultados, el ejercicio debe ser: Regular: al menos 3 veces a la semana Aerbico: que involucre un grupo grande de msculos y que sea repetitivo, como por ejemplo caminar, nadar, remar y ejercicios aerbicos. Seguro: pregunte a su mdico el tipo y la cantidad de ejercicio indicado para usted antes de comenzar el programa. En poco tiempo usted va a sentir y a ver los beneficios de un programa constante de ejercicios, tales como disminucin de los niveles altos de colesterol, baja de peso, control de la diabetes, y manejo del estrs. Tambin es una forma de recobrar un nivel de energa y vigor necesario para las actividades diarias.
REGLA No. 6: DISMINUYA EL AZUCAR:
Ingerir demasiada azcar y alimentos dulces puede provocar caries y aumento de peso. Elija alimentos que aadan ms valor nutricional a su dieta. Esto incluye escoger alimentos de los otros principales grupos de alimentos, como frutas, verduras.
REGLA No. 7: COMA MAS ALIMENTOS RICOS EN ALMIDON Y FIBRA:
Alimentos con contenido de almidn son tambin llamados carbohidratos complejos, son una gran fuente de energa y nutrientes. La mayora de los almidones se encuentran en el grupo de los granos y cereales. Algunos alimentos como los granos enteros, salvado, frutas y vegetales, son ricos en fibra. Una dieta alta en fibra puede ayudar a reducir los niveles sanguneos de colesterol, regular la funcin intestinal y evitar el estreimiento.
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EVALUACION: Al finalizar la sesin educativa la familia ser capaz de relacionar alimento con una adecuada dieta balanceada. Al finalizar la sesin educativa la familia identificara alimentos que aporten energa calrica y por lo menos dir 4 de las reglas a seguir para una alimentacin saludable.
BIBLIOGRAFA
1. Dietary Guidelines for Americans 2005. Rockville, MD: US Dept of

Health and Human Services and US Dept of Agriculture; 2005.
2. http://www.contusalud.com/cnt_main.shtml 3. http://www.vida7.cl/articulos/nutricion/
1. TEMA :
BASURA
MANEJO ADECUADO DEL AGUA Y CONTROL DE LA : FAMILIA GALLARDO CERQUN
2. GRUPO OBJETIVO 3. LUGAR : 4. FECHA : 5. HORA :

