Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
1Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
σχοινοπρασσο μαραθοσ

σχοινοπρασσο μαραθοσ

Ratings: (0)|Views: 422|Likes:
Published by Spiros Papazoglou

More info:

Published by: Spiros Papazoglou on Jan 27, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See More
See less

11/17/2012

pdf

text

original

 
ΚΗΠΟΥΡΙΚΗ
Σ
οιvόπρασο
{ή
τσαϊ.β)
ΜΕΘΟΔΟΣ
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
Φύτευση.
Σπέρνουμε
τους
σπό
ρους
κατευθείαν
στον
κήπο
κατά
τηδιάρκεια
της
άνοιξης.
Προετοιμάζουμε
τις
γραμμές
σποράς
και
τις
τρύπες
και
φυ
τεύουμε
περί
τους
1
Ο
σπόρουςσεκάθε
θέση,
σαν
συστάδα,
σε
βάθος
1
εκ.
Σκεπάζουμε
με
το
χώμα
και
ποτίζουμεαμέσως.
Γιατις
2-3
εβδομάδεςπου
απαι
-
τούνται
για
τη
βλάστηση
του
σπόρου
φροντίζουμετο
έδαφοςνα
μένει
υγρό.
Αραιώνουμε
τα
μικρά
φυτά
στις
συστάδες
και
τα
τοποθετούμε
ανά
20
εκατοστά.
Εναλλακτικό,
τα
νεαρό
φυτόμπορούν
να
αναπτυχθούν
σε
σπορεία
και
να
μεταφυτευτούν
στον
κήπο
όταν
είναι
ενόςμή
να,
ξανάσε
συστάδεςτων
1
Ο
φυτών,
ανά
20
εκ.
Η
απόστασημεταξύ
τωνγραμμών
να
είναι
30-60
εκ.
έτσι
ώστενα
μπορεί
να
γίνει
κάποια
άλλη
καλλιέργεια
εκεί.
Επίσης.
οι
βολβοί
μπορούν
ΜΕΘΟΔΟΣ
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
Φύτευση.Η
καλλιέργειά
του
ξεκινά
συνήθως
με
σπόρο
τηνάνοιξη
ή
το
φθινόπωρο
σεπε
-
ριοχές
χωρίςπαγετούς.Σπέρ-
νουμε
απευθείας
στην
τελική
θέση,
σε
βάθος
6
χιλ.
και
σε
απόστα
ση
30
εκ.
μεταξύ
τους.
τα
πιο
ρωμαλέα
νεαρά
φυτά
είναι
εκείνα
που
θα
δώσουν
τους
πιονόστιμους
και
γλυκούς
«βολβού
ς
».
Ξεχώνου
-
με
και
aντικαθιστάμετα
φυτά
κάθε
τρία
χρόνια.
Πότισμα.Ποτίζουμε
τα-
κτικό
την
άνοιξη
και
το
καλοκαίρι.
Επαρκής
υγρασία
γύρω
από
τις
ρίζες
εξασφαλίζειγλυ
κιά
και
σαρκώδη
βλά-
στηση.
Ελαττώνουμε
ταποτίσματα
από
τα
μέσα
του
φθινοπώρου.
Λίπαν
ση.
Δεν
χρειάζεται
επιπλέον
λίπασμααν
το
έδαφος
είναιγόνιμο.
Αν
δεν
γνωρίζουμε
τη
ναξεχωθούν
και
ναχωριστούν
το
φθινόπωρο
ή
την
άνοιξη,
κάθε
δύο
χρόνια
από
τη
φύτευ
σή
τους.
Πότισμα.
Ποτίζουμε
άφθονα
τις
ξηρέςπεριόδους.
Λίπανση.Κατά
την
περίοδο
φύτευσης,
ενσωματώνουμε
στο
έδαφος
πλήρες
λίπασμα.
Εφαρμόζουμε
υδατοδιαλυτό
ήυγρόλίπασμακάθε
τέσσεριςεβδομάδες.
Προβλήματα.
Γενι-
κάδεν
έχουν,
α}.λό
προσέχουμε
για
αφίδεςκατά
