You are on page 1of 6

BAB I PENDAHULUAN 1.

1 Latar Belakang PKL atau Praktek Kerja Lapang merupakan salah satu mata kuliah yang harus diambil oleh mahasiswa Jurusan Teknik Pertanian , Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana , Bali, sebagai syarat untuk menyelesaikan masa studi. Pelaksanaan PKL ini dijadikan sebagai pelatihan kerja yang memungkinkan peserta, dalam hal ini mahasiswa, dapat mengetahui kondisi lingkungan kerja dengan mengamati dan ikut serta secara langsung pada kegiatan industry. Kegiatan yang diperoleh mahasiswa selama melakukan Praktek Kerja Lapang ini diharapkan akan menambah pengetahuan praktis dan wawasan terutama, bagi mahasiswa, dengan tidak mengganggu kegiatan produksi perusahaan/institusi yang menjadi tempat Praktek Kerja Lapang. 1.2. Tujuan Tujuan dari kegiatan PKL ini adalah : 1. Membekali mahasiswa agar memiliki pengalaman bekerja pada perusahaan atau lembaga yang ada kaitannya dengan kajian di bidang Teknologi Pertanian secara menyeluruh atau sebagian. 2.Mahasiswa dapat mengetahui dan memahami rangkaian kegiatan pada

perusahaan/institusi tersebut. 3. Mahasiswa dapat membandingkan kajian teoritis dengan kenyataan di lapangan serta belajar mengambil sikap (menempatkan diri) di dalam bekerja sehubungan dengan keterkaitan berbagai aspek/bidang dalam suatu perusahaan/institusi. 4. Sebagai hasil praktek lapangan diharapkan memberi kemampuan pada mahasiswa untuk mengidentifikasi masalah dan belajar menganalisanya.

BAB II BIDANG KAJIAN Semua aspek yang berkaitan dengan perusahaan/institusi tempat Praktek Kerja Lapang, terutama dalam bidang kegiatan produksinya, meliputi : 2.1. Bahan Baku Praktek kerja dan pengamatan yang dilakukan terhadap bahan baku yang masuk ke Lotus Food Distribution . 2.2. Proses Produksi Praktek kerja dan pengamatan langsung dalam proses produksi yang ada di Lotus Food Distribution. Praktek kerja dilakukan pada tiap tahapan proses yang berlangsung dalam produksi produk di Lotus Food Distribution. 2.3. Pengemasan dan Penyimpanan Praktek kerja dan pengamatan langsung dalam proses pengemasan serta penyimpanan produk di Lotus Food Distribution. 2.4. Pengendalian Mutu Praktek kerja dan pengamatan langsung dalam hal pengendalian mutu produk di Lotus Food Distribution. Kegiatan dapat meliputi analisa produk

BAB III PELAKSANAAN 3.1. Personalia 1. Pembimbing akademis 2. Pembimbing Lapangan : Dr. Ir. Yohanes Setiyo, MP ( : Ditentukan kemudian oleh pihak Lotus Food Distribution 3. Pelaksana : Cita Iranda Lestari (0611305007) Jurusan Teknik Pertanian, Universitas Udayana

3.2. Waktu Dan Tempat 1. Waktu Kegiatan Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan selama 1 bulan (minimal 25 hari), mulai tanggal 1 Mei 2011 sampai dengan selesai. 2. Tempat Kegiatan Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Lotus Food

Distribution,Jimbaran (Lotus Enterprise building, Jl. By Pass Ngurah Rai

3.3 Rancangan Jadwal Kegiatan

No

Nama Kegiatan

Minggu I 

Minggu II

Minggu III

Minggu IV

Pengamatan bahan baku

terhadap sayuran

organic yang masuk di Lotus Distribution 2 Praktek kerja dan sistem sayuran Lotus   Food

pengamatan pendinginan organik pada

Food Distribution 3 Praktek kerja dan pengamatan pada proses penyimpanan sayuran organik dengan sistem pendinginan 4 Pengumpulan informasi-informasi dari berbagai sumber terkait Lotus Food Distribution  

3.4. Metodologi Metode yang digunakan selama Praktek Kerja Lapang ini meliputi : 1. Praktek kerja dan pengamatan langsung di Lotus Food Distribution terutama mengenai kegiatan produksi yang berlangsung. 2. Wawancara langsung dengan pihak yang terkait. 3. Studi Pustaka

BAB IV PENUTUP Usulan Praktek Kerja Lapang ini hanya merupakan acuan dalam melaksanakan kegiatan PKL di Lotus Food Distribution, Jimbaran - Bali. Oleh sebab itu masih dimungkinkan adanya perubahan-perubahan yang terjadi selama pelaksanaan Praktek Kerja Lapang dan disesuaikan dengan kebijaksanaan dari pihak

perusahaan/instansi tempat praktek kerja itu sendiri. Demikian proposal ini dibuat dengan tujuan sebagai bahan pertimbangan agar kami mendapat kesempatan melakukan kerja praktek di Lotus Food Distribution. Bilamana perusahaan menerima permohonan Praktek Kerja Lapang ini, kami sangat mengharapkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik dari pihak staf pengajar maupun dari pihak pembimbing di tempat pelaksanaan Praktek Kerja Lapang.Atas bantuan dan perhatiannya, kami mengucapkan banyak terima kasih

http://www.scribd.com/doc/38361535/Proposal-PKL

You might also like