Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

Las heladas y/o frajes actualmente por haber aumentado su frecuencia e intensidad (mayor nmero de heladas negras) produciendo el secado de la cobertura vegetal, siendo por lo tanto afectadas la valeriana y la pasuchaca. 1.1. Actores de la cadena de la Valeriana.

Son las personas que directa e indirectamente intervienen en la cadena productiva (hombres, mujeres, nios y nias). Los roles que cada una de estas personas desempean a lo largo de la cadena son muy importantes para el desarrollo de la misma; por lo tanto, stos roles constituyen el bloque de anlisis ms importante y significativo. El conocimiento pleno de los actores de la cadena, permite identificar los problemas o cuellos de botella que se presentan a lo largo de la cadena productiva y poder plantear estrategias de solucin. En la cadena productiva de las plantas medicinales en la parte Sur de la regin Cajamarca existen 5 eslabones: produccin y acopio primario, transformacin primaria, acopio secundario, transformacin y venta. Dentro de la cadena tenemos actores Principales o Directos: que son aquellos que en algn momento son dueos del producto y los actores Secundarios o indirectos: que son los que brindan insumos y/o servicios de apoyo a la cadena. En la Cadena Productiva de las plantas medicinales de la parte Sur de la Regin Cajamarca, se han identificado a los siguientes actores que son presentados en el CUADRO N 11.

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

CUADRO N 11. Tipologa de actores de la Cadena Productiva de Plantas Medicinales ESLABONES

Produccin de insumos especficos (plantas medicinales provenientes de la biodiversidad nativa) Extraccin/ y Produccin

ACTORES DIRECTOS
-Praderas naturales -

ACTORES INDIRECTOS
Instituciones Gobierno MINCETUR, Nacional, CONAM. Pblicas: Regional, Polica INRENA,

- Recolectores

ONGs: CUENCAS, Centro IDEAS, CIPDER, etc. Proyectos especiales: PDRS-GTZ, BIOCOMERCIO, P{aramos Andinos. Herbolarios, puestos herbolarios y tienda de productos naturales). Otros organismos como CONAM, IPPN, PROM PER, etc.

- Acopiadores local organizado. Acopio - Acopiador local desorganizado. - Acopiador mediano. - Acopiador mayorista - Transformador de insumos para la industria. - Transformador industrial. - Mayorista. Comercio - Minorista. - Exportador Consumo Consumidores externos) (nacionales y -

Transformacin

- Consumidores de productos naturales: filtrantes, extractos, jarabes, cpsulas, etc. Chamanes y curanderos.

Fuente: Elaboracin propia (2007)

Los actores ejecutan actividades utilizando diferentes estrategias, sobre la base de su cultura, condiciones socio econmicas y nivel educativo, alimentos, medicina, etc. mientras en el mercado nacional estn orientadas, por un lado, a garantizar su supervivencia o mejorar su nivel de vida; por otro lado, ha generar y mejorar los ingresos. La racionalidad del accionar influye en la calidad de las relaciones que establecen entre actores directos de la cadena, con las transacciones; sin embargo, los efectos ms notables se reflejan en el desarrollo de la cadena, por ejemplo, en el crecimiento de la oferta, organizacin de la oferta y disminucin o alza de los costos. Las caractersticas que definen a cada uno de los actores estn referidas a los siguientes aspectos: condiciones socioeconmicas, ubicacin, forma como realizan sus actividades, relaciones con otros actores, acceso a servicios de desarrollo empresarial, volumen de productos que manejan, nivel de poder en las relaciones,

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

costos e ingresos, tecnologa que utiliza, redes sociales o el nivel organizativo en el cual participan y riegos que asumen a los que estn expuestos. 1.1.1. Actores directos. Para el mejor conocimiento de los actores, se han triplicado de acuerdo a las caractersticas ms resaltantes y se describe la racionalidad, tecnologa utilizada, redes sociales, comercializacin y riegos que asumen. a) Los extractores/productores. Son las personas en cuyos predios, crecen plantas medicinales en forma natural. Los productores recolectan las plantas medicinales y aprovechan la parte de inters, las que se comercializan mayormente en las ferias semanales locales o cuando tienen urgencia de dinero. En funcin a su lgica productiva y racionalidad, se distinguen dos tipos de productores: Extractores:

- Son personas dedicadas a la recoleccin y comercializacin de plantas

medicinales en sus predios.