Vicente
BELLA UNION 20 DE NOVIEMBRE DE 2011 10 am. : Estud. Enf. Quiliche Ramos, Gustavo
6. FACILITADOR
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PROCESO 1. ENTRADA: Motivacional
CONTENIDO Presentacin del tema
TIEMP O 10 min
MATERIALES Papel bond Lapicero s
Manejo Adecuado del Agua y Control de la Basura a los miembros de la familia GALLARDO CERQUIN. Dinmica de lluvia de ideas, y la pregunta: Qu entiende por Manejo Adecuado del Agua y Control de la Basura?
1. INCORPORACI ON A LA EXPERIENCIA
10 min
Papel bond Lapicero s Papelgr afo Lminas Rotafolio Imgene s
1. DESARROLLO DEL TEMA
Con la ayuda de imgenes y de la tcnica expositivaparticipativa se expondr el tema Manejo Adecuado del Agua y Control y del la de la sus las como manejo charla Basura reconociendo
15 min
beneficios, enfermedades resultado 1. RETROALIME NTACION deficiente. Se valorar
5 min
Rotafolio Imgene s
mediante la pregunta: Qu dudas tiene sobre el tema?; la cual servir para precisar la informacin en la cual exista cierto vaco.
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1. EVALUACION
Valoracin preguntas: Mencione el agua? Mencione Mencione consumir
del
nivel
de
10 minuto s
Papel bond Lapicero s
respuesta a las siguiente cuatro (4)
maneras adecuadas de usar tres (3) usos (3) agua la clasificacin 5 minuto s -----
inadecuados del agua? tres enfermedades producto de contaminada? Mencione 1. DESPEDIDA de la basura? Agradecimiento a la familia por su colaboracin; se establecer as la mismo
fecha para continuar con las secciones educativas, en el da y fecha que les sea disponible profesionales DESARROLLO DEL TEMA dentro del horario de las practicas pre
JUSTIFICACIN:
Comprendiendo que la poblacin rural que cuenta con el recurso agua a travs de algn sistema, utiliza el agua con otros fines no de consumo humano y adems la manipula incorrectamente, lo que provoca que el agua sea ms fcil de contaminarse y desperdiciarse. El presente tema tiene como propsito que los miembros de la familia LLICU DIAZ, adquieran nuevos conocimientos e informacin bsica sobre el uso,
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manipulacin y contaminacin del agua y el control de la basura adems y las formas de aprovechar de mejor manera estos recursos.
OBJETIVOS Finalizada la sesin educativa, los miembros de la familia LLICU DIAZ estarn en condiciones de: Conceptualizar agua potable. Explicar el manejo y uso adecuado del agua. Explicar el manejo y uso inadecuado del agua. Clasificar la basura en ORGNICA, INORGANICA y SANITARIA. CONTENIDO
MANEJO ADECUANDO DEL AGUA Y CONTROL DE LA BASURA DISPOSICION DEL AGUA EN LA TIERRA El planeta tierra est cubierto por agua en sus tres cuartas partes, la mayor parte de agua es salada y forma los grandes ocanos que rodean los continentes. Parte del agua que cubre la tierra, esta congelada en los polos, y la otra parte es la que forma los ros, lagos y lagunas. El agua tambin se encuentra, debajo del suelo, formando los mantos acuferos o aguas subterrneas, y arriba en la atmsfera como vapor que forma las nubes. DISPONIBILIDAD DULCE A pesar de que el 75 % de la superficie de la tierra est cubierta de agua, no toda esta disponible para el consumo humano. Del 100% de agua en el planeta el 97 % es SALADA (ocanos y mares). DEL AGUA
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SOLAMENTE UN 3 % ES AGUA DULCE! Pero de este 3% la mayor parte est congelada en los polos. SOLAMENTE UN 0.5 % ES AGUA DULCE DISPONIBLE y se encuentra en los mantos acuferos subterrneos y como agua superficial (ros, quebradas, lagos, y otros) Lo cual significa que solo disponemos de una pequea cantidad que debemos cuidar como un verdadero tesoro. SIN AGUA NO HAY VIDA El agua es uno de los elementos bsicos para mantener la vida del planeta tierra, todo lo que tiene vida en el mundo necesita del agua para mantenerse vivo, crecer y desarrollarse por ejemplo: LAS PERSONAS TENEMOS EN NUESTRO CUERPO UN 60 % DE AGUA esto significa que una persona adulta para mantenerse en buenas condiciones de salud necesita aproximadamente ocho vasos de agua al da. En el hombre desempea varias funciones entre ellas podemos mencionar: Forma las partes lquidas de la sangre, y transporta el oxgeno del aire que respiramos y sustancias nutritivas hacia todo el cuerpo. Ayuda a mantener constante la temperatura de nuestro cuerpo o sea a 37 grados. Forma parte de la saliva y las lgrimas. Lubrica las articulaciones.
Por la orina, el pop y el sudor elimina sustancias que ya no le sirven

