Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword or section
Like this
6Activity

Table Of Contents

1.1. Compoziţia complexă a alimentelor
1.2. Funcţiile produsului alimentar
1.3. Alimentaţia raţională
2.1. Substanţe nutritive prezente în cantităţi mari
2.2. Substanţe nutritive prezente în cantităţi mici sau foarte mici
3.1. Generalităţi. Structura bobului de cereale
3.2. Produsele din cereale
4.1. Clasificarea şi valoarea nutritivă a legumelor şi fructelor proaspete
4.2. Produse din legume şi fructe
4.3. Leguminoasele uscate
5.1. Compoziţia chimică şi valoarea nutritivă a laptelui
5.2. Produsele lactate dietetice (acide)
5.3. Smântâna
5.4. Untul
5.5. Brânzeturile
6.1. Valoarea nutritivă şi clasificarea cărnii
6.2. Produse din carne
6.3. Carnea de vânat
7.1. Valoarea nutritivă şi clasificarea cărnii de peşte
7.2. Semiconserve din peşte
7.3. Conserve din peşte
7.4. Icrele
8.1. Valoarea nutritivă
8.2. Structura oului. Prezentarea comercială
8.3. Verificarea gradului de prospeţime
8.4. Contaminarea ouălor
9.1. Alcoolul etilic
9.2. Rachiurile naturale
9.3. Rachiuri industriale
9.4. Vinul
9.5. Berea
10.1. Tipuri de riscuri asociate alimentelor
LUCRĂRI DE LABORATOR
TEST DE VERIFICARE FINALĂ
BIBLIOGRAFIE
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Marfuri Aliment Are Si Siguranta Consumatorului

Marfuri Aliment Are Si Siguranta Consumatorului

Ratings: (0)|Views: 211 |Likes:
Published by Teodorescu Silviu

More info:

Published by: Teodorescu Silviu on Jan 21, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/07/2013

pdf

text

original

You're Reading a Free Preview
Pages 4 to 45 are not shown in this preview.
You're Reading a Free Preview
Pages 49 to 93 are not shown in this preview.
You're Reading a Free Preview
Pages 97 to 98 are not shown in this preview.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->