- No estn organizados, pero existe comunicacin entre ellos.

- No reconocen la necesidad de asistencia tcnica. - 90% de los productores pertenecen a esta categora.

- No realizan ninguna actividad ni inversin para manejar las plantas

medicinales; solamente cosechan y comercializan. Su participacin de ingresos a lo largo de la cadena es el ms bajo. - Los materiales empleados para la recoleccin son mantas, sogas, sacas. - Las herramientas empleadas para el desarraigado son barretas, barretillas, picos, zapapicos. Para corte hoces, hocinos y machetes. - El enterciado se hace con cabuya, hilo o se amarra con la misma plantas. - Estos actores se interesan mayormente por la cantidad de plantas medicinales que pueden extraer, por el incremento del precio y no por la calidad del producto.

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

- En sus comunidades estn integrados para trabajos comunales como las repblicas para limpieza de caminos y trochas, construccin de locales comunales, etc. As mismo, a travs de algunos comits de regantes por la existencia de algunos canales de riego. Sus actividades agrcolas y pecuarias son individuales. - Comercializan en las ferias semanales locales a acopiadores forneos o a extractores acopiadores locales, pero mantienen relaciones fuertes de amistad. - La fidelidad en las relaciones comerciales no es marcado pero si existe un clientelismo. - Algunas transacciones comerciales se realizan mediante anticipos para comprometer la entrega en fecha determinada que generalmente coincide con el da de feria semanal. - Toda la extraccin lo hacen sin revegetacin o reposicin de las especies aprovechadas; por lo tanto, la poblacin va disminuyendo paulatinamente.

- Son personas dedicadas a la recoleccin de plantas medicinales en sus

predios; asimismo, acopian de otros extractores y comercializan plantas medicinales en volmenes mayores. - No estn organizados pero se comunican entre ellos. - 10% de los recolectores acopiadores pertenecen a sta categora. - Son personas que cuentan en sus predios con poblaciones naturales de plantas medicinales, siendo parte de su tradicin, pero no guarda una relacin econmica; el motivo de la recoleccin es un ingreso adicional a otras actividades que realizan normalmente en sus predios. Sin embargo, los ingresos familiares promedio por este motivo son del orden de 5% (Lnea de base del Proyecto de Biocomercio). - Las actividades principales son la agricultura y la ganadera. La extraccin de plantas medicinales es una actividad marginal que genera ingresos familiares, el costo en que incurre esta actividad es la mano de obra familiar principalmente de mujeres y nios que representa S/. 0.50 por kg. de costo de extraccin y amontonamiento (Valeriana), adicionalmente S/. 0.35 por kg. de transporte al centro de acopio (CUADRO N 12).

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

Foto N 11: Extraccin de Diente de Len - Sexemayo

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

CUADRO N 12.

Costos de produccin de Valeriana deshidratada.

COSTOS DE PRODUCCIN DE VALERIANA NCLEO DE CARACHABAMBA Cantidad: 100 kg seco (300 kg fresco) PRECIO COSTO ACTIVIDADES Und. CANTIDAD UNITARIO TOTAL (S/.) (S/.) I. COSTOS DIRECTOS 1. Recoleccin 180.00 Desarraigado y amontonamiento Jornal 15 10.00 150.00 Separacin de parte erea Jornal 3 10.00 30.00 Revegetacin Jornal 10.00 Abonamiento Jornal 10.00 2. Procesamiento 107.75 Transporte Centro de acopio Acmila/Jornal 0.50 5.00 2.50 Arriero Jornal 0.50 10.00 5.00 Lavado y desinfectado races Jornal 3 10.00 30.00 Oreado al sol y manipuleo Jornal 1 10.00 10.00 Deshidratado Jornal 4 10.00 40.00 Seleccin/clasificado (tamizado) Jornal 1 10.00 10.00 Envasado Jornal 0.25 10.00 2.50 Transporte a Quengo Ro Acmila/Jornal 0.25 5.00 1.25 Transporte a Chanta flete 2 1.00 2.00 Transporte a Cajamarca flete 2 1.00 2.00 Cambio de empaque Empacado, pesado,almacenado Jornal 0.25 10.00 2.50 4. Materiales Sacos polipropileno x 50 kg Rafia Desinfectante Agua para lavado 6.Otros Mantas Polipropileno Agujas Romanilla Depreciacin ( 3% M.O ) TOTAL EVALUACIN DE LA PRODUCCIN Produccin estimada en fresco (kg) 300 Produccin estimada deshidratada (kg) 100 Costos de produccin (S/.por kg) 3.00 Precio de venta (S/.por kg) 4.20 Utilidad Neta (S/.por kg) 1.20 Rentabilidad (%) 40 Fuente: Elaboracin propia (2007) 4.20 4.00 0.20 0.00 0.00 17.50 7.00 0.50 10.00 8.40 300.35