al cuerpo. Por otra parte toda el agua que sale de nuestro cuerpo debe de reponerse para no deshidratarse. Una persona adulta necesita beber por lo menos ocho vasos de agua al da. El agua que consumimos debe ser
sanitariamente segura: El consumo de agua sanitariamente segura contribuye a la salud de las personas. Cuando pierde sus
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caractersticas es porque se ha contaminado en algn momento de su largo recorrido, desde que se extrae de la fuente hasta que se consume, ya sea en un sistema pblico o domiciliar. Por ello es tan importante que mejoremos comunales. TRATAMIENTO PARA CONSUMO HUMANO: Para que el agua sea sanitariamente segura debe estar libre de sustancias nocivas a la salud humana. En lugares en donde no hay sistema de abastecimiento de agua sanitariamente segura, tratar y mantener el agua limpia debe ser responsabilidad de toda la familia, as como participar en el trabajo desde la recoleccin, tratamiento, y mantenimiento de su limpieza. Para evitar enfermedades, se debe consumir agua limpia, libre de microorganismos patgenos, o sea de esos seres tan pequeos que no vemos a simple vista y que causan enfermedades. Por ello, es importante que la comunidad conozca prcticas de desinfeccin del agua como procedimiento eficaz para disminuir el nmero de enfermedades transmitidas por la contaminacin de la misma. Existen diferentes procedimientos para eliminar los microorganismos del agua. Unos se usan a nivel domiciliar y otros a nivel de sistema de abastecimiento comunitario. FORMAS DE TRATAMIENTO A NIVEL DOMICILIAR: Procedimientos usuales de tratamiento de agua a nivel domiciliar: Hervido: Es una forma efectiva para matar los microbios, consiste en calentar el agua hasta que hierva durante 20 minutos. Dejndola enfriar para su posterior consumo. Debe de mantenerse siempre tapada. Cloracin: En este mtodo se agrega cloro al agua en forma de sales de hipoclorito. El cloro es un elemento qumico que est considerado un desinfectante ideal. nuestros hbitos higinicos personales, domiciliares y
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USO Y MANEJO DEL AGUA EN CASA USOS ADECUADOS DEL AGUA POTABLE El sistema de agua construido para la comunidad est diseado nicamente para el consumo humano. Para que todas las familias beneficiadas tengan siempre agua debe utilizarse el agua dentro de la casa, o sea hacer un uso domstico. ENTENDEMOS POR EL USO DOMESTICO DEL AGUA. Consumo beber y humano: cocinar
Uso domstico Lavado de ropa y utensilios de cocina limpieza de la casa
Higiene personal Lavado de manos Bao Cepillado de dientes Para mantenernos limpios Bao personal de todo el cuerpo. Lavado de boca y dientes. Lavado de manos.
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Lavado de cara, pelo y pies. Para mantener limpia Lavar la letrina. Lavar la ropa. Limpiar la casa. Para nuestros animales de la casa: Dar de beber a los animales, como gallinas o vacas, y caballos cuando no son ms de dos. la casa.
USOS INADECUADOS DEL AGUA POTABLE El agua potable no debe utilizarse en los cultivos, para mantener muchos animales, para la artesana o la industria. EL AGUA POTABLE DE STA COMUNIDAD NO ES PARA EL CULTIVO. El agua potable no debe utilizarse en actividades relacionadas a la agricultura es decir, para riego en la produccin de hortalizas, frijol, maz, maicillo, pastos, frutales y otros productos de la comunidad. Si lo hacemos estamos quitando agua potable a otros sectores o familias quienes la necesitan para vivir. El agua para cultivos debe provenir de los sistemas de irrigacin, que son diferentes que el sistema de agua potable que abastece a la poblacin de sta comunidad.
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EL
AGUA
POTABLE
NO
ES
PARA
EL
GANADO: El agua potable no debe utilizarse en grupos grandes de animales o el ganado (mas de dos). Los animales consumen ms agua que las personas y muchas veces ellos representan el negocio de sus dueos, el sistema de agua que Cruz Roja Americana est mejorando para sta comunidad no es para su uso en la casa. EL PARA INDUSTRIA: Otro uso inadecuado del agua se refiere a la utilizacin de cantidades enormes en la artesana e industria, es decir, que no debe utilizarse en la elaboracin de adobes o blocks para vender, teir hilos en grandes cantidades o en el despulpado y lavado de caf. AGUA LA POTABLE ARTESANA NO O ES LA para los negocios sino
OTROS COMO ESTANQUES DE PECES: Ya que estos consumen grandes cantidades de agua , por sus dimensiones y por la necesidad de cambiar cada cierto tiempo el agua. Podemos mencionar aqu tambin las piscinas que consumen grandes cantidades de agua . COMO SE CONTAMINA EL AGUA PARA BEBER El agua puede contaminarse de la siguiente manera: LETRINAS CERCA DE FUENTES DE AGUA: Las pozo letrinas seco de o
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excusado que se construyen cerca de pozos o ros pueden contaminar ya que el agua se filtra. Es bien importante ubicar adecuadamente la letrina POR EL JABN Y DETERGENTES: El jabn y detergente que se utilizan para lavar la ropa y los trastos contaminan el agua, y el problema es peor cuando se hace en los ros, quebradas o cerca de pozos naturales. El agua contaminada con estos productos no se puede beber ya que es muy daina para la salud.
HACER POP CERCA DE ROS O AL AIRE LIBRE: En algunas comunidades por la falta de letrinas las personas hacen su pop cerca de los ros o en el monte y cuando llueve o por el aire contaminan el ambiente, o las moscas se paran en el pop.
POR ANIMALES DOMSTICOS: Cuando los animale s beben agua directamente de las fuentes de agua dejan en ella o en sus alrededores salivas, excretas, microbios y otras suciedades que contaminan el agua y enferman a las personas, por lo que se deben de hacer o ponerles cercanos. POR LA MANIPULACIN: El agua tambin se contamina cuando los recipientes donde se almacena el agua estn destapados y en ellos entra polvo o se paran las moscas, as tambin cuando introducimos tazas o vasos para sacar el agua para beber, as tambin cuando la tocamos con las bebederos o hacerles abrevaderos
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manos sucias. Por todo esto debemos adoptar buenos hbitos higinicos para prevenir enfermedades. OTROS Como deshechos industriales, productos qumicos utilizados en la
