Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
13Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Sojino meso

Sojino meso

Ratings: (0)|Views: 323|Likes:
Published by buba_buba
s receptima i načinima pripremanja
s receptima i načinima pripremanja

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: buba_buba on Jan 27, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/29/2014

pdf

text

original

 
:+*
/
I
_3-
,;?
*'21)21or^w,
,
,r,1
/r,
fqi_
,^.v,41
[)/'o
 
SOJII{O MESO
.
UVOD
Soja
(Glycinehispida)
-
biljka
od
koje
dobivamo
ulje,
bra5no,
mlijeko,
sir,
meso
-
ujedno
je
i
najstarija
wjetska
kultura.
Soja
sadrZi
deset
puta
viSe
proteina
od
kravljeg
mlijeka,dvaputavi5e
od
bilo
kojeg
mesa.
Bogatamineralnim
vlaknima
koji
reguliraju
probavu,
vitaminima,
rijetkim
metalima,neusi&nim
masrim
kiselinama, predstavlja
rimicu
nutritivnihvrijednosti
6tjr
izudavanje
prate
opseZne
pisane
studije.
Mi,
u
uvodu,
tek
nabrajamoopde
pomate
dinjenice
i
informacije
koje
je
uutjek
dobro
spomenuti. Jerjavnosti
je
soja rpakvi5e
nepomata negopomata
namimica
a
razloga
ima
nekoliko.
Ovaprastara
kulturaimadomovinu
u
istodnoj
fuiji,
gdje
je
i
dan
danas
najzastupljenija
u
prehrani
tamo5njih
naroda"
Mnogoljudne
renlje
dalekog
i$oka
davno
su
shvatile
da
trebaju
namirnicu
koja
6e
ih
spasiti
gladi,
daklenamirnicu
koja pojedinici
obradive
pow5ine
pruia
najvi5istupanj hranjive
wijednosti.
A
tu
se
nijedna
biljna
ili
fivotinjska
vnta
ne
moZe
mjeriti
sa
sojom.
Nab
podneblje
i
ditava
Europa
uostalom,
nikad
nije
bilabrojdano
prenapudena,
velika
prostranstva
i
plodnapoljamogla
su
prehraniti
stanovni5tvo
i
bez
mje.
Tek
je
drugiwjetski
rat
i
gladkoja
je
zahvatila
Europu
dovela
do
upoznavanja
sa
sojom
kao
inrrsnomzamjenom
za
proteine
Zivotinjskog
porijekla
i
opienito
do
spomaje
omogu6imnadinima
upotreh
soje.
U
wlo
katkomroku
sojase
afrmirala
i
kao
strateska
namimica
i
kao
vitalnidio
svake
ozbiljne
poljoprivrede.
Tim
viSe
5topodinje
intenzivno
znanstvenoistraZivanje
sojinog
nna
a
dobivenirezultati
su
fascinantni.
Zahvaljujuli
tim
otkiiima
uporedo
se
razvijajudva pravca
upotrebe
soje
i
njezinih
proinoda.
Indu$rijski
-
suwemenu
prelrambeno-proiarodadkuindustriju
vd
duZe
wijeme
bilo
bi

Activity (13)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Tanja Watz liked this
Kobasiceigrah liked this
semsaq liked this
Stana Batinović liked this
bratranec liked this
zelnid4 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->