Und. Rollo L L

2 0.20

2.00 1.00

Und. Und. Und.

1 1 1

7.00 0.50 10.00

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

Extractores acopiadores. Son aquellas personas que extraen directamente de sus predios y tambin compran a vecinos extractores en sus predios o en ferias semanales locales: Son personas que poseen un capital de trabajo para los negocios, acmilas para el transporte, gozan de la confianza de los extractores que les venden sus productos. Acuden a comprar mayormente Valeriana a los lugares donde se extrae, o los productores van a venderles a sus propias casas. Por lo general viven en la misma zona de extraccin y comprar a sus vecinos. Sus volmenes de compra semanales son variables de acuerdo a la zona. En zonas de mayor produccin como Carachabamba (Valeriana) 300 kg en seco al mes. La mayora trabaja con capital propio y lo venden a los acopiadores medianos conocidos con los cuales tiene relaciones comerciales estables.* Su margen de ganancia promedio en el caso de la Valeriana es de S/. 0.5 por kg. Verifican el estado del producto. Transportan a zonas donde existe movilidad en acmilas y de all utilizando vehculos de servicio de terceros que generalmente es el camin de acopio de leche de NESTLE o GLORIA. No pagan gua forestal, ni derecho de uso del recurso ante el INRENA.

b) Acopiadores. Acopiadores medianos.

Su actividad principal es el comercio de plantas medicinales; tienen su almacn en la ciudad de Cajamarca ya sea propio o alquilado. Acuden a las ferias semanales y tienen un lugar especfico de ubicacin. Tambin tienen en algunos casos a personas encargadas del acopio mediante un adelanto de dinero.

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

Cuando la demanda de una especie baja, fcilmente dejan de comprarlo y orientan su inters a las de mayor demanda. Son personas que tienen un capital de trabajo y cuyos mrgenes de ganancia son muy superiores a los de los extractores. Trasladan los productos de las ferias semanales en transporte pblico a un almacn que generalmente es en la ciudad de Cajamarca. Su volumen de compra promedio flucta entre 400-500 kg. semanales los que lo trasladan en transporte pblico, generalmente los das domingos y lunes a los mercados extra zonales de Chiclayo, Trujillo, Lima, Sullana, Piura y el Ecuador; en donde venden mayormente a clientes establecidos y conocidos. Mantienen una constante comunicacin con acopiadores locales y con los acopiadores recolectores. No pagan gua forestal, ni derecho de uso del recurso ante el INRENA. Su margen de ganancia es de 40-50%. Verifica el estado del producto. Transporta utilizando mayormente el servicio de terceros. Lo vende a intermediarios mayoristas. mayoristas y en menor escala con productores y

Foto N 12: Mercado Moshoqueque - Chiclayo

Acopiadores mayoristas.
Son personas y/o empresas con dedicacin exclusiva a las actividades comerciales de plantas medicinales en grandes volmenes que pueden

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

abastecer a clientes industriales y exportadores. Poseen solvencia econmica y generalmente estn ubicadas en Lima, Chiclayo y Piura. Son el nexo entre los acopiadores medianos y las empresas industriales y exportadoras. Acopian a travs de proveedores de diferentes partes del Pas plantas aromticas y medicinales. Se comunican constantemente con los intermediarios medianos que estn ubicados en provincias para establecer sus pedidos y el precio de compra. El pago a los intermediarios medianos es de 30-60 das. Trabajan directamente con clientes industriales y exportadores, pero no necesariamente a exclusividad de uno solo, se mueven acorde con sus intereses comerciales. Su margen de ganancia promedio en Valeriana es de deshidratado (en seco con 12% de humedad promedio). S/. 1 por kg.

