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Los Recursos Vegetales Aromáticos en América Latina

Los Recursos Vegetales Aromáticos en América Latina

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08/19/2013

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Los RecursosVegetales Aromáticosen Latinoamérica
Su aprovechamiento industrial parala producción de aromas y sabores.
Editor
 Arnaldo L. Bandoni
CYTED
CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO
SUBPROGRAMA IV Biomasa como fuente de productos químicos y energía.PROYECTO IV.6 La flora iberoamericana y su aprovechamientpara la producción de aromas y fragancias de interés industrial.
2002 
 
 Director de la obra:
Dr. Arnaldo L. Bandoni,
Universidad de Buenos Aires, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Cátedra deFarmacognosia, Argentina. Correo electrónico: abandoni@infovia.com.ar
Colaboradores:
Los siguientes autores colaboraron con los capítulos o partes que se indican:
Dr. José Luis Balderrama Idina
, Universidad Mayor de San Simón. Programa Agroquímico CORDECO. CP 992.Cochabamba, Bolivia. (Capítulo XIV).
Dr. Salvador Cañigueral
, Universidad de Barcelona, Facultad de Farmacia. Unidad de Farmacología y Farmacognosia.Av. Diagonal 643. E- 08028 Barcelona, España. (Capítulo XI).
Ing. Agr. Elsa Cerimele
, Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Cátedra deFitoquímica. Calle 60 nº 119. (1900) La Plata, Argentina. (Capítulo VII).
Dra. Nélida González de Colmenares
, Universidad Nacional Experimental del Táchira. Decanato de Investigación.Laboratorio de Fitoquímica. San Cristóbal, Venezuela. (Parte II: Venezuela).
Dr. Yajaira Combariza
, Universidad Industrial de Santander, Facultad de Ciencias. Escuela de Química. Laboratoriode Fitoquímica y Cromatografía. AA 678 Bucaramanga, Colombia. (CapítuloXI).
Dr. Eduardo Dellacassa
, Universidad de la República, Facultad de Química, Cátedra de Farmacognosia. CasillaCorreo 1157, Gral. Flores 2421, Montevideo, Uruguay. (Capítulo XIII y Parte II: Uruguay).
Ing. Héctor Flores Martínez
, CIATEJ,.i.CIATEJ; A.C. Av. Normalistas 800. CP 44270 Guadalajara –Jalisco, México.(Capítulo IX).
Ing. Claudio Mario Grassetti
, Consultor privado en ingeniería de procesos y construcciones. Buenos Aires, Argentina.(Capítulos VIII, IX y X).
Dr. Masahisa Hasegawa
, Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Química. Caracas,Venezuela. (Capítulo XVI y Parte II: Venezuela).
Dra. Carmen M. López
. Universidad Central de Venezuela. Facultad de Ciencias Escuela de Química.Caracas,Venezuela. (Capítulo XVI).
Dr. Francisco Machado
, Universidad Central de Venezuela. Facultad de Ciencias Escuela de Química. Caracas,Venezuela. (Capítulo XVI).
Dr. Marco A. Martínez Sosa
, CIATEJ A.C. Av. Normalistas 800. CP 44270 Guadalajara –Jalisco, México. (Capítulo IX).
Dr. Marco A Montes Guyot
, Universidad de Concepción, Facultad de Farmacia, Farmacognosia. CC 237 Concepción,Chile. (Parte II: Chile).
Lic. Rafael A. Ocampo
, Bougainvillea S.A. Ap. 8146. (1000) San José, Costa Rica. (Capítulo VI).
Dr. Ignacio Orozco Avila
, CIATEJ A.C. Av. Normalistas 800. CP 44270 Guadalajara –Jalisco, México. (Capítulo IX).
Dra. Aura María Puente de Díaz
, Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias. Departamento deQuímica. A.A. 14490. Santafé de Bogotá, Colombia. (Parte II: Colombia).
Dr. Miguel A. Puertas
, Universidad Industrial de Santander. Facultad de Ciencias. Escuela de Química. Laboratoriode Fitoquímica y Cromatografía. AA 678 Bucaramanga, Colombia. (CapítuloXI).
Ing. Agr. Jorge A. Ringuelet
, Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Cátedra deFitoquímica. Calle 60 119. (1900) La Plata, Argentina. (Capítulo VII y Parte II: Argentina).
 
Ing. Ernesto Rodríguez Glez
, CIATEJ.i.CIATEJ; A.C. Av. Normalistas 800. CP 44270 Guadalajara –Jalisco, México.(Capítulo X).
Dra. Elena E. Stashenko
, Universidad Industrial de Santander. Facultad de Ciencias. Escuela de Química.Laboratorio de Fitoquímica y Cromatografía. AA 678 Bucaramanga, Colombia. (CapítuloXI y Parte II: Colombia).
Dr. Stephen Tillet
, Universidad Central de Venezuela. Facultad de Farmacia, Herbario Nacional. Caracas- Venezuela.(Parte II: Venezuela).
Dra. Martha Vargas Hernández,
CIATEJ A.C. Av. Normalistas 800. CP 44270 Guadalajara –Jalisco, México.(Capítulo IX).
Dr. Aníbal Vera Virrueta
, Universidad Nacional Experimental del Táchira. Decanato de Investigación. Laboratorio deFitoquímica. San Cristóbal, Venezuela. (Parte II: Venezuela).
Dr. M. Eduardo Zambrana
. Universidad Mayor de San Simón. Programa Agroquímico CORDECO CP 992.Cochabamba, Bolivia. (Capítulo XIV).

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