CHAO MEIN?

Qu ingredientes necesito para preparar .. Chao mein?

y y y y y y y y y y y y y

1 paquete de pasta para chao mein (ver nota 1) 500 gr. de pollo 1 zanahoria 1 guisquil (si no lo encuentras, utiliza unos 200 gr. de calabaza) 1 chile verde (ver nota 2) 1 chile rojo (ver nota 2) 1 cebolla grande 1 puerro Brotes de soja al gusto 2 palos de apio Sal 1 sobre de consom de pollo Aceite

Ponemos a cocer la pasta del chao mein, en agua con sal. Cuando est cocida, la sacamos la escurrimos en un colador y lavamos con agua fra. Reservamos. Pelamos las verduras y las partimos en tiritas largas. Reservamos. Despus de haber lavado el pollo, lo cortamos en pedacitos, lo ponemos en una sartn a sofrer, en un poquito de aceite. Agregamos un poco de sal y el consom. Al ratito, aadimos todas las verduras cortaditas y, cuando estn casi cocidas, agregamos la pasta y revolvemos. Para terminar, le ponemos la soja que suele llevar el paquete de chao mein, lo meneamos todo un poco unos 2 minutos, y listo para servir. Lo acompaamos con tortillas hechas a mano. Nota del autor 1.- El chao mein es una pasta oriental, con la forma de los espaguetis, pero con un sabor y una textura diferentes. 2.- Sustituye los chiles por pimientos y un poco de picante, si no los encuentras en el mercado. De esta forma, adems, podrs aadir el picante a tu gusto

Porciones: 8 Tiempo Preparacin: -Categoria: internacionales Ingredientes: 1 Lb. de pasta Chow OEIN Agua, sal 10 cucharadas de aceite vegetal o de ajonjol ( mezclado mitad y mitad) 2 tazas de cebolla cortada en palitos finos 3 tazas de repollo rallado en lo grueso 3 tazas de apio cortado en palitos finos 2 tazas de retoo de soya (bean sprouts) 1 taza de hongos en rodajas 1 lb. de lomo de cerdo, res o camarn 1 cucharada de jengibre en polvo o rallado fresco o en palitos 1 cucharadita de azcar taza de salsa de soya o al gusto

Imprimir en formato amigable Envia la receta a un amigo

Preparacin: Preparar la pasa chow-mein igual que la pasta italiana (spaguettis); con agua, un poco de sal. Dejar al dente y escurrir. En una sartn grande o en un wok, calentar dos cucharadas de aceite y saltear la cebolla por 2 minutos. Apartar. Agregar dos cucharadas de aceite y saltear el repollo. Apartar. Agregar dos cucharadas de aceite y saltear el apio. Continuar con dos cucharadas de aceite y saltear el retoo de soya. Dejar todas las verduras al dente, que se vean firmes. Con el resto del aceite, saltear la carne de cerdo cortada en rodajas muy finas y luego en palitos, unos 4 minutos (si es camarn, cortarlo en cuadritos y sazonar con sal). Tener cuidado de no cocinar mucho, agregar el jengibre rallado o en palitos. Mezclar en la misma sartn los hongos y todo lo que se pas por la sartn con aceite. Cocinar unos minutos ms y agregar la salsa soya al gusto. Rectificar de sal y servir inmediatamente. Nota: Se le puede agregar de una o de todas las clases de carnes. Tambin otras verduras: bamboo chino, ejotes, chayote o guisquil, chile, etc. El aceite se puede cambiar por aceite de ajonjol o de oliva. La salsa de soya es salado, tener cuidado al sazonar.