CUADRO N 13. Costos de comercializacin de acopiador de Valeriana (S/. por kg.) ACTIVIDAD MONTO (S/.)

Compra de Valeriana Transporte y embalaje Precio de venta Margen de ganancia Rentabilidad (%)
Fuente: Elaboracin propia (2007)

4.20 0.10 5.30 1.00 23.25

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

Foto N 12: Acopio de valeriana.

c) Transformadores. Transformadores para el mercado interno

Empresas de transformacin de plantas medicinales en volmenes significativos. Tienen relaciones comerciales establecidas con sus proveedores que generalmente son intermediarios mayoristas. Poseen solvencia econmica y generalmente estn ubicadas en Lima, Chiclayo y Piura. La mayora trabaja con sus proveedores a 30-60 das y mercadera puesta en Lima (Caso AURANDINA-APEAC). Se comunican constantemente con sus proveedores para establecer sus pedidos y el precio de compra. La mayora no exige Planes de Manejo ni gua forestal, ni derecho de uso del recurso ante el INRENA. La mayora estn asociadas al Instituto Peruano de Productos Naturales (IPPN). Su margen de ganancia promedio en filtrantes es de S/ 45 por kg de valeriana utilizada.

10

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

CUADRO N 14. Costos por filtrante de un mix de valeriana y otras plantas. ACTIVIDAD MONTO (S/.)

Materia Prima Embalaje de Insumos Empaque y sobre empaque Servicios de Produccin Transporte Costos Fijos TOTAL
Fuente: Elaboracin propia.

0.00680 0.00006 0.02054 0.00244 0.00695 0.00480 0.04159

CUADRO N 15. Costos, precios y mrgenes en un mix de valeriana y otras plantas COSTOS (S/.) 0.0420 0.0006 0.0426 0.0760 0.0334 22.2778 56.8284 101.3840 44.5556 78.4038

ACTIVIDAD Costo de transformacin (fil.) Transporte (fil.) Sub Total (fil) Precio de Venta (fil.) Margen (por filtrante de 1.5 g.) Margen (por kg. de filtrantes) Costo (por kg. de valeriana) Precio (por kg. de valeriana) Margen (por kg. de valeriana) Rentabilidad (%)
Fuente : Elaboracin propia.

Nota: El mix contiene 50 % de valeriana. Por lo tanto, 1334 filtrantes hacen un kilogramo de valeriana.

Transformadores para el mercado interno y externo.

- Empresas de transformacin de plantas medicinales en volmenes significativos y que exportan.

11

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

- Tienen clientes externos establecidos con los que estn en permanente contacto. - Hacen pedido coordinado con sus proveedores para transformar y cumplir con sus clientes externos. - En algunos casos tambin reciben servicios de un primer procesamiento de empresas transformadoras (Por ejemplo HERSIL le compra a FITOFARMA extracto de Pasuchaca para transformarlo en cpsulas y liofilizado y exportarlo). - Tienen relaciones comerciales establecidas con sus proveedores que generalmente son intermediarios mayoristas. - Poseen solvencia econmica y generalmente estn ubicadas en Lima, donde disponen de medios de comunicacin que facilitan las transacciones nacionales e internacionales. - La mayora trabaja con sus proveedores a 30-60 das. - Se comunican constantemente con sus proveedores para establecer sus pedidos y el precio de compra. - La mayora no exige Planes de Manejo ni gua forestal, ni derecho de uso del recurso ante el INRENA. - La mayora estn asociadas al Instituto Peruano de Productos Naturales (IPPN), ADEX y reciben asesoramiento de PROM PER. - Su margen de ganancia promedio por kg. de valeriana en filtrantes es de S/. 44.56. - Su margen de ganancia en cpsulas y otros es de S/100-300 por kg. d) Comercializadores. - La mayora de empresas distribuye a travs de comercializadores. - Tienen clientes comercializadores establecidos con los que estn en permanente contacto. - Coordinan con los transformadores para cumplir con sus clientes. - Poseen almacenes y manejan inventarios. - Poseen solvencia econmica y generalmente estn ubicadas en Lima, donde disponen de medios de comunicacin que facilitan las transacciones comerciales. - Algunos trabajan a pago de 30 60 das con sus proveedores. - Su margen de ganancia promedio por kg. de valeriana en filtrantes es de S/. 38.05.

