Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
32Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
MAKALAH ILMU GIZI

MAKALAH ILMU GIZI

Ratings: (0)|Views: 7,386|Likes:
Published by Lanna Sii Nurse

More info:

Published by: Lanna Sii Nurse on Jan 17, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, DOCX, TXT or read online from Scribd
See More
See less

06/09/2013

pdf

text

original

 
MAKALAH ILMU GIZIVITAMIN YANG LARUT DALAM AIR 
Di susun oleh:Achmad Rizky (11.002)Dewi Supriatin (11.010)Dian Lanasari (11.011)Dita Adelina (11.012)Siti Eka Rosyta (11.034)PEMERINTAH KOTA TEGALDINAS KESEHATANAKADEMI KEPERAWATANJl.Dewi sartika No.1,Debang Kulon, Kec. Tegal Selatan Kota TegalTelp.(0283) 323523, 323524 Fax.(0283) 32352
 
 
KATA PENGANTAR 
Dengan memanjatkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkatdan rahmat-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya.Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas dari mata kuliah ilmu gizi.Adapun makalah ini mengenai
Vitamin yang larut dalam air(B dan C)
.Sayamengucapkan terimakasih kepada pihak ± pihak yang telah mendukungdanmemberikan bimbingan dalam penyusunan makalah ini, terutama kepadaDosen fisika Ibu Subekti, SKM serta teman ± teman sejawat.Saya menyadari bahwadalam penulisan makalah ini masih terdapat banyak kesalahandan kekurangan karenafaktor batasan pengetahuan penyusun, maka saya dengan senang hatimenerimakritika serta saran ± saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan makalahini.Semoga hasil dari penyusunan makalah ini dapatdimanfaatkan bagi generasimendatang, khususnya mahasiswa/mahasiswi D-IIIkeperawatan AKPER Pemerintah Kota Tegal.Akhir kata, melalui kesempatan ini saya penyusun makalahmengucapkan banyak terimakasih.
Hormat saya,Penulis
 
 
BAB IPENDAHULUAN
Vitamin
(bahasa Inggris:
vital amine, vitamin
)
adalah sekelompok senyawaorganikamina berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolismesetiap organisme,
 
yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa Latin
vita
yang artinya "hidup" dan
amina
 (
amine
)
yang mengacu pada suatu gugusorganik yang memiliki atomnitrogen (N
)
, karena pada awalnya vitamin dianggap demikian. Kelak diketahui bahwa banyak vitamin yang samasekali tidak memiliki atom N. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim
)
, vitaminadalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. Pada dasarnya, senyawavitamin ini digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara normal.Terdapat 13 jenis vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang dengan baik. Vitamin tersebut antara lain vitamin A, C, D, E, K, dan B (tiamin,riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, vitamin B6, vitamin B12, dan folat
)
. Walaumemiliki peranan yang sangat penting, tubuh hanya dapat memproduksi vitamin D danvitamin K dalam bentuk provitamin yang tidak aktif.Vitamin dibagi menjadi 2 yaitu :
 
Vitamin larut dalam air : vitamin C dan vitamin B
 
Vitamin larut dalam lemak : vitamin A, D, E, K Oleh karena itu, tubuh memerlukan asupan vitamin yang berasal dari makanan yang kitakonsumsi. Buah-buahan dan sayuran terkenal memiliki kandungan vitamin yang tinggi danhal tersebut sangatlah baik untuk tubuh. Asupan vitamin lain dapat diperoleh melaluisuplemen makanan.Vitamin memiliki peranan spesifik di dalam tubuh dan dapat pula memberikan manfaatkesehatan. Bila kadar senyawa ini tidak mencukupi, tubuh dapat mengalami suatu penyakit.Tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit, tetapi jika kebutuhan ini diabaikanmaka metabolisme di dalam tubuh kita akan terganggu karena fungsinya tidak dapatdigantikan oleh senyawa lain. Gangguan kesehatan ini dikenal dengan istilah avitaminosis.Contohnya adalah bila kita kekurangan vitamin A maka kita akan mengalami kerabunan. Disamping itu, asupan vitamin juga tidak boleh berlebihan karena dapat menyebabkangangguan metabolisme pada tubuh.

Activity (32)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Dixon Junior liked this
good_triks2522 liked this
Theboy Artha liked this
Marni Kiayi liked this
Ainun Hasyim liked this
Mutia Nurdin liked this
Erni Safitri liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->