BACALHAU DE FORNO, FAVAS E HORTEL

INGREDIENTES BACALHAU ( quatro pessoas)

800G BACALHAU 8 DENTES DE ALHO COM PELE PIMENTA 20 GRAMAS DE GEGIBRE LAMINADA MALAGUETA FRESCA AZEITE VIRGEM EXTRA

GUARNIO
250G FAVAS CONGELADAS 4 DENTES DE ALHO PICADO 80G ALHO FRANCS PICADO 30G DE HORTEL 50G BACON PICADO 160G TOMATE PELADO 0,5DL AZEITE VIRGEM EXTRA SUMO DE LIMO 1\2 PIMENTA DE MOINHO SAL.

PREPARAO
COLOQUEO BACALHAU PREVIAMENTE DEMLHADO EM AZEITE (ESTE DEVE SER O SUFICIENTE PARA MERGULHAR O BACALHAU AT MEIO DA ALTURA) JUNTE OS ALHOS COM A PELE, PIMENTA DA JAMAICA, A MALAGUETA E O GENGIBRE. O BACALHAU DEVE COZER EM FORNO AQUECIDO A 150 GRAUS CENTIGRADOS DURANTE 20 A 25 MINUTOS.

ALOURE EM AZEITE O ALHO, O BACON ALHO FRANCES E TOMATE, JUNTE AS FAVAS SEM PELE, RECTIFIQUE TEMPEROS E PERFUME COM HORTEL E LIMO.

SIRVA A GUARNIO AO CENTRO DO PRATO, SOBREPONHA O BACALHAU E PERFUME COM O AZEITE DA COZEDURA.

ESTE PRATO PARA QUATRO PESSOAS, E DEMORA CERCA DE 20 MINUTOS A PREPARAR.

BOM APETITE
ESTA RECEITA FOI FEITA PARA 4 PESSOAS, QUE D 2OO GR DE BACALHAU POR PESSOA, MAS SE APARECER OU SE FOR PARA MAIS PESSOAS, CONVEM VER A RECEITA E AUMENTAR TODOS OS CONDIMENTOS POR PESSOA.

Ingredientes para oito pessoas

INGREDIENTES BACALHAU
1600G BACALHAU 16 DENTES DE ALHO COM PELE PIMENTA 40 GRAMAS DE GEGIBRE LAMINADA MALAGUETA FRESCA AZEITE VIRGEM EXTRA

GUARNIO
500G FAVAS CONGELADAS 8 DENTES DE ALHO PICADO 160G ALHO FRANCS PICADO 60G DE HORTEL 100G BACON PICADO

320G TOMATE PELADO 0,10DL AZEITE VIRGEM EXTRA SUMO DE LIMO 2\2 PIMENTA DE MOINHO SAL.

Ingredientes para duas pessoas

INGREDIENTES BACALHAU
400G BACALHAU 8 DENTES DE ALHO COM PELE PIMENTA 20 GRAMAS DE GEGIBRE LAMINADA MALAGUETA FRESCA AZEITE VIRGEM EXTRA

GUARNIO
200G FAVAS CONGELADAS 4 DENTES DE ALHO PICADO 80G ALHO FRANCS PICADO 30G DE HORTEL 50G BACON PICADO 160G TOMATE PELADO 0,25DL AZEITE VIRGEM EXTRA SUMO DE LIMO 0\2 PIMENTA DE MOINHO SAL.