12

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

CUADRO N 16. Costos de comercializacin de una empresa vendedora de filtrantes de Valeriana (S/. por kg.) ACTIVIDAD MONTO (S/.)

Compra de filtrantes de Valeriana Transporte y manipuleo Almacenamiento Sub total Precio de venta Margen de ganancia Rentabilidad (%)
Fuente: Elaboracin propia.

101.38 0.50 0.20 102.08 140.13 38.05 37.27

1.1.2. Actores indirectos.

Son las personas que intervienen a lo largo de la cadena pero sin ser propietarios de las plantas medicinales. En la cadena de las plantas medicinales se han identificado bsicamente a los proveedores de servicios, dentro de los cuales tenemos a: - Proveedores de Transporte - Proveedores de Asistencia Tcnica a) Transportistas. En toda la regin existe gran oferta de servicios de transporte, lo cual facilita el traslado del producto, desde el extractor (caseros y ferias semanales) hasta los mercados importantes de la regin (cuando hay vas de acceso adecuadas), y desde estos mercados hasta los mercados extra regionales (Lima, Trujillo, Chiclayo, Sullana, Piura). As mismo al exterior como el Ecuador y Chile. Existe transporte privado y pblico. De las zonas de extraccin se lleva a las localidades donde se realizan las ferias semanales se hace a travs de camionetas rurales y pequeos camiones de poca capacidad o en los vehculos recolectores de leche; entre provincias se hace en camiones de mediana capacidad y a mercados extra zonales en vehculos de carga pesada. De Cajamarca a Lima se hace tambin a travs de carguero.

13

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

El transporte de los lugares de extraccin a las ferias semanales se hace en sacas y en transporte liviano (costo promedio S/. 0.10 por kg). El transporte de las ferias semanales a San Marcos o Cajamarca se hace en vehculos livianos y se cobra por saca (costo promedio de S/.0.10 por kg).

El transporte de plantas medicinales a Chiclayo se hace en sacas grandes y en camiones de carga pesada y el costo promedio es de 0.05 por kg. Dado que, se paga por saca.

El transporte de Valeriana deshidratada a Lima se hace en carguero cerrado (costo de S/. 0.50 por kg.) o camiones de carga pesada conjuntamente con carga de ganado y otros productos (S/. 0.20 por kg.).

Foto N 13: Transporte de plantas medicinales.

b) Servicios no financieros. Existen algunas instituciones involucradas en el tema de la cadena de plantas medicinales. Estas son: El Instituto CUENCAS. presta asistencia tcnica y capacitaciones con respecto al uso sostenible de la biodiversidad a travs del Proyecto Uso sostenible de plantas medicinales para el Biocomercio: Valeriana, Diente de Len, Chamcua, Salvia y Romero.

14

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

Asociacin los Andes de Cajamarca (ALAC). Que forma parte del consorcio que financia el proyecto de BIOCOMERCIO que est ejecutando el Instituto CUENCAS.

PDRS-GTZ. Que forma parte del consorcio del Proyecto de Biocomercio que est ejecutando el Instituto CUENCAS. Centro IDEAS. Que viene ejecutando un proyecto de agro biodiversidad financiado por el consorcio PDRS-GTZ y FONDO EMPLEO. Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA). Organismo pblico descentralizado que tiene la funcin de administrar y controlar el manejo, aprovechamiento, transformacin, transporte y comercializacin de los productos forestales y fauna silvestre. Emite guas de extraccin forestal y de transporte forestal, en las cuales estn incluidas las plantas medicinales provenientes de la biodiversidad nativa. En la actualidad tiene limitaciones operativas para dar cumplimiento a la normatividad legal vigente y poder vigilar y hacer pesquisas de extraccin y comercializacin clandestina.

1.2.

Relacin entre los actores.

Los actores de la cadena tienen relaciones de amistad, econmicas, sociales, organizativas y de concertacin, y tiene que ver mucho con el poder de negociacin; es decir, quien pone las condiciones. El poder de negociacin es percibido por los actores y este generalmente lo ejercen los intermediarios o acopiadores para la mayora de plantas medicinales. Salvo el caso de Valeriana.