τις
θερμές
περιόδους
και
ψεκάζουμε
με
το
κατάλληλοσκεύασμα.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Συλλογή.
Τα
σχοι-
νόπρασα
είναι
κατάλληλα
για
συγκομιδή
ότανέχουνφτάσεισε
ύψος
τα
15
εκ.
περίπου
κατά
τη
διάρκεια
τουκαλοκαιριού
και
του
φθινοπώρου
-
φθινόπωρο
και
άνοιξη
στις
περιοχές
με
τρο
πικό
κλίμα.
Δεν
πρέπει
να
ψαλι-δίζονται
μόνο
οι
άκρες,
επειδήτο
σχοινόπρασο
θα
γίνει
ινώδες
και
τραχύ.
Πρέπει
να
κόβονται
πολύ
κοντό
στο
έδαφος.
5
εκ.
από
την
επιφάνεια.
Κάνουμε
τακτικές
συγκομιδέςπροκειμέ
νου
η
καλλιέργεια
να
διατηρεί-
ται
σε
διαδικασία
ανάπτυξης.
Αποθήκευση.Δεν
αποθηκεύ
ονται
πολύ
καλό.
Κατάψυξη.
Τα
σχοινόπρασα
μπορούν
να
παραμείνουνστην
κατάψυξη
για
περίπου
έξι
μήνες.
Τα
τεμα
χίζουμε
και
ταπακετάρουμε
σε
μικράπλαστικάσακουλάκια.
ΧΡΗΣΕΙΣ
Μαγειρική.
Τα
φύλλα
του
σχοινόπρασου
(Α.
schoenoprasum)
έχουντην
εκλεκτή
γεύσητου
κρεμμυδιού.
Μπορούμε
να
τα
προσθέσου
μεσε
σούπες
ήσε
φαγητό
τηςκατσαρόλας
προς
τοτέλος
του
μαγειρέματος.
Επίσης.
τα
φύλλα
χρησιμοποιούνταισεσαλάτες
σαν
γαρνιτούρα
και
στα
γαλλικά
fines herbes.
Τα
άνθημπορούν
να
καταναλωθούν
φρέσκα
σε
σαλάτες
ή
να
aρωματίσουν
ξίδι
και
βούτυρο.
Όλα
τα
μέρη
του
κινεζικού
σχοινόπρασου
(Α.
tuberosum)
έχουνγεύση
που
μοιάζει
ελαφρώς
στο
σκόρδο
και
τα
μπουμπούκια
του
κα-
ΧΑΡΑκτΗΡΙΣτΙΚΑ
Είναι
πολυετές
ποώδεςφυτό
με
γρήγορη
και
μεγάλη
ανάπτυξη·μπορεί
να
φτάσειτα
2
μ.
σεύψος.
Έχει
όρθια
ανάπτυξη,
λεπτό
φύλλωμα
με
δυνατό
άρωμα
γλυκάνισου,
σαρκώδηβάση
σαν
βολβό,
κούφιουςβλαστούς
και
λεπτεπίλε-
πτα
βελονοειδή
φύλλα
σε
χρώμα
πράσινο
της
ελιάς.
Οι
ταξιανθίες
του
γέρνουν
και
αποτελού
νται
από
λαμπερά
κίτρινα
άνθη.Εμφανίζονταιτο
καλοκαίρι.
Ο
μάραθος
είναι
εξαιρετικά
επεκτατικό
φυτό
και
σε
κάποιεςπεριοχές
θεω
ρείται
ζιζάνιο.
ΣΥΝΘΗΚΕΣ
Κλίμα.
Αναπτύσσεται
σεόλες
τις
περιοχές.
αλλά
ευδοκιμεί
σεήπιακλίματα
όπου
το
ψύχος
δεν
είναι
πολύ
έντονο.
Δεν
τα
πάει
καλά
μετην
υψηλή
υγρασία
και
ζέστη
των
τρο
πικών.
Έκθεση.
Ηλιόλουστηθέσηπροστατευ
μένη
από
δυνατούςανέμους
είναι
απαραίτητη.
Έδαφος.
Καλά
σκαλισμένο,
αμμοπηλώδες.
με
άφθονη
χωνεμένη
οργανική
ουσία.
Προσθέ
τουμε
1
φλιτζάνι
ασβέστηανά
τετραγωνικό
μέτρο
εδάφους
πριν
από
τη
φύτευσηκαθώς
προτιμά
ελαφρώς
αλκαλικέςσυνθήκες.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->