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DOCUMENTO HOTELERIA

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Hotelería. El recepcionista.Perfil y funciones
Autor: Graciela Peninetti
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Presentación del curso
Curso de
hotelería
para la
capacitación
del
Departamento de Recepción
delhotel. En esta sección del curso, desarrollamos los dos primeros grandes bloquesdel mismo. El primero de ellos está centrado, previa mención de los objetivos de lacapacitación, en un análisis de la Hotelería: sus orígenes, el tipo de negocio,conceptos de oferta y demanda desde la perspectiva de la hotelería, los diferentestipos de establecimientos hoteleros, terminología hotelera, entre otros.En el segundo bloque, desarrollamos ya factores puntuales de la capacitaciónen Hotelería, centrados, en este caso, en el Departamento de Recepción del Hotel, y,más en concreto, en el cargo de
Jefe de Recepción
.Conoce el perfil que debe tener quien asuma este puesto dentro de laorganización del hotel. Cuál es la responsabilidad del recepcionista del hotel, quéaptitudes, conocimientos, habilidades, etc., debe tener el personal de este cargo.Asimismo, estudiaremos detalladamente las funciones del cargo derecepcionista, las herramientas de trabajo, las diversas tareas y los turnos que debecumplir. De mismo modo, no descuidaremos de observar temas como el del cuidadoo imagen personal de recepcionista.Igualmente, desarrollaremos el procedimiento de las diversas tareas como: elCheck-In y Check-Out para los diversos tipos de huéspedes y diversas situacionestambién; el manejo del Bussines Center en la atención telefónica, el control y manejode caja, entre varios otros procesos que hacen al desarrollo de las tareas de Jefe deRecepción del hotel.
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1. Jefe de recepción. Objetivos de la capacitación
INTRODUCCION1) OBJETIVO DE LA CAPACITACIONEn 1920, la American Hotel Associations diseño un curso para administrar unHOTEL, a nivel de escuela superior, convirtiéndose en el pionero de la capacitaciónde personal hotelero.Hoy, este curso, tiene los mismos objetivos, brindar las herramientasapropiadas para desempeñarse en uno de los puestos de mayor responsabilidad, laRecepción del hotel, a efectos de que pueda acompañar la transformación que seesta operando en el mercado.Cualquier actividad puede resultar agradable en la medida en que el que larealiza se sienta bien preparado y motivado para llevarla a cabo.La formación total, es decir humana y profesional da libertad a las personas,ya que tienen la posibilidad de escoger y de disfrutar de su puesto de trabajo. Estova redundar seguramente en una mayor efectividad en las tareas realizadas y comoconsecuencia un mejor servicio brindado a los huéspedesHoy los responsables la Recepción de hoteles enfrentan los siguientesinterrogantes:
a)
¿Contamos con la tecnología adecuada?+) Computadoras con acceso a Internet+)Fax+)Scanners+)Impresoras+)Facturadoras+)Validadoras de llaves electrónicas+)Equipos de radios para comunicación interna
b)
¿Cómo se optimiza el tiempo de las tareas?
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