15

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

GRAFICO N 04. Cadena Productiva de Valeriana

Productor

Acopiador Empacado

Extractor

Deshidratado

Transporte
Transformador

Proceso Extraccin Clientes Distribuidor

Consumidor Final

16

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

GRFICO N 05. Relaciones especficas a lo largo de la cadena de valor de la Valeriana

EEUU
Unin Europea

Extractor con permiso

Acopiador local organizado

Transformador de insumos para la industria

Exportador

Consumidor

Extractor sin permiso

Acopiador local desorganizado

Transformador industrial

Mayorista

Minorista Acopiador mediano

Acopiador mayorista

17

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

GRFICO N 06. Mapeo de relaciones y gobernanza de la cadena de la Valeriana:

Insumos de la I biodiversidad

Productor/ extractor

Acopiador

Transformador

Comercializador

Consumidor

nativa

EEUU

Unin Europea

Extractor primario con permiso

Acopiador local organizado

Transformador de insumos para la industria

Exportador

Consumidor

Extractor primario sin permiso

Acopiador local desorganizado

Transformador industrial

Mayorista

Acopiador mediano

Minorista

vende mercado Libre vende con contrato

Acopiador mayorista

18

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

GRFICO N 07. Mapeo proveedores de servicios de la cadena de la Valeriana:

Insumos especficos
-Praderas naturales

Produccin

Acopio

Transformacin

Comercio

Consumo

Extractor/productor

Acopiadores: local organizado, local desorganizado, mediano y mayorista, regional,

Transformador de insumos para la industria, transformador industrial

Exterior: - Exportador. Nacional: - Mayorista. - Minorista

- Consumidor externo. - Consumidor nacional

Proveedor de insumos

Extractor/pro ductor

Acopiador

Transformador

Comercializador

Consumidor

INSTITUTO CUENCAS ALAC CENTRO IDEAS GTZ INRENA CONAN REGIN SALUD

LEYENDA IPPN
Influencia directa

PROM PER
Influencia indirecta

19

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

CUADRO N 17. Anlisis Econmico de la Cadena de Valor de la Valeriana (S/. por kg):

Costos de materia prima Transporte y manipuleo Costos de produccin Empacado/ embalaje Precio de venta Utilidad Rentabilidad (%)

0.00 0.20 3.00

4.20 0.50

5.30 0.10 56.83

101.38 140.13 0.50

0.50 4.20 1.00 31.25 5.30 1.00 23.25

0.10 101.38 44.35 77.77

0.20 140.13 38.05 37.27

20

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

CUADRO N 18.

Cuantificacin del Mapeo Bsico de la Cadena de la Valeriana:

Operadores N.Empleados Costo produccin (S/. x kg.) Transporte, manipulacin, embalaje (S/. x kg.) Precio venta (S/. x kg.) Margen (S/. x kg.) Volumen (kg/ao) Mercado nacional (%)

90 - 120

10 15

61

3.00 0.20

4.20 0.10

56.83 0.20

101.38 0.70

4.20 1.00 36,000 42,000 100

5.30 1.00 39,000 70

101.38 44.35 27,300 100

140.13 38.05 27,300 100 27,300 100

NOTAS: - El 30% de la produccin de Valeriana se va al Ecuador o Chile en forma clandestina; quedando un promedio de 27,300 para la industria nacional. - Segn Ramrez Vidaurre J., Tern Saucedo R., Tesis para optar el ttulo de Ingeniero Agrnomo. UNC (2004). Existen 95 extractores locales. - El instituto CUENCAS tiene registrados en su lista integral del proyecto integral de BIOCOMERCIO 60 extractores/productores. - Los 39,000 kg./anuales proviene del cuadro de: RELACIN DE PRINCIPALES ACOPIADORES DE VALERIANA DE LA ZONA SUR DE LA REGIN CAJAMARCA (Ver cuadro en ANEXOS). - Los operadores o empresas transformadoras constan en el CUADRO 8 de ANEXO. - Para costos de transformacin ver CUADRO N 15.

21

Diagnstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Regin Cajamarca

22