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Ingrédients:
- 150g d’amandes moulues.
- 150g de sucre cristallisé.
- 5 à 6 oeufs.
- 80g de beurre fondu.
- 100g de biscottes pilées ou de la chapelure.
- 1 paquet de levure chimique.
- 2 paquets de sucre vanillé.
- 1 zeste râpé de citron.
- De l’huile.
- 150g d’amandes mondées
Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 10
Dans une terrine, battre durant 10 minutes les oeufs. Ajouter petit à petit le sucre, la poudre
d’amande, le zeste, la levure, le beurre et les biscottes.
Entre-temps, faire un sirop léger avec 500g de sucre et un demi litre d'eau.
Sortir le biscuit et l’arroser du sirop puis le laisser refroidir dans le four éteint.