agricultura, basura etc. FORMAS CORRECTAS E INCORRECTAS DE MANEJAR EL AGUA DENTRO DE LA CASA: FIRMA INCORRECTA AL AGARRAR EL AGUA a) Dejar abierta la llave del chorro. b) Amarrar nylon o trapos en la llave de chorro. c) Aadir pedazos de plstico, tubos de bicicleta, tubo o poliducto en la llave de chorro. d) Poner la mano en el chorro cuando estn llenando un recipiente. e) Tomar agua con la boca directamente en el chorro. f) Tomar agua con las manos, especialmente los nios. FORMAS INCORRECTAS DE GUARDAR EL AGUA: a) Mantener sucios los recipientes con los que se acarrea o guarda el agua, tales como cntaros, tinajas, botes, toneles, tinajas y palanganas. b) No tener separado el agua para beber. c) Mantener destapadas las ollas, cntaros, jarros y dems recipientes donde se guarda. FORMA CORRECTA AL AGARRAR EL AGUA:
a) Cerrar bien la llave del chorro despus de utilizarlo. b) No amarrar trapos o nylon en la llave del chorro. c) No aadir objetos plsticos o de hule en la llave del chorro. d) Utilizar un vaso o recipiente limpio para tomar agua.
FORMAS CORRECTAS DE GUARDAR EL AGUA: a) Lavar y mantener limpios los toneles, cubetas, tinajas y dems recipientes con los que se acarrea y guarda el agua. b) Tapar los recipientes donde se guarda el agua, especialmente para tomar.
ENFERMEDADES DE ORIGEN HDRICO: Muchas enfermedades se relacionan con la calidad del agua. Tomar agua, cocinar y lavar los alimentos con agua sucia o contaminada con microbios, provocan las conocidas enfermedades gastrointestinales o sea
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enfermedades del estomago y del intestino como el clera, tifoidea, amebiasis, disentera solo por mencionar algunas. As tambin si no tenemos el buen habito de lavarnos las manos con agua y jabn, antes de comer, antes de preparar los alimentos o despus de utilizar la letrina, nos pueden provocar las enfermedades gastrointestinales ya mencionadas. Otras enfermedades que estn estrechamente relacionadas con la falta de buenos hbitos higinicos como la limpieza o bao diario, son los parsitos que provocan la sarna, presencia de piojos, conjuntivitis o infeccin de os ojos, as como granos y erupciones en la piel. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LA MALA CALIDAD DEL AGUA TIPO ENFERMEDAD Transmitida por insectos vectores que viven en el agua sucia o estancada. ENFERMEDAD Malaria o paludismo, dengue
Transmitidas directamente por tomar agua sucia o contaminada con microbios o parsitos Clera, Hepatitis vrica, Amebiasis, Fiebre Tifoidea, Giardiasis Producidas por contaminacin del agua con sustancias qumicas que son txicas como los venenos que se utilizan en los cultivos, todos los pesticidas.
Intoxicaciones.
CONTROL Y MANEJO DE LA BASURA
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La mayora de la personas tenemos un bote de basura en casa. Imaginemos la cantidad de basura que producimos, si tomamos en cuenta cada hogar, escuela, vecindario y comunidad en el pas. El problema de la basura es un problema mundial. Implica la produccin de miles de toneladas diarias que necesariamente ocuparn un espacio fsico. El dilema es que la cantidad de basura crece y el espacio no. Las crecientes cantidades de basura daan nuestro ambiente. El aire es afectado por los gases producidos en la descomposicin de los desechos, los suelos por la filtracin de sustancias txicas contenidas en la basura, el agua cuando las sustancias filtradas alcanzan los mantos o cuando los desechos txicos son vertidos directamente en ros y drenajes. DEFINICIONES Basura: cualquier cosa o material considerada fuera de uso, que no pueda ser utilizable o no produzca bienestar alguno. Polucin o contaminacin: presencia en el
ambiente de uno o mas elementos capaces de producir un desequilibrio ecolgico de naturaleza, biolgica, fsica o qumica. Desarrollo sustentable: satisfaccin de las necesidades presentes, sin comprometer la capacidad de futuras generaciones de satisfacer sus propias necesidades.
CLASIFICACIN DE LA BASURA Orgnica: esta procede de los restos de organismos vivos como plantas y animales. Por ejemplo: cscaras de frutas y vegetales, restos de comida, huesos, papel y fibras naturales como el algodn y la seda. Esta variedad de basura es biodegradable. Inorgnica: procede de minerales y productos sintticos como metales, plsticos y vidrio. Estos productos no son biodegradables.
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Sanitaria: es el material utilizado para tratamientos mdicos en el hogar, escuelas, hospitales etc. Por ejemplo: gasas, vendas, algodn, papel higinico, toallas sanitarias, toallas de papel y dispositivos desechables. Este tipo de desechos contiene microorganismos capaces de causar diferentes enfermedades. Esta basura debe ser depositada en bolsas cerradas y con una leyenda que especifique que contiene desechos sanitarios. RECOMENDACIONES El tipo de productos que consumimos tiene un impacto directo en la cantidad de basura producida y en el medio ambiente. Hay que preferir los productos frescos producidos localmente. Tambin los productos con los empaques ms simples, hechos de materiales reciclados o biodegradables; las bebidas en envases retornables. Y tratar de reducir al mnimo el consumo de productos desechables tales como vasos y platos de unicel o de plstico. Hay que separar la basura orgnica de la inorgnica y comprimir toda la que sea posible (cajas, latas de aluminio, etc.) para disminuir el volumen de los desechos. Tambin hay que reflexionar si es posible reutilizar algo (envases, cajas, bolsas) antes de desecharlo. Los restos de comida pueden ser utilizados como compostas (abono). La basura sanitaria debe ser separada y etiquetada con la finalidad de no exponer a los trabajadores del servicio de recoleccin al riesgo de contraer alguna enfermedad.
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BIBLIOGRAFA
1. HTTP://WWW.CRUZROJA.ORG/SALUD/REDCAMP/DOCS/AGUASANH/MANUAL-AGUA.PDF
2. http://www.contusalud.com/cnt_main.shtml 3. http://medlineplus.gov/spanish/
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Guion Metodologico Nutricion Balance Ada

