Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
14Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Asam amino

Asam amino

Ratings: (0)|Views: 781 |Likes:
Published by Aulizul Zul

More info:

Published by: Aulizul Zul on Feb 15, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/07/2013

pdf

text

original

 
ASAM AMINO
Asam amino merupakan asam organik yang mengandung gugus amino (-NH
2
) dan guguskarboksilat (-COOH) dan merupakan molekul dasar yang diikat satu sama lain melaluiikatan peptidamembentuk molekul proteinyang lebih besar. Di alam hanya ditemukanasam amino alfa. Ada 20 jenis asam amino yang terdapat dalam molekul protein, antara lainvalin,leusin, isoleusin,treonin,lisin,metionin,fenilalanin,triptofan,histidin,arginin,glisin,alanin,serin,asam glutamat,glutamin,tirosin,sistein, prolin,asparagin, danasam aspartat. Gambar Rumus Umum Asam Amino
y
 
Glisina
(Gly, G) atau
asam
 
aminoetanoat
adalah asam amino alami paling sederhana. Rumus kimianyaC
2
H
5
 NO
2
. Asam amino ini bagi manusia bukan merupakanasam amino esensialkarena tubuh manusiadapat mencukupi kebutuhannya.Gambar rumus sruktur glisin
I
soleusin
Isoleusin merupakanasam amino esensialyang dijumpai di alam dalam bentuk L (+). Isoleusin juga disebut sebagai asam 2-amino-3-metil pentanoat dengan rumus CH
3
CH
2
CH(CH
3
)CH(NH
2
)COOHdan biasa disingkat dengan Ile.
 
 
Gambar rumus struktur isoleusinAlanin merupakanasam amino alfadanasam amino esensialyang diperoleh pada
 
hidrolisis protein. Alanin diperoleh untuk pertama kalinya Weyl dari hasil hidrolisis fibroin, yaitu protein yangterdapat pada sutera. Nama lain dari alanin adalah asam 2-amino propanoat dan alanin biasa disingkatdengan Ala.Gambar Rumus Struktur AlaninValin merupakanasam amino esensialyang diperoleh dari hidrolisis proteinatau secara sintesis. Valin merupakan butiran lembaran berkilap putih dengan rumus CH
3
CH(CH
3
)CH(NH
2
)COOH. Valin biasadisingkat dengan Val dan nama lainnya adalah asam 2-amino-3-metilbutanoat.Gambar Rumus Struktur ValinAsparagin merupakanasam amino non esensialyang terdapat pada konglutin dan legumin yaitu proteindalam tumbuhan. Nama lain dari asparagin adalah asam 2-amino suksinamat dengan rumus NH
2
C(O)CH
2
CH(NH
2
)COOH. Asparagin biasa disingkat dengan Asn.
 
 Gambar Rumus Struktur AsparaginArginin merupakanasam amino esensialyang bersifat basa dan terdapat meluas pada proteinhewani dan nabati. Arginin merupakanasam aminopenting yang paling banyak ditemukan dan memainkan peranandalam menghasilkan urea.Asam amino ini diberi nama arginin karena untuk pertama kali diisolasi dalam bentuk garam perak (argentum) dari hasil hidrolisis tanduk pada tahun 1895. Nama lain dari arginin adalah asam 2-amino-5-guanidovalerat. Arginin biasa disingkat dengan Arg.Gambar Rumus Struktur ArgininAsam aspartat merupakanasam amino non esensial
 
yang bersifat asam dan dapat diperoleh dariasparagin. Nama lain dari asam aspartat adalah asam amino suksianat dengan rumusHOOCCH
2
CH(NH
2
)COOH. Asam aspartat biasa disingkat dengan Asp.Gambar Rumus Struktur Asam Aspartat
 

Activity (14)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Gladys Sumargo liked this
Alfis Mungkin liked this
Yudith Morin liked this
Arfan Rossoneri liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->