Sommaire
Christophe... le toqué
des gourmands 11
Je dédie ce livre
‘au club des gourmands 13
Accessoires
indispensables pour réussir
vos patisseries 14
Mes mousses
au chocolat 17
Préparation de la mousse
au chocolat 18
+ ATitalienne 20
* Choco-caramel 22
* Chocolada 24
+ Choco-crunchy 26
+ Givrée choc-orange 28
Mes cakes 31
Préparation
de la pate & cake 32
* Bob citron 34
+ Coeur des bois 36
+ Toasté 38
+ Musclé pamplemousse 40
+ Burger cake 42
Mes milk-shakes 45
Préparation
de la creme anglaise 46
+ Fraises des bois-bubble-gum 43
+ Multivitaminé 50
+ Marrakech express 52
+ Poire Belle-Hélene 54
+ Praliné citron 56
Mes choux 59
Préparation
de la pate a choux 60)
Chou
+ Fjord framboise 62
+ Tropézien 64
* Chouchou Francis
+ Caramel pomme Tatin 68
* Croque sésame 7)
Religieuse
+ Fraise en trompe-teeil 72
+ Marrons glacés 74
+ Princesse 76
+ Ananas Victoria 78
* Caramel beurre de sel 80)
Eclair
+ Patis-Brest 82
* Confiture de kit 84
+ Fraicheur 8
+ Réglsse 88
+ Voguelettes chocolat 9)
Mes tartelettes 93
Préparation
de la pate & tarte sucrée 94us)
mousses au chocolat 17
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+ Croque sésame 70