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.

CRONOGRAMA FECHA Y TEMA HORA 18 HIGIENE 3.00 PM PERSONAL

RESPONSABL E GUSTAVO QUILICHE RAMOS

GUSTAVO QUILICHE RAMOS

19 11.00AM 19 11.30AM 20 9.00AM

LONCHERA NUTRITIVA NUTRICIN BALANCEADA

MANEJO ADECUADO DEL AGUA Y CONTROL DE LA BASURA

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

PLAN DE SESIN EDUCATIVA N 1

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

PROCESO Entrada motivacional Incorporacin de conocimientos

MATERIAL Imgenes Cartulina Plumones Plumones Cartulina Cinta adhesiva

Desarrollo del tema

Cepillo Pasta Dental

Cartulina Plumones Cinta

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

Adhesiva Hojas bond

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

http://inicia.es/de/MedicoRural/HIGIPERSO.htm http://www.segsocial.es/ism/gsanitaria_es/ilustr_capitulo13/cap13_1_higienepersonal. htm http://html.rincondelvago.com/higiene-personal-y-ambiental.html http://nea.educastur.princast.es/repositorio/RECURSO_ZIP/2_1_ibcmas s_u17/

PLAN DE SESION EDUCATIVA N 2

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

PROCESO Entrada motivacional Incorporacin de conocimientos

CONTENIDO Dinmica: Lluvia de ideas sobre el lavado de manos Preguntar:

MATERIAL Imgenes Cartulina Plumones Plumones Cartulina

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

Desarrollo del tema

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

http://issuu.com/peru.nutrinet.org/docs/lavado_de_manos http://www.higienedemanos.org/node/5 http://www.susmedicos.com/art_Lavado_manos.htm

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

PLAN DE SESION EDUCATIVA N 3

1. TEMA : 2. FAMILIA 3. LUGAR : 4. FECHA :

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

CONTENIDO Saludar a los integrantes de la familia. Metodologa: Expositiva y participativa

Recursos: humanos Materiales: Rotafolio Escudo nutricional trptico

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

Saludar a los integrantes de la familia. Metodologa: Expositiva y participativa

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

www.sld.cu/saludvida/nutricion/temas.php?idv=7689 www.yocondiabetes.com/nutricion/index.php?option=com https://secure.cepita.com.ar/ssldocs/descarga_pdf/guianutricion.pdf

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

PLAN DE SESION EDUCATIVA N 4

1. TEMA: : 2. FAMILIA 3. LUGAR : 4. FECHA : 5. HORA :

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

CONTENIDO Saludar a los integrantes de la familia. Metodologa: Expositiva y participativa

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA E.A.P DE ENFERMERA

Recursos: humanos Materiales: Rotafolio Escudo nutricional trptico

SESIN EDUCATIVA FAMILIA GALLARDO CERQUN