Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
21Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Proposal Penelitian Dasar

Proposal Penelitian Dasar

Ratings:

4.75

(48)
|Views: 4,369 |Likes:
Published by oncophyllus8046
Proposal penelitian dasar 2006 mengenai iles-iles untuk functional food penderita diabetes
Proposal penelitian dasar 2006 mengenai iles-iles untuk functional food penderita diabetes

More info:

Published by: oncophyllus8046 on Nov 18, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC or read online from Scribd
See more
See less

07/15/2013

 
USUL PENELITIANPROGRAM PENELITIAN FUNDAMENTAL DI PERGURUAN TINGGITAHUN ANGGARAN 2005/2006IDENTIFIKASI POTENSI GLUKOMANNAN ILES-ILES LOKAL(Amorphophallus oncophillus) SEBAGAI FUNCTIONAL FOOD BAGIPENDERITA DIABETESOleh
Dr. Reki Wicaksono Ashadi, Ir, M.Agr.
UNIVERSITAS DJUANDA BOGOR 
Maret 2005
 No. Identitas :
 
HALAMAN PENGESAHAN USUL PENELITIAN FUNDAMENTAL
Judul :
IDENTIFIKASI POTENSI GLUKOMANNAN ILES-ILESLOKAL (Amorphophallus oncophillus) SEBAGAIFUNCTIONAL FOOD BAGI PENDERITA DIABETES
Peneliti Utama Nama : Reki Wicaksono Ashadi, Ir, M.Agr, Ph.DJenis Kelamin : Laki-laki NIP: 131 929 373Pangkat Golongan : Lektor madya / IIICJabatan Sekarang : Ketua Lembaga Penelitian Universitas DjuandaFakultas/Jurusan : Fakultas Teknologi Pertanian Jurusan Teknologi IndustriPertanianPerguruan Tinggi : Universitas Djuanda Bogor Alamat Kantor: Jl. Tol Caiwi No. 1 Bogor Telp. 0251 240773Fax. 0251 240985e-mail ;lp-unida@telkom.netAlamat Rumah: Komp. IPB Jl. Nusa Indah No. 4 Sindangbarang Bogor 10160Telp./Fax 0251 328018e-mail reki@biz.net.idUsul Jangka Waktu Penelitian : 10 bulanBiaya yang diusulkan: Rp. 40.000.000Mengetahui,Bogor, 29 April 2005Dekan Fakultas Teknologi PertanianKetua Peneliti(Sri Rejeki Retna Pertiwi, Ir., MS)(Reki Wicaksono Ashadi, Ir, M.Agr, Ph.D)NPP. NIP 131 929 373MenyetujuiKetua Lembaga Penelitian(Reki Wicaksono Ashadi, Ir, M.Agr, Ph.D) NIP 131 929 373
 
1.URAIAN UMUM
1.1. Judul Usul : IDENTIFIKASI POTENSI GLUKOMANNAN ILES-ILES LOKAL (
 Amorphophallus oncophillus)
SEBAGAIFUNCTIONAL FOOD BAGI PENDERITA DIABETES1.2.Ketua Peneliti
-
 Nama lengkap : Reki Wicaksono Ashadi, Ir, M.Agr, Ph.D
-
Jabatan : Ketua Lembaga Penelitian UNIDA
-
Unit Kerja : Universitas Djuanda
-
Alamat Surat :
 
Jl. Tol Ciawi No. 1 Kotak Pos Ciawi 35 Bogor 16720
-
Telepon : (0251) 240773
-
Faksimile : (0251) 240985
-
E-mail :reki@biz.net.id 1.3.Anggota Peneliti NoNAMA DAN GELAAKADEMIK BIDANGKEAHLIANINSTANSIALOKASIWAKTU(JAM/MINGGU1Mardiah, Ir., M.SiRekayasa Pangandan GiziJurusan TeknologiPangan dan GiziUNIDA61.4.Subyek penelitian adalah tanaman iles-iles (
 Amorphophallus oncophillus
) yang merupakantanaman asli Indonesia diharapkan dapat dimanfaatkan sebagai bahan untuk 
 functional foods
.Purifikasi menggunakan metode alcohol bertujuan untuk mendapatkan glukomannan yangterpisah dari protein, lemak dan karbohidrat lainnya. Uji fisik gel yang terbentuk ditujukanuntuk mengetahui perilakunya jika kemudian diaplikasikan pada suatu bahan pangan. Uji pengaruh konsumsi glukomannan terhadap kadar kolesterol, asam lemak dan HDLkolesterol Glukosa darah dan jumlah bakteri probiotik pada tikus yang diberikan ransomhipercholesterolaemic di teliti apakah tepung glukomannan dari
 A. oncophillus
produk lokal berpotensi untuk dijadikan sebagai
 functional foods.
1.5.Masa PelaksanaanMulai: MeiBerakhir: Februari1.6.Jumlah Biaya yang Diusulkan: Rp. 40.000.0001.7.Lokasi penelitian : Universitas Djuanda Bogor, PAU Hayati IPB, Lab.Bioteknologi Departemen Ilmu Gizi Bogor 1.8. Perguruan tinggi pengusul : UNIVERSITAS DJUANDA1.9. Instansi yang terlibat : Pusat Antar Universitas Hayati IPB, DepartemenIlmu Gizi Bogor 1.10. Keterangan lain yang dianggap perlu :

Activity (21)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Yuli Loveelina liked this
laotputeh liked this
Icha Lovya liked this
Yeem Ayeem Yeem liked this
Yuli Loveelina liked this
Reki Wicaksono liked this
AhmadFahruRahman liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->